Kartoshkadan gazak: mahsulotlar to'plami, tayyorlash tartibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kartoshka ko'plab samimiy va oddiy taomlar uchun asosdir. Undan siz mehmonlarni ajablantiradigan ko'plab gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Ular turli xil mahsulotlarga asoslangan bo'lishi mumkin. Shuningdek, bunday gazaklar nafaqat bayram dasturxoni, balki odatiy oilaviy kechki ovqat uchun ham ajoyib bezak bo'ladi.

Kartoshkadan "qulupnay"

Sizni juda qiziqarli taom tayyorlashga taklif qilamiz. Kartoshka va selddan olingan "qulupnay" ishtahasi mashhur salatning o'zgarishidir. Bu taom juda jozibali va kulgili ko'rinadi. Pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 50 gramm seld;
• kichik qaynatilgan lavlagi;
• kartoshka tuber;
• bezatish uchun maydanoz.

Kartoshkani poʻstlogʻida qaynatib, soʻng ehtiyotkorlik bilan tozalagan maʼqul. Lavlagi bilan ham xuddi shunday qiling. Selyodka filesi mayda kubiklarga kesiladi - har biri taxminan bir santimetr. Kartoshka mayda maydalagichga surtiladi. Lavlagi ham maydalagich bilan maydalanadi.

Lavlagi va kartoshka birlashtiriladi, aralashtiriladi. Oshxona yordami bilan massani olingqoshiq, o'rtada bir necha kubik seld qo'ying. Qulupnay hosil qiling, ularni plastinka ustiga qo'ying. Berry dumi maydanoz barglaridan tayyorlanadi.

Qulupnayli kartoshka ishtahasi, agar siz har biriga kunjut urug'ini sepsangiz, ko'proq rezavorlarga o'xshab ketadi. Ajoyib ishtaha!

Lavashli tuyadi

Bu ishtaha varianti koʻproq ingredientlarni talab qiladi. Ammo bu qoniqarli bo'lib chiqdi. Ba'zilar hatto bu taomni kechki ovqat uchun ajoyib variant sifatida ishlatishadi. Kartoshkali gazak tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• yuz gramm qattiq pishloq;
• to'rtta lavash;
• 200 ml sut;
• oltita qaynatilgan kartoshka ildizi;
• 25 gramm sariyog ';
• piyoz boshi;
• bitta tuxum;
• bir sarig';
• kichik sabzi;
• qovurish uchun tuz va o'simlik yog'i.

Shuningdek, sevimli ziravorlaringizdan ham foydalanishingiz mumkin, lekin haddan tashqari oshirib yubormang.

Snack tayyorlash jarayoni

Piyoz va sabzi tozalanadi, mayda to'g'ralgan yoki qo'pol qirg'ichga surtiladi. O'simlik yog'i qovurilgan idishda isitiladi. Sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring. Bir oz sovib turing.

Kartoshka tozalanadi, vilkalar bilan pyurelanadi, qovurilgan sabzavotlar qo'shiladi. Maydalangan pishloq, sariyog ', tuxum, sut qo'ying. Ular tuz qo'shadilar. Massani aralashtiring.

Taxtaga bir varaq pita noni qo'ying, to'ldirishning bir qismini taqsimlang, boshqa varaq bilan yoping. Va shunga o'xshash ingredientlar tugamaguncha. Kartoshkali gazaklarni qattiq rulonga aylantiring,yopishqoq plyonka bilan o'rang. Muzlatgichda o'ttiz daqiqa davomida olib tashlang. Keyin rulonni doira shaklida kesib oling. Ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, pita nonining yon tomonlarini sarig'i bilan yog'lang. Kartoshkali gazakni pechda yigirma daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring. Bir oz sovutgandan keyin stolga xizmat qiling. Ishtahani suvli va yumshoq to'ldirishga ega, o'rtacha tiniq bo'lib chiqadi.

