Muzlatilgan kotletlar: ularni skovorodkada, sekin pishirgichda va pechda qanday qovurish kerak

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Uyda tayyorlangan yangi tayyorlangan taom muzlatilgan qulay ovqatlarga qaraganda ancha mazali va foydali ekanligi bilan hech kim bahslasha olmaydi. Ammo hamma ham ishdan uyga qaytgach, butun oilani mazali tushlik yoki kechki ovqat bilan boqish uchun pechkada bir-ikki soat turish imkoniyatiga ega emas. Aynan shunday paytlarda o'sha yarim tayyor mahsulotlar yordamga keladi.

Muzlatilgan kotletlar: yarim tayyor mahsulotlarni qanday qovurish mumkin?

Deyarli barcha doʻkonlarning savdo doʻkonlari, gipermarketlardan tortib kichik goʻsht doʻkonlarigacha, keng assortimentdagi muzlatilgan goʻsht mahsulotlarini oʻrtacha narxda taklif etadi. Ular orasida yarim tayyor mahsulotlar ham bor, ularning paketlarida muzlatilgan kotletlarni qanday qovurish haqida batafsil yozilgan. Asosiysi, sotib olayotganda mahsulotning yaroqlilik muddati o'tmaganligiga ishonch hosil qiling, shuningdek, ingredientlarning tarkibini o'rganishingiz kerak.

Siz yuqori foizli go'shtli mahsulotni xarid qilishingiz kerak. Agar tayyor muzlatilgan yarim tayyor go'sht mahsulotlari faqat dietaga kiritilgan bo'lsa, unda ularni tayyorlashda hali ham tajriba yo'q. Kotletlareng ko'p sotib olinadigan yarim tayyor mahsulotlardan biri. Muzlatilgan go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin? Bir nechta variant bor.

Kotletlarni sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin?

Muzlatilgan kotletlarni qovurish kabi tanish usuldan tashqari, ularni sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Bug'da pishirish inson salomatligi uchun eng foydali usuldir. Ular barcha foydali komponentlarni saqlaydi. Bunday yarim tayyor mahsulotlarni ham bolalar, ham sog'lig'i sababli qizarib pishgan ovqat iste'mol qila olmaydiganlar iste'mol qilishi mumkin. Sekin pishirgichda muzlatilgan kotletlarni qanday qovurish mumkin?

Juda oddiy. Birinchidan, multivarkni qizdiring, "Qovurish" rejimini o'rnating, zaytun moyini quying, bir oz kutib turing va muzlatilgan mahsulotni ichiga joylashtiring. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan olti-etti daqiqa davomida qovuring. Keyin pomidor sousini tayyorlashingiz kerak.

Ikki yoki uchta o'rta pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ulardan po'stini olib tashlang, yadrosini olib tashlang va blender bilan maydalang. Pomidorga yarim choy qoshiq tuz, ikki chinnigullar sarimsoq, bitta o'rta piyoz, qalampir qo'shing va silliq bo'lguncha blender bilan uring. Tayyorlangan pomidor sousi bilan kotletlarni to'kib tashlang. Sos pattilarni deyarli to'liq qoplashi kerak. Qopqoqni yoping va yana o'ttiz daqiqa qaynatib oling. Shu tarzda tayyorlangan kotletlar yumshoq, suvli va juda mazali bo'ladi. Xizmat qilayotganda, maydalangan maydanoz yoki o'z ta'bingizga ko'ra boshqasi bilan bezang.

Kotletlarni qanday pishirish kerakskovorodka?

Muzlatilgan kotletlarni tayyorlashning ikkinchi varianti ularni qovurishdir. Buning uchun yaxshi qovurilgan idish bo'lishi kerak, uning sifatiga shubha yo'q. Ammo muzlatilgan kotletlarni skovorodkada qanday qovurish kerak, keling, batafsilroq ko'rib chiqaylik. Ularni mutlaqo eritib bo'lmaydi, chunki muzdan tushirilganda ular deformatsiyalanadi, yumshoq bo'ladi va natijada ularni qovurish qiyin bo'ladi va ular kuyishga moyil bo'ladi. Ko'pchilik uy bekalari muzlatilgan kotletlarni kuyib ketmasligi uchun skovorodkada qanday qovurishni bilishadi.

