Pigtail bulochka: fotosurat bilan pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy qurilishi keklarini tayyorlash uchun ingredientlarning uzoq ro'yxati va oshxonada uzoq vaqt sarflanishi shart emas. Siz hamma narsani tez va oson pishirishingiz mumkin. To'qilgan bulochkalar arzon, ammo mazali va yumshoq pishiriqlarning ajoyib namunasidir. Ularni tayyorlash juda oson. Ushbu maqolada xamirturushsiz va xamirturushsiz xamirga o‘ralgan bulochkalar retseptlari keltirilgan.

Uyda pishirishning foydalari

Doʻkonda sotib olingan pishiriqlar qanchalik chiroyli koʻrinmasin, ularni uy qurilishi bilan solishtirib boʻlmaydi. O'zingiz tayyorlagan piroglar, kekler, simitlar, piroglar va cho'chqa go'shti har doim mazali, xushbo'yroq va ajoyib bo'ladi. Xamirni yoğurarak, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra ba'zi ingredientlarni olib tashlashingiz, qo'shishingiz yoki almashtirishingiz mumkin. Styuardessalar o'z yaqinlari uchun har xil pishiriqlarni mehr bilan tayyorlaydilar, ba'zilari onalari va buvilaridan olgan tasdiqlangan retseptlarga tayanadilar. Uyda tayyorlangan pishiriqlarni hatto kichkina bolaga ham qo'rqmasdan taklif qilish mumkin, chunki ularda faqat yangi, sifatli mahsulotlar va zararli qo'shimchalar mavjud emas.

Achitqili xamirdan tayyorlangan bulochka

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. Bug'doy uni - 3,5 stakan.
2. Shakar - 1 stakan.
3. Yogurt - 220 mililitr.
4. Sariq - 1/4 paket.
5. Tuz - bir choy qoshiq.
6. Tuxum - 4 dona.
7. Quruq xamirturush - 1/5 paket.
8. Suv - 80 millilitr.
9. Vanillin - 3 chimdim.
10. Qayta qilingan yog '- 20 millilitr.

Pishirish bulochkalari

Siz suvni iliq holatga keltirish bilan boshlashingiz kerak, uni chuqur yarim doira idishga quying. Quruq xamirturush qo'shing va aralashtiring. Keyin yarim stakan shakar qo'shing, yana aralashtiring va o'n daqiqaga qoldiring.

Keyin sariyog'ni suv hammomida to'liq eritib oling. Shundan so'ng, ikkita tovuq tuxumini yaxshi erigan xamirturushga urib, tuz qo'shing va yogurt, vanillin va ozgina sovutilgan sariyog 'qo'shing. Har bir narsani mikser bilan eng past tezlikda aralashtiring. Keyin bug'doy unini asta-sekin elakdan o'tkazing va xamirning suyuq qismi bilan to'g'ridan-to'g'ri idishga soling va mikser bilan yoğurun. Endi oltmish daqiqa davomida issiq saqlanishi kerak. Toʻqilgan bulochkalar retsepti boʻyicha xamir yaxshi oʻsishi va hajmi ikki baravar oshishi kerak.

To'g'ri vaqtni kutgandan so'ng, yumshoq va elastik xamirturushli xamirni oldindan un bilan sepilgan stol yuzasiga o'tkazing. Ezmasdan, uni teng qismlarga bo'ling. Hajmi sizning xohishingizga, pishirgandan keyin qanday pigtail bulochka olishni xohlayotganingizga bog'liq: ko'proq yoki kamroq. Har bir qism keyinchalik uch qismga bo'linadi. Rollhosil bo'lgan qismlar flagella bo'lib, ulardan to'quv cho'chqalari. Pishirish varag'ining butun yuzasini ichkaridan tozalangan yog' bilan surting.

Keyin, ortiqcha oro bermay bulochkalarni to'qiyotganda, ularni tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying. Alohida-alohida, unchalik katta bo'lmagan idishda, qolgan tuxumlarni sindirib, ularni elektr ko'pirtirish bilan yaxshilab uring. Tayyorlangan tuxum aralashmasidan foydalanib, har bir o'ralgan bulochkaning sirtini cho'tka bilan tarang. Nihoyat, moylangan cho'chqa go'shtiga shakar seping.

