Bayram uchun mazali taomlar: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yangi yil bayramlari arafasida bayramga qanday gazaklar tayyorlashingiz mumkinligi haqida gapirmoqchiman. Har birimiz juda ko'p retseptlarni bilamiz, lekin ba'zida ular xavfsiz tarzda unutiladi. Keling, eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Jigar torti

Bayram uchun ishtaha tayyorlash retseptlarini saralashda siz o'zingiz yoqtirgan jigar tortini albatta eslab qolishingiz kerak. Avval siz keklarni tayyorlashingiz kerak. Ular uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak:

1. Sut - 145 ml.
2. Tovuq jigari - 650g
3. Kungaboqar yog'i.
4. Tuz.
5. Maydalangan qalampir.
6. Bir tuxum.

Bayram uchun mazali gazaklar tayyorlayotganda, eski isbotlangan retseptlar bilan ozgina tajriba o'tkazishingiz mumkin. Misol uchun, siz qo'ziqorin bilan jigar kekini tayyorlashingiz mumkin. Taom nafaqat turli xil jigar turlari, balki turli xil plomba bilan ham tayyorlanadi. Biz tovuq jigaridan foydalanishga asoslangan retseptni taklif qilamiz va qatlam sifatida qattiq pishloq va qo'ziqorinlardan foydalanishni tavsiya etamiz. Bu kombinatsiya juda muvaffaqiyatli va mashhur taomga mutlaqo yangi ta'm beradi.

Qadam pishirish

Unga gazak tayyorlanmoqdaBayramni tortlardan boshlaylik. Oziq-ovqat protsessorida sut, tug'ralgan jigar, un, tuz va qalampirni birlashtiring. Buning uchun "metall pichoq" nozulidan foydalaning. Natijada, biz bir hil massaga ega bo'lishimiz kerak. Oldindan qizdirilgan, o'simlik moyi bilan yog'langan idishda, har ikki tomonida qovurilgan yupqa keklarni qovuring.

Kek to'ldirish

Keyin, siz bizning tortimiz uchun to'ldirishni tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Buning uchun quyidagilarni olishimiz kerak:

1. Qattiq pishloq – 230g
2. Piyoz - 2 dona
3. Moy, sarimsoq, tuz, murch.
4. Champignons - 430 g.
5. Mayonez - 8 osh qoshiq. l.

Piyozni to'g'rab oling va kungaboqar yog'iga qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni maydalab, panga qo'shing. Piyoz va qo'ziqorinlarni yana 8-9 daqiqa davomida qovuring. Mayonezni sarimsoq bilan birlashtiring (sarimsoqni sarimsoq ishlab chiqaruvchidan o'tkazing). Bayram uchun mazali snack tayyorlash uchun barcha komponentlar tayyor, endi siz bizning tortimizni to'plashingiz mumkin. Birinchi tortni sarimsoq-mayonez va piyoz-qo'ziqorin massasi bilan yog'lang. Ikkinchi tortda biz mayonez va maydalangan qattiq pishloqni qo'llaymiz. Shunday qilib, to'ldirishni almashtirib, biz butun tortni yig'amiz.

Ikrali seld balig'i

Bayram uchun gazak tanlashda, albatta, dasturxonni baliq taomlari bilan diversifikatsiya qilish kerak. Bunda bizga har qanday bayram dasturxonining o'zgarmas atributi bo'lgan seld balig'i yordam beradi. Biroq, tasavvurni ko'rsatish va uni asl ko'rinishida taqdim etishga arziydi.

