2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Oilangizni mazali va toʻyimli taom bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Sizga eng yumshoq cho'chqa go'shtini karam va kartoshka bilan pishirishni maslahat beramiz. Bu tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bu taom juda ko'p foydali vitaminlarga ega va bundan tashqari, u kaloriyalarda unchalik yuqori emas. Go'sht va sabzavotlarning kombinatsiyasi eng talabchan gurmeni yoqtiradi. Maqolada biz karam va kartoshka bilan pishirilgan cho'chqa go'shti pishirishning barcha nozikliklarini batafsil bayon qilamiz.
Taomning kelib chiqish tarixi
Cho'chqa go'shtini karam va kartoshka bilan qovurish g'oyasi ota-bobolarimizdan kelib chiqqan. Taom juda qoniqarli va nihoyatda mazali bo'lib chiqdi va undan qanday xushbo'y hid paydo bo'ldi! Uy bekalari o'z oilalarini shunday to'yimli kechki ovqat bilan erkalay boshladilar. Hammayoqni va kartoshka bilan pishirilgan cho'chqa go'shti nafaqat Rossiyada, balki Evropa va Osiyo mamlakatlarida ham mashhur edi. Butaomlar uchun juda ko'p nomlar mavjud: bigus, Berlindagi icebein, Alsas choukruti va boshqalar. Afsonaga ko'ra, Polsha qiroli Vladislav Yagiello ov paytida, to'xtash paytida o'zini bigus bilan tetiklashni yaxshi ko'rardi. Shu sababli uzoq vaqt davomida karam bilan pishirilgan cho'chqa go'shti Polsha oshxonasining an'anaviy taomi ekanligiga ishonishgan.
Kerakli ingredientlar
Sabzavotli cho'chqa go'shtini pishirish maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Bundan tashqari, to'g'ri mahsulotni sotib olish uchun ko'p pul sarflashingiz shart emas. Axir, sabzavotlar deyarli har doim har qanday oshxonada mavjud. Agar ular bo'lmasa, do'konda ular juda arzon. Yana bir ortiqcha: siz taom tayyorlashga ko'p vaqt sarflamaysiz. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:
- cho'chqa go'shti - 400 gr. Bu tayyor taomning ta'mi bog'liq bo'lgan asosiy mahsulotdir. Faqat yangi, sifatli go'sht sotib olishga ishonch hosil qiling. Yaroqlilik muddatini tekshirishni unutmang.
- Kartoshka - 3 dona. Ba'zi styuardessalar uni baqlajon, qovoq yoki pomidor bilan almashtiradilar. Bu retseptni bir oz buzmaydi.
- Karam - 1/2 bosh. Ishlatishdan oldin sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Yuqori barglarni olib tashlash yaxshiroqdir, ular idishga achchiq ta'm berishi mumkin.
- Piyoz - 1 dona. Siz usiz ham qila olasiz. Hammayoqni va kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa go'shtini pishirish uchun piyoz ham, yashil piyoz ham mos keladi.
- Qovurish uchun o'simlik yog'i.
- Pomidor - 1 dona. Ba'zan ular tomat pastasidan foydalanadilar. Hech qanday farq bo'lmaydi.
- Ziravorlar (dafna yaprog'i, qalampir, xneli-suneli, Provans yoki italyan o'tlari va boshqalar). Ular beradilartaomning ajoyib ta'mi va xushbo'yligi. Bundan tashqari, ziravorlar metabolizmni tezlashtiradi va yog 'yoqilishiga yordam beradi.
- Tuz -1-2 chimdim, tatib ko'ring.
Cho'chqa go'shti va kartoshka bilan karam güveç: retsept
Bu taomning mashhurligining asosiy siri: u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Borgan sari uy bekalari uni nafaqat uy xo'jaliklari uchun kechki ovqat sifatida, balki bayramona dasturxonda ham tanlashmoqda. Mehmonlar xursand bo'lishadi va styuardessa juda ko'p yoqimli so'zlarni oladi. Retseptning barcha bosqichlarini diqqat bilan bajaring va siz kartoshka va karam bilan ajoyib cho'chqa go'shtiga ega bo'lasiz.
