Sabzavotli salatni qanday tayyorlash mumkin: batafsil retsept, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Salat - bu maxsus sous yoki oddiy o'simlik moyi bilan ziravorlangan mashhur ko'p komponentli taom. Qoida tariqasida, u meva yoki sabzavotlardan tayyorlanadi. Ammo ba'zida ularning tarkibi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, yong'oqlar, qo'ziqorinlar, pishloq, kolbasa va hatto makaron bilan to'ldiriladi. Bugungi post sizga qanday qilib mazali sabzavotli salat tayyorlashni ko'rsatib beradi.

Umumiy tavsiyalar

Bunday idishlarni yaratish uchun asos yangi yoki qaynatilgan o'simlik xom ashyosidir. Birinchi holda, ishlatilgan sabzavotlar musluk ostida yaxshilab yuviladi, agar kerak bo'lsa, tozalanadi, kesiladi va birlashtiriladi, tanlangan kiyimni to'kib tashlashni unutmang. Ikkinchi holda, hamma narsa biroz murakkabroq va uzoqroq. Yuvilgan sabzavotlar to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida qaynatiladi, sovutiladi va faqat keyin tozalanadi. Ularni suvda sovutib qo'ymaslik kerak, chunki ular ta'mini yo'qotadi.

Bundan tashqari, qaysi komponentlar eng yaxshi birlashtirilganligini bilishingiz kerako'zingiz. Misol uchun, pomidorni sarimsoq, piyoz, karam, shirin qalampir va bodring bilan birlashtirish kerak. Karam esa pomidor, olma va sabzi bilan yaxshi ketadi.

Kiyinishga kelsak, oddiy va mazali sabzavotli salatlarga ko'pincha zaytun, kungaboqar, kunjut yoki yeryong'oq moyi qo'shiladi. Ba'zan ular xantal, sitrus sharbati, sharob yoki balzam sirkasidan tayyorlangan soslar bilan almashtiriladi.

Loviya bilan

Bu tejamkor va yetarli darajada qoniqarli taom boʻlib, kundalik oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib variant boʻladi va uzoq vaqt davomida ochlik tuygʻusini susaytiradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g loviya (qaynatilgan).
• 300g oq piyoz.
• 100g qobiqli yong'oq.
• 40ml kungaboqar yog'i.
• Sarimsoq, tuz, suv va ziravorlar.

Sabzavotli salat tayyorlashdan to'rt soat oldin loviyani ho'llash kerak. Belgilangan vaqt o'tgach, u toza qaynoq suv bilan quyiladi va pishganicha qaynatiladi. Yumshatilgan loviya filtrga tashlanadi, so'ngra chuqur idishga solinadi. Unga maydalangan yong'oqlar, maydalangan sarimsoq va qovurilgan piyoz ham qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar qo'shilgan va yog' bilan quyiladi.

Ananas va selderey bilan

Bu mazali past kaloriyali taomni, albatta, maxsus parhezga rioya qilgan xonimlar qadrlashadi. Ushbu meva va sabzavotli salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g selderey poyasi.
• Konservalangan ananas.
• 3 osh qoshiq. l. deodorizatsiyalangan o'simlik moyi.
• 1 osh qoshiq l. yangi siqilgan sharbatlimon.
• Tuz, shirin kukun, salat va qora murch.

Ananasni qayta ishlash bilan siz fotosurati barcha ta'm xususiyatlarini bildirmaydigan engil sabzavotli salat tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ular kavanozdan chiqariladi, ortiqcha suyuqlik chayqatiladi, bo'laklarga bo'linadi va idishga solinadi. U erga selderey doiralari va o'simlik moyi, limon sharbati, qalampir, tuz va shirin kukundan tayyorlangan sous ham yuboriladi. Bularning barchasi sekin aralashtiriladi va salat barglari bilan qoplangan tekis plastinkaga yuboriladi.

