Makaronda qancha kaloriya va uglevod bor?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zamonaviy dunyoda makaron eng ommabop mahsulot boʻlib, aholi orasida talab katta. Bugungi kunda ushbu mahsulotning bir nechta turlari mavjud. Makaron tufayli biz har doim go'sht yoki baliq to'ldirish, suvli kanelloni, spagetti va boshqa ko'p narsalar bilan aqldan ozgan mazali noodle pishirishimiz mumkin. Ularning kaloriya miqdori bevosita xom ashyo va tayyorlash usuliga bog'liq.

Bugun biz ushbu mahsulotning energiya qiymatini ko'rib chiqamiz, makaronda qancha uglevod va oqsil borligini bilib olamiz. Shuningdek, biz ushbu mahsulotlarning turlarini o'rganamiz. Bundan tashqari, siz makaronning foydali xususiyatlari va tarkibini bilib olasiz. Maqolaning oxirida sizni kichik syurpriz kutmoqda - oddiy va qiziqarli makaron retseptlari.

Mahsulot tavsifi

Makaron nima? Bu turli shakllarda, ko'p hollarda bug'doy unidan tayyorlangan mahsulotlar. Xamirtozalangan ichimlik suvida yoğurulur, so'ngra maxsus texnologiyalar yordamida quritiladi. Ba'zi hollarda ishlab chiqaruvchilar guruch yoki grechka unidan foydalanadilar. Ko'pchiligimiz supermarketlar javonlarida rangli makaronlarni ko'rganmiz. Bunday mahsulotni olish uchun ko'pincha tomat pastasi, ismaloq yoki tuxum qo'shiladi. Bunday mahsulotlarning xususiyatlari bevosita ishlatiladigan ingredientlarning xilma-xilligi va sifatiga bog'liq.

100 gramm makaronda necha gramm uglevod bor? Bularning barchasi ularning xilma-xilligiga, tarkibiga va tayyorlash usuliga bog'liq. Ushbu maqolada biz bu masalaga qaytamiz, lekin birozdan keyin.

O'rnatilgan GOST standartlariga muvofiq mahsulotlar bir nechta toifalarga bo'lingan:

• A guruhi - birinchi va ikkinchi navli qattiq bug'doy unidan tayyorlangan makaron;
• B guruhi - eng yuqori va birinchi navli yumshoq shishasimon bug'doydan makaron;
• B guruhi - eng yuqori va birinchi navli bug'doy unidan tayyorlangan makaron.

Durum makaronida bir oz ko'proq kleykovina va kamroq kraxmal mavjud. Ammo yumshoq navlarga ko'proq kraxmal va kamroq kleykovina kiradi. To'g'ri va sifatli makaron tarkibida yog'lar deyarli yo'q yoki ularning miqdori juda kam.

Ushbu mahsulotning yana bir turi toʻliq donli makaron boʻlib, toʻliq donlardan tayyorlanadi. Tarkibi bunday past kaloriya tarkibida ozuqa moddalari va minerallarning yuqori miqdori bilan hayratda qoldiradi. Biroq, makaronning karbongidrat tarkibiga o'tishdan oldin, biz ularni ko'rib chiqamiz.foydali xususiyatlar.

Mahsulotlarning foydalari va zararlari

Makaronning asosiy ijobiy fazilatlariga quyidagi omillar kiradi:

• mahsulotning bir qismi bo'lgan tolalar tanamiz tomonidan oson so'riladi, kuch beradi va oqsilni saqlaydi;
• makarondagi yog'lar to'yinmagan, shuning uchun u oson parchalanadi va terimizni qattiqroq, sog'lom va elastikroq qiladi;
• tananing tez toʻyinganligi;
• makaron tolasi tufayli ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir;
• barchasi bir xil tolalar inson tanasidan barcha toksinlarni tez va oson olib tashlash imkonini beradi;
• tarkibida B guruhi vitaminlari, fosfor, k altsiy, kaliy, temir va boshqalar mavjud.

