Tovuq va krutonli Sezar salatasi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq va krutonli Sezar salatini kim yoqtirmaydi? Retsept klassik yoki o'zgartirilgan bo'lishi mumkin, lekin har qanday holatda, agar hamma bo'lmasa, unda ko'pchilik ta'mga yoqadi. Bu mashhur salat nimadan tayyorlangan?

Birinchi navbatda, bu shirali salat, tiniq va tetiklantiruvchi. Keyin xushbo'y sarimsoq qo'shilishi bilan yog'da qovurilgan tovuq filesi. Va, albatta, krutonlar. Xushbo'y yog'da qovurilgan oq non yoki uzun nondan uy qurilishi foydalanish yaxshidir. Bu komponentlarning barchasi yumshoq va engil sous bilan ziravorlangan.

Klassik salat varianti uchun ingredientlar

Tovuq va krutonlar bilan klassik Tsezar salatini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 900 gramm tovuq filesi;
• 150 gramm parmesan;
• bir dasta marul, aysberg navidan yaxshiroq;
• to'rtta olcha pomidor;
• bir tovuq tuxumi;
• 150 ml zaytun moyi;
• oltita o'rta bo'lak oq non;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• to'rtta hamsi;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• bir choy qoshiq xantal;
• ikki osh qoshiq sariyog '.

Oq non bo'laklaridan darhol qobig'ini kesib olishingiz mumkin, kelajakda faqat pulpadan foydalaning.

Kruton va tovuq filesi bilan salat tayyorlash

Tovuq va krutonli Sezar salatining retsepti juda an'anaviy. Albatta, agar xohlasangiz, hamsi chiqarib tashlashingiz mumkin, Parmesanni oddiy pishloq bilan almashtiring va hokazo. Ammo asl retsept bo'yicha uy qurilishi salatini tatib ko'rish mantiqan.

Avval salat barglarini sovuq suv bilan yuving, suyuqlik oqib chiqsin, barglarni qo'lingiz bilan bo'laklarga bo'lib yirtib oling, so'ng ularni plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying.

Bir bosh sarimsoq ikki qismga bo'linadi. Yog 'normasining yarmi skovorodkada eritiladi, u erda sarimsoq tushiriladi. Taxminan bir daqiqa davomida qovuring. Tovuq ko'kragi qismlarga bo'linadi, tuz bilan surtiladi, sariyog 'va sarimsoq bilan qovuriladi. Fileto bo'laklari qizarib ketishi uchun har tomondan qovuring, engil qobiq bilan.

Tovuq go'shti tovoqqa solinadi. Sarimsoqning ikkinchi qismi ham kesiladi. Qolgan yog' skovorodkaga solinadi, sarimsoq qo'shiladi. Oq non kub shaklida kesiladi va har tomondan qovuriladi, ortiqcha yog'ini to'kish uchun qog'oz sochiqqa o'tkaziladi.

Sousni tayyorlash va salatni yoyish

Gilos pomidorlari yuviladi, quritiladi va ikki qismga bo'linadi. Barcha ingredientlarni olib tashlang. Salat barglari salat idishiga yotqiziladi, ularga tovuq bo'laklari va pomidor qo'yiladi. Ustiga sous qo'shing.

Sezar salatini tovuq va krutonlar bilan tayyorlash ham oson. Sizga mikser kerak bo'ladi. Bittasini idishga solingtuxum, matbuotdan o'tgan sarimsoqning qolgan qismini qo'shing, hamsi, xantal, uring. Ehtiyotkorlik bilan zaytun moyini qo'shing. Tayyorlangan salat ustiga sosni to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin Tsezar salatini tovuq go'shti bilan to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan non va maydalangan pishloq bilan seping.

Tovuq va bekonli salat

Mazali sosli tovuqli salat retseptlari va uy qurilishi krutonlari turli xil taomlar kombinatsiyasi bilan birga bo'lishi mumkin. Tovuq va krutonli Tsezar salatining ushbu retseptida bekon ham mavjud. Albatta, bunday taomni klassik deb atash mumkin emas, lekin u hali ham juda boy va nozik ta'mga ega.

Salatning ushbu versiyasini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 150 gramm marul;
• 300 gramm tovuq ko'kragi;
• 100 gramm olcha pomidor, turli ranglardan foydalanishingiz mumkin;
• 30 gramm qattiq pishloq;
• uch tilim bekon;
• 100 gramm bug'doy noni yoki baget;
• sarimsoq chinnigullar;
• zaytun moyi;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Ushbu masalliqlar tovuq, pomidor va kruton bilan to'g'ridan-to'g'ri Sezar salatini tayyorlash uchun kerak. Yana yumshoq sous tayyorlashingiz kerak.

