Guruchda qancha uglevod bor? Ushbu mahsulotning foydalari va zarari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchiligimiz ratsionimizda guruch bo'lsa kerak. Bundan tashqari, ushbu ajoyib foydali don asosida juda ko'p turli xil parhezlar ishlab chiqilgan. Odamlar bu ekinni sakkiz ming yil davomida etishtirishgan, ammo Rossiyada ular bu haqda faqat uch yuz yil oldin bilishgan. Ushbu maqolani o'qib chiqqach, guruchda qancha uglevod va boshqa foydali moddalar borligini bilib olasiz.

Har xil turdagi

Dunyoda bu donning 20 dan ortiq navlari mavjudligiga qaramay, barcha mavjud assortimentning faqat kichik bir qismi vatandoshlarimiz uchun mavjud. Qaynatilgan guruchda qancha uglevod borligini bilmaganlar uchun jigarrang navlar eng foydali deb hisoblanadigan qiziqarli bo'ladi. Ular oq hamkasblar kabi yumshoq emas va ular biroz ko'proq pishiriladi. Ayniqsa, bu turdagi donlar dietologlar va sog'lom turmush tarzi tarafdorlari orasida qadrlanadi.

Elita navlaridan biri - yupqa uzun donalari bilan ajralib turadigan basmati guruchidir. U o'zining ajoyib ta'mi uchun qadrlanadi vaxushbo'y.

Ajablanarlisi shundaki, eng keng tarqalganlari eng kam foydali oq sayqallangan navlardir. Ularning mashhurligi, bunday donlarni tayyorlash juda ko'p vaqt talab qilmasligi va idishlarning ajoyib darajada mazali ekanligi bilan izohlanadi.

Foydali xususiyatlar

Qaynatilgan guruchda qancha uglevod borligini bilmoqchi boʻlganlar uchun bu mahsulot qanchalik foydali ekanligini oʻqish qiziq boʻladi. Bu don o'z dietasini kuzatadigan va sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar uchun ideal. Kleykovina yo'qligi sababli uni ushbu moddaga kontrendikatsiyaga ega bo'lgan har bir kishi iste'mol qilishi mumkin.

Shuningdek, guruch bolalar menyusining asosiy tarkibiy qismlaridan biri hisoblanishi ham muhimdir. U hatto olti oylik chaqaloqlar uchun ham qo'shimcha ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Bu dondan pishirilgan va sabzavot, meva yoki go'sht pyuresi bilan to'ldirilgan bo'tqa o'sib borayotgan organizmni ko'plab hayotiy moddalar bilan ta'minlaydigan to'liq bolalar ovqatidir.

Kam kaloriyali guruch juda yuqori ozuqaviy qiymatga ega, shuning uchun u professional sportchilarning ratsioniga kiritilgan va ularning vaznini kuzatadiganlar uchun javob beradi. Bundan tashqari, bu don kaliyga boy, shuning uchun u yurak-qon tomir tizimini normallashtirishga yordam beradi. Guruch shuningdek, o'rab turuvchi ta'sirga ega, ya'ni u gastrit va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari uchun ko'rsatiladi.

Vitamin va mineral tarkibi

Guruchda qancha uglevod borligi bilan qiziquvchilar, bilish zarar qilmaydi. Ushbu mahsulotning afzalliklari qanday. Albatta, donning turli navlarining tarkibi bir-biridan biroz farq qiladi. Biroq, ularning har birida majburiy bo'lgan bir qator moddalar mavjud.

Guruch mushak to'qimalarining shakllanishida faol ishtirok etadigan oqsil va aminokislotalarning ajoyib manbai hisoblanadi. Aynan shu moddalar soch, teri, ko'zlar, yurak, o'pka, ligamentlar va asab tizimining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi.

Guruchda qancha uglevod borligini bilmoqchi bo'lganlar, ular mahsulotning umumiy massasining taxminan 80% ni tashkil etishi qiziq. U to'yinmagan va to'yingan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, donlar turli minerallar va iz elementlarga, jumladan kob alt, nikel, selen, temir va fosforga boy.

Bu mahsulot kimlar uchun kontrendikedir va guruchda qancha uglevod bor?

100 gramm pishmagan guruchda taxminan 78 gramm murakkab uglevodlar mavjud. Qaynatilgan mahsulotda bu miqdor 25 grammgacha kamayadi. Bundan tashqari, xom donlarning energiya qiymati o'rtacha 330 kkal.

Guruchni aholining deyarli barcha toifalari iste'mol qilishi mumkin. Undan tayyorlangan idishlar faqat insonning ushbu mahsulotga individual intoleransiyasi bo'lgan hollarda zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, guruch juda kuchli mahkamlovchi xususiyatlarga ega ekanligini unutmang, shuning uchun uni hemoroid, yo'g'on ichakdagi yoriqlar va surunkali ich qotishi bilan og'rigan odamlar iste'mol qilmasliklari kerak. Uglevodlarning ortiqcha bo'lishi mumkinligini hisobga olmangdiabet rivojlanishini qo'zg'atadi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Guruchda qancha uglevod borligini aniqlab olsak, uni qanday qilib to'g'ri pishirish haqida gapirishimiz mumkin. Buni qalin devorli metall, shisha yoki teflon idishlarda qilish tavsiya etiladi.

Qizigʻi shundaki, Yaponiyada donlar yuvilmaydi. Bu mamlakat aholisi guruchdan barcha qimmatbaho narsalar suv bilan birga yo'qolib ketishiga amin. Davlatimiz ushbu mahsulotni ishlab chiqarish uchun bunday rivojlangan texnologiyaga ega emasligi sababli, biz uni oldindan yuvishimiz yaxshiroqdir. Aks holda, tayyor taomga axloqsizlik va patogenlar kirishi mumkin.

Guruchni yirtqichlardan soling, ustiga issiq suv yoki bulon quying, tuz soling, qaynatib oling va past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin guruchni filtrga soling, toza suv bilan yuving va yana etti daqiqa kuting. Pishirish vaqtida donni aralashtirish tavsiya etilmaydi.