Velvet salat: retsept, pishirish xususiyatlari va tavsiyalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bayram yoki kundalik menyuni tayyorlashda siz turli xil taomlardan foydalanmoqchisiz. Qolgan mahsulotlarga qarab o'zgarib turadigan ko'plab talqinlarga ega bo'lgan ideal variant Velvet salatidir. Pishirish usuli oddiy va ta'mi ajoyib.

Pazandachilik sirlari

Mazali salat tayyorlash va ta'midan voz kechmasdan saqlash muddatini uzaytirish uchun siz ba'zi sirlardan foydalanishingiz kerak:

• Hid chiqmasligi uchun salatni shisha yoki sopol idishda pishirgan ma'qul.
• Barcha mahsulotlar bir xil haroratda bo'lishi kerak - yaxshisi sovutilgan ingredientlar.
• Yangi pomidorni ishlatganda, sabzavotni qaynoq suvga bir daqiqaga qo'ying, so'ngra qobig'ini olib tashlang. Shunday qilib, tug'ralgan pomidor sharbatni muddatidan oldin chiqarib yubormaydi.
• Idish muzlatgichda biroz tursa, ta'mini buzmaslik uchun uni faqat xizmat qilishdan oldin tuzlang.
• Bezatish uchun rangli mayonez tayyorlashingiz mumkin. Siz sousni lavlagi sharbati, selderey, pomidor pulpasi bilan bo'yashingiz mumkin.

Bu tamoyilga koʻra nafaqat “baxmal” salat, balki boshqa har qanday salat ham tayyorlanadi.

Tayyor taomni berish usullari

Ingredientlar to'plamiga qarab, salatni berishning turli usullari bo'lishi mumkin. Ulardan ba'zilari restoranda xizmat ko'rsatadi, boshqalari esa juda standartdir. Taomning taqdimoti bevosita voqeaga bog'liq bo'ladi:

• Kundalik foydalanish uchun qatlamli qisqichbaqa tayoqchalari bilan "Velvet" salatining taqdimoti mos keladi. Chuqur idishda beriladi.
• Romantik kechki ovqat uchun siz salatni qatlam-qatlam qilib qo'yishingiz ham mumkin, ammo taomni oddiy plastinkada taqdim eting. Ustiga maydalangan pishloq seping va bir necha zaytun qo'ying.
• Bayram dasturxonida barcha masalliqlarni aralashtirib, porsiyalangan salat berishingiz mumkin. Agar kompozitsiyaga qo'shimcha salat barglari qo'shilsa, taom ta'sirli ko'rinadi.

Taomning o'zi har qanday xarakterga ega bo'lishi mumkin - barchasi tasavvur va imkoniyatlarga bog'liq.

Oddiy salat varianti

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Velvet salatini tayyorlashning eng oson usuli ingredientlarni uzoq vaqt tayyorlashni talab qilmaydi. Bu yerda qimmat mahsulotlar ishlatilmaydi, ta’mi esa restoran taomlarini eslatadi.

Mahsulotlar roʻyxati:

• Bir nechta qisqichbaqa tayoqchalari.
• 1 qaynatilgan kartoshka.
• Bir oz qattiq pishloq.
• Qaynatilgan tuxum.
• Bir necha novdalar maydanoz.
• Kiyinish uchun mayonez.

Pishirish biroz vaqt oladidaqiqa:

1. Qaynatilgan kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxumni iloji boricha mayda maydalang.
3. Tayoqchalar yupqa chiziqlar bilan kesilgan.
4. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
5. Barcha masalliqlarni aralashtiramiz, mayonez seping va hamma narsani ko'katlardan seping.

Ajoyib tushlik yoki mazali kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bu miqdor ikki porsiya uchun.

Asl retsept

Velvet salatini sabzavot va tuxumni oldindan qaynatib qoʻysangiz, bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Shu bilan birga, taomning ta'mi va ko'rinishining o'ziga xosligi saqlanib qoladi. Ko'pincha qisqichbaqa tayoqchalari bilan Velvet salatasi tayyorlanadi.

Bu taomlarni tayyorlang:

• 5 ta qaynatilgan tuxum.
• Kichik paket qisqichbaqa tayoqchalari.
• Ikkita sabzi qaynatib oling.
• 3 dona qaynatilgan kartoshkani tozalang.
• Soplash uchun qattiq pishloq.
• Yashil.
• Ziravorlar va 1 piyoz.
• Sirka.
• Mayonez.

