"Zebra" torti uchun krem: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Zebra" ismli tort juda mashhur. Bu yumshoq va pishirish oson. Shirin oq va quyuq xamirning chiziqlari tufayli o'z nomini oldi, bu ham uning bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Ushbu pirojnoe qatlamlari orasida krem qatlami mavjud. An'anaga ko'ra, zebra keki smetana bilan tayyorlanadi. Biroq, endi siz juda xilma-xil pishirish opsiyalarini topishingiz mumkin.

Zebra keki: retsept tavsifi va ingredientlar ro'yxati

Mazali desertni oson va sodda tarzda tayyorlash mumkin. Va bu pirojnoe ham chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi. Mazali va chiroyli desertni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 4 tuxum;
• 400 gramm un;
• 200 gramm sariyog ';
• bir-ikki osh qoshiq kakao kukuni;
• 200 gramm smetana va shakar;
• bir oz vanil shakar;
• bir choy qoshiq soda.

Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin:

1. Un elakdan o'tkaziladi va soda bilan aralashtiriladi.
2. Smetana, shakar va tuxumni koʻpirtirish bilan alohida uring.
3. Yumshoq sariyog 'qo'shing va yanaqamchilash.
4. Tuxum va smetana aralashmasiga un qo'shing.
5. Vanil shakar qo'shing, aralashtiring.
6. Tayyor tort xamiri ikkita idishga bo'lingan.
7. Bir qismga kakao qo'shing, aralashtiring.
8. Kekslar yonib ketmasligi uchun pishiriladigan idish moy bilan surtiladi.
9. Oq xamirdan yarmiga yaqin quying, ustiga, o'rtasiga, bir xil miqdorda jigarrang xamirni quying. Xamir chetiga qadar yoyilguncha takrorlang.
10. Keklar pechda 200 daraja haroratda pishiriladi. Testning tayyorligini moslik bilan tekshiring.

Siz bitta tort pishirib, keyin uni krem bilan bezashingiz mumkin. Yoki sovutgandan keyin bo'laklarga bo'ling.

Endi siz toʻgʻridan-toʻgʻri Zebra torti uchun krem tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bu yerda turli xil variantlar mavjud.

Smetana va limon

Ushbu versiyada yorqin limon ta'mi bor. Bunday oddiy desert kremi uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 500 gramm smetana;
• bitta limon;
• 150 gramm shakar.

Smetana yog'li, kamida 25% tanlanishi kerak. Agar u suyuq bo'lsa, shishaning ortiqcha namligi bo'lishi uchun uni doka ustiga qo'yish mumkin. Shakar smetana qo'shiladi, ko'pirtirgich yoki mikser bilan uriladi. Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Undan taxminan bir osh qoshiq sharbat oling. Smetana qo'shing. Ingredientlarni yana aralashtiring. Smetanali zebra keki uchun bu kremni tayyorlash oson, lekin pirovardida u keklarni juda yaxshi namlaydi.

Limonsiz vanil krem

Shirin kremining ushbu versiyasidalimon yo'q. Biroq, aroma vanillin yordamida erishiladi. Ushbu zebra kremli tort retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 gramm yogʻli smetana 20% dan;
• yarim qop vanilin;
• yuz gramm shakar.

Bunday kremni tayyorlash juda oddiy. Barcha ingredientlar bir piyola ichiga birlashtiriladi. Mikser bilan o'rtacha tezlikda shakar eriguncha uring. Agar xohlasangiz shakar qo'shing. Har bir pirojnoe qalin qatlamli tayyor krem bilan surtiladi. Ular tortni yig‘ib, pishirishga ruxsat berishadi.

Smetana va kakao

Kek ham oq, ham jigarrang qatlamlarga ega bo'lgani uchun siz Zebra torti uchun shokoladli kremni ham ishlatishingiz mumkin. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• bir stakan yog'li smetana;
• bir-ikki osh qoshiq chang shakar;
• bir osh qoshiq kakao;
• hidlash uchun ozgina vanil.

Smetana oldindan sovutiladi. Unga kukun va ozgina vanil qo'shing. Yaxshilab ko'pirtiring. Kakao qo'shib, ko'pirtirgich bilan ohista yoğurun.

