Gilosli "Izba" torti - pishirish xususiyatlari, fotosuratli retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Gilosli "Izba" torti ko'plab shirin tishlarning sevimli taomidir. Shirin sut kremi va suvli rezavorlarning yumshoq va yoqimli ta'mini birlashtiradi, bu esa mahsulotni sezilarli darajada yangilaydi. Eng arzon va keng tarqalgan mahsulotlardan foydalangan holda qandolatchilik asarini tayyorlash juda oddiy. Bu durdona bayram dasturxoni uchun ajoyib bezak bo‘ladi.

"Izba" tortining xususiyatlari

Ko'pgina "uy" oshpazlari shirinliklar, xususan tortlar tayyorlashda qiynaladi. Bunday "ustalar" uchun ideal pishirish opsiyasi gilos bilan "Izba" keki bo'ladi. Shuningdek, reza o‘rniga banan ham ishlatishingiz mumkin.

Pishirish uchun xamir mos keladimi yoki yo'qmi, pishirish jarayonida tortning shakli o'zgaradimi, deb ko'p tashvishlanishingiz shart emas. Kremni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, murakkab oshxona texnikasini amalga oshirishni talab qilmaydi. Shirinning eng yorqin ta'mi va xushbo'y hidiga ega suvli rezavorlar bo'ladi.

Oʻziga xosxususiyati tayyor un mahsulot shakli va yig'ish tamoyili hisoblanadi. Ovqat pishirish natijasida siz kulbaga o'xshash mahsulotni olasiz (shuning uchun pirojnoe nomi). Tayyor to'ldirilgan tayoqlar piramida printsipi bo'yicha yig'iladi.

Tort tayyorlash uchun qanday ingredientlardan foydalanishim kerak

Pishirish uchun har qanday do'konda xarid qilish mumkin bo'lgan eng oddiy mahsulotlar kerak. "Monastic kulba" tortining tarkibi quyidagi ingredientlar bilan ifodalanadi:

• 2 stakan un.
• ¼ kg sariyog '.
• 1 stakan shakar.
• Bir stakan smetana.
• 5 gramm pishirish kukuni.
• Bir chimdim tuz.

Ushbu to'plamga qo'shimcha ravishda siz vanil shakaridan foydalanishingiz mumkin. Ba'zida boshqa meva mohiyati ishlatiladi.

Toʻldirish va krem uchun ingredientlar

Gilosli "Izba" torti juda oddiy to'ldirishga ega bo'lib, u mazali va to'yimli krem bilan to'ldiriladi. To'ldirish uchun uni tayyorlashga arziydi:

• 900 gramm yangi, muzlatilgan yoki konservalangan gilos.
• Yarim stakan shakar.

Ba'zan boshqa rezavorlar ishlatiladi. Agar siz ko'k, malina, o'rik, qora smorodina olsangiz, juda mazali bo'ladi. Bu oʻzgarishlar klassik retsept uchun ishlatiladigan ingredientlar emas, lekin ulardan foydalanish mumkin.

Krem tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tanlashingiz kerak:

• 2 stakan qaymoq;
• 1 stakan shakar kukuni.

Bezatish uchun shokoladli bar yoki qandolat mahsulotlari ishlatiladikukun. Bezatish uchun bir nechta rezavorlar qoldiring.

"Monastic kulba" tortini tayyorlash printsipi

Monastic Hut tortining bosqichma-bosqich retsepti quyidagi amallarni talab qiladi:

1. Siz rezavorlarni urug'lardan tozalashingiz va ozgina shakar sepishingiz kerak. Gilosni taxminan bir soat tursin, so'ngra filtrda to'kib tashlang. Sharbat 10-15 daqiqada tugaydi.
2. Avval smetana bilan pishirish kukunini qoshiq bilan aralashtirish kerak.
3. Sariyog' avval vilkalar yordamida plastik holga keltirilishi kerak. Keyin ozgina tuz qo'shing va kompozitsiyani mikser bilan uring.
4. Sariyog' ko'pirilayotganda asta-sekin shakar qo'shing, ingredientni qoshiq bilan quying.
5. Sirin sariyog'ga smetana qo'shing va asta-sekin silikon spatula bilan aralashtiring.
6. Mental-smetana aralashmasiga asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Xamirni qorish uchun xuddi shu silikon spatuladan foydalaning.
7. Xamirni yopishqoq plyonkaga soling va yaxshilab o'rang. Muzlatgichga bir soat qo'ying.
8. Xamirni chiqarib, bir oz yoğurun, o'n beshta teng bo'laklarga bo'ling. Har bir qismni to'pga aylantiring.
9. Har bir qismni yoyib, 20 × 7 santimetr parametrli to'rtburchaklar hosil qiling. Rezavorlarni butun uzunligi bo'ylab bir-biriga yaqin joylashtiring.
10. Dömlek tamoyiliga ko'ra, xamirning chetlarini chimchilash kerak. Siz "kolbasa" olasiz.
11. "Kolbasa"larni pishirish varag'ida bo'lgan pishirish qog'oziga qo'ying. 200 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pishiring.