Noodatiy taom tayyorlash uchun bizga kerak:

1. Bir seld baligi.
2. Bir dasta yashil piyoz.
3. Mayonez.
4. Tuxum - 3 dona
5. Salat.

Seld balig'ini teridan va ichki a'zolardan tozalash kerak, so'ngra fileto shaklida kesiladi. Keyinchalik, baliq ziravorlar, sirka va yog'dan tayyorlangan tuzlamoqqa joylashtiriladi va bir necha soat davomida pishirishga ruxsat beriladi. Tayyor seld balig'i tuzlamoqdan chiqariladi va bir oz quritishga ruxsat beriladi. Ayni paytda siz tuxumni qaynatib, sovutib, piyoz bilan aralashtirib maydalashingiz mumkin. Unga mayonez qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, biz seld rulosini hosil qilamiz. Buning uchun tuxumni to'ldirishni fileto ustiga yoyib, uni o'rang. Plastinkaga marul barglarini qo'yamiz va ustiga baliqlarni qo'yamiz, ustiga qizil ikra bilan bezatamiz.

Mimoza salat

Bayram uchun salat ishtahalari dasturxon uchun ajoyib taomdir. Ulardan biri taniqli Mimoza bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Tuxum - 6 dona
2. Pishloq - 170g
3. Baliq konservalari (masalan, sardalya moyi) - 220g
4. Bir lampochka.
5. Sariq (muzlatilgani yaxshi) - 120 gr.
6. Dell.
7. Mayonez.

Baliqni bankadan chiqarib, vilkalar bilan maydalash kerak. Qaynatilgan tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Sariqlarni vilkalar bilan maydalash mumkin, shunda mayda maydalangan bo'ladi. Proteinlar mayda maydalangan bo'lishi kerak. Yashil va piyozni ham maydalash kerak. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Qatlamlar navbat bilan plastinka ustiga qo'yiladi, birinchisi - oqsillar, keyin maydalangan pishloq, keyin baliq. Yuqoridan barcha qatlamlar mayonez bilan surtiladi. Ular baliqqa piyoz qo'yishdi, keyin yana sincaplar, ko'katlar. Yana hammasimayonez bilan surtilgan. Yuqori qatlamlardan biri maydalangan sariyog 'bo'lishi kerak. U sirtga teng ravishda taqsimlanishi kerak, ustiga tuxum sarig'i bilan salat bezang. Tayyor taom bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak.

Bunday bayram taomlari retseptlari juda tez tayyorlanadi va ularni bajarish oson, bu uy bekalari uchun muhim.

Mimoza yaxshi, chunki klassik salat tajribalar uchun ajoyib asosdir. Yangi bodring bilan bu ishtahani makkajo'xori bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, qaynatilgan kartoshka, bolgar qalampiri, dengiz o'tlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Har bir yangi komponent mashhur taomga yangi ta’m bag‘ishlaydi.

Mazali kanepalar

Oddiy bayram ishtahalari ko'p vaqtlari bo'lmagan uy bekalari uchun ideal va tezkor variantdir. Kanapalar bu taomlardan biri bo'lib xizmat qilishi mumkin. Ular juda tez tayyorlanadi, ayni paytda mazali va ajoyib dasturxon bezakidir.

Kanape tez yeyiladigan mayda sendvichlardir. Ularni tayyorlash uchun, qoida tariqasida, turli xil mahsulotlar qo'shilgan juda kichik qovurilgan non bo'laklari (asosiy sifatida) ishlatiladi.

Ko'pincha qulaylik uchun kanepalar rangli shishlarga bog'lanadi. Bunday sendvichlar bayramona taomdir. Ularni tayyorlash uchun delikateslar ishlatiladi. Kanepalar mavzusida aql bovar qilmaydigan sonli o'zgarishlar mavjud. Ularni tayyorlash juda oson va tasavvurni namoyon qilib, siz har doim biror narsani o'ylab topishingiz mumkinbu asl. Asosiy shart - mahsulotlarni to'g'ri birlashtirish qobiliyati.

