Zaytun moyli salatlar: mazali va foydali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zaytun moyli salatlar juda mazali va foydali. Bunday idishlarni tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Salatlar engil nonushta yoki tushlik sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, har qanday banket stolining bezaklari bo'lishi mumkin. Eng muhimi, bunday kiyinish bilan salatlar tabiiy va foydali bo'lib, vitaminlar va boshqa foydali moddalarning kerakli qismini olish uchun ularni haftada kamida bir necha marta iste'mol qilish kifoya.

Dudlangan losos salatasi

Juda original retsept, unda zaytun moyi qo'shilgan maxsus salat sosimasi qo'llaniladi, u barcha masalliqlarni birlashtiradi va salatni beqiyos qiladi. Bunday salat bilan tushlik qilgan har bir kishi uzoq vaqt davomida ajoyib tetiklik zaryadini oladi.

Asosiy mahsulotlar

Har qanday taomni tayyorlash bu holda ingredientlarni tayyorlashdan boshlanadisizga kerak bo'ladi:

• 200g dudlangan qizil ikra;
• sparagus loviya;
• konservalangan yashil loviya;
• taxminan 300 g kartoshka (3 ta o'rta bo'lak);
• bir nechta pomidor;
• bir osh qoshiq zaytun;
• 4 tuxum;
• bitta qizil salat lampochkasi;
• koʻkatlarni aralashtirib yuboring.

Bu erdagi salat zaytun moyi, fransuz xantal va ozgina limon sharbati aralashmasidan iborat. Ko'rib turganingizdek, barcha ingredientlar sog'lom va to'yimli. Parhezda bo‘lgan va ovqatlanishini kuzatadigan har bir kishi bilishi kerakki, zaytun moyining kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun 844 kkal.

Pishirish usuli

Siz har doim pishirishni eng uzoq davom etadigan taomlardan, ya'ni bu salatdagi kartoshkadan boshlashingiz kerak. Bir yirtqichlardan oling, ichiga suv quying va to'liq pishganicha uchta kartoshkani qaynatib oling. Sabzavot terida pishirilishi kerak. Tayyor bo'lgach, sovushini kutib turing.

Qushqo'nmas loviya qobig'ini tozalang va suv ostida yuving, tayyor bo'lgach, uni muzli suvga o'tkazish kerak. Bunday holda, u rangini saqlab qoladi va shilimshiqqa aylanmaydi.

Tovuq tuxumini ham qaynatib, so'ng qobig'ini tozalab, 4 bo'lakka kesib olishingiz kerak. Konservalangan loviya qutisini oching. Pomidorlar oqartirilgan bo'lishi kerak, keyin unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linadi. Blanching - sabzavotning terisini tozalash, buning uchun siz suvni qaynatishingiz kerak, pomidorda bir-biriga perpendikulyar ikkita kesma qiling.do'st va qaynoq suvga 15-20 soniya davomida tushiring. Keyin sabzavotni tezda muzli suvga soling. Endi terini qo'llaringiz bilan olib tashlashingiz mumkin.

Kartoshkani ingichka tilimga, tozalangan marulni esa chiziqlar bilan kesib oling. Baliqni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling. Salat barglarini qo'lda mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

Mazali zaytun moyli salat uchun sosni tayyorlang. Buning uchun 100 ml moyni yarim limon sharbati va 1,5 osh qoshiq frantsuz xantalini aralashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Endi siz salat yig'ishni boshlashingiz mumkin. Yirtilgan quyma ko'katlarni yotqizish kerak, diqqat bilan boshqa barcha mahsulotlarni ustiga qo'ying. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar 3-4 ta xizmat plastinkasi uchun etarli. Yuqoriga bir necha bo'lak baliq qo'ying, bu holda salatning chiroyli ko'rinishi ta'minlanadi. Salat sosu bilan mo'l-ko'l sug'orib oling.

Zaytun moyli sabzavotli salat

Bu barcha sabzavotlarni sevuvchilarga yoqadi, bu erda hech qanday mahsulot issiqlik bilan ishlov berilmaydi, shuning uchun siz taomni atigi 15 daqiqada pishirishingiz mumkin. Agar siz tez-tez zaytun moyi kiyinish vazifasini bajaradigan bunday salatlarni iste'mol qilsangiz, unda siz yog'ning ta'mi va xushbo'yligini biroz yaxshilashingiz mumkin.

Har safar turli xil soslarni ixtiro qilmaslik uchun siz shunchaki bir novdaga yangi bibariya, bir necha timyan novdasi, bir juft rayhon bargi, yalpiz yoki qo'lingizda bo'lgan boshqa xushbo'y ko'katlarni qo'yishingiz mumkin. bir shisha moy. Shunday qilib, yog'ni bir yoki ikki kundan keyin saqlashga ruxsat beringajoyib hid oladi.

Mahsulotlar roʻyxati

Ushbu oddiy salatni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200 g bolgar qalampiri, pomidor va bodring;
• 150 g pishloq (oddiy feta pishloq bilan almashtirilishi mumkin);
• tozali zaytun mevalari (garchi chuqurchalari sifatli hisoblanadi, lekin ularni kesish uchun koʻp vaqt yoʻqotasiz);
• salat - 80 g;
• bir oz qizil salat.

Bu erda kiyinish shunchaki zaytun moyi, lekin ideal holda uni turli o'tlar qo'shib qaritish kerak.

Qanday pishiriladi

Bu salatni tayyorlash jarayoni juda oddiy, birinchi navbatda sabzavotlarni yuvib, qobig'ini tozalash kerak. Barcha mahsulotlar, jumladan, pishloq, qalinligi taxminan 1,5 santimetr bo'lgan katta kubiklarga kesilishi kerak.

