Mazali arpa pyuresi retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bir qarashda juda g'alati tuyulishi mumkin, chunki tarixan marvarid arpa paydo bo'lishi bevosita "marvarid" nomi bilan bog'liq. Shu bilan birga, harbiy kasb egalari va armiyada xizmat qilib, Vatan oldidagi qarzini o'z zimmasiga olgan yigitlar buni o'q yoki o'q deb atashadi. Lekin bu ajablanarli emas.

Ko'pchiligimiz marvaridni qo'ziqorinli sho'rva yoki tuzlangan bodring bilan pishirishga odatlanganmiz, armiyada esa uni garnitür sifatida yoki güveç va sabzavotlar bilan pishiradi. Lekin, aslida, arpa pyuresi retsepti umuman bitta emas va hatto ikkita emas, idish ishtaha qo'zg'atuvchi ko'rinishga ega bo'lishi uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilish kifoya. Ha, va donlar tanamiz uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, shuning uchun hech bo'lmaganda ba'zida uni oilaning ratsioniga kiritish kerak.

Arpa bo'tqasining foydalari haqida

Yormaning nomi allaqachon mahsulotga alohida munosabat haqida gapiradi, chunki har bir don marvarid deb atalmaydi. Qadimgi kunlarda marvaridlar "marvaridlar" deb nomlangan, shuning uchun arpaning ikkinchi nomi kelib chiqqan, chunkito'g'ri tozalangan va sayqallangan don kichik daryo marvaridlariga o'xshaydi. Ammo o‘sha paytlarda mahsulot tashqi ko‘rinishi uchun emas, balki foydali xususiyatlari va yuqori ozuqaviy qiymati uchun qadrlanardi.

Kichik donalarda inson salomatligi va farovonligi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va ozuqa moddalarining noyob tarkibi mavjud. Bundan tashqari, don tarkibida bolalar va sport bilan shug'ullanadigan va faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlarning ratsionida zarur bo'lgan juda ko'p o'simlik oqsili mavjud. Bo‘tqaning qoplovchi xususiyati esa oshqozon-ichak trakti kasalliklari va oshqozon yarasi uchun ajralmas hisoblanadi.

Parhez paytida oz miqdorda bo'tqa ham foydalidir, chunki don tarkibida tola ko'p. Arpa pyuresi retseptini quyida ko'rish mumkin. Ammo donning ozuqaviy qiymati yuqori ekanligini yodda tuting, shuning uchun uning qismlari kichik bo'lishi kerak.

Donli ekinlar tarkibidagi 16 ta minerallar orasida miya va organizmdagi metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan fosforning yuqori miqdorini alohida ta'kidlash kerak. Bundan tashqari, siz k altsiy, magniy, kaliy va temir, lizin zahiralarini to'ldirishingiz mumkin, bu yurak mushaklarini mustahkamlaydi va ajinlarni tekislaydi, terini elastik va tonlaydi. Tayyor arpa pyuresi nimaga o'xshaydi? Quyidagi fotosurat bilan retseptni ko'rishingiz mumkin.

Marvarid arpasini qanday pishirish kerak

Kundalik ratsiondagi donning foydalari haqida ko'p so'zlardan so'ng, to'g'ri va mazali qilish sirlarini ochish vaqti keldi.arpa pishirish.

Jarayonni boshlashdan oldin donni ehtiyotkorlik bilan saralash va uni bir muddat ho'llash, so'ngra oqayotgan suvda yaxshilab chayish tavsiya etiladi. Arpa pyuresi uchun to'g'ri retsept nima? Bir stakan arpa uchun 1 litr suv miqdorida yuvilgan donni namlang. Yormalarni kamida 3-4 soat davomida namlash kerak va uni salqin joyda bir kechada qoldirish yaxshidir.

Idishlar etarlicha katta bo'lishi kerak, chunki don shishadi va hajmi 5 baravargacha oshishi mumkin. Namlash uchun ajratilgan vaqtdan so'ng, donlar suv toza va shaffof bo'lguncha yana yuviladi. Retsept bo'yicha qancha arpa bo'tqasi tayyorlanadi, qanday pishirish kerakligi quyida tasvirlangan.

Turli xil pishirish usullari

Yorma keyingi issiqlik bilan ishlov berishga tayyor bo'lgach, yaxshilab yuviladi, siz to'g'ri pishirish usullaridan birini tanlashingiz mumkin.

1-usul. Eng oson arpa pyuresi retsepti. Donni qalin pastki va devorlari bo'lgan yirtqichlardan o'tkazing, ikki stakan sovuq suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling. Olovni minimal darajaga o'tkazing, panani qopqoq bilan yoping va taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, pishirish oxirida to'liq bug'lanishi kerak bo'lgan issiq suv qo'shishingiz mumkin. Issiqlikdan olib tashlang va quruq arpaga o'rang.

