2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
“Grechkadan tayyorlangan pyuresi bizning onamiz, javdar noni esa otamizdir”, deydi rus maqolida. Axir, grechka Rossiyada qadim zamonlardan beri ma'lum. U qayerdan kelgan?
Tarixga bir oz tushinish
Arxeologlar eng qadimgi qatlamlarda grechka izlarini topishdi. Bu odam yovvoyi o'simliklarni etishtirishning boshidanoq ma'lum. Ko'pgina tarixchilar Himoloy tog'larining aholisi uni birinchi bo'lib etishtirganiga ishonishadi. Bundan tashqari, olti ming yil oldin Shimoliy Hindiston va Nepalda bu donni oziq-ovqatda ishlatishning dalillari topilgan. Evropada grechka salib yurishlari paytida keng qo'llanila boshlandi.
Rus tilida eshitiladigan ba'zi tarixchilar grechka bizga Gretsiyadan kelgan deb taxmin qilishadi. Uni bizga Qora dengiz orqali savdogarlar olib kelishdi. Mamlakatimizning shimoliy chegaralarida yashovchilar uni "tatar" deb atashadi. Bu uning bizga Oltin O'rda istilosi paytida kelganidan dalolat beradi.
Aytgancha, yovvoyi grechka deyarli butun dunyoda uchraydi.
Grechka va qandli diabet
Ushbu og'ir surunkali kasallikdan aziyat chekadigan odamlar uchun eng yaxshi va ajralmas don - bu grechka. Sariyog 'bilan qaynatilgan donning 100 grammiga kaloriya miqdori 120-130 kkal bo'ladi. Porridge tarkibida sekin uglevodlar mavjud. Ular asta-sekin so'riladi va shuning uchun insulin darajasining keskin pasayishiga olib kelmaydi. Ta'mni yaxshilash uchun 100 gramm tayyor grechka uchun 2-3 gramm sariyog 'yoki o'simlik yog'ini qo'shish kifoya. Ishtahani ochuvchi va past kaloriyali taom tayyor. Qandli diabetga chalinganlar uchun kaloriyaning pastligi juda muhim.
Bir oz karabuğday mikroelementlari haqida
"Yorma malikasi" - dietali ovqatlanish bo'yicha ko'plab mutaxassislar uni shunday chaqirishadi. Buning sababi.
- Mikro va makro elementlar. Undagi mis kundalik me'yordan bir necha baravar ko'p. Bu don tarkibida temir ham mavjud. Va ittifoqda bu ikki element inson tanasi uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydigan narsadir. Ular gemoglobin, suyak to'qimasi, nerv qobig'i va qon tomirlari devorlarining sintezida ishtirok etadilar.
- Bor, fosfor va k altsiyning noyob birikmasi bu donni artrit, artroz, osteoporoz kabi kasalliklarning oldini olishda ajoyib yordamchiga aylantiradi. Va grechka buyrak toshlarining shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Har xil foydali komponentlar bilan 100 gramm boshiga kaloriya miqdori atigi 150 kkalga teng bo'ladi. Bu sizning sevimli bo'tqangizga sariyog 'va shakar qo'shilishi bilan.
Bundan tashqari, grechka quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi: selen, kremniy, xlor, oltingugurt, magniy, kaliy,molibden, sink va yod. Ularning barchasi tanamizning normal ishlashi uchun zarurdir.
Karabuğday: 100 gramm uchun kaloriya
Hozirgi dunyoda koʻpchilik oʻz vaznini kuzatishga harakat qiladi. Shu sababli, grechka kabi donlarning energiya qiymati haqida savol tug'iladi.
100 gramm quruq don uchun kaloriya miqdori taxminan 327 kkal. Bir qarashda, bu aqldan ozgan miqdor. Ammo issiqlik bilan ishlov berish paytida donning hajmi 3-3,5 barobar ortadi. Va 100 gramm quruq grechkadan siz 300-350 gramm mazali bo'tqa olasiz. O'rtacha odamni to'ydirish uchun 100-150 gramm tayyor taomni iste'mol qilish kifoya. Natijada atigi 110-170 kkal.
Vitamin tarkibi
Grechkadagi bu yaxshilik mikroelementlar kabi ko'p emas. Ammo hali ham A, E, B, PP guruhlari vakillari mavjud. Ularning barchasi yurak-qon tomir va asab tizimlari, ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir.
Bundan tashqari, yormalar xolesterinni pasaytirishga, qon bosimini tushirishga yordam beradi va qon pıhtıları va xolesterin plitalari paydo bo'lishining oldini oladi.
Bu yaxshi va foydali don - grechka! Sutda qaynatilgan donning 100 grammida kaloriya miqdori atigi 120-130 kkal. Uning butun organizm uchun foydasi juda katta.
Kotiblar grechka bo'tqa pishirishlarini ham bilishadi
Yana bir xalq hikmati. Bu yerda suv bilan karabuğday pyuresi tayyorlash retsepti.
