Klyukvali kek: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qopchalardagi kekslar hamma joyda uchraydigan mashhur delikates hisoblanadi. Bu mazali desertning ko'p navlari bor. Plomba sifatida xamirga yangi, muzlatilgan yoki quritilgan rezavorlar, shuningdek kakao, shokolad chiplari va yong'oqlar qo'yiladi. Xamir uchun ko'plab variantlar mavjud: klassik vanil, shokolad, glutensiz va boshqa turlar. Nordon rezavorlarning shirin to'ldirgichlar va qo'shimchalar bilan kombinatsiyasi ayniqsa mashhur. Eng qiziqarli klyukvali keks retseptlari quyida keltirilgan.

Dolchin varianti

Klyukvaning mazali ta'mi va dolchinning nozik hidi ajoyib kombinatsiyani tashkil qiladi. Ushbu xushbo'y taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 va 3/4 chashka universal un;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 1 choy qoshiq kardamon;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan dolchin;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• yarim stakan tuzsiz sariyog ', xona haroratiga qadar yumshatilgan;
• 3/4 chashka shakar-qum;
• 2 ta katta xona haroratidagi tuxum;
• yarim stakan smetana;
• 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti;
• bir stakan sutning uchdan bir qismi;
• bir apelsinning qobig'i;
• yarim stakan tug`ralgan yong`oq;
• 1,5 stakan yangi yoki muzlatilgan klyukva (eritmasin).

Muzlash uchun:

• bir stakan shakar kukuni;
• bir apelsin sharbati (taxminan 3 osh qoshiq).

Bu klyukvali keklarni qanday tayyorlash mumkin: rasmli retsept

Pechni 220°C ga oldindan qizdiring. Kek tortlarining ichki qismini sariyog‘bilan yog‘lang.

Katta idishda un, soda, pishirish kukuni, kardamon, dolchin va tuzni aralashtiring. Kechiktiring.

Mikserli chuqur idishda sariyog'ni silliq va qaymoqli holga kelguncha tez urib, taxminan 1 daqiqa. Donador shakar qo'shing va aralashma qiziguncha uring. Bu taxminan 2 daqiqa davom etadi. Tuxum, smetana va vanil ekstrakti qo'shing. Bir daqiqa davomida o'rtacha tezlikda uring, keyin tezlikni oshiring. Siz butunlay bir hil aralashmaga ega bo'lishingiz kerak.

Quruq ingredientlarni qo'shing va silliq bo'lguncha past tezlikda uring. Sut va qobiq qo'shing va urishni davom eting. Yong'oq va klyukvalarni xamirga soling va vilkalar bilan aralashtiring.

Xamirni qoliplarga tekis qilib yoyib, toʻliq toʻldiring. 220 daraja haroratda 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra mahsulotni olib tashlamasdan issiqlikni 180 ° C ga o'tkazing. Yana 15-18 daqiqa pishiring. Elementlarni olib tashlangpechga qo'ying, to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada 5 daqiqa sovutib oling, so'ngra simli panjaraga o'tkazing.

Keyin, klyukvali muffin retsepti muzlashdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shakar shakarini va apelsin sharbatini ko'pirtiring va bu aralashma bilan idishlar ustiga quying. Kek keklari muzlatgichda saqlanganida bir haftagacha yangi bo‘lib qoladi.

Yaroqlilik muddati uzoqroq boʻlishi uchun keklarni (muzsiz) 3 oygacha muzlatib qoʻying. Ularga xizmat qilish uchun ularni bir kun oldin olib tashlang va bir kechada muzlatgichga qo'ying, keyin kerak bo'lsa, xona haroratiga yoki mikroto'lqinli pechga keltiring. Xizmat qilishdan oldin ustiga muz bilan seping.