Aperatif tayyorlashni pechene yoki nondan blankalar tayyorlashdan boshlash kerak. Sandviçlar har qanday shaklga ega bo'lishi mumkin (uchburchak, kvadrat, tasvirlar). Non bo'laklari oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Ammo pulpa ichida eskirib ketmasligi kerak. Keyinchalik, ingredientlar qatlamlarga yotqiziladi, so'ngra hamma narsa shish ustiga qo'yiladi. Mana bayram uchun turli xil mazali gazaklar tayyor. Quyidagi retseptlar oddiy va keyingi tajribalar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin:

1. Bir tilim nonni mayonez va xantal bilan surting, so'ng tuxum bo'lagi, bir tilim tuzlangan bodring, jambon, yana non qo'ying va qora zaytun bilan bezang.
2. Nonga qaynatilgan cho'chqa go'shti, tuzlangan bodring, jambon, non, bir bo'lak shirin qalampir soling.
3. Zaytun, bir tilim kolbasa, tuz, bir kub pishloqni shish ustiga soling.
4. Ishlik ustiga qora zaytun, bir tilim pomidor, bir kub pishloq qo'ying.
5. Bir tilim ananasni shishga soling, keyin zaytun, jambon, bir kub pishloq.
6. Pishloq shishi: pishlok va zaytun kublarini almashtirib turuvchi shish ustiga soling.

Siz kanepe bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin. Ular bir xil bo'lmasligi mumkin. Bitta idishga turli xil sendvichlar qo‘yib, ularni o‘tlar bilan bezashingiz mumkin.

Marsel

Marsel salatini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

1. Tovuq filesi - 320g
2. Olti tuxum.
3. Qattiq pishloq - 320g
4. Bir stakan shirin o'rik.
5. Chinnigullarsarimsoq.
6. Koreys sabzi - 350g
7. ½ stakan maydalangan yong'oq (yong'oq).
8. Tuz, mayonez, petrushka, qora murch.

Tovuq filesi ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi, keyin sovutiladi va kub shaklida kesiladi. Biz o'riklarni yuvamiz va o'n besh daqiqa davomida qaynoq suv quyamiz, u yaxshi bug'langanda, uni olishingiz kerak, peçete quriting va tilimga kesib oling.

Qaynatilgan tuxum sarig'i va oqiga bo'linadi va alohida maydalanadi. Biz ham qattiq pishloqni maydalaymiz, sarimsoq qo'shamiz. Yong'oqni skovorodkada ozgina qovurib, sabzi bilan aralashtirish kerak. Barcha komponentlar tayyor bo'lgach, siz salat tayyorlash jarayoniga o'tishingiz mumkin. Olxo'rini tekis plastinka ustiga qo'ying, uni mayonez bilan yog'lashni unutmang, so'ngra tovuq qatlamini yotqiz (uni qalampir va tuzlash kerak). Har bir qatlamni mayonez bilan yaxshilab yog'lashni unutmang. Go'shtga maydalangan pishloq va oqsillar qatlami qo'ying. Tashqaridagi butun salat yana mayonez bilan surtilgan va ustiga maydalangan sarig'i bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Tayyor gazakni salqin joyda bir soat davomida infuz qilish kerak, shundan so'ng uni stolga berish mumkin. Ko'rib turganingizdek, bayram uchun bunday ishtahani tayyorlash (fotosuratlar bilan retseptlar maqolada keltirilgan) ko'p vaqt talab qilmaydi va natija albatta mamnun bo'ladi.

Snack tort

Stol uchun yaxshi variant - lavashli tort. Uni tayyorlash uchun siz pishloq va qo'ziqorinlarni plomba sifatida ishlatishingiz mumkin. Tort uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Yupqa lavash – 2 donadona
2. Piyoz - 0,4 kg.
3. Champignons - 0,5 kg.
4. Smetana – 100g
5. Kungaboqar yog'i.
6. Qattiq pishloq - 120g
7. Qalampir va tuz.

Kekni tayyorlashni to'ldirishdan boshlash kerak. Piyozni tilimga, qo'ziqorinlarni kub shaklida kesish kerak. Piyozni yog'da ozgina qovuring, so'ngra unga qo'ziqorin, tuz, qalampir qo'shing. Tayyor massa sovutilishi va keyin go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Lavash sakkiz qatlamga bo'linishi kerak.

