Qandolat kremi: retseptlar, ingredientlar va pishirish usullari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

To'g'ri tayyorlangan qandolat kremi har qanday shirin mahsulot uchun mos bezak bo'ladi. Juda mazali bo'ladigan ishtahani ochuvchi havo massasini qanday qilish kerak? Kek, pirojnoe va boshqa mahsulotlarni bezash uchun qaymoq tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.

Shokolad

Kremning bu varianti oq shokoladdan tayyorlangan, lekin agar xohlasangiz, uni sut yoki qora rangga almashtirish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, g'ovakli mahsulot bunday kremni tayyorlash uchun mos emas, shuningdek, kakao moyi bo'lmagan.

Shokolad kremini yaratish uchun shokolad barini (225 g) oling va uni bo'laklarga bo'lib, bug 'hammomiga qo'ying, eritib oling (siz buni mikroto'lqinli pechda ham qilishingiz mumkin, lekin bu holda massa qaynatilmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak). Suyuq massa xona haroratiga qadar sovutilishi kerak.

Alohida idishda 340 g qaymoqli pishloqni urib oling (afzal Filadelfiya navidagi mahsulotdan foydalaning). Ko'pirtirish jarayonida suyuq, ozgina sovutilgan shokolad asta-sekin massaga kiritilishi va aralashtirish kerak.bir xillik.

Boshqa idishda 170 g sariyog'ni yumshatib, keyin qaymoqli massaga qo'shing. Barcha komponentlarni limon sharbati (1,5 choy qoshiq) bilan to'ldirgandan so'ng, siz hamma narsani aralashtirishingiz kerak. Krem tayyor!

Quyultirilgan sutli tvorog

Oilangizni shirinlikka mazali qo'shimcha bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, tvorog qo'shib quyultirilgan sut asosida tayyorlangan krem tayyorlashingiz mumkin. Uni yaratish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 2, 5 stakan yogurt (kam yog'li bo'lishi kerak);
• 4 osh qoshiq iliq suv (qaynatilgan);
• 12g jelatin;
• 250 g tvorog;
• bir stakan quyultirilgan sut.

Alohida idishga jelatin granulalarini iliq suv bilan to'kib tashlang va shishib ketsin. Jelatin suv bilan to'yingan bo'lishi bilanoq, u suyuq holatga kelguncha suv hammomida qizdirilishi va massa sovishini ta'minlashi kerak.

Jelatin sovib ketayotganda siz sutni tvorog bilan aralashtirib, mahsulotlarni bir hil massa olinmaguncha tez urishingiz kerak. Keyin unga yogurt qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, bu bosqichda kremni shirin qilishingiz mumkin. Yakuniy bosqichda tvorog massasini jelatin bilan birlashtirish, uni ingichka oqimga kiritish va past tezlikda mikser bilan ko'pirtirish kerak.

Qora shokoladli krem

Kek uchun qandolat kremining ushbu retsepti o'z uyini shokolad mahsulotlari bilan erkalashni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun ajoyib topilma bo'ladi. Kremni quyuq shokolad qo'shilishi bilan tayyorlash uchun,quyidagi ingredientlar ro'yxatidan foydalanish kerak:

• 125g sariyog ';
• stakan krem;
• 50 ml shampan;
• 100g shakar;
• achchiq shokolad (sutli shokolad bilan almashtirilishi mumkin).

Bu erda keltirilgan retsept bo'yicha shokoladli qandolat kremini (rasmda) tayyorlash uchun siz kremni alohida yirtqichlardan qaynatib, so'ng ularga singan shokolad barini qo'shishingiz kerak. Doimiy aralashtirib, shokolad eritilishi kerak, so'ngra massani bir hillikka keltiring, uni issiqdan olib tashlang va uni sovuq suv bilan bir piyola salqinlash mumkin, terining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun doimo aralashtirib turing.

Kremsi-shokolad aralashmasi sovutilayotganda, kelajakdagi kremning qolgan qismlarini tayyorlash kerak. Buning uchun oldindan yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan maydalang, so'ngra sovutilgan shokolad massasi bilan birlashtirib, uni kichik qismlarga kiriting va parallel ravishda past tezlikda ko'pirtiring. Shundan so'ng, xuddi shu tarzda, siz kremni qamchilab, shampanni kiritishingiz kerak. Qandolatchilar bu kremni tayyorlagandan keyin darhol ishlatishni tavsiya qiladi, chunki u tez qotib qoladi.

mandarinli krem

Bu muzqaymoq retsepti shimgichli tortlar uchun juda mos keladi. Uyda uni tayyorlash juda oson. Buning uchun 50 ml suv oling va ichiga 100 g shakar quying, olovga qo'ying, massani doimo aralashtirib, qaynatib oling.