Qaynatilgan quyultirilgan sutdan oddiy qaymoq

Bu quyultirilgan sutli zebra kremli tort retsepti juda oddiy. Lekin u kekni yanada mazali va shirin qiladi. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• quyultirilgan sutli banka;
• bir paket sariyog '

Sariyog’ yumshoq bo’lishi uchun muzlatgichdan oldindan olinadi. Panga suv quyiladi, u erga bir banka quyultirilgan sut yuboriladi. Taxminan ikki soat qaynatiladi. Shundan so'ng, bank sovutiladi. Issiq quyultirilgan sutni ochmang!

Sariq mikser bilan mayin bo'lguncha ko'piriladi. Yo'qto'xtatish, quyultirilgan sutni qismlarga kiritish. Quyultirilgan sutli tayyor Zebra keki kremi mayin va yengil bo'lishi uchun yana bir necha daqiqa ko'pirtiriladi.

Sariq kremli tort

Bu krem retsepti juda oson! Ammo uni bir qator yog 'kremlarida asosiy deb atash mumkin. Zebra keki uchun bunday kremni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• sakkiz osh qoshiq quyultirilgan sut;
• 200 gramm sariyog '.

Yog 'pishirishdan o'ttiz daqiqa oldin muzlatgichdan olinadi. Mikser bilan yaxshilab uring. Quyultirilgan sutni qisman kiriting. Hali ham qamchilayapti. O'n daqiqa davom eting.

Kek uchun krem: retsept tavsifi

Custard juda mashhur. To'g'ri, u bilan biroz o'ylash kerak, ammo natijada yumshoq massa olinadi. Zebra keki uchun bunday mazali va oddiy krem uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• litr har qanday yog'li sut;
• 200 gramm sariyog ';
• yuz gramm un;
• 200 gramm shakar;
• to'rtta tuxum.

Sovuq bo'lmasligi uchun moy oldindan olinadi. Un elakdan o'tkaziladi. Qovurilgan idishni pechka ustiga o'rtacha olovga qo'ying, unni to'kib tashlang, doimo aralashtirib, unni besh daqiqa davomida qizartiring. Sovutgandan keyin.

Tuxum, sariyog 'va shakar yirtqichlardan aralashtiriladi. Aralashtiring. Keyin un solinadi va ingredientlar yana aralashtiriladi.

Yangi sut qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun aralashtiring. Panani pechka ustiga, sekin olovga qo'ying. Aralashtirib, qaymoqqa keltiringzebra keki qaynatiladi. Keyin pechdan olib tashlang va sovushini kuting. Bu krem har qanday tort uchun ishlatilishi mumkin. U engil, shirin va keklarni juda yaxshi namlaydi.

Mazali desert uchun proteinli krem

Bu krem tort bezaklari sifatida eng foydali koʻrinadi. Biroq, ular keklarni ham ho'llashlari mumkin. Uning siri yaxshilab va uzoq qamchilashda, shuning uchun siz miksersiz qilolmaysiz. Retseptni amalga oshirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• to'rtta tuxum oqi;
• stakan shakar;
• choy qoshiqning uchdan bir qismi limon kislotasi.

Albatta, siz faqat yangi tuxumni tanlashingiz kerak. Mikser yordamida sovutilgan oqsillarni urib, ularga shakar va limon kislotasi qo'shing. Ingredientlarni eritish uchun ularni yana yoğurun. Idishni suv hammomiga yuborganingizdan so'ng, yana o'n daqiqa urishni davom eting. Keyin kremni suv hammomidan olib tashlang va yana besh daqiqa yoğurun. Shunisi e'tiborga loyiqki, siz har qanday oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanishingiz va kremni istalgan rangga aylantirishingiz mumkin.

Shokoladli kremli tort

Bu krem mussga o'xshaydi. Bu juda achchiq, ozgina achchiq. Ushbu mazali va xushbo'y krem uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• yuz gramm qora shokolad;
• 200 gramm muz;
• 90 gramm suv.