Salat uchun masalliqlar

Bekon va tovuq ko'kragi bilan mazali salat tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• to'rt osh qoshiq zaytun moyi;
• 150 gramm mayonez, iloji bo'lsa uy qurilishi;
• 150 gramm oddiy qalin yogurt;
• 20 grammxantal, shirin, lekin donsiz;
• 60 gramm hamsi;
• bir parcha parmezan;
• 20 gramm chuqurchalari tozalangan zaytun;
• 20 gramm kapers.

Sezar salatining tovuq goʻshti va krutonlar qoʻshilgan retsepti uchun sousni tayyorlash uchun barcha masalliqlarni blender bilan aralashtirib, soʻng taxminan oʻn daqiqa qaynatib oling.

Mazali krutonlar pishirish

Albatta, eng oson yo'li - krutonlarni sotib olish, ammo ularning ta'mi unchalik yaxshi bo'lmasligi aniq. Shuning uchun, sarimsoq krutonlarini o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Buning uchun nondan qobiqlarni kesib oling va ularni taxminan bir santimetr kubiklarga bo'ling. Shuni ta'kidlash kerakki, yangi nonni emas, balki kechagi nonni ishlatgan ma'qul.

Sarimsoq pressdan o'tkaziladi, unga bir-ikki osh qoshiq zaytun moyi va bir osh qoshiq oddiy qaynatilgan suv qo'shiladi. Barcha tuz, agar xohlasangiz, qora qalampir seping. Sosga non qo'shing va idishni yaxshilab silkiting.

Quruq skovorodkani qizdiring, ustiga non yuboring va aralashtirib, taxminan ikki daqiqa quriting.

Bekon salatasi - retsept tavsifi

Tovuq va krutonli Sezar salatining fotosurati barcha retseptlar qanchalik xilma-xilligini ko'rsatadi. Bu achchiq va sho'r ta'mga ega. Boshlash uchun panga suv quying, tuz qo'shing. Tovuq ko'kragini pishganicha qaynatib oling, salqin. Ixtiyoriy qalinlikdagi tilimlarga kesib oling.

Marul barglari yirtilgan yoki bo'laklarga bo'lingan. Pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi. Zaytun moyi qovurilgan idishda isitiladi, taxminan yarim osh qoshiq, bo'laklarni qo'yingcho'chqa go'shti, qizarib pishgangacha qovurilgan. Keyin mayda bo'laklarga bo'ling.

Salat barglari, pomidor, tovuq go'shti, qovurilgan non katta salat idishiga solinadi. Har bir narsa haqiqiy sous bilan quyiladi. Maydalangan pishloq seping va xizmat qiling.

Juda oson salat retsepti

Kruton va tovuqli oddiy Sezar salati maxsus soussiz tayyorlanadi. Ammo tez orada mehmonlar kelishganda va "restoranda kabi" kiyinish uchun vaqt yo'q bo'lganda, bu retsept yordamga keladi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200 gramm tovuq filesi;
• salat barglari;
• besh bo'lak olcha pomidor;
• 200 gramm bug'doy noni;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• kiyinish uchun mayonez.

Oddiy salat varianti - pishirish

Marul barglari yuviladi va keyin sovuq suv bilan quyiladi. Bir soat davomida shunday qoldiring. Bu vaqt ichida ular tiniq bo'ladi. Non kubiklarga bo'linadi va 170 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboriladi. Ular quriguncha ushlab turing. Agar non allaqachon qotib qolgan bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Qovurilgan skovorodkaga o'simlik yog'ini quying, sarimsoqni ikkiga bo'ling. Parchalar qorong'ilashganda, ularni yotqizing va croutons yog'ga o'tkaziladi. Har tomondan qovuring.

Tovuq filesi tuz va murch bilan surtiladi, pishganicha har tomondan qovuriladi. Go'sht soviganida, uni tilimga kesib oling. Marul barglari yuviladi, quritiladi, bo'laklarga bo'linadi. Pishloq eng nozik bo'laklarga bo'linadi. Pomidorlar to'rt qismga bo'linadi. Hammasi salat idishiga solinadi, mayonez sepiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Original Sezar bilan karam

Mazali salat turli masalliqlardan tayyorlanishi mumkin. Bunday parhez va oddiy variant uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• bir tovuq ko'kragi;
• yarim non;
• 200 gramm smetana;
• Pekin karami;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• tuz va ziravorlar;
• bitta piyoz;
• bitta sabzi;
• ukrop novdasi.

Ushbu retseptdagi sabzi va piyoz koʻkrak pishiriladigan mazali bulyon tayyorlash uchun hamda sous uchun kerak.

Kruton va xitoy karami bilan tez salat tayyorlash

Kastryulkaga suv soling, tozalangan piyoz va sabzi, bir novda arpabodiyon qo'ying. Ko'krakni qo'ying. Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar sabzavot bilan qaynatib oling. Bulyonni qoldiring, uni ham, tovuq go'shtini ham sovutib oling.

Sous tayyorlanmoqda. Buning uchun sarimsoqni smetana ichiga siqib oling, uni oz miqdorda bulon bilan suyultiring.