Keyin, biz tortni yig'amiz, qatlamlarni oziq-ovqat folga ustiga qo'yamiz. Pita nonining har bir varag'ini piyoz va qo'ziqorin bilan to'ldirish bilan yog'lang. Yuqori qatlam va yon yuzalar smetana bilan surtilishi mumkin, so'ngra maydalangan pishloq bilan sepiladi. Tayyor tortni 180 gradusgacha isitiladigan duxovkaga qo'yish mumkin, pishloq eritiladi, gazak pishirish shart emas.

Bolalar uchun gazaklar

Barcha onalar uchun maxsus mavzu - bu bolalar kechasi uchun gazaklar. Ma'lumki, bolalar injiq va hamma ham ovqatlanmaydi. Shuning uchun, ular shunchaki qarshilik qila olmaydigan chiroyli va kulgili bezatilgan taomlarni tayyorlashlari kerak. Bayramona stolda, albatta, kanepe-qayiqlar bo'lishi kerak. Ular juda sodda va tez tayyorlanadi. Siz ularni maydalangan pishloq bilan to'ldirilgan tuxum yarmidan qilishingiz mumkin. Buning uchun beshta tuxumni yarmini kesib oling va ulardan sarig'ini olib tashlang. Ularni pishloq va smetana bilan aralashtiring. Olingan massa bilan oqsil yarmini to'ldiring. Va tepada biz kavisli chiplar yelkanini joylashtiramiz. Dengiz to'lqinini taqlid qilish uchun har bir qayiqni ko'k ro'molchaga qo'yish mumkin. Shunday qilib, bizda qayiq yugurdito'lqinlarda.

Ladybugs

Ladybug sendvichlari bolalar kechasi uchun ajoyib gʻoya. Bunday gazakni tayyorlash uchun har qanday shirin bo'lmagan pechene (yoki kraker) kerak. Cookie-fayllarni bolalar uchun mos keladigan har qanday pate bilan yog'lash kerak. Har bir kanepada marul barglarini joylashtiring. Keyin gilos pomidorini oling va ularni yarmiga bo'ling. Har bir yarmida biz hasharotlarning qanotlarini taqlid qilib, chuqur kesma qilamiz. Biz zaytun mevasidan ladybug boshlarini yasaymiz.

Tish pichog'i yordamida mayonez tomchilaridan pomidorga ko'zlar va oq nuqtalar yasaymiz. Bunday ajoyib hasharotlar bolalarga albatta yoqadi.

Ananasli tovuqli rulolar

Ananas bo'laklari bilan to'ldirilgan tovuq rulolari bolalar bayrami uchun yaxshi. Taomni tayyorlash uchun bizga bir kilogramm tovuq filesi kerak. Biz go'shtni plastinalarga kesib tashladik, keyin uni urib, qalampir, tuz, ozgina xantal qo'shamiz. Har bir bo'lakda maydalangan pishloq, konservalangan ananas va qo'ziqorin bo'laklarini qo'yamiz. Biz rulonni mahkam aylantiramiz va uni iplar bilan orqaga o'ramiz (siz uni tish pichog'i bilan maydalashingiz mumkin). Olingan kozalarni ziravorlar va yog 'bilan surtamiz, so'ngra pechda taxminan qirq daqiqa davomida pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin, xushbo'y rulonlarni iplardan olib tashlash kerak.

Keyingi soʻz oʻrniga

Bayram uchun atıştırmalıklar (fotosuratlarni matnda ko'rishingiz mumkin), retseptlari biz tomonimizdan maqolada keltirilgan, tayyorlash oson va ta'mi yaxshi. Ular ko'p vaqt sarflash imkoniga ega bo'lmagan uy bekalari uchun foydali bo'lishi mumkinchiroyli stol tayyorlash uchun. Albatta, bayram taomlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud, biz ulardan ba'zilarini keltirdik, ular asosida siz bayram menyusini yaratishingiz mumkin.