Bodring va shirin qalampir bilan

Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun quyida muhokama qilinadigan engil sabzavotli salat retseptiga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta katta pomidor.
• 2 o'rtacha bodring.
• 1 Qrim piyozi.
• ¼ chashka tabiiy olma sirkasi.
• 2 osh qoshiq. l. yaxshi zaytun moyi.
• Bir dona qizil va sariq qalampir.
• Tuz va shakar.

Avval sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Ular musluk ostida yaxshilab yuviladi, agar kerak bo'lsa, qobiq va urug'lardan tozalanadi, so'ngra o'tkir pichoq bilan eziladi. Piyoz va qalampir ingichka yarim halqalarga, bodring va pomidorlarga - kublarga kesiladi. Shu tarzda qayta ishlangan mahsulotlar chuqur idishda birlashtiriladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi. Sabzavotli salatni tayyorlaganingizdan so'ng, sizga faqat o'simlik yog'i, tuz, shakar va olma sirkasi qo'shishingiz qoladi.

Qovoq va yong'oq bilan

Bu oddiyEng kamida har kuni pishirishingiz mumkin bo'lgan mazali va sog'lom taom. Go'sht yoki parranda go'shti bilan yaxshi ketadi va engil kechki ovqat uchun ideal. Ularni oilangiz bilan davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g qovoq.
• 60 g qobiqli yong'oq.
• 4 osh qoshiq. l. deodorizatsiyalangan o'simlik moyi.
• 1 osh qoshiq l. engil vino sirkasi.
• Tuz va ziravorlar (ta'mga qarab).

Surati ishtahani uyg'otadigan mazali sabzavotli salatning tarkibi bilan shug'ullanib, uni qanday ketma-ketlikda to'g'ri pishirish kerakligini tushunishingiz kerak. Jarayonni qovoqni qayta ishlash bilan boshlash yaxshidir. Ular yuviladi, tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Olingan qismlar o'simlik moyi, sharob sirkasi, tuz va ziravorlardan tayyorlangan tuzlamoq bilan quyiladi. Taxminan o'ttiz daqiqadan so'ng, qovoq ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lish uchun ozgina siqiladi, tekis plastinka ustiga yoyiladi va ustiga maydalangan yong'oqlar solinadi.

Makkajo'xori, bodring va karam bilan

Bu mustahkamlangan va juda qiziqarli taom juda chiroyli ko'rinishga ega va bayram dasturxonida chiroyli ko'rinadi. Mazali sabzavotli salat tayyorlashdan oldin, qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa bor-yo'qligini tekshirib ko'ring. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 400 g karam.
• 4 bodring.
• 1 banka makkajoʻxori.
• Tuz, mayonez va ziravorlar.

Bu eng oson retseptlardan biri. Hatto o'smir ham qiyinchiliksiz makkajo'xori bilan sabzavotli salat tayyorlashni tushunadi. Yuvilgan bodring va karam mayda tug'ralgan va birlashtirilganhar qanday chuqur idishda. Unga makkajo'xori, tuz va ziravorlar quyiladi. Bularning hammasi mayonez bilan quyiladi va aralashtiriladi.

Pomidor va ozgina tuzlangan bodring bilan

Bu g'ayrioddiy, lekin juda mazali taom sabzavot, tuxum va mazali taomning qiziqarli kombinatsiyasidir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 ta pomidor.
• 3 go'shtli shirin qalampir.
• 3 tuxum.
• 2 tuzlangan bodring.
• 2 choy qoshiq unchalik issiq emas.
• 4 osh qoshiq. l. yaxshi mayonez.
• Oshxona tuzi va maydanoz.

Sabzavotli salat tayyorlashdan oldin tuxumni qayta ishlash kerak. Ular musluk ostida yuviladi, qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi, kesiladi va chuqur idishga quyiladi. U erga uchta oqartirilgan pomidor, ikkita to'g'ralgan pomidor, shirin qalampir chiziqlari va bodring kublari ham yuboriladi. Bularning barchasi tuzlangan, ko'katlar bilan to'ldirilgan va mayonez va xantaldan tayyorlangan sous bilan ziravorlangan.