Blankalarni yig'ishdaqog'ozda barcha elementlar tikuv ustida joylashganligiga ishonch hosil qilish kerak.

Krem tayyorlashning xususiyatlari

"Monastic hut" tortining ba'zi ingredientlari hali ham maxsus ishlov berishni talab qiladi. Bu krem tayyorlanadigan mahsulotlar. Kekning ushbu komponentini engil va mazali qilish uchun siz kremni to'g'ri tayyorlashingiz kerak:

1. Kremni muzlatgichda sovutish kerak.
2. Kremni shakar kukuni bilan aralashtiramiz va mikser bilan yuqori tezlikda yigirma daqiqa davomida uring.
3. Konteynerni yopishtiruvchi plyonka bilan yopgan holda muzlatgichga bir necha daqiqaga qoʻying.

Boshqa manipulyatsiya qilish kerak emas. Kremni iliq yoki issiq xamir bo'laklariga surmaslik kerak. Va massaning o'zi sovutilishi kerak.

Bunday tortni emdirish uchun yana qanday kremdan foydalanish mumkin

Gilosli "Monastic kulba" smetana keki ayniqsa mashhur. Birinchidan, smetana gilos bilan juda mos keladi. Ikkinchidan, bunday mahsulot qaymoqqa qaraganda arzonroq va uni olish osonroq. Uchinchidan, smetana bilan ishlash osonroq.

Kek uchun smetana tayyorlashning xususiyatlari:

1. Olchangan smetana shakar bilan aralashtirilishi kerak.
2. Mahsulotni yuqori tezlikda 30 daqiqadan koʻproq uring.
3. Olingan massani muzlatgichda sovutib oling. 5-10 daqiqa kifoya.

Sovutgandan keyin massa hajmi kamaysa, yana urish kerak boʻlishi mumkin. To'g'ridan-to'g'ri ishlatishdan oldin ham mumkinko'proq mayinlik berish uchun kremni bir marta uring.

Kek kremlarini tayyorlash sirlari

Gilosli “Izba” tortini iloji boricha mazali qilish uchun birinchi navbatda qaymoqning sifatli tayyorlanishiga e’tibor berish kerak. Tarkibi qanday bo'lishidan qat'i nazar, komponentni ayniqsa yuqori sifatli qilishga yordam beradigan ba'zi sirlarni bilish kerak:

• Krem keyinroq tarqalmasligi uchun faqat yog'li smetana yoki qaymoqni ishlatish kerak.
• Agar siz shakarni emas, faqat shakar kukunini ishlatsangiz, tuzilishi engil bo'ladi.
• Mahsulotga ozgina limon sharbati sepsangiz, qaymoq yaxshilab qamchilanadi va shakli saqlanib qoladi.
• Smetana xira bo'lmasligi uchun mahsulotni tortish kerak. Smetanani tülbentga soling va zardobni bir necha soatga to'kib tashlang, so'ngra muzlatgichda 8 soat turing.

Agar siz ushbu nuanslarni hisobga olsangiz, krem yumshoq, havodor, mazali bo'lib chiqadi va asl tuzilishini yaxshi saqlaydi. Bundan tashqari, siz ozgina dolchin yoki vanil qo'shishingiz mumkin.

"Monastic kulba"ni yig'ish

Yakuniy bosqich - tortni yig'ish va bezash. Kek uchun siz qo'shimcha emdirishdan foydalanishingiz shart emas. "Monastic kulba" tortini gilos bilan qanday tayyorlash mumkin, aniqrog'i uni qanday yig'ish kerak?

1. Kek uchun eng tekis tovoq yoki taomni tanlash tavsiya etiladi.
2. Stillashdan keyin mahsulot plastinka atrofida harakatlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun avval uni oz miqdorda krem bilan yog'lash kerak.
3. Polchaga gilos solingan 5 dona un tayoqchasini soling. stack blankspechda qanday pishirilgan bo'lsa, xuddi shunday turadi.
4. Displeyni krem bilan surting.
5. Keyin, 4 ta tayoqchani joylashtiring. Birinchi qatlamning qismlari orasiga ikkinchi qatlamning elementlarini yotqizishga arziydi. Shunday qilib, shakl bir-biridan uzoqlashmaydi.
6. Qatlamni yana krem bilan surting.
7. 3, keyin 2 va yana 1 ta berry tayoqchasini qo'ying. Har bir qatlam krem bilan yaxshilab surtilishi kerak.
8. Qolgan kremni qandolatning yuqori qismiga surting.

Ko'pincha shokolad bezak uchun ishlatiladi, uni bir necha usulda qo'yish mumkin. Sovutilgan plitkalar maydalangan va krem talaşlari bilan sepilishi mumkin. Xuddi shu narsani pichoqlar bilan qilish mumkin. Agar siz shokoladni eritib yuborsangiz, unda qoshiq bilan tortning butun yuzasi bo'ylab zarbalar qilishingiz mumkin. Qandolat mahsulotlarining yuqori qismining perimetri bo'ylab siz bir nechta rezavorlar qo'yishingiz mumkin.