Burbot jigarini qanday pishirish kerak? Uyda burbot jigari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda burbot jigarini qanday tayyorlash mumkin? Bir necha usullar mavjud. Jigarni qaynatish, pishirish va qovurish mumkin.

Suv hammomidagi jigar

Bu taom nozik, ta'mi yoqimli bo'lib chiqadi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuz;

• burbot jigari (sizda qancha);

• dafna yaprog'i;

• qalampir.

Mazali taom tayyorlash jarayoni

1. Burbot jigarini oling, yuving, so'ngra filmni olib tashlang. Uni oʻrta boʻlaklarga boʻling.

2. Keyin no‘xat solingan ohakda achchiq qalampirni maydalang.

3. Jigar, qalampir bo'laklarini tuzlang. Keyin dafna yaprog‘i qo‘shing.

4. Bo'laklarni bankaga soling, qopqog'ini yoping.

5. Katta yirtqichlardan oling, ichiga suv quying. Uni olovga qo'ying, u erda jigar kavanozini tushiring. Taxminan bir soat davomida suv hammomida pishiring. Taom issiq qilib beriladi, jigarni sendvichlarga surtish mumkin.

Jigar Pate

Paste tayyorlash juda oddiy. Muzlatgichda besh kungacha saqlang.

Uyda jigar patesini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• besh gramm muskat yong'og'i va bir xil miqdorda maydalangan qalampir(qora);

• uch yuz gramm burbot jigari;

• maydanoz, qo'ziqorin (har biri 100 gramm).

Uyda baliq jigaridan mazali taom tayyorlash

1. Birinchidan, burbot jigarini o'tdan tozalang.

2. Kichik bo'laklarga bo'ling.

3. Ularni o'rta kattalikdagi yirtqichlardan joylashtiring. Tuzli suvda pishganicha qaynatiladi.

4. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving. Keyin kesib oling.

5. Qo'ziqorinlarni alohida idishda qaynatib oling.

6. Qaynatilgan burbot jigari va shampignonlarni blenderda maydalang.

7. Keyin ko'katlarni maydalab, patega aralashtiring.

8. Keyin maydalangan qora qalampir, maydalangan muskat yong'og'i qo'shing. Keyin yaxshilab aralashtiramiz.

9. Keyin, hosil bo'lgan idishni qayta yopiladigan idishga o'tkazing.

Qovurilgan

Qovurilgan jigarni pishirishingiz mumkin. Bunday idish pirog uchun to'ldirish, salatlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Qovurilgan burbot jigari ham ajoyib asosiy taomdir.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm oq non;

• tuz (ta'bingizga ko'ra);

• bitta burbot jigari;

• qalampir;

• zaytun moyi.

Uyda pishirish jarayoni

1. Avval nonni quriting.

2. Keyin jigarni ikki tomondan tuzlang.

3. Keyin qalampir seping.

4. Uni joylashtiringoldindan qizdirilgan pan.

5. Qobiq paydo bo'lishi bilanoq issiqdan olib tashlang.

6. Tug'ralgan ko'k piyoz sepilgan non bilan xizmat qiling.

Tuzlangan jigar

Burbot jigarini qanday pishirish kerak? Kamroq ziravorlardan foydalanish yaxshidir. Bundan tashqari, uni uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishga ta'sir qilmang.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• o'nta qora qalampir;

• dafna barglari (besh dona);

• ikki kilogramm burbot jigari;

• ikki osh qoshiq 9% oziq-ovqat sirkasi;

• ikki litr suv.

Tuzlangan jigarni tayyorlash jarayoni

1. Birinchidan, jigarni salqin suv ostida yuving. O't pufagining qoldiqlarini va boshqa narsalarni olib tashlang. Keyin yana yuving.

2. Keyin uni pishiriladigan idishga soling, ta'mga qarab suv va tuz quying.

3. Bir yirtqichlardan o'rtacha olovga qo'ying. Suv qaynaguncha kutib turing, keyin olovni kamaytiring va o'n besh daqiqa qaynatib oling. Keyin jigarni filtrda to'kib tashlang, uni to'kib tashlang.

4. Endi siz marinadni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun panga suv (2 l) tushiring, olovga qo'ying. Dafna yaprog'i, qalampir no'xatiga botirib oling.

5. Bir oz suvni qizdiring, keyin sirka qo'shing, aralashtiring.

6. Keyin marinadni qaynatishga keltiring. Oʻchirish.

7. Qalampir va barglarni baliq qilish uchun teshikli qoshiqdan foydalaning, so'ngra tashlang. Mana, marinad tayyor.

8. Endi idishlarni yuving. Qopqoqlar bilan ham shunday qiling.

9. To'liq choynakni olovga suv qo'ying, qaynaguncha kuting.

10. Keyin chuqurga tushingidish, qopqoqlarni qo'ying. Keyin issiq suv bilan to'ldiring.

11. Endi banklarni oling. Choynakning qopqog'ini olib tashlang, idishni ag'daring, uni choynakning bo'yniga qo'ying. Uni uch daqiqaga qoldiring. Ikkita banka va ikkita qopqoqni sterilizatsiya qiling.

12. Jigar soviganidan so'ng, stakanni bo'laklarga bo'ling.

13. Marinadni sterillangan bankalarga quyib, pastdan taxminan besh sm. Keyin jigarni idishga soling (elkalari ostiga).

14. Marinadning qolgan qismini to'kib tashlang. Keyin bankaning qopqog‘ini o‘rang.

Kichik xulosa

Endi siz burbot jigarini qanday pishirishni bilasiz. Bu taomlar baliq ovqatlarini yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Sizga yoqimli ishtaha va pishirishda omad tilaymiz.