Shundan so'ng pishirish varag'ini pechga qo'yish mumkin. Bir yuz sakson daraja haroratda pishirish uchun qirq daqiqa kerak bo'ladi. Pishirish jarayoni davom etar ekan, oshxona va barcha xonalar asta-sekin yoqimli va mazali hid bilan to'ldiriladi, bu, albatta, barchaning ishtahasini qo'zg'atadi. Tayyor yam va havodor jigarrang xamirturushli cho'chqa go'shtini plastinkaga o'tkazing va siz darhol choy yoki qahva qaynatishingiz mumkin. Bunday uy qurilishi tortlarini nonushta, tushdan keyin choy va hatto kechki ovqatda luqma yeyish mumkin.

Shakar va doljinli cho'chqa quyruqli bulochka

Tarkibi:

1. Un - 4 stakan.
2. Sut - 250 mililitr.
3. Tuxum - 5 dona.
4. Pishirish uchun margarin - 1/2 paket.
5. Shakar - 1 stakan.
6. Tuz - 1/2 choy qoshiq.
7. Kefir - 250 mililitr.
8. Soda - bir choy qoshiq.
9. Dolchin - bir choy qoshiq.

Uyda pishiriqlar tayyorlashning ushbu variantini eng oddiylariga kiritish mumkin. Xamirni shakar va doljin bilan o'ralgan bulkalar uchun tayyorlangosongina. Xamirturushsiz bo'lgani uchun uni tayyorlash vaqti sezilarli darajada kamayadi. Tayyor bulochkalar yumshoq va yumshoq bo'lib, doljin ularga lazzat qo'shadi. Umuman olganda, ushbu retseptni ish bilan bog'liq bo'lgan vaqtlari cheklangan va uyda uzoq muddatli non pishirishga qodir bo'lmaganlar qabul qilishi mumkin.

Pishirish uchun ortiqcha oro bermay sochlar

Boshlash uchun pechni asta-sekin pishirish uchun zarur bo'lgan ikki yuz darajagacha qizdirishi uchun yoqish tavsiya etiladi. Keyinchalik, siz yuqoriroq idishni olib, ichiga kefir, sut quyishingiz va uchta tuxumni urishingiz kerak. 2/3 chashka shakar, maydalangan doljin va tuz qo'shing. Qo'shilgan ingredientlar to'liq eriguncha aralashtiriladi. Keyin pishirish uchun yarim paket margarinni bug'da eritib, ozgina sovib turing va sut-kefir aralashmasiga quying. Olingan aralashmaga bug'doy unini mayda bo'laklarga bo'lib aralashtirib, elakdan o'tkazing.

Sekin-asta retseptda ko'rsatilgan unning hammasini qo'shib, xamir yoğurun. Unga taxminan yigirma daqiqa davomida "dam olish" bering va qismlarga bo'ling. Shundan so'ng, ularning har birini unga botirib, ozgina yoğurun va uch qismga bo'ling. Barcha bo'laklarni qo'llaringiz bilan flagellaga aylantiring va ularni uchtadan birma-bir yig'ib, ularni cho'chqalarga to'kib tashlang va uchlarini bog'lang. Keyinchalik, pishirish varag'ining pastki qismini pishirish uchun maxsus pergament bilan yoping va ustiga barcha to'qilgan cho'chqalarni qo'ying. Tanlangan fotosurat bilan retsept sizga cho'chqali bulochkani qanday tayyorlashni aytib beradi.

Endi siz qolgan ikkita tovuq tuxumini idishga solib, oshxona bilan yaxshilab urishingiz kerak.ko'pirtirish. Keyin cho'tkani oling va pishirish varag'iga qo'yilgan barcha cho'chqa go'shtini k altaklangan tuxum bilan yaxshilab yog'lang. Nam bulochkalarni darhol shakar bilan seping va pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tandirga yuborilgan cho'chqali bulochkalar yaxshi pishirilib, oltin qobiq bilan qoplanishi uchun o'ttiz besh daqiqa kifoya qiladi.

Agar hohlasangiz, shakar bilan birga bulochkalarga maydalangan dolchin sepsa ham bo'ladi. Bezatish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan yana bir tarkibiy qism kontrast uchun oq yoki qora kunjutdir. Tandirdan xushbo'y cho'chqa go'shti solingan pishirish varag'ini olib tashlang va undan tayyor uy pishiriqlarini idishga o'tkazing va sovutgandan keyin oilaviy choy partiyasi uchun xizmat qiling.

Xulosa

Oddiy va oson retseptlar sizga ko'pchilikka yoqadigan mazali va nozik uy qurilishi tortlarini qo'shimcha xarajatlarsiz pishirish imkonini beradi. Bu qizg‘ish bulochkalar bilan oilangizni xursand qiling.