1. Tovaga 200 gramm toza, yuvilgan donni quying.
2. U yerga 400 ml suv quying.
3. Qaynatishga keltiring va pishiringpast olovda chorak soat.
4. Bo'tqa vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi va qopqog'i bilan yopilishi kerak.
5. Issiqlikdan olib tashlang, o'rang va 20-30 daqiqa davomida issiq tuting.
Demak, bizning grechka tayyor. 100 gramm (qaynatilgan bo'tqa atigi 100-110 kkal kaloriya bor) o'z vaznini kuzatadigan kattalar uchun optimal porsiya hajmi hisoblanadi.
Keling, bo'tqa pishirmasdan pishiramiz. Buning uchun qaynoq suv va termos kerak. Biz 1 stakan donni uxlab qolamiz va 2 stakan issiq suv quyamiz. Qattiq yoping, yarim soat kuting. Shunday qilib, bizning grechka tayyor. Ushbu versiyada 100 gramm boshiga kaloriya miqdori 110-120 kkal bo'ladi. Ammo boshqa tomondan, barcha mikroelementlar va vitaminlar saqlanib qoladi.
Asa belini olishga intilganlar uchun
Har qanday oshpazlikdagi grechka butunlay hazm qilinadi. Ammo tanamiz tomonidan o'rganilgan hamma narsa 100% ishlatiladi. Ovqatlangan bo'tqaning bir grammi ham tanamizning muammoli joylarida qolmaydi.
Shuning uchun, dietologlar har doim garnitür sifatida grechkani tavsiya qiladilar. Bu sizning go'zalligingiz uchun har qanday kombinatsiyada xavfsizdir.
Mana bu ajoyib donlardan yana bir ajoyib retsept.
grechka
Bu taom Sovet Rossiyasida juda mashhur edi. U ko'pincha bolalar muassasalari va ovqatlanish korxonalarida tayyorlangan. Hammasi juda oddiy.
1. Bo'tqa pishirish kerak - "smear". Buning uchun 1: 3 nisbatda don va suvni oling. Sekin pishiring.
3. Pishirish idishi. Har qanday moy bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping.
4. Eʼlon qilishbo'tqa va qotib qolsin.
5. Sovutilgan "smear" rejimini bo'laklarga bo'ling va ikkala tomondan qovuring.
Bu juda ishtaha beruvchi va to'yimli karabuğday mevalari har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bu ajoyib taomning asosiy komponenti grechka hisoblanadi. 100 gramm uchun kaloriya miqdori atigi 150 kkal bo'ladi.
Tavsiya:
100 grammdagi javdar unining kaloriya tarkibi
Javdar va bug'doy unining asosiy farqi, albatta, rangi, u ancha quyuqroq. Tabiiyki, kompozitsiyada farqlar mavjud: uning tarkibida juda kam kleykovina mavjud, shuning uchun siz ushbu undan mahsulot tayyorlashga harakat qilishingiz kerak bo'ladi, ammo natija shubhasiz mamnun bo'ladi
Yog'siz tvorog: 100 gramm uchun kaloriya. Smetana bilan tvorog: 100 gramm boshiga kaloriya. Tvorogli Vareniki: 100 gramm boshiga kaloriya
Tvorog fermentlangan sut mahsulotlariga tegishli boʻlib, kaloriya miqdori past boʻlib, sutni oksidlash, soʻngra zardobni dekanatsiya qilish orqali olinadi. Kaloriya tarkibiga ko'ra, u yog'siz tvorogga (100 g kaloriya miqdori - 70%, yog' miqdori 1,8% gacha), yog'li tvorogga (19 - 23%) va klassik (4 - 18%) bo'linadi. . Ushbu mahsulot qo'shilishi bilan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud
100 grammdagi kremning kaloriyasi, mahsulotning foydasi va zarari
100 gramm mahsulot uchun har xil yog'li kremning kaloriya miqdori qancha. Sotuvda qanday turdagi kremlarni topish mumkin. Kremni iste'mol qilishning sog'liq uchun qanday foydasi bor, ular qanday foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bu mahsulotdan zarar bormi
"Gerkules": suv va sutdagi kaloriya miqdori. Tayyor taomning kaloriya tarkibini nima aniqlaydi?
Julli uni tezda butun oila uchun foydali va mazali nonushta tayyorlash kerak bo'lganda ajralmas hisoblanadi. Ushbu maqoladan siz "Gerkules" ning ozuqaviy qiymati, uning kaloriya tarkibi va foydali xususiyatlarini bilib olasiz
100 grammdagi shirinliklarning kaloriya tarkibi
Bu dunyoda konfetni yoqtirmaydigan odamni topish juda qiyin. Assortiment shunchalik kattaki, u hech kimni befarq qoldirmaydi. Ko'zlar yuguradi: karamellar, lolipoplar, shokolad barlari, yong'oqlar, hindiston yong'og'i, nuga, vafli - bu supermarketlarning javonlarida yo'q. Biroq, 100 gramm shirinliklarning kaloriya tarkibi qanday? Qo'shimcha kilogramm bilan qattiq kurashayotganlar haqida nima desa bo'ladi va bu shirinliklar sizni tinchgina uxlashingizga imkon bermaydi?