Ushbu retsept bo'yicha salat qatlamlarga qo'yiladi. Bunday xizmat kundalik salat uchun juda samarali bo'ladi. Pishirish printsipi quyidagicha:

1. Piyozni maydalab, 1:1 nisbatda suv bilan sirka quying. Taxminan yarim soat marinadlang.
2. Qaynatilgan kartoshkani mayda maydalagichda maydalang. Qatlamni ozgina tuzlang va mayonez bilan surting.
3. Keyingi qadam maydalangan tuxumlarni qo'yishdir. Mayonez bilan to'ldiring.
4. Uchinchi qatlam - mayonez bilan aralashtirilgan maydalangan qisqichbaqa tayoqchalari.
5. YotishQisqichbaqa tayoqchalari ustida piyoz. Mayonez bilan surting.
6. Qattiq pishloqni maydalang.
7. Tozlangan ko'katlardan pishloq seping.

Qatlamlar bir-biridan aniq ajralgan boʻlishini taʼminlash uchun hoʻl pichoqni hali mayonez bilan surtilmagan mahsulotlar yuzasiga surtishingiz kerak.

Achchiq salat varianti

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan kadife salatining retsepti achchiqligi va g'ayrioddiy ta'mi bilan farq qilishi mumkin. Birinchidan, qaysi mahsulot odatiy salat retseptiga achchiqlikni qo'shishini hal qilishingiz kerak. Shu bilan birga, Velvet salatining asosi o'zgarishsiz qoladi.

Taomni achchiq qiladigan qoʻshimcha ingredientlar uchun bir nechta variant:

• Qaynatilgan yoki xom sabzi oʻrniga koʻpincha koreys sabzi ishlatiladi.
• Pishloqni mayda toʻgʻralgan sarimsoq bilan aralashtirish kerak. Siz suluguni ziravorlar bilan ichishingiz mumkin.
• Ba'zi hollarda mayonez issiq ziravorlar bilan aralashtiriladi: qizil yoki qora qalampir.
• Koʻkatlarga ziravorlar qoʻshadigan yashil piyoz boʻlishi mumkin. Ingredientni har bir mahsulotga aralashtirish mumkin.
• Qo'shimcha ravishda "Xitoy qo'ziqorinlari" yoki oddiy tuzlangan shampignonlar ishlatiladi.

Salatning tarkibi pishiruvchining xohishiga bog'liq. Bir salat tayyorlashda bir nechta mazali mahsulotlarni birlashtirish mumkin. Uni achchiq ingredientlar bilan haddan oshirmaslik kerak.

Gurme o'rikli salat

Eng oddiy Velvet salatining retseptini yaxshilash mumkin, shunda siz ajoyib salat olasiz. Yetarlilazzat bazasini o'zgartirish uchun faqat bitta ingredientdan foydalaning.

Quyidagi ingredientlarni tanlashga arziydi:

• 200 gramm Qisqichbaqa go'shti.
• 2 xom sabzi.
• Bir necha turdagi koʻkatlar.
• Bir necha oʻrik.
• Qattiq pishloq.
• Mayonez.
• 3 qaynatilgan kartoshka.
• 2 qaynatilgan tuxum.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Kartoshka qatlamini shakllantirish halqasiga soling. Sabzavotni maydalash yoki kub shaklida kesish mumkin.
2. Har bir qatlamni qo'ygandan so'ng, sirtni mayonez bilan surtish kerak.
3. Kartoshka ustiga tuxum qoʻyiladi, ularni oz miqdorda maydalangan koʻkatlar bilan aralashtirish yaxshidir.
4. Toʻgʻralgan Qisqichbaqa goʻshtini joylashtiring. Halqani olgandan keyin go'sht parchalanib ketmasligi uchun mahsulotni mayonez bilan oldindan aralashtirish yaxshidir.
5. Pishloqni iloji boricha maydalab, qisqichbaqa go'shtining zich qatlami bilan seping. Pishloqni sarimsoq bilan aralashtirish mumkin.
6. Sabzini maydalang. Olxo'rini iliq suvda namlang va chiziqlar bilan kesing. Mahsulotlarni bir-biriga aralashtiring. Oxirgi qatlam sifatida yotqiz.