Mazali pollok salati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dengiz hayoti ishtirokidagi taomlar nihoyatda mazali va foydali. Uzoq vaqt davomida qirg'oqlarda qo'nim topgan odamlar ko'plab baliq turlarini iste'mol qilishlari bejiz emas. Mana, pollok salatasi o'zining eng xilma-xil ko'rinishida - taom juda mazali va hatto parhezli deyish mumkin. Bir necha kaloriya bor va asosiy tarkibiy qism tanamizga shubhasiz foyda keltiradigan mashhur Omega-3 ni o'z ichiga oladi. Shuning uchun biz bugun pollock salatlarini tayyorlashdan xursand bo'lamiz. Va, shubhasiz, quyida sanab o'tilgan ishtahalarning har biri har qanday bayram dasturxonining haqiqiy bezakiga aylanadi, hatto eng nafis!

Pollok baliqlari haqida bir oz

Navaga va haddock, ko'k oq va qutb balig'i, oq baliq va pollak, an'anaviy treska - bularning barchasi treska oilasining vakillari bo'lib, ularning ba'zilari baliq do'konlari va supermarketlarning tez-tez "mehmonlari" bo'lishadi. Va, albatta, asosan Tinch okeani yoki Atlantika okeanida yashaydigan pollok, Barents yokiNorvegiya dengizi. Bunday baliqlarning uzunligi bir metrga etadi, vazni 6 kilogrammgacha etadi. Qoida tariqasida, do'konlarga yarim metrdan ko'p bo'lmagan (boshi bilan) shaxslar keladi. Pollokning o'zi, boshqa cod baliqlari kabi, juda yoqimli, nozik ta'mga ega. Bundan tashqari, bu baliqning go'shti turli minerallarga, oqsillarga, aminokislotalarga boy. Shuningdek, u turli guruhlarning vitaminlarini o'z ichiga oladi. Tarkibida yod, xrom, kob alt mavjud. Va bularning barchasi, tasavvur qiling-a, pollock salatida. Bunday sog'lom va mazali baliqni iste'mol qilish qalqonsimon bez kasalliklari, yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlarga qon tomirlarini tozalash va yurak mushaklarining ishini normallashtirish uchun tavsiya etiladi. U nisbatan past kaloriyali tarkibga ega (72 kkal / 100 gramm) va ko'pincha parhez, bolalar ovqatlari uchun dietaga kiritiladi.

Pollok va piyoz salatining retsepti

Bugun siz ushbu baliqdan turli xil salatlar tayyorlashni o'rganasiz. Aslida, ular har qanday cod bilan o'xshashlarni pishirishdan juda farq qilmaydi. Ammo shunga qaramay, pollokning ta'mi biroz boshqacha. Shunday qilib, keling, boshlaylik. Siz olishingiz kerak: bir funt yangi muzlatilgan baliq filesi, bir necha sabzi, bir juft piyoz, yangi maydanoz, o'simlik moyi va 100 gramm har qanday qattiq pishloq (eng qimmat bo'lishi shart emas). Shuningdek: zaytun sousi-mayonez, ziravorlar, dafna va tuz.

Taomni qanday pishirish kerak

1. Mazali pollok salatini tayyorlash juda oson. Baliq filetosini oqayotgan suvda yuving, bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga o'tkazing, piyoz, dafna yaprog'i, maydalangan qalampir (qora), bir oz ko'kat qo'shing.
2. Baliqni pishganicha pishiring.
3. Sabzini tozalang, yuving va mayda maydalang, so'ng uni o'simlik yog'ida yaxshi pishirilgan skovorodkada ozgina qovuring. Piyoz yarim halqalarga kesiladi va qovuriladi.
4. Qattiq pishloqni mayda maydalang.
5. Qaynatilgan filetoni sovutib oling (agar siz shunchaki baliq ishlatsangiz, suyaklarni olib tashlashingiz kerak), kub shaklida kesing.
6. Pollok salatini qatlamlab tayyorlangan idishga solib qo'yish kerak. Ketma-ket: baliq, ozgina mayonez, sabzi bilan piyoz, yana baliq, mayonez bilan yoyib, maydalangan pishloq seping.
7. E'lonni maydalangan tuxum sarig'i, pishloq, maydalangan o'tlar yoki maydanoz, arpabodiyon novdalari bilan bezang. Umuman olganda, oshpazlik fantaziyangizni namoyish eting!

Polok va kartoshkali makkajo'xori (mayonezsiz)

Ushbu pollok salatini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 200 gramm baliq filesi, bir banka konserva makkajo'xori (shirin), bulg'or qalampiri, piyoz, uchta o'rta kartoshka, bir oz achchiq qalampir, tuz va arpabodiyon, shuningdek, bir-ikki qoshiq miqdorida o'simlik yog'i.

Qanday pishiriladi

1. Fileni qaynatib oling va kub shaklida kesing.
2. Makkajo'xorini filtrga to'kib tashlang va suyuqlik to'liq oqib chiqsin.
3. Bolgariya qalampiri urugʻ va poyadan tozalanadi, yarim halqalarga kesiladi.
4. Piyozni mayda toʻgʻrang.
5. Kartoshkani tozalang va sho'r suvda qaynatib oling, so'ng ularni kub shaklida kesib oling.
6. Qo'l bilan novdalardan arpabodiyon uzmoqda.
7. Yuqorida sanab o'tilgan barcha ingredientlarni aralashtiringbirgalikda keng idishda. Tuz va qalampir. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Arpabodiyon novdalari bilan bezang va bayramona taom sifatida xizmat qiling.