Lavlagi va rukkola bilan

Bu noodatiy, eng muhimi - mazali salat juda oddiy tarkibga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg mayda lavlagi.
• 200g oq piyoz.
• 30 g rukkola.
• 40 ml 9% stol sirkasi.
• Tuz, petrushka, o'simlik yog'i va qalampir.

Sabzavotli salat tayyorlashdan oldin lavlagi qayta ishlashni boshlash kerak. U yuviladi, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Shundan so'ng, u piyoz yarim halqalari bilan birlashtiriladi va tuz, qalampir, o'simlik yog'i va undan tayyorlangan sos bilan quyiladi.sirka. Hammasi sekin aralashtiriladi, so'ngra rukkola va maydanoz sepiladi.

Grand karam va pomidor bilan

O'zining tashqi ko'rinishi haqida qayg'uradiganlarga to'plamni yana bitta retsept bilan to'ldirishni taklif qilish mumkin. Sog'lom ovqatlanish uchun mos sabzavotli salatni qanday tayyorlash mumkin, biz biroz keyinroq aytib beramiz, ammo hozircha biz uning tarkibi bilan shug'ullanamiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 vilkalar gulkaram.
• 2 bodring.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 8 gilos pomidor.
• 6-modda. l. kam yog'li va kislotasiz smetana.
• Tuz va qalampir aralashmasi.

Bodring va gulkaram juda kichik bo'laklarga bo'linadi va pomidorning chorak qismi bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi maydalangan sarimsoq va tuzdan tayyorlangan sarimsoq, qalampir va smetana aralashmasi bilan to'ldiriladi. Agar xohlasangiz, ikkinchisini yog'siz tvorog bilan almashtirish mumkin.

Qizil karam bilan

Ushbu asl salat noodatiy, boy rang va ajoyib tayyorlash osonligiga ega. Bundan tashqari, u nisbatan past kaloriya tarkibiga ega va tishlarga yoqimli siqiladi. Buni o'zingiz va oilangiz uchun qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 qizil karam vilkalari.
• 1 piyoz.
• Tuz, qalampir aralashmasi, petrushka, sirka, shakar va o'simlik moyi.

Karam yuqori barglaridan tozalanadi, yuviladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Ushbu usul bilan qayta ishlangan sabzavot tuzlanadi, shakar bilan sepiladi va qo'llar bilan ozgina yoğurulur. orqalibir muncha vaqt davomida karam sirka va ziravorlar bilan marinadlangan piyoz yarim halqalari bilan birlashtiriladi. Hammasi sekin aralashtiriladi va o'simlik moyi bilan quyiladi.

Karam va shirin qalampir bilan

Sog'lom ovqatni sevuvchilar yana bir oddiy retseptdan bahramand bo'lishadi. Quyida mazali sabzavotli salatning fotosurati taqdim etiladi, ammo hozircha uning qanday ingredientlardan iboratligini aniqlaylik. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ bir vilka oq karam.
• 300g pishgan pomidor.
• 200 g go'shtli shirin qalampir.
• 4 osh qoshiq. l. deodorizatsiyalangan o'simlik moyi.
• Ziravorlar, tuz va koʻkatlar.

Barcha sabzavotlar musluk ostida yuviladi, agar kerak bo'lsa, poya va urug'lardan tozalanadi, so'ngra maydalanadi. Hammayoqni mayda tug'ralgan, qalampir tor chiziqlar bilan kesilgan, pomidor o'rta bo'laklarga bo'linadi. Bularning barchasi chuqur idishda birlashtirilib, maydalangan o'tlar bilan to'ldiriladi, tuzlanadi, ziravorlanadi va o'simlik moyi bilan quyiladi.