Boshqa idishda bir qoshiq unni 1/4 chashka suv bilan aralashtiring vasilliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sirop qaynay boshlaganda, siz unga suv bilan suyultirilgan unni kiritishingiz kerak va hosil bo'lgan massani aralashtirib, uni quyuqlashtirishingiz kerak.

Bir juft katta mandarin mevalari teri va tomirlardan tozalanadi, so'ngra go'sht maydalagichdan o'tadi va olingan atala oldindan yumshatilgan sariyog '(100 g) bilan aralashtiriladi. Krem yaratilgan bir hil massaga kiritilishi va sekin tezlikda mikser bilan urish kerak. Mandarin kremini ishlatishdan oldin uni to'liq qalinlashguncha muzlatgichda bir-ikki soat pishirib qo'ying.

Kofe kremi

Shuni ta'kidlash kerakki, bu turdagi krem qandolat shpritsi orqali ideal tarzda qo'llaniladi. "Iriski" saqichlari asosida tayyorlangan tort uchun qaymoq retsepti juda oddiy va unga ko'ra tayyorlangan massa nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Krem yaratish uchun 200 g yumshatilgan shirinliklarni oling va ularni iloji boricha yaxshilab maydalang. Alohida idishda 60 g un, ozgina vanilin va bir necha stakan sovuq sutni aralashtiring. Massani mikser bilan yaxshilab ko'pirtirgandan so'ng, uni sekin olovga qo'ying va qaynoq suv holatiga qadar qizdiring, shundan so'ng panga maydalangan shirinliklar qo'shishingiz kerak.

Biroz vaqt o'tgach, massa juda bir hil bo'ladi. Bu bosqichda unga 100 g sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Krem to'liq qalinlashganda, u to'liq tayyor bo'ladi.

Kokos kremi

Bu krem retseptiqandolat sumkasi uchun nozik hindiston yong'og'i ta'mining barcha muxlislari uchun juda mos keladi. Ushbu retsept bo'yicha bunday qo'shimchani yaratish uchun bir necha stakan sutni qaynatib, past olovda qizdiring. Ushbu bosqichda unga bir qoshiq vanil va to'liq bo'lmagan stakan oddiy shakar qo'shilishi kerak. Keyinchalik, donalar to'liq eriguncha massani bir oz vaqt qaynatish kerak. Bu sodir bo'lishi bilan siz sut massasiga 125 g sariyog 'qo'shishingiz va tarkibini qaynatishga ruxsat berishingiz kerak.

Alohida idishda 50 g irmik va bir xil miqdorda un aralashtiriladi. Shundan so'ng, massani sutga yupqa oqim bilan kiritish kerak va aralashtirib, don to'liq pishganicha olovda ushlab turing va keyin issiqdan olib tashlang.

Massa sovishi bilan ichiga 0,5 stakan sovuq sut quying va mikser bilan hamma narsani ko'pirtirgandan so'ng, sekin olovni qo'yib, pechkaga yuboring. Massani qaynatish kerak, keyin bir stakan hindiston yong'og'i bo'laklari bilan qo'shib, mikserni silliq bo'lguncha olib, issiqdan olib tashlang.

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan qandolat kremini oʻz maqsadi boʻyicha ishlatishdan oldin uni mikser bilan urib oling. Tayyor shaklda bunday mahsulot besh soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlanadi.

Ananas kremi

Bunday kremni tayyorlashning boshida 20 g jelatinni to'liq bo'lmagan stakan suv bilan to'kib tashlang va shishib ketsin. Bu sodir bo'lishi bilanoq, massani suv hammomiga qo'yish va eritish kerak, keyin esa maqbul haroratgacha sovishini kuting.

Jelatin sovib ketayotganda uni tayyorlash kerakboshqa komponentlar. Buning uchun 5 osh qoshiq shakar kukuni, 250 g qaymoq va 1,5 osh qoshiq aralashtiriladi. yog'li tvorog, so'ngra silliq bo'lguncha yaxshilab uring. Keyinchalik, jelatinni massaga nozik oqim bilan, shuningdek, tug'ralgan konservalangan ananaslarni (ta'mga qarab) kiritish kerak, so'ngra aralashtiriladi va olingan kremni o'z maqsadi uchun ishlating.

Bodom kremi

Ushbu sumka kremi retsepti (rasmda) faqat eng sifatli tabiiy sariyog'dan foydalanadi.

Tayyorlash uchun 150 g sariyog'ni ko'pirtirib, mayin massaga tuxum va 70 g shakar qo'shing va keyin o'rtacha tezlikda urishni davom ettiring. Keyin qaymoqqa yana bir tuxum, bir qoshiq isitilgan rom, yana 70 g shakar, shuningdek, 10 g bodom bo'laklarini qo'shing va butunlay bir hil krem olinmaguncha yana uring.

