Tandirda mazali tvorog pirogi: retsept, pishirish xususiyatlari va tavsiyalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorog juda foydali va koʻp qirrali mahsulot boʻlib, koʻplab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Uning asosida mazali güveç va shirinliklar tayyorlanadi. Bugungi maqolada pechda tvorog pirogi uchun eng qiziqarli retseptlar mavjud.

Qimmatli maslahatlar

Bunday pishiriqlarni tayyorlash uchun nozik taneli bir hil tvorog eng mos keladi. Xamir yoki plomba tarkibiga qo'shmasdan oldin, u yanada nozik tuzilishga ega bo'lishi uchun elakdan o'tkaziladi. Juda quruq mahsulotni ozroq sut yoki smetana bilan suyultirish mumkin.

Bunday uy qurilishi pishirish uchun asosga kelsak, u mutlaqo hamma narsa bo'lishi mumkin. Lekin ko'pincha xamirturush, kalamush yoki puff pastry pechda tvorog pirogini tayyorlash uchun ishlatiladi. To'ldirishga ko'pincha yangi rezavorlar, yong'oqlar yoki shokolad qo'shiladi.

Mayiz varianti

Bu shirinlik murakkabroq tortlar tayyorlashga vaqt bo'lmagan, lekin siz mazali narsa istaydigan vaziyatlarda haqiqiy najot bo'ladi. dan iborathar qanday oshxonada deyarli har doim mavjud bo'lgan tayyor va arzon ingredientlar. Nozik tvorog pishiriqlaridan bahramand bo'lish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 gramm sutli pechene;
• toʻliq katta qoshiq kartoshka kraxmal;
• 400 gramm juda yog'siz tvorog;
• 75 gramm mayda kristall shakar;
• 150 ml 20% smetana;
• 50 gramm mayiz;
• katta tuxum;
• 85 gramm sariyog ';
• tsitrus qobig'i.

Tvorog mavjud smetananing uchdan bir qismi bilan maydalanadi va oldindan urilgan tuxum bilan aralashtiriladi. Bularning barchasi o'rta tezlikda ishlaydigan mikser bilan qayta ishlanadi. Olingan massaga yuvilgan mayiz, shakar, kraxmal va maydalangan qobiq qo'shiladi.

Alohida idishda maydalangan pechene, yumshoq sariyog 'va smetananing qolgan qismini aralashtiramiz. Tayyor xamir olinadigan shaklning pastki qismiga yotqiziladi, past tomonlarini unutmaydi. Yuqoriga tvorogni qo'ying va ehtiyotkorlik bilan tekislang. Shirin yarim soat davomida bir yuz yetmish daraja pishiriladi.

Blueberry varianti

Pechdagi rezavorlar bilan tvorog pirogining ushbu retsepti, albatta, nozik va xushbo'y uy qurilishi pishiriqlarini biluvchilarga yoqadi. Bu oddiy byudjet tarkibiy qismlaridan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu bizning qiyin paytlarimizda ayniqsa muhimdir. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 150 gramm margarin;
• bir stakan mayda bug'doy uni;
• 150 gramm shakar;
• katta yangituxum;
• har bir paket vanilin va pishirish kukuni.

Bu komponentlarning barchasi xamirga qo'shiladi, undan keyin pechda tvorog to'ldirilgan pirog pishiriladi. Ushbu shirinlik retsepti ham to'ldiruvchining mavjudligini ko'rsatadi. Shuning uchun, qo'shimcha ravishda, qo'lingizda bo'lishi kerak:

• 300 gramm ko'k;
• 4 ta katta tuxum;
• 600 gramm yangi tvorog;
• 150g shakar;
• 100 gramm kartoshka kraxmal.

Yumshoq margarin oddiy va vanil shakar bilan maydalanadi, so'ngra tuxum, pishirish kukuni va kislorodli un bilan aralashtiriladi. Olingan xamir olinadigan shaklning pastki qismiga taqsimlanadi, moy bilan yog'lanadi, past tomonlarni yaratishni unutmang.