Bodring va pomidor bilan

Bu eng mazali va oddiy salatlardan biri. Bu shunchalik ko'p qirraliki, u nafaqat engil tushlik, balki ko'proq to'yimli go'sht yoki parranda go'shti idishlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Shuning uchun, har qanday yangi uy bekasi sabzavotli salat tayyorlashni bilishi kerak. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 pishgan pomidor.
• 1 bodring.
• 150 g smetanasiz.
• Tuz va yangi o'tlar.

Oldindan yuvilgan sabzavotlar ingichka bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishda birlashtiriladi. Bularning hammasituz qo'shing, yangi mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, smetana bilan ta'mga soling va muloyimlik bilan aralashtiring.

Sabzavotli salat torti

Barcha tajribali uy bekalari vinaigrette qanday qilishni bilishadi. Lekin hatto ular odatiy salatni pirojnoe shaklida ajratish mumkinligini tushunishga qiziqishadi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g pishirilgan tuzlangan karam.
• 50ml deodorizatsiyalangan moy.
• 2 lavlagi.
• 2 ta kartoshka.
• 1 suvli sabzi.
• 1 oq piyoz.
• 4 tuzlangan bodring.
• 1 osh qoshiq l. olma sirkasi.
• 1 soat l. shirin xantal.
• 1 choy qoshiq oddiy shakar.
• Tuz, ziravorlar va maydanoz.

Lavlagi va sabzi suv ostida yuviladi, uniformada qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va bir-biriga aralashmasdan kub shaklida kesiladi. Sabzavotlarni tekis plastinkaning pastki qismiga qo'ying. Avval kartoshka, keyin piyoz, sabzi, tuzlangan karam, tuzlangan bodring va lavlagi. Har uchinchi qatlam xantal tuzi, ziravorlar, o'simlik moyi va olma sirkasidan tayyorlangan kiyim bilan quyiladi. Salatning yuqori qismi tug'ralgan petrushka bilan bezatilgan.

Turp va koʻkatlar bilan

Bu mazali bahor salatining tarkibi juda oddiy. Uni tayyorlash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 1 dasta turp.
• Tuz, smetana, yashil piyoz va arpabodiyon.

Yuvilgan turp dumidan tozalanadi va ingichka doira shaklida kesiladi. Keyin unga tug'ralgan pat piyoz, tuz, arpabodiyon va smetana qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va xizmat qiladi. Ushbu salatni yanada qoniqarli qilish uchun,u qaynatilgan tuxum bilan to'ldiriladi.

Xitoy karam va makkajo'xori bilan

Bu ishtaha ochuvchi va chiroyli salat juda to'yimli va xushbo'y bo'lib chiqadi. U yoqimli shirin ta'mga ega va arzon, oson mavjud bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi. Uni olish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kichik xitoy karam.
• 1 suvli katta sabzi.
• 1 banka makkajo'xori (konservalangan).
• Tuz, koʻkatlar, smetana va mayonez.

Yuvilgan xitoy karami ortiqcha suyuqlikdan chayqatiladi, ingichka to'g'ralgan va chuqur idishga o'tkaziladi. U erda maydalagich bilan ishlangan sabzi, tug'ralgan ko'katlar va tuz ham quyiladi. Bularning barchasi mayonez va smetanadan tayyorlangan sous bilan ziravorlanadi va aralashtiriladi.

Dengiz va oq karam bilan

Bu mazali va juda noodatiy salat yod va ko'plab qimmatli vitaminlarning ajoyib manbai hisoblanadi. Shuning uchun, u kamida vaqti-vaqti bilan sizning dietangizda paydo bo'lishi kerak. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g xom oq karam.
• 1 suvli sabzi.
• 100g tuzlangan dengiz o'tlari.
• Tuz, deodorizatsiyalangan yog' va o'tlar.

Oq karam yuqori barglardan tozalanadi, yuviladi, mayda tug'ralgan, mos idishga o'tkaziladi va qo'llar bilan ozgina maydalanadi. Keyin unga maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan dengiz o'tlari, tuz va o'simlik moyi bilan to'ldiriladi.

Lavlagi va olma bilan

Bu eng arzon va mashhur meva va sabzavotli salat retseptlaridan biridir. Bu suratIdishlar uning boy hidini etkaza olmaydi, lekin uning foydalilik darajasi haqida tasavvurga ega bo'lishga imkon beradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 o'rtacha lavlagi.
• 1 kichik olma.
• 1 suvli sabzi.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz va mayonez.

Tozalangan va yuvilgan xom sabzavotlar qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi va bir-biriga ulanadi. Keyin ular maydalangan sarimsoq, tuz va tug'ralgan olma bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi mayonez bilan ziravorlanadi, aralashtiriladi va xizmat qiladi.

Daikon va yashil loviya bilan

Bu qiziqarli va juda to'yimli salat osiyolik uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan. U o'ziga xos baharatlı ta'mga va ajoyib hidga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1/3 savoy karam.
• 1 bodring.
• 2 ta kartoshka.
• 3 tuxum.
• 2 yashil piyoz.
• 1 osh qoshiq l. maydalangan maydanoz.
• 100 g daikon.
• 150g yashil loviya.

Yonilgʻi quyish uchun yuqoridagi roʻyxatga qoʻshimcha kiritishingiz kerak:

• 100 ml kokos suti.
• 150g yeryongʻoq.
• 1 bosh sarimsoq.
• 1 oq piyoz.
• 1 achchiq qalampir.
• 1 osh qoshiq l. baliq sousi.
• 1 osh qoshiq l. haqiqiy suyuq asal.
• 1 osh qoshiq l. deodorizatsiyalangan moy.

Yashil loviya, tuxum va kartoshka alohida qaynoq suvda qaynatiladi. Keyin ular sovutiladi, agar kerak bo'lsa, tozalanadi, kesiladi va chuqur idishda birlashtiriladi. Bularning barchasi bodring tilimlari bilan to'ldiriladi vatug'ralgan yashil piyoz. U erda maydalangan savoy karam va maydalangan daikon ham qo'shiladi. Hammasi qovurilgan piyoz, sarimsoq, qalampir, hindiston yong'og'i suti, asal, baliq sousi va oldindan qovurilgan yeryong'oq bo'laklaridan tayyorlangan sos bilan to'ldiriladi.

Kartoshka va ozgina tuzlangan bodring bilan

Bu mazali va juda to'yimli salat iliq holda beriladi. Shuning uchun u engil tushlik o'rnini bosishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 12 o'rtacha kartoshka.
• 5 tuzlangan bodring.
• 1 o'rta piyoz.
• 2/3 chashka yaxshi zaytun moyi.
• 2 osh qoshiq. l. donli xantal.
• 3 osh qoshiq. l. engil vino sirkasi.
• Tuz, arpabodiyon va qalampir aralashmasi.

Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan kartoshka bir necha qatlamli folga solinadi va yaxshi isitiladigan pechda pishiriladi. Taxminan qirq daqiqadan so'ng ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi, to'liq sovutiladi, tozalanadi, nisbatan katta bo'laklarga bo'linadi va mos keladigan katta idishga o'tkaziladi. Shu tarzda qayta ishlangan sabzavot tuzdan tayyorlangan sous, qalampir aralashmasi, tug'ralgan piyoz, tug'ralgan bodring, xantal, sharob sirkasi va zaytun moyi bilan ziravorlanadi. Hammasi sekin aralashtiriladi va dasturxonga qo'yiladi.

Sabzi va olma bilan

Bu yorqin vitaminli salat vegetarianlar menyusiga mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 o'rtacha sabzi.
• 1 katta olma.
• 3 yong'oq.
• 1 osh qoshiq l. tabiiy limon.
• 3 osh qoshiq.l. yaxshi zaytun moyi.
• Asal (ta'mga qarab).
• Zanjabil ildizi.

Tozalangan sabzi va olma qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi, so'ngra chuqur idishga solinadi. Bularning barchasi tug'ralgan yong'oq, zanjabil ildizi, asal, zaytun moyi va yangi limon sharbati bilan to'ldiriladi.