Tovuq go'shti kub shaklida kesiladi. Non tozalanadi, kub shaklida kesiladi, har tomondan quruq qovurilgan idishda qovuriladi. Barcha ingredientlarni birlashtiring. Peking karam yuviladi, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi. Barcha ingredientlarni aralashtiring va sousni quying. Porsiyalangan tarelkalarda beriladi.

Yana bir qiziqarli variant - katta likopchada. Alohida qo'yingkrakerlar, alohida - Pekin karami bilan go'sht. Uning yonida sosli qayiq qo'yilgan. Har kim o'zi uchun kerakli miqdordagi ingredientlarni qo'yadi va smetana sousini quyadi. Hammayoqni, tovuq go'shti va krutonli Sezar salati tez tayyorlanadi, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi.

Sezarning uy qurilishi retsepti

Hammaning sevimli salatining bu variantini tayyorlash uchun nima kerak? Quyidagi ingredientlar:

• 300 gramm tovuq ko'kragi;
• 100 gramm oq non;
• bir choy qoshiq ziravorlar, masalan, italyancha o'tlar bilan;
• osh qoshiq tovuq ziravorlari;
• 500 gramm romain salati yoki 300 gramm aysberg salati;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• koʻp mayonez;
• bitta limon;
• sarimsoq chinnigullar;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi.

Boshlash uchun xushbo'y krutonlar tayyorlanadi. Buning uchun nondan qobiqlarni kesib oling, kub shaklida kesing. Uch osh qoshiq moy o'tlar bilan aralashtiriladi, ozgina tuz qo'shiladi. Kiyinishni bug'doy nonining bo'laklari bilan aralashtiring. Barchasi vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda uch daqiqa davomida qovuriladi. Salat krutonlari sovushi uchun alohida plastinkada qoldiring.

Tovuq ko'kragi uzunasiga ikki bo'lakka kesiladi. Tuz va tovuq ziravorlari bilan seping. Qolgan yog'da tovuq bo'laklarini har ikki tomondan pishganicha qovuring. Go'shtni sovutish uchun ham ruxsat beriladi, keyin esa o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi. Pishloq mayda maydalagichda surtiladi.

Endi sousni tayyorlash vaqti keldi. Buning uchun mayonez bir limon sharbati bilan aralashtiriladi. Sarimsoq surtiladimaydalang va kiyinishga qo'shing. Salat barglari yuviladi, ortiqcha namlikni silkitadi va qo'llar bilan yirtiladi. Tovuq, krutonlar salat ustiga qo'yiladi, pishloq sepiladi va sous bilan quyiladi.

Ruscha retsept

Bu variantni koʻpchilik biladi, lekin sinab koʻrishga arziydi. Ovqat pishirish uchun:

• 100 gramm Borodino noni;
• 200 gramm terisiz dudlangan tovuq ko'kragi;
• 50 gramm pishloq;
• mayonez va smetana - har biri bir osh qoshiq;
• bir choy qoshiq xantal;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• bir juft sarimsoq chinnigullari, miqdorini ta'mga qarab o'zgartirish mumkin;
• salat.

Dudlangan tovuq kichkina kubiklarga bo'linadi. Non bo'laklari ingichka bo'laklarga bo'linadi, o'simlik moyi skovorodkada isitiladi, unga mayda tug'ralgan sarimsoq yuboriladi, bir necha daqiqa qovuriladi. Borodino nonining bo'laklarini qo'ying. Ikkala tomondan qovuring. Non xirmon bo'lib, oson sinishi kerak.

Salat barglari yirtilib, salat idishiga solinadi. Mayda maydalangan pishloq qo'shing. Tovuq va maydalangan non qo‘shing.

Sous uchun mayonez, smetana va xantal aralashtiriladi. Salatni kiyintiring. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Tovuq va krutonli Sezar salatasi ajoyib mahsulotlarning mazali kombinatsiyasidir. Misol uchun, tovuq ko'kragi sarimsoq bilan sariyog'da qovurilgan krutonlar bilan mukammal uyg'unlashadi. Shu bilan birga, nozik va yangi bargli marul idishga tiniq eslatma beradi. Pishloqdan foydalanish, asl parmesanda, nozik sho'r ta'mni, shuningdek, to'yinganlikni beradi. E'tiborliSos ham rol o'ynaydi. An'anaviy retseptda ular ziravorlar, zaytun moyi va boshqa ingredientlarga asoslangan kiyinishni olishadi. Biroq, ko'pchilik yogurt kabi oddiyroq variantlarni afzal ko'radi.

Ko'proq ekzotik tovuqli salat retseptlari mavjud. Unga bekon, Pekin karami qo'shiladi, qizil emas, balki sariq pomidor ishlatiladi. Bularning barchasi "Sezar" nomidagi salatni har qanday bayram uchun ajoyib taomga aylantiradi.