Bu pechda tvorog pirogi retsepti plomba mavjudligini nazarda tutganligi sababli uni pishirishni boshlash vaqti keldi. Sariqlar oqsillardan ajratiladi va shakar bilan maydalanadi. Olingan massaga tvorog pyuresi va kraxmal qo'shiladi. Keyin u erda bir chimdik tuz bilan k altaklangan tuxum oqi ehtiyotkorlik bilan qo'shiladi. Tayyor plomba xamirga yoyilib, ko'k pyuresi bilan quyiladi. Bir soat davomida o'rtacha haroratda shirin pishiring. Keyin u shakar kukuni va yangi rezavorlar bilan bezatilgan.

Gilos varianti

Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalanib, siz pechda g'ayrioddiy xushbo'y tvorog pirogini hech qanday qiyinchiliksiz pishirishingiz mumkin. Uni tayyorlash retsepti, albatta, bu mazali va juda nozik desertning kamida bir qismini sinab ko'rgan mehmonlaringizni qiziqtiradi. Uning tarkibidakiritilgan:

• 200 gramm to'liq bug'doy uni;
• katta tuxum;
• 75 gramm shakar;
• choy qoshiq soda;
• 75 gramm tuzsiz sariyog '.

Bularning barchasi xamirni yorish uchun kerak, undan keyin gilosli tvorog pirogi pechda pishiriladi. Uni tayyorlash retsepti shuningdek, plomba mavjudligini ham nazarda tutadi. Uni olish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450 gramm gilos (toʻgʻirlangan);
• yarim kilogramm tvorog;
• 50 gramm kraxmal;
• bir choy qoshiq dolchin;
• 75 gramm yong'oq;
• 3 tuxum;
• 100 gramm shakar;
• choy qoshiq soda;
• bir qop vanilin;
• limon qobig'i va maydalangan chinnigullar.

Sariq tuxum va shakar bilan maydalanadi, so'ngra soda va kislorodli un bilan aralashtiriladi. Olingan xamir yog'langan shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi, past tomonlarini qilishni unutmang va yigirma daqiqa davomida muzlatgichga yuboriladi.

Vaqtni behuda o'tkazmaslik uchun siz to'ldirishni qilishingiz mumkin. Uni yaratish uchun maydalangan tvorog, maydalangan yong'oq, shakar, ziravorlar, tuxum sarig'i, soda, limon qobig'i va kraxmal chuqur idishda birlashtiriladi. Ko'pirtirilgan oqsillar, yuvilgan gilos hosil bo'lgan massaga ehtiyotkorlik bilan kiritiladi. Bularning barchasi sovutilgan xamir bilan bir shaklda yotqiziladi va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Shirin o'rtacha haroratda qirq daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida tayyorlanadi.

Shokoladli variant

E'tiboringizni yana bir oddiy narsaga qaratamizpechda tvorog pirogi uchun retsept. Unga ko'ra tayyorlangan shirinlik yumshoq, yumshoq xamir va xushbo'y berry to'ldirishni eritilgan shokolad qatlami bilan muvaffaqiyatli birlashtiradi. Ushbu noziklikni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120 gramm sifatli sariyog ';
• bir juft tuxum;
• 250 gramm yuqori navli bug'doy uni;
• bir-ikkita katta qoshiq shakar;
• bir chimdim mayda kristall tuz.

Bu komponentlarning barchasi xamirni yorish uchun zarur bo'lib, undan keyin pechda qulupnay bilan tvorog pirogi pishiriladi. Ushbu shirinning retsepti ham plomba mavjudligini ko'rsatadi. Uni yaratish uchun sizga qo'shimcha kerak bo'ladi:

• 250 gramm pishgan qulupnay;
• 5 katta qoshiq chang shakar;
• 250 gramm tvorog;
• standart qora shokolad bar;
• 100 millilitr smetana.