Yarim tayyor go'shtlarni qovurish uchun eritilgan yog'dan foydalangan ma'qul. Kotletlar yaxshi pishirilgan bo'lishi muhim, aks holda ular panga yopishadi. Bir-ikki qoshiq eritilgan yog'ni yaxshilab isitiladigan idishga soling, faqat yog' butun tubiga yoyilgandan keyin kotletlarni tovaga solib qo'yishingiz mumkin. Odatda qadoqlash muzlatilgan kotletlarni qancha qovurish kerakligini ko'rsatadi, ammo agar bunday ma'lumot bo'lmasa, ularni har tomondan kamida o'n daqiqa davomida qovurish kerak. Tuz va murch qo'shishingiz shart emas, chunki bularning barchasi kotletlarda allaqachon mavjud.

Kotletlar pechda pishirish

Muzlatilgan kotletlarni pechda ham qovurish, ham pishirish mumkin. Mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlar, köfte tayyorlashning eng yaxshi usuli - ularni skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish deb hisoblashadi. Ammo, ehtimol, ko'pchilik hayron bo'ladi: muzlatilgan go'sht mahsulotlari shu tarzda tayyorlangan sog'liq uchun qanchalik zararli? Muammoning ideal yechimi - kotletlarni pechda pishirish. Tandirda pishirilgan kotletlar mazali, suvli, yumshoq va eng muhimi, sog'lom bo'ladi. Tandirda pishirilgan mahsulotlar tezroq pishishiga qo'shimcha ravishda, oshxonani tozalash ham ko'p vaqt talab qilmaydi.

Muzlatilgan kotletlarni hatto pechda ham har xil usulda pishirish mumkin. Eng oson yo'li - kotletlarni moylangan pishirish varag'iga qo'yish, bir yuz sakson darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yish va o'ttiz besh-qirq daqiqa davomida pishirish. Keyin plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Boshqa usul - folga ichida "muzlatib" pishirish. Agar siz sog'lom ovqat iste'mol qilsangiz, unda bu siz uchun. Pishiriqlar folga qovurilganda, ular o'z sharbatlarini saqlab qoladilar, shuning uchun yog' qo'shishning hojati yo'q. Pishirish varag'ini pishirish folga bilan yoping va ustiga muzlatilgan go'shtli go'shtlarni joylashtiring. Ikkinchi folga qatlamini ustiga qo'ying va uning ikkita varag'ini ehtiyotkorlik bilan ulang: pastki va yuqori. Pechni bir yuz to'qson darajaga qadar qizdirish kerak. Kotletlarni folga ichida o'ttiz besh daqiqa davomida pishiring. Bunday kotletlar ancha shirali va yumshoqroq bo'ladi. Yangi ko'katlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Pishirishga koʻproq vaqt sarflasangiz, pechda pirojnoe sos bilan pishirishingiz mumkin.

Sosli kotletlar

Sos uchun:

• Mayonez - uch osh qoshiq.
• Pomidor - ikki osh qoshiq.
• Xantal - ikki osh qoshiq.
• Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
• Sabzi - to'rt dona.
• Pomidor - uch dona.
• Piyoz - to'rt dona.
• Un - uch osh qoshiq.
• Qalampir.
• Tuz.

Pazandachilik

Bir kilogramm tayyor muzlatilgan kotletlarni skovorodkada eritilgan yog'da qovuring va folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Kichik bir yirtqichlardan suv quying, qaynatib oling va aralashtirib, ichiga un quying. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun aralashtiring. Pomidor, xantal, mayonez, sarimsoqni idishga soling, suv va un qo'shing, keyin yaxshilab aralashtiring.

Yuvilgan va tozalangan pomidor, sabzi va piyoz ingichka yarim halqalarga kesilgan. Kotletlar ustiga tug'ralgan sabzavotlarni bir tekisda yoyib, sousni to'kib tashlang. Pishirish varag'ini bir yuz to'qson darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying va qirqdan qirq besh daqiqagacha qaynatib oling. Kotletlar xushbo'y va suvli bo'ladi. Siz kartoshka, makaron, pyuresi yoki alohida taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin.