Burbot (jigar): sevimli retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Baliq dunyosida juda xilma-xillik mavjud. Ammo alohida e'tibor berilishi kerak bo'lgan turlar ham bor. Ushbu vakillardan biri burbotdir. Tashqi ko'rinishida u mushuk baliqlariga o'xshaydi. Uni sovuq mavsumda ushlaydilar.

Baliq go'shti omar kabi ta'mga ega: yumshoq, to'yimli va ozgina suyaklari bor. Unda juda ko'p protein, oson hazm bo'ladigan va oz miqdorda yog'lar mavjud. Burbot dietali hisoblanadi, chunki uning go'shti uglevodlarni o'z ichiga olmaydi. Bunday baliq immunitet tizimining buzilishi, yurak kasalliklari, nevrologik muammolar bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Baliqda mavjud bo'lgan boy vitamin tarkibi va ozuqa moddalari tanani to'liq to'yintirishga yordam beradi.

Burbot baliqlarining eng foydali qismi jigar hisoblanadi. U juda katta hajmga ega, bundan tashqari, bu haqiqiy noziklikdir. Jigar nafaqat mazali, balki tanaga ham foyda keltiradi. Burbot baliqlaridan nima tayyorlanishi mumkin? Jigar, albatta, ta'mi ajoyib.

Krutonli qovurilgan burbot jigari

Burbot jigari juda mazali. Ovqat pishirish retseptlari har xil va ulardan biri hozir taqdim etiladi. Ushbu taomning asl va nozik ta'mi hech kimni tark etmaydibefarq.

Burbot baliqining jigari sifat jihatidan treskaning bir organidan kam emas va uning ta'mi yanada qiziqarliroq.

Majburiy:

• burbot jigari;
• oq non;
• zaytun moyi;
• tuz, murch;
• yashil piyoz.

Avval krutonlar tayyorlanadi. Jigarga ozgina tuz, qalampir kerak va tezda skovorodkada yog'ga qovuring. Tayyor mahsulot nonga qo'yiladi va ustiga ko'k piyoz sepiladi.

Sabzavotli retsept

Juda mazali yangi burbot jigari. Uni sabzavot bilan pishirish uchun retseptlar idishlarni juda suvli qilish imkonini beradi, ko'pchilik ularni yaxshi ko'radi.

Majburiy:

• burbot jigari;
• yashil piyoz;
• bodring;
• pomidor;
• koʻkatlar;
• dafna yaprog'i;
• 100 gramm o'simlik yog'i.

Burbot jigari baliqdan olinadi, yuviladi va o'n besh daqiqa davomida tuzlangan qaynatilgan suvga solinadi. O'n daqiqadan so'ng, panga dafna bargini tashlashingiz kerak. Shundan so'ng, mahsulot har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuriladi. Keyin plastinka ustiga qo'yib, o'tlar va sabzavotlar bilan bezatilgan. Agar so'ralsa, idishga limon sharbati sepilishi mumkin.

Burbot jigari qo'ziqorinli pate

Juda qoniqarli va mazali burbot jigari. Ushbu mahsulot uchun retseptlar juda oddiy. Pate tayyorlash oson va uni besh kungacha saqlash mumkin.

Komponentlar:

• burbot jigari;
• champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari.

Burbot jigarini ushbu retsept bo'yicha pishirish asosiy komponentni tayyorlashni talab qiladi. Uni yuvish va kichik bo'laklarga bo'lish kerak. Tuzli suvda to'liq pishganicha yirtqichlardan qaynatib oling. Bunga yarim soatcha vaqt ketadi.

Qo'ziqorinlarni boshqa idishda qaynatib oling. Keyin barcha ingredientlar aralashtiriladi, ko'katlar, ziravorlar qo'shiladi va tarkibi blender yoki go'sht maydalagich yordamida eziladi. Pate tayyor.

Yakut uslubi

Bu ajoyib taom oz miqdorda ingredientlarni talab qiladi, lekin mo''jizaviy ingredientning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Retseptga sodiq qolish muhim.

Majburiy:

• 500 gramm jigar;
• bir stakan un;
• ta'mga ko'ra ziravor;
• ikki osh qoshiq o'simlik yog'i.

Baliqdan burbot jigarini pishirish uchun uni yuvish va safrodan tozalash kerak. Shundan so'ng, siz mahsulotni ziravorlar bilan ziravor qilishingiz kerak. O'simlik yog'i panga quyiladi va sekin olovga qo'yiladi. Ingredient kichik qismlarga bo'linadi, un bilan o'raladi. Keyin oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani qovurishingiz kerak. Koʻkatlar va sabzavotlar bilan bezatilgan katta idishda xizmat qilish tavsiya etiladi.

Marinadlash retsepti

Jigar suv ostida yuviladi, safrodan tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Keyin qaynatilgan sho'r suvda sekin olovda o'n besh daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi. Tayyor ingredient filtrga tashlanadi. Shundan so'ng u uzatiladishisha idishda. Qolgan bulonga sirka qo'shiladi va hosil bo'lgan suyuqlik bilan jigarni quyish kerak. Idishga dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing. Mahsulot muzlatgichda ikki kun davomida marinadlanadi.

Burbot dunyoning koʻplab mamlakatlarida mashhur. Ayniqsa, Evropada pishirishni yaxshi ko'radilar. Siz do'konda jigarni sotib olishingiz mumkin, ammo u kamdan-kam uchraydi. Agar siz retseptga amal qilsangiz, unda bu komponentli idishlar g'ayrioddiy mazali va yumshoq bo'ladi. Agar odam allergik reaktsiyaga moyil bo'lsa yoki jigar va o't pufagi bilan bog'liq muammolarga duch kelsa, uni iste'mol qilmasligingiz kerak.

Ajablanarlisi shundaki, burbot baliqlari katta va jigar uning vaznining o'n foizini tashkil qilishi mumkin. Bu yumshoq, yog'li, ta'mi bilan o'ziga xos, shuningdek, pirog uchun ajoyib gazak va to'ldirishga aylanadi. Ko'proq foyda tejash uchun oshpazlar mahsulotni uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni tavsiya etmaydi.