Oddiy sovuq ishtaha

Bu tuyadi varianti soddaligi bilan yoqadi. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• xom kartoshka - uch yoki to'rtta ildiz;
• bitta qayta ishlangan pishloq;
• 30 gramm qattiq pishloq;
• sarimsoq chinnigullar;
• bir oz mayonez;
• bitta tuzlangan;
• qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i.

Boshlash uchun kartoshkani tozalang, ularni qalinligi yarim santimetr bo'lgan doira shaklida kesib oling. Har biri qizdirilgan o'simlik yog'ida ikki tomondan qovurilgangacha qovuriladi. Toʻliq sovutgandan keyin.

Pishloq mayda maydalagichda. Mayda tug'ralgan qayta ishlangan pishloq va maydalangan sarimsoq qo'shing, yoğurun, mayonez qo'shing. Bodring ingichka doira shaklida kesilgan.

Kartoshka ustiga bodringning bir bo'lagi qo'yiladi, ustiga pishloq massasi qo'yiladi. Agar kerak bo'lsa, yangi o'tlar bilan seping. Bunday sovuq kartoshka ishtahasi tuzlangan bodringsiz yaxshi. Sarimsoq miqdorini esa didingizga qarab sozlash mumkin.

Tvorogli tuyadi

Pishloq ko'pincha tvorog bilan almashtiriladi. Aperatifning bu versiyasi kamroq kaloriya hisoblanadi, chunki kartoshka buning uchun qaynatiladi va qovurilmaydi va mayonez ishlatilmaydi. Bundaylar uchunmazali gazak varianti uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• kilogramm kartoshka;
• 200 gramm tvorog;
• bir-ikki osh qoshiq smetana;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• yarim dasta yangi o'tlar.

Kartoshka tozalanadi, tuzlangan suvda pishganicha qaynatiladi. Ko'katlar yuviladi, chayqatiladi va mayda tug'ralgan. Tvorog va smetana aralashtiriladi. Ko'katlar qo'shing. Sarimsoq tozalanadi va matbuotdan o'tkaziladi, tvorog massasiga solinadi. Aralashtiring.

Kartoshka ikkiga bo'linadi, tvorog solinadi. Bayramona dasturxonga kartoshkadan gazak berishda ular qo'shimcha ravishda o'tlar bilan sepiladi.

Tartletli salat

Salatlar ko'pincha ishtaha sifatida beriladi. Bu variant ham bundan mustasno emas. Kartoshka va seld balig'ining mazali taomi uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta seld;
• yuz gramm loviya;
• uch yuz gramm kartoshka;
• ikkita qaynatilgan tuxum;
• piyoz boshi;
• bitta kichik sabzi;
• yuz gramm mayonez;
• oltita qobiqli yong'oq;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• bir oz sirka.

Shuningdek, siz tortletlarni olishingiz kerak, salat masalliqlari tushib qolmasligi uchun kengroq variantlarni tanlagan ma'qul.

Loviya bilan qanday gazak qilish mumkin?

Loviya oldindan, bir kechada namlanadi va keyin qaynatiladi. Tezroq pishirish uchun konservalangan yuvilgan loviya foydalaning. Lavlagi va kartoshka ham qaynatiladi, tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi.

Seld balig'i gulbarglarga kesiladi. Piyoz tozalanadi, ingichka yarim halqalarga bo'linadi, sirka sepiladi va o'n daqiqaga qoldiriladi.

Bir piyola ichiga yong'oq, sabzavotlar, seld balig'ini soling. Ta'mga ko'katlar qo'shing. Mayonez bilan ziravorlangan. Agar kerak bo'lsa tuz. Salatni aralashtiring va bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring.

Baliq va kartoshka pattasi

Kartoshkali gazaklarning bu varianti an'anaviy ravishda non yoki tortletlarda beriladi. Bundan tashqari, bodring doiralari asos bo'lishi mumkin. Mazali pate uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• pomidorda bir banka konserva;
• to'rtta kartoshka ildizi;
• achchiq qizil qalampir;
• bitta bodring;
• ikkita qaynatilgan tuxum;
• piyoz boshi;
• 50 gramm mayonez;
• ta'mga qarab ziravor.

