Blin torti uchun krem. Krem retsepti. Yupqa krep keki

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Blin keki uchun krem turli ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Kimdir uni smetanadan tayyorlaydi, kimdir choux plombasidan foydalanadi va kimdir tvorog, pishloq, baliq, quyultirilgan sut, qaymoq va hokazolar yordamida pishiradi.

Bugun biz sizga mazali krep kekini qanday tayyorlashning bir nechta variantlarini taqdim etamiz. Ushbu retseptlardan foydalanib, siz nafaqat tez va mazali uy qurilishi shirinligini tayyorlashingiz, balki mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Klassik krep keki retsepti

Smetana krepli desert uchun eng mos keladi. Shuning uchun, birinchi navbatda, biz uni tasvirlashga qaror qildik.

Demak, baza uchun bizga kerak:

• kam yog'li sut - taxminan 750 ml;
• xom tuxum - 2 dona,
• elangan un - 2 stakan;
• o'rta kattalikdagi shakar - taxminan 2 katta qoshiq;
• soda - katta chimdim;
• vanil shakar - paket;
• stol tuzi - ixtiyoriy.

Asosiy yoğurma

Biz sizga krep keki uchun qaymoq tayyorlash haqida biroz ko'proq ma'lumot beramiz. Endi men sizga qanday qilib aniq aytmoqchimantortlar tayyorlanmoqda.

Avval siz krep xamirini yorishingiz kerak. Buning uchun kam yog'li sutni xom tuxum bilan birlashtirib, ularni vilkalar bilan yaxshilab urishingiz kerak. Keyin ularga stol soda, bir chimdim tuz, vanil va oddiy shakar qo'shing.

Barcha quyma mahsulotlarning erishiga erishgandan so'ng, ularga asta-sekin un qo'shilishi kerak. Natijada siz suyuq kefirning mustahkamligi asosini olishingiz kerak. Agar xamir juda qalin bo'lsa, unga ozgina suv qo'shishingiz mumkin.

Qovurilgan mahsulotlar

Blinchi asos tayyor bo'lgach, uni qovurishni boshlash kerak. Buning uchun quyma temir qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdirish kerak, so'ngra dumaloq harakatda taglikning to'liq bo'lmagan cho'chqasini quyish kerak. Pancake silliq, nozik va chiroyli bo'lishi uchun idishlarni darhol turli yo'nalishlarda egish tavsiya etiladi. Bu xamirni panning pastki qismiga teng ravishda yoyadi.

Mahsulotni ikki tomondan qizarguncha qovuring. Shundan so'ng, uni idishdan spatula bilan olib tashlash kerak, tekis plastinkaga qo'yish va oz miqdorda pishirish yog'i bilan yog'lash kerak. Analogiya bo'yicha, boshqa barcha kreplarni qovurish kerak. Siz juda yuqori stekga ega bo'lishingiz kerak.

Bosqichma-bosqich smetana retsepti

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, smetana krep keki uchun eng mashhur qo'shimcha hisoblanadi. Axir bu juda tez va oson bajariladi.

Demak, krem uchun bizga kerak:

• yog'li smetana - 1 l;
• o'rta kattalikdagi shakar - taxminan250 g;
• vanillin - paket.

Pishirish jarayoni

Blin keki uchun smetana bir necha daqiqada tayyor. Buning uchun sanab o'tilgan barcha komponentlar chuqur idishda birlashtirilishi kerak, so'ngra mikser bilan uriladi. Natijada siz mo'l-ko'l va hajmli massaga ega bo'lishingiz kerak, uni darhol maqsadli maqsadlarda ishlatish kerak.

Tortga shakl bering

Blin keki uchun krem tayyor bo'lgach, siz shirinlikni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz navbatma-navbat kreplarni tekis plastinka ustiga qo'yishingiz va ularni shirin sutli to'ldirish bilan yog'lashingiz kerak. Oxirida kremning qolgan qismi oshpazlik shpritsiga joylashtirilishi va sizning xohishingizga ko'ra u bilan shirinning butun yuzasini bezash kerak.

Choyga desert berish

Blin tortini tayyorlagandan so'ng uni muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi. 2 soatdan keyin uy qurilishi taomlari stolga ishonchli tarzda taqdim etilishi mumkin. Bundan tashqari, mehmonlarga bir piyola qora choy taklif qilinishi kerak. Ajoyib ishtaha!

Qaymoq tayyorlash

Qaymoq retsepti deyarli barcha uy bekalariga ma'lum. Agar siz ulardan biri bo'lmasangiz, unda bunday plomba tayyorlash usuli hozir sizga taqdim etiladi.

Demak, bizga kerak:

• sarig'i - 4 dona tuxumdan;
• shakar - stakan;
• vanil shakar - paket;
• kam yog'li sut - 100 ml;
• elangan un - 50 g;
• sariyog '- 70 g.