Tayyor mahsulotni qandolat shpritslari orqali qo'llash yaxshidir: undan yasalgan figuralar o'z shakllarini mukammal darajada saqlaydi. Kekni bezash uchun ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qandolat kremi 3-4 kun davomida saqlanishi mumkin.

Smetanali banan kremi

Ta'riflangan retsept bo'yicha tayyorlangan smetana-banan kremi juda yumshoq va mazali. Uni tayyorlash uchun siz 50 g shakar va 100 g yog'li smetana, shuningdek, ozgina vanillinni aralashtirishingiz kerak, agar xohlasangiz, qahva maydalagichda maydalangan doljin bilan almashtirilishi mumkin. Olingan bir hil massada siz blender bilan tug'ralgan katta bananni, shuningdek, oldindan qovurilgan bo'lishi kerak bo'lgan maydalangan er yong'oqlarini kiritishingiz kerak. Yaxshilabmassani silliq bo'lguncha ko'pirtirgandan so'ng, uni sevimli qandolatchilik mahsulotlarini bezash uchun krem sifatida ishlatish mumkin.

Olma kremi

Bu qandolat sumkasi tortini bezash uchun krem retsepti ko'plab uy bekalari orasida sevimli taomga aylanadi, chunki massa nihoyatda yumshoq va xushbo'y.

Krem tayyorlash uchun oldindan tozalangan 400 g shirin va nordon olmani maydalang. Shundan so'ng, tug'ralgan meva 80 g shakar bilan birlashtirilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak. Olingan massani yirtqichlardan qo'yish va 7 daqiqa davomida past olovda qaynatish kerak. Shundan so'ng, massa issiqdan olib tashlanishi va blender bilan maydalanishi kerak, so'ngra sovushini kutib turing.

Boshqa idishda 60 g kraxmal, bir butun tuxum, bir qoshiq vanil shakar va 1/4 chashka suv aralashtiriladi. Ingredientlarni bir daqiqaga urib, keyin ularga olma qo'shing. Olingan aralashmani qalinlashguncha 4-5 daqiqa davomida yuqori olovda qaynatish kerak, so'ngra unga 60 g sariyog 'qo'shing va aralashtirgandan keyin sovutib oling. Krem tayyor!

Qaynatilgan quyultirilgan sut va quritilgan mevalar bilan qaymoq

Uy qurilishi mahsulotlari uchun eng mos qandolat kremini tanlayotganda, albatta, bu krem retseptiga e'tibor berishingiz kerak, u eklerlarni to'ldirish, shuningdek, kekler va tortlarni bezash uchun juda mos keladi.

Quritilgan mevalar bilan krem tayyorlash uchun 50 g o'rik va bir xil miqdorda quritilgan o'rikni yaxshilab chayish va quritish kerak. Shundan so'ng, ular mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Alohida, maydalangblender yordamida 50 g findiq yoki boshqa turdagi yong'oqlar.

Bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut 0,5 stakan sut bilan aralashtiriladi va massa bir hil va havodor bo'lguncha yaxshilab uriladi. Bu erda siz quritilgan mevalar bilan yong'oq qo'shishingiz kerak va keyin yana kremni urishingiz kerak.

Holvali krem

Bu g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan juda shirin kremni yaratish uchun 25 g shakar va 450 ml sutni yirtqichlardan aralashtiring. Doimiy aralashtirib, massani qaynatishga keltirmasdan yaxshilab qizdirish va pechdan olib tashlash kerak.

Boshqa idishda 25 g shakar, bir chimdim tuz va 1/4 osh qoshiq bilan 3 dona tuxum sarig'ini yaxshilab maydalang. kraxmal, so'ngra hosil bo'lgan massani yaxshilab urib, ichiga sutni muloyimlik bilan kiriting. U yanada ajoyib bo'lishi bilanoq, qamchilash jarayonini to'xtatish va yirtqichlardan yana sekin olovga qo'yish kerak, massa to'liq qalinlashguncha isitiladi.

Qalin qaymoqni issiqdan olib tashlash kerak, sovutib oling va 200 g yumshatilgan sariyog 'qo'shing, mikser bilan past tezlikda yuqori tezlikda uring. Uch daqiqadan so'ng, 200 g ezilgan holvani qaymoqqa solib, keyin bir xillikka keltirish kerak. Krem tayyor! U maqsadga muvofiq ishlatilishi mumkin. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan massa qaymoq va pechene xamiridan tayyorlangan mahsulotlar uchun juda mos keladi.