Shokoladli variant

Bu silikon klyukvali muffin retsepti o'ziga xos tarzda noyobdir. Tart sog'lom reza mevalaridan tashqari, mahsulotlarda shirin banan va xushbo'y bodom mavjud. Nozik shokoladli xamir bu plomba bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, bu klyukvali keki retsepti sutli va glyutensiz, shuning uchun u kleykovina va sut oqsili murosasizliklari bo'lganlar uchun juda yaxshi. Hammasi bo'lib sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 3 o'rtacha, juda pishgan banan (bir stakan pyuredan sal ko'proq);
• chorak chashka eritilgan kokos moyi;
• chorak chashka kokos shakar;
• shishgan zig'ir urug'i (1 osh qoshiq urug' + 3 osh qoshiq suv, 15 daqiqa turib oldi);
• 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti.
• bir yarim stakan glyutensiz jo'xori uni;
• ¾ chashka qattiq maydalangan oqartirilgan bodom uni;
• chorakchashka shakarsiz kakao kukuni;
• ¾ choy qoshiq pishirish kukuni;
• yarim choy qoshiq pishirish soda;
• ¼ choy qoshiq tuz.

Toʻldirish uchun:

• ¼ chashka shokolad chiplari;
• ¼ stakan quritilgan kızılcık;
• ¼ chashka tug'ralgan bodom.

Ixtiyoriy to'ldirish: 2 osh qoshiq. l. shokolad chiplari, kızılcık va bodom barglari.

Qanday qilish kerak?

Pechni oldindan 190°C ga qizdiring. Qog'oz astarlarini maxsus kek idishlariga joylashtiring. Keyin, kızılcık qo'shilgan shokoladli keklarning retsepti shunday ko'rinadi.

Tozalangan bananlarni katta idishga soling. Kuchli ko'pirtirish yoki vilkalar yordamida ularni silliq pyuresi bilan maydalang. Hindiston yong'og'i yog'i, shakar, shishgan zig'ir urug'i va vanil qo'shing. Toʻliq silliq boʻlguncha aralashtiring.

Alohida idishga jo'xori uni, bodom uni, kakao kukuni, pishirish kukuni, soda va tuz soling. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Shokolad chiplari, kızılcık va bodom qo'shing. Boshqa barcha masalliqlar bilan aralashtiramiz va xamir yoğuramiz.

Katta spatula yordamida uni tayyorlangan shakllarga yoying. 16-22 daqiqa davomida pishiring. Bir soat davomida simli tokchada sovib turing.

Oq shokolad varianti

Ko'rib turganingizdek, pechda klyukvali kekler uchun ko'plab retseptlar mavjud. Misol uchun, siz nordon berryni shirin oq shokolad bilan birlashtira olasiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim stakan makkajo'xori uni;
• yarim stakan shakar;
• yarim stakan suv;
• 2 stakan o'z-o'zidan ko'tariladigan un;
• 125 gramm tuzsiz sariyog ', eritilgan;
• 2 ta tuxum, k altaklangan;
• 2 osh qoshiq. l. sut;
• 1 osh qoshiq l. vanil ekstrakti;
• 100 gramm oq shokolad, tug'ralgan.

Oq shokoladli klyukvali kekler pishirish

Klyukvali muffin retsepti juda oddiy. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Qoliplarni ozgina yog'lang yoki ichiga qog'oz qoplamalarni joylashtiring.

Kastryulchada klyukva, shakar va suvni aralashtiring. Aralashtirib, shakar eriguncha past olovda isitiladi. Qaynatishga keltiring. 2 daqiqa qaynatib oling, keyin salqinlash uchun idishga o'tkazing.

Unni alohida idishga elakdan o'tkazing. Markazda "quduq" qiling. Sovutilgan kızılcık, sariyog ', tuxum, sut va vanil ekstrakti tushiring. Bir hil xamir olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. Unga shokolad bo'laklarini soling va vilkalar bilan aralashtiring.

Xamirni qoliplar orasiga tekis qilib yoying. 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tovalarda besh daqiqa sovutib oling, so'ng olib tashlang va simli panjaraga o'tkazing.

Agar xohlasangiz, bu retseptni oq oʻrniga sut yoki qora shokolad yordamida tatib koʻrishingiz mumkin. Kızılcıkdan tashqari siz mayiz yoki quritilgan gilos qo'shishingiz mumkin.