Sekin pishirgichda yahudiy mol go'shti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uylarda turli xil oshxona jihozlarining paydo boʻlishi bilan turli xil taomlar tayyorlash ancha osonlashdi. Misol uchun, sekin pishirgichda mazali yahudiy mol go'shtini osongina yaratishingiz mumkin. Agar siz undan foydalansangiz, oxir-oqibat go'shtni ajoyib darajada yumshoq va suvli va xushbo'y sous qilish haqida tashvishlanishingiz shart emas. Oxir-oqibat, pishirish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'lsa ham, siz sovuq qishda sizni isitadigan jonli taomga ega bo'lasiz. Ushbu maqolada yahudiy mol go'shtini sekin pishirgichda ko'p kuch sarflamasdan pishirish haqida ma'lumot berilgan.

Taomning xususiyatlari

Yahudiylarning mol go'shti retseptlari haqida gapirishni boshlashdan oldin, avvalo, bu taomning o'ziga xos va boshqalardan farq qiladigan asosiy xususiyatlari bilan tanishishingiz kerak. Hammasi ingredientlarda. Retseptda ularning bir nechtasi bor va ikkitasidan tashqari deyarli barchasi faqat taomga qo'shimcha lazzat berish uchun qo'shiladi. Bu erda birinchi navbatda faqat piyoz va mol go'shti keladi. Bundan tashqari, pishirish paytida piyoz kerak bo'ladijuda katta miqdorda qo'shing - asl klassik retseptda go'sht va piyozning nisbati 1 dan 1 gacha. Demak, agar siz qovurilgan piyozni yoqtirmasangiz, unda bu taom aniq siz uchun emas.

Klassik retsept

Ehtimol, yahudiy mol go'shti bir vaqtlar sekin pishirgich uchun maxsus yaratilgan taomlardan biriga tegishlidir. Barcha ingredientlarni idishga solib, dasturni yuklab olganingizdan so'ng, oshxonada umuman bo'lishingiz shart emas, shuning uchun siz o'zingizning biznesingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin. Ingredientlar to'plami ham minimal bo'lgani uchun pishirishda xarajat va kuch minimal bo'ladi.

Bu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi:

• 500 gramm sovutilgan mol go'shti;
• 500 gramm piyoz;
• dafna yaprog'i, qora murch va ziravor sifatida tuz.

Go'sht tanlovi

Agar siz yahudiy mol go'shtini pishirishga qaror qilsangiz, birinchi navbatda to'g'ri go'sht bo'lagini sotib olishingiz kerak bo'ladi. Ajablanarlisi shundaki, bu erda ayniqsa qattiq harakat qilishning hojati yo'q, chunki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin u hali ham yumshoq bo'lib qoladi. Shunday qilib, agar xohlasangiz, pulni sezilarli darajada tejashingiz va juda ko'p biriktiruvchi to'qimalarga ega bo'lgan qismni sotib olishingiz mumkin. Sifatli mahsulotni sotib olganingizdan ko'ra sezilarli darajada arzonroq bo'ladi. Barcha mahsulotlar sotib olinib, uyga keltirilgach, pishirishni boshlashingiz mumkin.

Qadam pishirish

Yahudiy mol go'shtini pishirish uchun, albatta, quyidagi oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak bo'ladiketma-ketlik. Faqat bu holatda yaxshi natija kafolatlanishi mumkin.

1. Sovutilgan go'shtni yuvib, qog'oz sochiq bilan quritib, keyin bo'laklarga bo'lish kerak. Ularning oʻlchamlari unchalik muhim emas, shuning uchun ularni juda katta qilish mumkin.
2. Keyin, multivark idishining pastki qismiga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying va "Qovurish" rejimini yoqing. Yog 'isitishini kuting va unda mol go'shti bo'laklarini qovuring. Ular yorug' bo'lguncha kutishingiz kerak - bu taxminan 15 daqiqa davom etadi.
3. Go'sht pishayotganda siz piyozni maydalashni boshlashingiz mumkin. Avval uni tozalash kerak, so'ngra katta yarim halqalarga bo'linadi. Avval aytib o'tganimizdek, u go'sht kabi yoki undan ham ko'proq bo'lishi kerak, chunki mol go'shti o'ziga xos ta'm va tuzilishga ega bo'ladimi-yo'qligi unga bog'liq.
4. Go'sht qovurilganda multivarkli idishga piyoz, shuningdek, tuz, murch va dafna yaprog'i qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng siz ko'p pishirgichning qopqog'ini yopishingiz va "O'chirish" rejimini o'rnatishingiz kerak. Pishirish vaqtining eng maqbul miqdori 2 soat. Birinchisi o'tib ketishi bilanoq, qopqog'ini ochib, hamma narsani aralashtirish tavsiya etiladi, lekin buni qilmasangiz ham, keyin hech qanday muammo bo'lmaydi.
5. Hamma vaqt chiqishi bilan siz idishni multivarkdan chiqarib, dasturxonga berishingiz mumkin. Mol go'shti juda yumshoq va mayin bo'lib chiqadi, hatto u dastlab tolali bo'lsa ham.