Yumshoq sariyog' shakar bilan maydalanadi, so'ngra tuxum, tuz va kislorodli un bilan aralashtiriladi. Olingan xamir oziq-ovqat polietileniga o'raladi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Keyin u yog'langan issiqlikka bardoshli shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi, pishirish qog'ozi bilan qoplangan, loviya bilan sepiladi va ishlaydigan pechga qo'yiladi. O'n besh daqiqadan so'ng qizarib pishgan taglik eritilgan shokolad bilan surtiladi va tvorog, smetana, shakar kukuni va bir nechta qulupnaydan tayyorlangan pyuresga o'xshash plomba qatlami bilan qoplanadi. Qolgan yuvilgan rezavorlar kichik bo'laklarga bo'linadi va ularni yoyadito'ldiruvchi. Tayyor shirinlik muzlatgichga bir necha soat qo'yiladi va shundan keyingina choy bilan beriladi.

Kakao varianti

Quyida ta'riflangan texnologiyaga ko'ra pechda juda mazali va xushbo'y shokoladli tvorogli tort olinadi. Quyida ushbu shirinlik uchun bosqichma-bosqich retsept taqdim etiladi, ammo hozircha xamirni yoğurmak va to'ldirishni olish uchun nima kerakligini aniqlaylik. Kerakli oziq-ovqat to'plamiga quyidagilar kiradi:

• yarim kilogramm tvorog;
• stakan nozik un;
• 3 katta kakao qoshiq;
• 1 ¼ chashka mayda shakar;
• 100 gramm sifatli sariyog ';
• 4 tuxum;
• bir qop vanilin;
• toʻliq katta qoshiq kraxmal.

Harakatlar ketma-ketligi

1-qadam. Yumshoq sariyog 'kakao, yarim stakan shakar va elakdan o'tkazilgan un bilan aralashtiriladi, so'ngra maydalangan bo'laklarga bo'linadi.

2-qadam. Alohida idishda tvorogni tuxum va shirin qum qoldiqlari bilan uring. Olingan massa kraxmal bilan aralashtiriladi va bir chetga qo'yiladi.

3-qadam. Mavjud xamirning yarmini o'tga chidamli qolipning pastki qismiga yoyib, tvorog bilan yoping va qolgan maydalangan bo'laklarga seping.

4-qadam. Kelajakdagi pirojnoe keyingi issiqlik bilan ishlov berish uchun yuboriladi. Ikki yuz daraja haroratda toʻliq pishganicha pishiring.

Apple varianti

Ushbu desert puff pasta, pishgan meva bo'laklari va nozik qaymoqli to'ldirishning muvaffaqiyatli kombinatsiyasining yorqin namunasi hisoblanadi. Bu tvorog retseptipechda olma pirogi juda oddiy va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Uni pishirish uchun qo'lingizda bo'lishi kerak:

• 400 gramm yangi tvorog;
• tovuq tuxumi;
• 200 gramm mayda kristall shakar;
• 6 o'rta kattalikdagi pishgan olma;
• 250 gramm nozik un;
• standart tuzsiz sariyog ';
• bir-ikki choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir qop vanilin.

Jarayon tavsifi

Chuqur idishga tvorog, bir necha katta qoshiq shakar, tuxum va vanillinni birlashtiring. Bularning barchasi mikser bilan intensiv ko'pirtiriladi va bir chetga qo'yiladi.

Alohida idishga kislorodli un, pishirish kukuni va qolgan shakarni soling. Muzlatilgan sariyog' ham u erda ishqalanadi va maydalangan bo'lgunga qadar hamma narsani yoğurur. Olingan massaning to'rtdan bir qismi olinadigan shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi. Yuqoridan tozalangan va maydalangan olmalarning yarmini yoyib chiqing. Bularning barchasi maydalangan va tvorog massasining bir qismi bilan qoplangan. Bularning barchasi yana maydalangan xamir va olma qoldiqlari bilan sepiladi. Yuqoridan, meva qum maydalagichning oxirgi qismi bilan qoplangan.

Kek ikki yuz daraja haroratda bir soatdan ozroq pishiriladi. Bu vaqtdan keyin u pechdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, sovutiladi, qismlarga bo'linadi va stolga xizmat qiladi. Eng muhimi, bu xushbo'y olma tvorog keki bir krujka issiq o'simlik choyi yoki bir piyola kuchli tabiiy qahva bilan birlashtirilgan.