Xo'sh, pishirilgan makaronda qancha uglevod bor? Hammasi xilma-xillikka bog'liq, lekin o'rtacha qiymat 40 dan 60 grammgacha.

Makaron mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilish ortiqcha vaznga olib kelishi mumkinligini unutmang. Bunday holda, butun donli makarondan foydalanish yaxshidir. Bu ozuqa moddalari va minerallarning yuqori miqdori, past kaloriya miqdori va yorqinroq ta'mi bilan bog'liq. Ammo bunday mahsulotlarning narxi ancha yuqori bo'ladi.

Qiziqarli faktlar

Makaronda qancha uglevod borligini bilishdan oldin makaron haqida qiziqarli faktlar.

Demak, ushbu mahsulot haqida bir nechta faktlar:

• 100 gramm xom makaron 250 grammlik qismga aylanadi;
• eng yaxshi toʻxtash joyiqattiq bug'doy makaron;
• ushbu mahsulotning glisemik indeksi 50 ni tashkil qiladi. Lekin agar ular ozgina pishirilmasa, indeks 40 ga tushadi;
• mukammal makaron oltin rangga ega, amber hidi bor;
• sifatli mahsulotning tuzilishi ancha zich, lekin ayni paytda moslashuvchan;
• yaxshi makaron pishirganda suv rangini oʻzgartirmaydi, mahsulotning oʻzi esa qaynamaydi, deformatsiyalanmaydi va bir-biriga yopishmaydi.

Ozgʻin qomati va goʻzalligi bilan mashhur boʻlgan italiyalik kinoaktrisa Sofiya Loren ommaga turli plombali makaronlarni yaxshi koʻrishini va doimiy ravishda pishirishini aytdi. "Men bor narsamni spagetti uchun qarzdorman", deydi jamoat arbobi.

Makaronda necha gramm uglevod bor?

Endi biz imtiyozlar va mahsulot toifalari haqida bilib oldik, endi ularning ozuqaviy qiymatiga oʻtishimiz mumkin.

Quruq makaron tarkibida:

• oqsillar - 10,4 gramm;
• yog'lar - 1,1 gramm;
• uglevodlar - 64,5 gramm;
• kaloriya - 327 kkal.

Qaynatilgan qattiq makaronda qancha uglevod bor:

• oqsillar - 3,5 gramm;
• yog'lar - 0,4 gramm;
• uglevodlar - 23,2 gramm;
• kaloriya - 112.

Ammo shuni unutmangki, makaronga sariyog 'yoki turli xil souslar qo'shsangiz, kaloriya miqdori 170 kkalgacha oshadi. Lekin har bir kishining sevimli dengiz makaron taomida taxminan 230 kkal mavjud. Shuning uchun ularni vazn yo'qotish orqali suiiste'mol qilmaslik kerak.

Endi siz qattiq makaronda qancha uglevod borligini, ularning energiya qiymati va foydalari nimada ekanligini bilasiz. Ushbu ma'lumotlarni bilib, siz o'zingizning dietangizni osongina sozlashingiz mumkin. Ko'pchilik makaronning bir porsiyasini iste'mol qilgandan so'ng, ular darhol ortiqcha vaznga ega bo'ladilar, deb noto'g'ri ishonishadi. Lekin bu unday emas, chunki qattiq bug'doy mahsulotlari nozik va sog'lom bo'lib, sevimli spagetti yoki noodlelarni iste'mol qilish imkonini beradi.

Italyan taomlari

100 grda qancha uglevod borligini aniqlab. makaron, biz eng oddiy va mazali retseptga o'tishimiz mumkin.

Demak, kerakli mahsulotlar:

• pomidor - 4 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• makaron - 200 gramm;
• yashil no'xat - 200 gramm;
• zaytun - 5 dona;
• qattiq pishloq - 50 gramm;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• rayhon - yarim dasta;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir.

Agar xohlasangiz, pomidor qalin tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin.