Marulni yaxshilab yuvib tashlang. Vaqt bo'lsa, ularni sovuq suvga tushirish va u erda yarim soat davomida ushlab turish tavsiya etiladi, bu holda barcha qum cho'kib ketadi. Vaqt bo'lmasa, har bir bargni alohida yuving, so'ng ularni qo'llaringiz bilan etarlicha katta bo'laklarga bo'ling.

Bir tovoq oling (bu holda mahsulotlarning og'irligi 2 ta porsiya uchun ko'rsatilgan), ustiga marul barglarini qo'ying, zaytun moyi bilan mo'l-ko'l quying va keyin barcha tug'ralgan mahsulotlarni to'kib tashlang. Ko'katlarni siqib qo'ymaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, u yam-yashil va chiroyli bo'lib qoladi.

Salat piyozini juda nozik doira shaklida kesib, salat ustiga chiroyli qilib qo'yish kerak. Yana ozgina yog' bilan to'kib tashlang. Zaytunni plastinkaga soling, ularni kesishingiz shart emas. Bu zaytun moyi, pomidor va boshqa sabzavotlar bilan salat tayyorlash jarayonini yakunlaydi. Bu taom kundalik foydalanish uchun mos, lekin uni bayram dasturxoniga issiq ovqatlar uchun engil atıştırmalık sifatida qo'yish juda mumkin.

Juda foydali va oson zaytun moyli salat

Bu salat retsepti faqat g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyasini sezadiganlar uchun mos keladi. Bu erda bir-biriga mos kelmaydigan mahsulotlar bir-biriga bog'langan, ammo aslida hamma narsa birgalikda ta'm kurtaklarining portlashidir. Salatning afzalliklari haqida ko'p gapirishga hojat yo'q, chunki retseptda ko'p miqdorda tsitrus mevalari va ko'plab vitaminlarga ega bo'lgan boshqa ingredientlar mavjud. Bu erda sous oddiygina zaytun moyi bo'lib, uning kaloriyasi boshqa mashhur salat soslariga qaraganda ancha past.

Kerakli ingredientlar

Ushbu noodatiy salatni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• taxminan 120 g salat ko'katlari;
• bitta apelsin va greyfurt;
• bitta qattiq avakado;
• bir necha anor urug'i;
• quritilgan anjir yoki quritilgan o'rik;
• bir nechta yong'oq (faqat ustiga salat sepish uchun kerak);
• echki pishloqi - 50g

Siz salatni shunchaki zaytun moyi bilan bezashingiz mumkin yoki ozgina quritilgan rayhon, marjoram va oregano bilan aralashtirasiz. Shuningdek, yarim limon sharbatini qo'shish tavsiya etiladi.

Salat tayyorlash jarayoni

Pishirish ko'p vaqt va kuch sarflamasligi uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga aniq amal qilish tavsiya etiladi:

1. Avval salat barglarini yuvib, mayda bo'laklarga bo'lib, chuqur idishga solib qo'yishingiz kerak.
2. Yong'oqni skovorodkada qizarguncha qovuring.
3. Anjirni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Anorni tozalang va donalarga bo'ling.
4. Apelsin va greyfurt filetosini oling. Ushbu protsedura sifatli bajarilishi kerak, shunda achchiqlikni keltirib chiqaradigan oq qismlar qolmaydi. Echki pishloqi kichik yoki o'rta kubiklarga bo'linadi.
5. Avokadoni tozalang, yarmiga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
6. Yuqoridagi barcha masalliqlarni (yong'oqdan tashqari) bitta katta idishga soling.
7. Salat uchun sos tayyorlang. 80 ml zaytun moyi va bir choy qoshiq reyhan, marjoram va oregano oling. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
8. Ovqat ustiga yog'ni to'kib tashlang, qo'lingiz bilan aralashtiring, shunda sous barcha masalliqlarni to'liq qoplaydi.
9. Salatni likopchalarga qo'ying, ustiga bir nechta tug'ralgan yong'oqlar seping.

Agar siz taomni yanada to'yimli qilishni istasangiz, skovorodkada qovurilgan tovuq filesi qo'shishingiz mumkin.

Har xil zaytun moylari

Ushbu mahsulotdan siz juda noodatiy va juda mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Masalan, siz buni qilishingiz mumkin:

1. 60 ml zaytun moyini oling, unga 40 ml balsamik sirka qo'shing. Ushbu ikkita ingredientni blender idishiga quying.
2. Shuningdek, bu erga oz miqdorda quritilgan yalpiz va reyhan qo'ying, silliq bo'lguncha hamma narsani uring. Olingan massani salatlar bilan tatib ko'rish mumkin.

Agar bu sous bir muddat tursa, balzam cho'kadi va yog' yuqorida qoladi, shuning uchun ishlatishdan oldin sosni yana aralashtirish kerak. Hammada ham mavjud bo'lmagan balzam sirkasi o'rniga soya sousidan foydalanishingiz mumkin, bu holda siz go'shtli ingredientlar yoki dengiz mahsulotlaridan foydalanadigan taomlar uchun ajoyib salat kiyinishini olasiz.

Shuningdek, siz zaytun moyi asosida kiyinishning murakkabroq variantini ham qilishingiz mumkin. Buning uchun siz bir hovuch arugula, yog ', apelsin sharbati va asalni olishingiz kerak. Barcha mahsulotlar pyuresi bo'lishi kerak, siz juda o'ziga xos ta'mga ega yoqimli yashil rangdagi sousni olasiz. Bu ingredientlar birgalikda ajoyib ishlaydi.

Endi siz zaytun moyli salat retseptlarini bilasiz. Ko'pgina shifokorlar va tajribali oshpazlar aynan shunday taomlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, chunki mayonezli soslar yuqori sifatli zaytun moyidan ko'ra tanaga ko'proq zarar keltiradi.