Kakao miqdori kamida 72% bo'lgan shokoladni qo'shimchalarsiz qabul qilish yaxshiroqdir. U bo'laklarga bo'linadi va suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritiladi. Suvga quying. Katta yirtqichlardan quyingsovuq suv, muz qo'shing. Bir piyola shokoladni yirtqichlardan joylashtiring. Shokoladni urib, tezlikni asta-sekin oshiring. Besh daqiqadan so'ng massa qalinlasha boshlaydi. Asta-sekin u xamirning mustahkamligiga erishadi. Qancha uzoq urgan bo'lsangiz, krem shunchalik qalinroq bo'ladi.

Shokoladli ganaj: oddiy va mazali

Bu shokolad asosidagi krem pastaga o'xshaydi. Bu tortlarni moylash va tortning yuqori qismini bezash uchun juda yaxshi.

Kremning ushbu versiyasi uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm shokolad;
• 500 gramm yogʻli krem 30% dan.

Krem kostryulkaga quyiladi, isitiladi, keyin qaynatiladi, darhol olib tashlanadi. Boshqa idishda shokoladni maydalab, uni issiq qaymoq bilan to'kib tashlang. Bir daqiqaga tegmang, shunda u eriy boshlaydi. Aralashtirgandan so'ng, bir hil massa olinmaguncha. Ta'mi va aromati uchun siz ozgina konyak yoki rom qo'shishingiz mumkin. Bir piyola krem oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan, muzlatgichda besh soat davomida yuboriladi. Keyin massa olinadi va yana yaxshilab aralashtiriladi.

Limon kremi: nordon desert

Agar siz Zebra tortiga ozgina nordon qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda siz ushbu kremdan foydalanishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• to'rtta limon;
• 150 gramm shakar;
• uchta tuxum;
• bir osh qoshiq makkajo'xori kraxmal.

Limonlar yuviladi, tozalanadi, maydalanadi. Ular uni idishga solib qo'yishdi. Limondan sharbatni siqib oling va uni qobiqqa qo'shing. Shakar qo'ying vakraxmal, sekin olovga qo'ying. Tuxumni alohida uring. Sharbat qaynatilganda, aralashtirib, ingichka tuxum oqimini kiriting. Shundan so'ng, limon kremi qalin bo'lishi uchun yana bir necha daqiqa yuqori olovda qaynatiladi. Krem sovutilgandan so'ng va shisha idishga o'tkaziladi. Uni darhol ishlatish mumkin yoki oldindan tayyorlanishi mumkin. Bu variant nafaqat chiziqli tort uchun, balki har qanday qandolatchilikka yoqimli qo‘shimcha sifatida ham mos keladi.

Bananli engil krem

Bu yana bir oddiy, ammo qiziqarli variant. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 60 gramm sariyog ';
• uch stakan shakar;
• yarim stakan pyuresi;
• yarim choy qoshiq limon sharbati;
• bir qop vanilin.

Banan pyuresiga limon sharbati, vanilin qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiramiz. Yumshoq sariyog' mikser bilan yumshoq bo'lguncha uriladi. Shakar va kartoshka pyuresi kiritilgandan keyin yana urib oling. Tayyor krem bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. U bir soat sovutiladi.

Zebra keki hammaga boʻlmasa ham, koʻpchilikka tanish. Kimdir uni bir tortdan tayyorlaydi, ustiga muz bilan surtadi. Va kimdir bir nechta qatlamlarni yasashni yaxshi ko'radi, ularning har birini mazali plomba bilan surtadi. Eng yaxshi zebra keki kremi nima? Yagona variant yo'q. An'anaga ko'ra, smetana asosidagi krem ishlatiladi, chunki u pechene keklarini mukammal darajada namlaydi. Biroq, bunday oddiy variantni kakao yoki turli xil lazzatlar qo'shib diversifikatsiya qilish mumkin. Bundan tashqari, shokoladli krem, muhallabi, shuningdek, oqsilni tayyorlashingiz mumkin. Bunday tort yaxshi, chunki u turli xil emdirishlarni mukammal o'zlashtiradi va yanada mazali bo'ladi.