Bosqichma-bosqich jarayon

Bizning harakatlarimiz:

1. Kichik yirtqichlardan sovuq suv quying, oʻrtacha olovga qoʻying va qaynaguncha kuting.
2. Paketni makaron bilan oching va sho'r suvga quying.
3. Paketdagi koʻrsatmalarga muvofiq pishiring va filtrda toʻkib tashlang.
4. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, ehtiyotkorlik bilan qobig'ini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
5. Oqartirilgan yashil no'xattuzli suvda taxminan uch daqiqa qaynatib oling va filtrga quying.
6. Rayhon koʻkatlarini yuving va oʻtkir pichoq bilan maydalang.
7. Sarimsoq chinnigullarini plyonkadan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
8. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
9. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga makaron soling.
10. Pomidor va no'xat qo'shing, hosil bo'lgan massani yaxshilab aralashtiring.



11. Alohida idishda tovuq tuxumini ziravorlar va tuz bilan uring.
12. Makaron ustiga tuxum aralashmasini quying, maydalangan pishloq qo'shing va qolipni pechga 15 daqiqaga yuboring.

Tayyor taomni stolga qo'yishdan oldin uni maydalangan o'tlar va sarimsoq bilan bezash kerak. Makaronda qancha uglevod bor? Bu taomda 100 grammda taxminan 62-65.

Pishloqli qaymoqli makaron

Tarkibi:

• "ruscha" kabi qattiq pishloq - 150 gramm;
• makaron - 450 gramm;
• qaymoq 20% - 100 gramm;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• oregano.

Makaron tarkibidagi uglevodlar xilma-xilligiga bog'liq. Qattiq bug'doy mahsulotlarini ishlatish eng yaxshisidir.

Pishirish usuli

Qilishi kerak boʻlgan narsalar:

1. Paketdagi koʻrsatmalarga amal qilib, makaronni pishganicha qaynatib oling va filtrda toʻkib tashlang.
2. Kastryulkaga kerakli miqdorda qaymoq tushiring va olingan massani biroz qizdiring.
3. Pishloqni maydalang va aralashtiringkrem.
4. Ziravorlar, tuz va ixtiyoriy ravishda yangi o'tlar qo'shing.
5. Pishloq eriy boshlaguncha oʻrtacha olovda qaynatib oling.
6. Makaronni plastinkalarga qo'ying, sousni quying va xizmat qiling.

Bu taom uchun baliq yoki tovuq sonlarini pishirishingiz mumkin.

Yashil loviya bilan yopishtiring

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• pasta - 1 paket;
• torli loviya - 250 gramm;
• pomidor - bir nechta narsa;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
• tuz;
• ziravorlar ixtiyoriy.

Bu garnitura oila yoki doʻstlar bilan kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Qadam pishirish

Keyingi qadamlarimiz:

1. Bir yirtqichlardan sovuq suvni oʻrtacha olovga qoʻying va suyuqlikni qaynatib oling.
2. Makaronni qaynoq suvga quying, ozgina tuz qo'shing va qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
3. Makaron tayyor boʻlishi bilan uni filtrga soling va ortiqcha suyuqlik oqib chiqsin.
4. Pomidorlar ustiga issiq suv quying, qobig'ini tozalang va qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan kub shaklida kesing.
5. Sarimsoq chinnigullarini maxsus pressdan o'tkazing.
6. Tovoqda zaytun moyini qizdiring, pomidor va sarimsoq qo'shing.
7. Olingan massani taxminan uch daqiqa qaynatib oling.
8. Endi yashil loviyani panga quying, besh daqiqaga belgilang va tomat pastasini quying.
9. Hammasini sepingmasalliqlarni ziravorlar bilan aralashtiring va panani issiqdan olib tashlang.

Makaronni plastinkalarga o'tkazing, ustiga pomidor va sarimsoq solingan yashil loviya soling. Kuchli ta'm uchun soya sousini qo'shish mumkin. Makarondagi uglevodlar miqdori taxminan 60-40 gramm.