2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Birinchi salat retseptlari qachon paydo boʻlganini aytish qiyin. Va oshpazlik ustalari hamma narsa, fantaziya tugaydi va bu turdagi idishlarda boshqa yangi narsalarni ixtiro qilib bo'lmaydi, degan paytni tasavvur qilishning iloji yo'q. Agar sizda kamida ikkita yoki uchta mahsulot bo'lsa, ularni har doim birlashtirib, hatto oddiy o'simlik yog'i yoki sirka bilan ziravor qilib, original va, shubhasiz, juda mazali salat olishingiz mumkin!
Salomatlik uchun
To'ydiruvchi, to'yimli, sog'lom, ishtaha ochuvchi. Bu to'rt kit dunyoning barcha milliy taomlarini saqlaydi. Ammo, agar siz o'zingizning raqamingiz haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, unda yana bitta qoidaga rioya qilishga harakat qiling: ovqatlar past kaloriya bo'lishi kerak. Bunday holda, mayonezsiz engil salatlar yaxshi xizmat qiladi. Va shuni yodda tutingki, ingredientlarda hech qanday cheklovlar yo'q. Baliq, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va go'sht mahsulotlarini ishlatish mumkin. Mayonezsiz engil salatlar shirinlik uchun emas, balki mevalardan ham tayyorlanadi. Kiyim sifatida yog'siz yogurt yoki qaymoq, soya sousi, xantal va sirka qo'shilgan o'simlik moyi olinadi. Bundan tashqari, o'tlar va ziravorlar. Bu g'ayrioddiy, o'ziga xos va eng muhimi - mazali bo'lib chiqadi. Mayonezsiz bunday engil salatlarni qanday va nimadan tayyorlashni ushbu maqoladan bilib olasiz.
Qo'ziqorin turlari
Qo'ziqorinlar pazandachilikda eng mashhur taomlardan biridir. Ular konservalangan, yangi va quritilgan shaklda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Mayonezsiz, qo'ziqorin va boshqa ingredientlardan iborat engil salatlar har doim har qanday bayram va kundalik stolda mehmonlarni kutib oladi. Keling, buni qilaylik. Sizga 800 g tuzlangan qo'ziqorin yoki sutli qo'ziqorin, 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum, 1 ta katta piyoz va bir oz ko'kat kerak. Qo'ziqorinlarni sho'r suvdan yuving. Agar ular juda sho'r bo'lsa, ozgina namlang. Kattalarini chiziqlar bilan kesib oling, kichiklarini esa butun holda qoldiring. Tuxumlarni maydalang. Achchiqlik uchun 2-3 chinnigullar sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Komponentlarni birlashtiring, o'simlik moyi bilan ta'mga soling, ozgina tuz qo'shing. Tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Mayonezsiz bunday salatlar, bayramona va kundalik, go'sht va kartoshka idishlari bilan yaxshi.
Rus qo'ziqorinli salat
Agar siz ushbu retseptdan foydalansangiz, oilaviy bayram uchun yana bir qiziqarli pazandachilik g'oyasi amalga oshadi. Yarim kilogramm har qanday yangi qo'ziqorinni tozalang, yuving va pishganicha tuzlangan va ozgina kislotali suvda qaynatib oling. Sovugandan keyin mayda bo'laklarga bo'ling. 4 ta o'rta piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. 300 g qaynatilgan go'shtni bo'laklarga bo'ling. Chekilgan ham qiladi. Ingredientlarni birlashtiring. Endi buni qilish muhimmazali kiyinish, shunda mayonezsiz salatlar, ayniqsa bayramona taomlar sizning mehmonlaringizni xursand qiladi. Buning uchun bir necha osh qoshiq sharob yoki olma sirkasi va 1 osh qoshiq tayyor xantal bilan ozgina zaytun moyini ko'pirtiring. Ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Olingan sous bilan salatni kiyintiring, salat idishiga soling. 2 ta pomidorni tilimga kesib oling - qizil va sariq. Ular bilan idishni bezang, maydanoz yoki arpabodiyon bilan sep. Mehmonlaringizni esa bu ulug'vorlik bilan xursand qiling!
Meksika ekzotik
E'tiboringizni mayonezsiz yangi salatlarga taklif qilar ekanmiz, keling, Meksika oshxonasining ekzotik menyusiga e'tibor qaratamiz. Uning ta'mi juda o'ziga xos va g'ayrioddiy, mahsulotlarning tarkibi rang-barang. Ammo bu xilma-xillikda taomning asosiy xususiyati yotadi. Biroq, to'satdan qo'lingizda biron bir ingredient bo'lmasa, bu muhim emas. Qanday bo'lmasin, salat juda yoqimli bo'ladi. Va foydali! Uning tarkibiy qismlari: 150 g sabzi va kartoshka, 170 g selderey ildizi (petrushka bilan almashtirilishi mumkin). 150 g suvli pishgan shirin va nordon olma. Yangi yoki konservalangan qushqo'nmas loviya (podalarda, 150 g), bir xil miqdordagi yashil no'xat, shuningdek konservalangan, 2-3 tuzlangan bodring, seld filetosi (taxminan 100 g). Siz 120 g hamsi o'rnini bosishingiz mumkin. 100 g Qisqichbaqa go'shti yoki qisqichbaqalar, zaytun mevasi, 3 dona tuxum, bir dasta yangi salat.