Pishirish usuli

Blin torti uchun qaymoq tayyorlash uchun sarig'iga shakar qo'shing va yaxshilab maydalang. Keyinchalik, xuddi shu idishda siz vanillin va un qo'shishingiz kerak. Xulosa qilib aytganda, bir hil massaga, asta-sekin qaynoq sutga quying. Shundan so'ng, ingredientlarni kichik olovga qo'yish va qalinlashguncha pishirish kerak (qaynatmang). Oxirida sovutilgan tuxum-sut massasiga ko'pirtirilgan sariyog' qo'yish kerak.

Qaydani tayyorlab bo'lgach, avval qovurilgan barcha kreplarni yog'lab, so'ng tortni bezab, bir-ikki soat muzlatgichga qo'yish kerak.

Qatiqli to'ldirish tayyorlanmoqda

Retsepti oz miqdorda mahsulotlardan foydalanishni nazarda tutuvchi yogurt kremi ayniqsa bolalarga yoqadi. Buni amalga oshirish uchun bizga kerak:

• yumshoq krem pishloq (Mascarpone kabi) - taxminan 250g;
• qo'shimchalarsiz klassik yogurt - taxminan 350 g;
• shakar - taxminan 100 g;
• vanillin - paket;
• pishgan banan - 4-6 dona

Qaymoq tayyorlash

Qatiqli krem tayyorlash uchun chuqur idishga yumshoq qaymoqli pishloq solib, keyin mikser bilan ozgina urib olish kerak. Keyin unga shakar, sutli ichimlik va vanillin qo'shishingiz kerak. Ingredientlarni yana aralashtirib, siz qalin, lekin juda yumshoq va mazali massa olishingiz kerak.

Bunday tortni tayyorlash uchun kremdan tashqari, pishgan bananlardan foydalanish tavsiya etiladi. Ularni tozalash va keyin juda nozik bo'laklarga kesish kerak.

Uyni shakllantirish jarayonidesert

Mevalarni qayta ishlab, kremni tayyorlab bo'lgach, darhol krep kekini shakllantirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun un mahsulotlarini navbatma-navbat tekis plastinka ustiga qo'yish va to'ldirish bilan surtish kerak. Bundan tashqari, banan doiralari har bir krep ustiga qo'yilishi kerak. Ta'riflangan harakatlar natijasida siz ancha uzun tortga ega bo'lishingiz kerak.

Tayyor shirinlikni bayram dasturxoniga taqdim etishdan oldin uni bir necha soat davomida muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Pancake keki issiq choy bilan xizmat qilishi kerak. Ovqatingiz rohatlaning!

Baliq va pishloqli mazali tort pishirish

Pishloqli pancake keki bayram dasturxoniga ajoyib ishtaha bo'lib xizmat qiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday mahsulot shirin emas. Garchi uning uchun krep tarkibida granullangan shakar mavjud bo'lsa-da va maqolaning boshida tasvirlangan tarzda tayyorlanadi.

Demak, toʻldirish uchun bizga kerak:

• engil tuzlangan qizil ikra - taxminan 300 g;
• feta pishloq - taxminan 200 g;
• yangi arpabodiyon va maydanoz - katta to'plamda;
• qizil ikra - taomni bezash uchun;
• zaytun moyi - taxminan 50 ml.

Ingredientlarni tayyorlash

Mazali tortni tayyorlashdan oldin barcha masalliqlarni tayyorlashingiz kerak. Avval siz Feta pishloqini qoshiq bilan yoğurishingiz va unga zaytun moyi bilan tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz kerak. Oxirida siz bir xil sho'r krem olishingiz kerak.

Bu ishtahani pishloqdan tashqari, qizil baliq kabi ingredient ham o'z ichiga oladi. Engil tuzlangan qizil ikra yaxshilab yuvilishi kerak, terini va suyaklari bilan tizmasini olib tashlash kerak. Kelajakda uni juda nozik tilimga kesib tashlash kerak.

Tatlik tayyorlash

Baliqli krep keki etarlicha tez tayyorlanadi. Buni amalga oshirish uchun siz tekis plastinka olishingiz va unga mahsulotlardan birini qo'yishingiz kerak. Keyinchalik, uni pishloq kremi bilan yog'lash va qizil baliq bo'laklari bilan qoplash kerak. Shundan so'ng, siz yangi krep qo'yishingiz va u bilan bir xil harakatlar qilishingiz kerak. Natijada siz baland va chiroyli tortga ega bo'lishingiz kerak. Agar xohlasangiz, uni mayonez va qizil ikra bilan bezashingiz mumkin.

Ushbu ishtahani pishirgandan keyin darhol mehmonlarga torting.