Kartoshka qaynatiladi, tozalanadi, so'ngra elakdan o'tkaziladi. Piyozni mayda to'g'rab oling, kartoshkaga qo'ying. Tuxumlar nozik qirg'ichdan o'raladi, baliq sousdan chiqariladi va kub shaklida kesiladi. Ular baliq, idishdagi sous, kartoshkaga tuxum qo'yishdi. Nozik kesilgan bodring. Ular uni o'sha erda qo'shadilar. Ziravorlar va mayda to'g'ralgan achchiq qalampir bilan tatib ko'ring, tuyadi uchun asosga qo'ying.

Baqlajon bilan "Lapti"

Bu gazak varianti oʻz nomini oldi. Bu, albatta, o'sha vintage turdagi poyabzalga o'xshaydi. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 12 kartoshka ildizi;
• ikkita piyoz;
• 500 gramm yangi qo'ziqorin;
• to'rtta baqlajon;
• beshta tishsarimsoq;
• 50 gramm sirka 9 foiz;
• tuz va qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Bu biroz mehnat talab qiladi. Kartoshkadan "bast poyafzallari" ni tayyorlash mahorat talab qiladi. Kartoshkani tozalang, poyafzal shaklini kesib oling. Buni ingichka pichoqli pichoq va qoshiq bilan qilish qulay. O'xshashlikni maksimal darajada oshirish uchun "bast poyabzal" ning qolgan qismi relyef qilish uchun kesiladi. Shundan so'ng, ildiz 180 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pechga yuboriladi. Kartoshka duxovkadan olingandan keyin sovushiga ruxsat beriladi.

Ikki xil tiqma tayyorlang. Birinchisi uchun siz baqlajonlarni olishingiz, ularni tozalashingiz, ingichka doiralarga bo'lishingiz kerak. Tuz, ta'mga qalampir qo'shing va bir kechada qoldiring. Keyin namlikni siqib chiqaring. O'simlik yog'i qovurilgan idishda isitiladi, baqlajon bo'laklari ikki tomondan qovuriladi, so'ngra idishga o'tkaziladi, mayda tug'ralgan sarimsoq va sirka qo'shiladi. Dilimlarni silkiting, bir necha soatga qoldiring. Natijada yaxshi marinadlangan baqlajon olinadi.

Qo'ziqorinlar mayda maydalanadi. Tenderga qadar mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Tatib ko'ring.

Har bir "bast poyabzal" to'ldirilgan. Ta'mga ko'ra o'tlar bilan bezang. Bu ishtahani issiq yoki iliq holda bering.

Kartoshka sharlari

Bunday miqdordagi ingredientlardan ishtahani ochuvchi "qayiqlar" ham, tiniq koptoklar ham olinadi. Bunday xushbo'y gazak uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• uchta kartoshka;
• yarim choy qoshiq quritilgan oregano va maydalangan qora qalampir;
• shuncha shirin paprika;
• chorak bir guruh yangi arpabodiyon;
• bitta tuxum;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• non bo'laklari;
• qovurish uchun yog.

Kartoshkani qaynatib oling. Biz kartoshka pyuresini sutsiz, sariyog'siz tayyorlaymiz, shunda u etarlicha qattiq, qo'llarga yopishmaydi va osongina to'pga aylanadi. Ziravorlar, ko'katlar, maydalangan pishloq qo'shing, yaxshilab aralashtiring, to'p hosil qiling, tuxumni, so'ngra non bo'laklariga soling va etarli miqdorda yog'da har tomondan qovuring.

Mazali gazaklar eng oddiy ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Pishirilgan kartoshka va qo'ziqorinlarni, qaynatilgan ildiz va lavlagi birlashtirib, har bir narsani sous bilan ziravor qilib, siz samimiy va mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Ba'zi gazaklar non bo'laklari, yangi sabzavotlar yoki tortletlarda xizmat qilishi mumkin. Ulardan ba'zilari juda original. Shunday qilib, siz to'ldirish yoki yangi qulupnay solingan bast poyabzal shaklida gazak tayyorlashingiz mumkin.