Kiyinish uchun zaytun moyi olinadi, ozgina ziravorlar aralashmasi: oregano, marjoram, koriander, maydalangan qizil qalampir. Va, albatta, tuz. kartoshkasabzi, seldereyni alohida tuzlangan suvda qaynatib oling. Sovuq, qobig'i, kub shaklida kesilgan, vinaigrette kabi. Drenajlangan loviya po'stlog'ini olmos shaklida kesib oling. No'xatni filtrda to'kib tashlang, so'ngra qolgan mahsulotlarga qo'shing. Bodring va olmalarni bo'laklarga bo'ling, ikkinchisidan qobig'ini olib tashlamang. Hamsi yoki seldni maydalang, qisqichbaqa go'shtini maydalang, salat bilan birlashtiring. Agar kerak bo'lsa, yog', tuz bilan sug'orib oling. Sovutgichda yarim soat davomida pishishiga ruxsat bering. Keyin ziravorlar bilan seping, aralashtiring. Salat barglarini salat idishiga soling, ovqatni slaydga soling. Qattiq qaynatilgan tuxumni tilimga kesib oling va ustiga qo'ying. Ularning orasiga zaytun yopishtiring.
Turli "Bayram"
Turli xil yengil salatlarni (mayonezsiz retseptlar) ta'riflab, keling, har qanday bayram uchun sizga mos keladigan retseptga to'xtalib o'tamiz. Ayniqsa, mehmonlar ko'p bo'lsa va siz ularni qoniqarli ovqatlantirishingiz kerak bo'lsa. Kerakli mahsulotlar: 300 g kolbasa, 3 dona achchiq tuzlangan fileto, 2 dona yirik qizil olma, selderey ildizi va 1 dona o'rta bo'yli lavlagi, 1 dona piyoz, 3-4 dona kartoshka, tatib ko'rish uchun tuz, shakar, qora murch, limon sharbati va o'simlik yog'i. sous uchun.
Seld balig'ini sutga botirib, siqib oling. Kartoshka, selderey va lavlagi, qobig'ini qaynatib oling. Barcha ingredientlarni ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling. Olmani tozalamang! Salat ustiga yog' quying, ziravorlar seping, limon sharbati bilan seping. Aralashtiring, ozgina qaynatib, dasturxonga keltiring!
Tavsiya:
Mayonezsiz eng yaxshi go'shtli salatlar: mazali va foydali taomlar uchun retseptlar
Mayonezsiz ko'plab salat retseptlari mavjud. Ularning aksariyati juda mazali va bayramona stolda yaxshi ko'rinadi. Bu yog'li sousdan foydalanishga qarshi yana bir dalil, chunki plastinkada ishlatiladigan idishlarning aksariyati tushunarsiz ingredientlardan yoqimsiz bo'tqa kabi ko'rinadi. Holbuki, chiroyli bayramona taomda barcha tarkibiy qismlar aniq ajralib turishi kerak
Olivierni Yangi yil va boshqa bayramlar uchun qanday bezash kerak?
Olivier salatining tarixi 19-asrga borib taqaladi. Rossiya tuprog'ida bu go'shtli ishtahani birinchi marta frantsuz oshpazlik mutaxassisi tayyorlagan. Rus ta'miga begona bo'lgan taom darhol ziyolilarning sevimli taomiga aylandi
Tug'ilgan kun uchun chiroyli salatlar. Tug'ilgan kun uchun mazali salatlar: retseptlar
Tug'ilgan kun haqiqatan ham har bir inson hayotidagi eng yorqin va eng quvonchli kunlardan biri hisoblanadi, bu vaqtda siz hamma narsada bayramni his qilishni xohlaysiz. Va hatto g'ayrioddiy tug'ilgan kun salatlari ham bunga yordam beradi. Ular bilan nafaqat o'zingizni, balki mehmonlarni ham xursand qilish katta sharafdir
Kechki ovqat uchun engil salatlar: tez, mazali va qoniqarli
Ogʻir ish kunidan soʻng, qoidaga koʻra, hech qanday oshpazlik lazzatiga na kuch, na istak yoʻq. Bunday vaziyatda kechki ovqat uchun engil salatlar qutqaruvchi bo'lishi mumkin. Ularni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va ularning katta xilma-xilligi osongina har qanday lazzat uchun idish tanlash imkonini beradi. Kechki ovqat uchun qanday engil salatlarni tayyorlashingiz mumkin?
Bayram uchun eng mazali va engil salatlar: eng yaxshi retseptlar
Muhim sanani nishonlashni rejalashtirgan har bir styuardessa mehmonlarini biror narsa bilan ajablantirmoqchi. Buning uchun odatda go'sht va baliqdan issiq ovqatlar emas, balki sovuq atirlar ham tayyorlanadi. Mazali va engil salatlar tantanali dasturxonda alohida o'rin tutadi. Bayram uchun yangi ekzotik retseptlar ixtiro qilish shart emas. Bunday hollarda chiroyli ishlab chiqilgan va vaqt sinovidan o'tgan variantlar ko'pincha yordam beradi