Retsept suratli: pollok jigar salatasi

Bu baliqning jigari mazali va sog'lom mahsulot bo'lib, xossalari bo'yicha treska baliqlariga deyarli o'xshaydi. U tanamiz uchun foydali bo'lgan ko'plab iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Va endi, pollok jigari bilan oddiy va tegishli salat retsepti sizning oldingizda. Ovqat pishirishga harakat qilaylikmi? Buning uchun bizga kerak: bir banka konservalangan baliq sakatatlari, uchta tuxum, bir necha bodring (yangi), yarim banka shirin makkajo'xori, yarim stakan oq guruch, Provans mayonezi, o'tlar va tuz. Agar so'ralsa, retsept bo'yicha yangi bodring tuzlangan bilan almashtirilishi mumkin.

Pishirish boshlanmoqda

1. Baliq jigarini salfetka ustiga qo'ying va ozgina oqib chiqsin.
2. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Keyin ularni kichikroq pichoq bilan maydalang.
3. Guruch pishganicha qaynatiladi.
4. Mayda to'g'ralgan bodring (kub shaklida bo'lishi mumkin). Jigarni vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Koʻkatlarni pichoq bilan maydalang.
6. Bir piyola ichida barcha tayyorlangan masalliqlarni aralashtirib, mayonez bilan ziravorlang. Taomni ozgina qaynatib oling (bu vaqtda uni maydalangan tuxum, pishloq, ko'katlar bilan bezashingiz mumkin) - va siz uni stolga berishingiz mumkin!

Bu juda oddiy jigar salatining retsepti,taom juda tez tayyorlanadi, ayniqsa qaynatilgan tuxum va guruch allaqachon qo'lda bo'lsa. Bu taom juda mazali va odatda bayramona taom uchun ishlatiladi. Ammo siz oilangizni ham erkalashingiz mumkin - shunchaki kechki ovqatga tayyorlang. Bundan tashqari, bu salat croutons yoki sendvichlar uchun original makaron sifatida ham ishlatilishi mumkin. Yoki uni yashil barglar bilan bezatib, tortlet shaklida joylashtiring.

Pomidor va guruch bilan

Bu pollokli jigar ishtahasini tayyorlash juda oson. Siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak: bir kavanoz pollok jigari, mayonez, bir juft pomidor, yarim stakan guruch, bitta piyoz (qizilni oling - yakuniy natija yaxshiroq ko'rinadi), o'tlar va tuz va qalampir.

Qanday pishiriladi

1. Guruchni sho'r suvda mayda bo'lguncha qaynatib oling. Keyin donalarni filtrga tashlaymiz, shunda namlik oqadi.
2. Pomidorning ustiga qaynoq suv quyib, poʻstini olib tashlang, goʻshtini ingichka tilimga kesib oling.
3. Jigar idishini oching va ortiqcha suyuqlikni olib tashlang. Jigarni vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Piyoz yarim halqalarga kesilgan.
5. Petrushka va arpabodiyonni qoʻl bilan yirtib tashlang (kashnichdan ham foydalanishingiz mumkin).
6. Biz barcha komponentlarni kelajakdagi oziq-ovqat uchun mos idishda birlashtiramiz. Tuz va qalampir o'zingizning xohishingiz bilan. Biz hamma narsani mayonez bilan ziravor qilamiz (uyda tayyorlangan sousdan foydalanishingiz mumkin, kamroq yog'li) va ehtiyotkorlik bilan, lekin muloyimlik bilan aralashtiramiz. Idish muzlatgichning pastki qismida bir muddat tursin. Pollok jigari bilan salat juda mazali! Yarim soatdan keyin uni dasturxonga qo'yib berishingiz mumkin!

Mavsumning xiti: bodringli pollok

Salatning engil yozgi versiyasi - ularning figurasiga qarashga odatlanganlar uchun. Taom mayonezsiz, zaytun moyi bilan tayyorlanadi. Va u erda mavjud bo'lgan barcha ingredientlar sizga qo'shimcha funt qo'shmaydi. Biz nima olamiz? Gram 400 dona pollok filesi, 3 dona yangi bodring, yashil piyoz patlari, bargli marul, 3 dona tuxum, yarim limon sharbati, yangi o'tlar - maydanoz, arpabodiyon, shilantro - tanlash uchun. Tuz va qalampir, shaxsiy imtiyozlarga ko'ra (siz bu protsedurasiz ham qilishingiz mumkin).

Oddiy parhezli salat tayyorlash

1. Pollok filetosini muzdan tushiring va yirtqichlardan qaynatib oling (15 daqiqa, ortiq emas - bu vaqt ichida u allaqachon ta'mga ega bo'ladi). Sovutib, bo‘laklarga bo‘ling.
2. Mening bodringlarim va uchtasi qo'pol qirg'ichda.
3. Yashil salat (barglari) uzun va ingichka chiziqlar bilan kesilgan.
4. Yashil piyozni 2 santimetr uzunlikdagi halqalarga kesib oling.
5. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, pichoq bilan mayda choping.
6. Endi kiyimni tayyorlaylik. Buning uchun yarim limon sharbati, zaytun moyi, achchiq qalampir va tuz (ta'mga qarab) aralashtiriladi.
7. Katta idishga oldindan tayyorlangan barcha ingredientlarni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.

Idishni muzlatgichning pastki qismiga yuboring - ozgina qaynatib oling. Biz esa bu parhezli salatni yangi arpabodiyon va maydalangan sarig'i bilan bezatamiz.