2-usul. Retsept bo'yicha arpa bo'tqasi nozik qaymoqli ta'mga ega bo'ladi. Idishga 2 litr normal yog'li sigir sutini to'kib tashlang, uni deyarli qaynatib oling va yuvilgan donni idishga quying. Qopqoqsiz o'rtacha olovda qaynatib oling5-7 daqiqa davomida va panani issiqdan olib tashlang. Donni keyingi pishirish suv hammomida 2-3 soat davomida amalga oshiriladi, shunda don yonmaydi va sut qochib ketmaydi.

3-usul. Pearl arpa bilan taomlarni pechda pishirish uchun tayyorlangan donni yarim pishganicha qaynatib, so'ngra sopol idishlarga solib qo'yish kerak. Zamonaviy multivarirlarda yorma bir kechada namlangan va yetarlicha suv o‘ziga singib ketgan bo‘lsa, 25-30 daqiqada tayyor bo‘ladi.

Mazali arpa pyuresi retseptlari

Arpa bo'tqasi sog'lom va mazali mahsulotdir, ammo donlar e'tiborga olinmaydi, sho'rva tayyorlash uchun vaqti-vaqti bilan oz miqdorda ishlatiladi. Lekin behuda, chunki arpa pyuresi uchun retsept ziravorlar va go'sht qo'shmasdan suvda tayyorlangan bo'lsa ham, tanaga katta foyda keltirishi mumkin.

Gonnit sifatida arpa pyuresi

Sous bilan pishirilgan go'shtli taomlar uchun ajoyib to'yimli garnitura. Bu, masalan, tomatli qaymoqli sousda pishirilgan cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bo'lishi mumkin.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 1 stakan marvarid arpa;
• 2 litr suv yoki sabzavotli bulon;
• 0,5 choy qoshiq qo'pol osh tuzi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• dafna yaprog'i.

Gonyorlik tayyorlash:

• Kechqurun donni saralang, yuving va namlang, ertalab suvni to'kib tashlang, mahsulotni yana yaxshilab yuving va yirtqichlardan soling, sovuq suv yoki issiq sabzavotli bulonni quying.
• Plovkaga qo'ying, qaynatib oling, tozalangan qo'shingva maydalangan sarimsoq chinnigullar, dafna yaprog'i va tuz, aralashtiramiz, olovni kamaytiring va to'liq pishganicha taxminan 1,5 soat qaynatib oling.
• Tayyor bo'tqani o'rang va sovib ketmasligi uchun taxminan 2-3 soat terlang. Pastki qismida qolgan suyuqlik bu vaqt ichida donga singib ketadi va garnir maydalangan va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Arpa qovoq va pomidor bilan

Yoz mavsumida, yumshoq qovoq endigina pishishni boshlaganda va to'shakda allaqachon go'shtli va suvli pomidorlar, yangi o'tlar ko'p bo'lsa, ushbu retsept bo'yicha don tayyorlash tavsiya etiladi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• yarim stakan don;
• 500g chaqaloq qovoq;
• 2-3 ta katta pomidor;
• 1 litr sabzavotli yoki tovuqli bulon;
• bir dasta arpabodiyon va maydanoz;
• 80g sariyog ';
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 1 shirin piyoz;
• katta tuz va qora murch.

Sabzavotli yormalar qanday pishiriladi

Yormani pishirish uchun tayyorlang, uni yirtqichlardan o'tkazing va sabzavot yoki tovuq bulonini quying. Pechkaga qo'ying, qaynatib oling, yopishib qolmaslik uchun aralashtiring va don deyarli tayyor bo'lguncha pishiring.

Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, mayda to'g'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring. Agar kerak bo'lsa, qovoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Pomidorning poyasini kesib, choping.

Piyoz va sarimsoq oltin rangga aylangandan so'ng pomidor qo'shing. Ular yumshatilgandan so'ng, tug'ralgan qo'shingqovoqcha. Sabzavotlarga tuz va ziravorlar, qalampir seping, aralashtiring va deyarli tayyor bo'tqaga qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va yana 10-12 daqiqa qaynatib oling, eng oxirida tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Taomni sinab ko'rish va uning tarkibida tuz va ziravorlar yetarli yoki yo'qligini aniqlashga arziydi.

Sabzavotli va go'shtli bo'tqa

Go'shtli arpa pyuresi retsepti bo'yicha pishirganda, siz barcha oila a'zolari uchun kundalik kechki ovqat uchun yaxshi g'oya bo'ladigan mazali va qoniqarli taomga ega bo'lasiz. Eng muhimi, donni keyingi issiqlik bilan ishlov berish uchun to'g'ri tayyorlashdir.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 650g cho'chqa go'shti;
• 125g marvarid arpa;
• shirin piyoz - 2 dona;
• 2 o'rtacha sabzi;
• 1 qizil bolgar qalampiri;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 kichik qovoq yoki qovoq;
• bir oz yangi arpabodiyon va maydanoz;
• bir chimdim quritilgan reyhan;
• qo'pol tuz va qora murch;
• 50 ml kungaboqar yog'i.

