2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bufetchi ishida an'anaviy ravishda alkogolli ichimliklarning oddiy to'kilishini ijodiy jarayonga aylantiradigan sirlar va nozikliklar mavjud. Shunga o'xshash nuances alkogolli otishni o'rganish-kokteyllarni o'z ichiga oladi. Bu atama o'z nomini inglizcha "qisqa" so'zidan oldi. Maqsadga tez erishadi - bir qultum kokteylni bir necha so'z bilan shunday ta'riflash mumkin.
Tezkor funksiyalar
Klassik versiyada - bir nechta qatlamlarni o'z ichiga olgan kichik hajmli ichimliklar (60 ml gacha). Qoida tariqasida, kokteyl tortishishlari juda kuchli. Ba'zan, ta'sirni kuchaytirish uchun ular yuqoridan olovga qo'yiladi (agar yuqori qatlam kuchli spirtli bo'lsa). Kichik hajmga qaramay, ular an'anaviy ravishda "bar" madaniyatining asarlari hisoblanadi. Ko'p kokteyllar ajoyib barmenlarning original retseptlaridir.
Tarkibi
Ularda deyarli har doim shirin ichimliklar mavjud. Ular ta'mni sezilarli darajada yumshatadi, shuningdek, yaxshi zichlikka ega, bu esa chiroyli qilish imkonini beradiqatlamlarni joylashtiring. Axir, tortishish uchun go'zallik inkor etilmaydigan talablardan biridir. Yana bir farq - ko'p qirrali. Ushbu kokteyllarning ko'pchiligida sirop qo'shiladi (masalan, Grenadin), bu eng og'ir ingredient bo'lib, odatda pastki qismida yotadi. Ko'pirtirilgan krem ko'pincha eng engil ingredient hisoblanadi. Shunga qaramay, albatta, tortishish kuchli spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi: rom, aroq, tekila, viski, absinthe. Shuningdek - barcha turdagi sharbatlar.
Biroz tarix
"Kokteyl" hunarmandchiligining rivojlanishiga Qo'shma Shtatlardagi taqiq ta'sir ko'rsatgan, chunki barlarda past sifatli spirtli ichimliklarni yashirish uchun uni qo'shimchalar bilan aralashtirib, shu bilan ta'mli kurtaklar aldagan. Axir, er osti viskisi yoki romidan mazali ichimlik tayyorlash butun bir san'atdir! Endi bu kerak emas. Ammo otilgan kokteyllar Yerning deyarli har bir burchagida hali ham mashhur. Axir, bu har qanday partiyaga yaxshi va samarali qo'shimcha.
Qanday pishiriladi?
Asosan, qatlamli kokteyllarni tayyorlash qiyin emas, shunchaki san'atning ba'zi asoslarini o'zlashtirishingiz kerak, keyin esa, ular aytganidek, o'z-o'zidan ketadi. Ular odatda 60 ml gacha bo'lgan tutqichli kichik maxsus ko'zoynaklarda tayyorlanadi. Ammo tekila uchun xuddi shunday hajmdagi stakandan foydalanishingiz mumkin. Bu erda asosiy narsa kichik quvvat: "bitta ichimlik uchun". Avval kokteyl uchun ingredientlarni maxsus idishlarga - jigerlarga quyish yoki idishlarga dispenserlar qo'yish tavsiya etiladi (chunki ba'zi komponentlarning quyilgan qismining sig'imi juda kichik). Siz uchun maxsus "bar" qoshiqdan ham foydalanishingiz mumkinbu kam hajmli ichimlikdan qatlamlar tayyorlash.
Kokteyllar: retseptlar
B-52
U bir-birining ustiga qatlamlangan uchta likyordan tayyorlanadi.
Masalliqlar: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Avval Kahlua qahvasini quying., keyin qoshiq yordamida - Baileys, uchinchi qatlam - Quantaro. Hammasi 20 ml. Biz otishmaga o't qo'yamiz va uni somon orqali ichamiz - pastdan yuqoriga. Somonsiz tavsiya etilmaydi - bu qizilo'ngachning kuyishi bilan to'la. Ma'lumki, bu kokteyl Vetnam urushi paytida engilroq bombalarni tashlashda foydalanilgan B-52 bombardimonchi samolyoti sharafiga nomlangan..
Yashil meksikalik
Masalliqlar: Pizan Ambon yashil banan likyori - 25 ml, ohak yoki limon sharbati - 10 ml, tekila - 25 ml. Avval likyorni shot (maxsus stakan), keyin qoshiq bilan quying. - sharbat, tepada toza - tekila. Bu mexnat yoqilmaydi va bir qultumda somonsiz ichiladi.
Amigo
Qatlam qilib yaxshilab yotqiz: kofe likyori - 20 ml, qaymoq - 10 ml, tekila - 20 ml. Somonsiz ichish.
Tavsiya:
Misr donalari qanday tayyorlanadi: yaratilish tarixi, tarkibi, kaloriya tarkibi
Makkajo'xori donalari ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'radigan taomdir va buning hech qanday yomon joyi yo'q. Ularni iste'mol qilishni boshlashdan oldin, ular qanday yaratilganligini, bu mahsulot qanday foyda yoki zarar keltirishini tushunish kerak. Ushbu maqolada biz donni iste'mol qila olasizmi yoki yo'qligini bilish uchun har bir jihatni batafsil ko'rib chiqishga harakat qilamiz
Legidze limonadi: ta'mi, kaloriyali tarkibi, ichimlik tarkibi va mashhur Gruziya brendining tarixi
Gruziya nafaqat yaxshi sharob, balki juda mazali va foydali limonad bilan ham mashhur bo'lgan mamlakat, bu haqda maqolaning davomida muhokama qilinadi. "Lagidze" limonadi mahalliy tog' buloqlaridan olinadigan kristalli tiniq mineral suv asosida tayyorlanadi
Tvorogli blancmange retsepti va boshqalar. Blanmanj retsepti tarixi
Blankmanj retseptini hamma uy bekasi ham bilmaydi. Axir, bunday mazali desert haqida kam odam eshitgan. Bugun biz ushbu vaziyatni tuzatishga qaror qildik va sizning e'tiboringizga ushbu g'ayrioddiy go'zal va o'ziga xos taomni qanday tayyorlashning bosqichma-bosqich usulini taqdim etamiz
Tanduri masala: tarixi, tarkibi, retsepti
Ruslar uchun ekzotik va tushunarsiz nom ostidagi ziravorlar aralashmasi "tandiri masala" dunyodagi eng mashhurlaridan biridir. Hindiston ziravorlar va o'tlar to'plamining vatani bo'lishiga qaramay, u Osiyo va Evropa oshxonalarida ham faol qo'llaniladi. Biz darhol ta'kidlaymizki, hech kim sizga aniq kompozitsiyani aytmaydi. Bu mintaqaga qarab farq qiladi
"Rusty Nail" kokteyli: tarkibi, retsepti, tarixi
Rusty Nail Cocktail - bu Shotlandiya va Angliyada hurmatga sazovor bo'lgan diniy ichimlik. Faqat shunday alkogol shotlandni sovuq tongda isitishi mumkin, degan fikr bor, "yumshoq tanali" ingliz esa uni yoqimli va juda ko'p qirrali deb biladi. Ayni paytda bu kokteyl Buyuk Britaniyada juda keng tarqalgan bo'lib, ular buni uyda qilishdan xursandlar, chunki klassik retsept juda oddiy