Orikli yahudiy mol go'shti

Agar sizklassik retseptga o'rik qo'shishga qaror qildingiz, keyin siz ham bir qator ziravorlar qo'shishingiz kerak. Yakuniy natija hayratlanarli darajada shirin va nordon sousda go'sht bo'ladi, bu albatta yaqinda unutilmaydi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 800 gramm mol go'shti;
• 600 gramm piyoz;
• 140 gramm o'rik;
• 100 gramm pomidor o'z sharbatida;
• 2 osh qoshiq suyuq asal;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 1 ta dolchin;
• 3 ta chinnigullar kurtaklari;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• dafna yaprog'i;
• 1 choy qoshiq zerdeçal va zira;
• tuz va murch.

Pishirish usuli

Ushbu taomni tayyorlash uchun birinchi navbatda barcha kerakli masalliqlarni oldindan tayyorlashingiz kerak.

1. Go'shtni avval yuvib, keyin o'lchami 3 santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'lish kerak. Piyoz va sarimsoq kub shaklida kesiladi. Olxo'ri yaxshilab yuviladi, keyin kerak bo'lsa, yarmiga bo'linadi (agar sotib olish paytida katta quritilgan mevalar ushlangan bo'lsa). Konservalangan pomidorlardan terini olib tashlang. Shuningdek, suvni qizdirib, keyin kerakli haroratgacha sovutishingiz kerak.
2. Endi toʻgʻridan-toʻgʻri pishirishga oʻtamiz. Ko'p pishirgichning pastki qismida bir parcha sariyog 'va oz miqdorda kungaboqar yoyilgan. Siz "Qovurish" rejimini yoqishingiz kerak, lekin qopqog'ini yopishingiz shart emas. Yog 'erishi bilanoq, go'sht qovurish uchun idishga yuboriladi. Ungacha pishirilishi keraku tabiiy rangini o'zgartirmaydi.
3. Keyin go'shtning yuqori qismiga piyoz va sarimsoq qo'shiladi, shundan so'ng qovurish yana bir oz davom etadi. Bu 6 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Bu vaqtdan so'ng limon sharbati, asal, retseptda sanab o'tilgan barcha ziravorlar, pomidor va o'rik ham idishga qo'shiladi. Yuqoridan siz avvalroq bir oz qaynatilgan suvni quyishingiz kerak bo'ladi. Keyin hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi va taxminan 6 daqiqa davomida "Frying" rejimida pishiriladi. Bu vaqt suv biroz qaynab ketishi va sous qalinlashishi uchun kerak.
4. Shundan so'ng multivarkga ko'proq suv qo'shiladi. Go'shtni to'liq qoplash uchun etarli bo'ladi. Shundan so'ng siz "O'chirish" rejimini yoqishingiz va taxminan yarim soat davomida pishirishingiz kerak. Vaqt tugashi bilan, xizmat qilishdan oldin, idish taxminan 40 daqiqa davomida "Avtomatik isitish" rejimida saqlanishi kerak. Bu harorat past olovda sekin qaynatish uchun juda mos keladi.

Xulosa

Yahudiy mol go'shti g'ayrioddiy mazali va qoniqarli taom bo'lib, hatto shafqatsiz ochlikni ham qondiradi. Biroq, bu uning asosiy xavfi - yakuniy natija, ya'ni go'shtning o'zi juda yog'li. Shunday qilib, agar siz raqam haqida qayg'ursangiz, uni tez-tez ishlatish tavsiya etilmaydi, garchi siz uni iste'mol qilsangiz, to'xtashni xohlamaysiz. Yuqorida sekin pishirgichda ovqat tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan fotosuratlar bilan bir nechta yahudiy mol go'shti retseptlari mavjud. Shunday qilib, agar siz ulardan foydalansangiz, unda mazali kechki ovqat bo'ladikafolatlangan.