Go'sht va sabzavotlar bilan arpa qanday pishiriladi

Girmalarni yuvib, ho'llash orqali oldindan tayyorlang. Piyoz va sarimsoqni maydalang, mayda to'g'rang va yog'ga qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va ildizlari oltin bo'lsa, sabzi juda kichik kublar bilan maydalang yoki kesib oling. Uni qovurilgan idishga qo'shing. U qovurilgan bo'lsa-da, shirin qalampir va qovoqni maydalang, ularni qovurish uchun o'tkazing. Sabzavotli qovurishda eng so'nggisi pomidordir. Ular sharbatga ruxsat bergandan keyinsabzavotlarni tuzlash, ziravorlar va quruq reyhan qo'shish mumkin.

Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib tayyorlang. Qalin taglikli katta yirtqichlardan, ozgina yog'ni isitib, go'shtni qovuring, yuvilgan don va qovurilgan sabzavotlarni, tuz va qalampirni yaxshilab qo'shing. Bu bosqichda siz taomni sevimli ziravorlaringiz va o‘tlaringiz bilan tatib ko‘rishingiz, ishtahani ochuvchi rang va hid uchun zerdeçal yoki shirin qalampir qo‘shishingiz mumkin.

Barcha masalliqlarni aralashtiramiz, suv quyib, donni sabzavot va go'sht bilan to'liq qoplaydi va o'rtacha olovga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, lekin kamida 45-50 daqiqa. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin yangi o'tlar sepib, idishning oxirgi bezakiga ozgina qoldiring.

Maslahat! Ushbu rejim sekin pishirgichda pishirish uchun mukammal tarzda moslashtirilishi mumkin. Jarayon mutlaqo bir xil ko'rinadi: birinchi navbatda siz sabzavotlarni qovurishingiz, barcha mahsulotlarni idishga solib, kerakli rejimni tanlashingiz kerak. Buning uchun "O'chirish" yoki "Bo'tqa", "Plov" rejimi mos keladi. Qurilmaning ishlashning bir tsikli etarli bo'ladi, so'ngra idishni bir necha soat davomida qorayish kerak, shunda don shishadi va maydalanadi, "Idishni isitish" rejimida. Keyin siz maydalangan arpa bo'tqasini olasiz, uning retsepti juda oson tayyorlanadi.

Arpa bo'tqasi qaynatilgan va qovurilgan ildiz sabzavotlari bilan

Ochiq olovda oson pishiriladigan, qo'lda kichik cho'yan yoki alyuminiy qozon bo'lgan qishloq yoki lager taomining oddiy varianti. Arpa pyuresi bilan pishirilgan pyuresi, sizga mamlakatda kerak bo'ladigan retsepti, shubhasiz, soddaligi bilan sizni xursand qiladi.pishirish.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 1 stakan arpa;
• 2 standart quti sifatli güveç;
• 2 o'rtacha sabzi;
• 2 lampochka;
• qo'pol tuz va mayda maydalangan qora murch;
• 80ml o'simlik yog'i;
• sevimli ziravorlar va ziravorlar;
• bir oz yangi ko'katlar.

Arpa yormasi qanday tayyorlanadi:

• Qozonda yog'ni qizdiring va yarim halqalarga to'g'ralgan piyozni va mayda maydalagichda maydalangan yangi sabzi oltin va qizarib ketguncha qovuring.
• Yuvilgan va ho'llangan marvaridni qo'shing va yon tomonlari biroz qizarib, yog' va sabzavot sharbatlari bilan singib ketguncha qovurishda davom eting.
• Idoqni yaxshilab tuzlang, qora murch va sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashtiramiz va maydalagichni yopish uchun suvga quying. Taxminan yarim soat qaynatib oling. Keyin yaxshi pishiriq qo'shing va idishni yana yaxshilab aralashtiring.
• Qozonni qopqoq bilan yopish mumkin, so'ngra lager-yozgi taom yana 15-20 daqiqa pishiriladi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar va fokuslar

• Retseptlari taklif qilingan arpa bo'tqasini tayyorlash uchun juda mazali bo'lib chiqadi, donni yaxshilab yuvish va namlash kerak. Arpani ertasi kuni, kechqurun yetarlicha sovuq suv quyib tayyorlash tavsiya etiladi.
• Pishirganda ozgina zerdeçal yoki shirin qalampir qo'shib, taomga ishtahani ochuvchi va yorqin rang bering. Mazali arpa pyuresi retseptini yozishni unutmang.
• Go'shtga kelsak,har qanday turdagi, hatto mol go'shti, cho'chqa go'shti va yog'li to'qimalardan ham foydalanishingiz mumkin. Uzoq pishiriq bilan yog' eriydi va go'sht yumshoq va suvli bo'ladi. Qanchalik semiz bo'lsa, taom shunchalik mazali bo'ladi.