- Keling, karamni yaxshilab yuvishdan boshlaylik. Siz sovun va maxsus uy cho'tkasidan foydalanishingiz mumkin. Yuqori barglarni olib tashlang va ularni tashlang. Hammayoqni mayda maydalang, ba'zi uy bekalari sabzavotni katta bo'laklarga kesib olishni afzal ko'radilar. Bu koʻp vaqtni tejaydi.
- Endi go'shtni pishirishni boshlaylik. Bu juda muhim qadam. Axir, biz cho'chqa go'shtining qattiq emas, balki suvli bo'laklarini olishni xohlaymiz. Biz go'shtni yuvamiz, uni mayda bo'laklarga kesib, panga yuboramiz (oldindan qizdirilgan yog'da). Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Oxirida ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing.
- Kartoshkani ehtiyotkorlik bilan yuving, tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Go'shtga qo'shing va chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin olovni biroz pasaytiring va piyozni panga qo'shing. Biz buni faqat piyoz, yashil bilan qilamiz, faqat tayyor taomni sepamiz. Har bir narsani besh daqiqa davomida qovuring. Kuymaslik uchun aralashtirishni unutmang.
- Yakuniy bosqich: karamni panga yuboring va barcha ingredientlarni yarim stakan iliq suv bilan to'kib tashlang. Qopqoq ostida 30 daqiqa qaynatib oling, aralashtirishni unutmang. Agar suv qaynab ketsa, siz yana bir necha qoshiq qo'shishingiz kerak. Tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin tozalangan pomidorni (yoki tomat pastasini) qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va past olovda yana bir oz qaynatib oling. Bizning karam va kartoshka bilan pishirilgan cho'chqa go'shti tayyor! Tayyor taomni stolga berishingiz mumkin.
Pazandachilik sirlari
Taomingiz juda mazali bo'lib chiqishi va pishirish paytida sizga hech qanday muammo tug'dirmasligi uchun tajribali uy bekalari maslahatidan foydalaning. Ular mehmonlar va oila a'zolarini ajoyib taomlar bilan xursand qilishda yordam beradi.
- Tayyor taomning sifati cho'chqa go'shtini qanday pishirishingizga bog'liqligini eslatib o'tamiz. Shuning uchun, barcha yog' va plyonkalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, shuningdek go'shtni yaxshilab qovuring.
- Hammayoqning istalgan navini tanlashingiz mumkin: oq, gulkaram yoki tuzlangan karam. Katta bo‘laklarga emas, mayda qilib to‘g‘rasangiz mazali bo‘ladi.
- Agar siz taomning kaloriyasi kamroq bo'lishini istasangiz, karam va go'shtni bir vaqtning o'zida idishga solib qo'yishingiz kerak. Bu vaznni kuzatuvchilar uchun juda foydali maslahat.
Nihoyat
Biz cho'chqa go'shtini tuzlangan karam va kartoshka bilan tatib ko'rishni tavsiya qilamiz. Taom ham shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. Hammayoqni pishirishdan oldin bir muddat suvda namlang. Ovqat odatda yumshoq jigarrang non bilan xizmat qiladi, bu esa ta'mni oshiradi.sabzavot sifati. Stolga tuzlangan bodring va pomidorlarni ham qo'yishingiz mumkin. Xursandchilik bilan pishiring! Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Kaloriyali qovurilgan kartoshka. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Kaloriyali pishirilgan kartoshka cho'chqa go'shti bilan
Toʻgʻri ovqatlanish nafaqat ehtiyoj, balki zavq hamdir, ayniqsa taom sevgi va tasavvur bilan tayyorlangan boʻlsa. Hatto eng oddiy mahsulotlardan ham siz xudolarning taomlarini chinakamiga tayyorlashingiz mumkin
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti kotleti "rus tilida". Suvli va mayin cho'chqa go'shti kotletlari uchun retsept
Cho'chqa go'shti kotletini mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Kremli cho'chqa go'shti. Krem retsepti bilan cho'chqa go'shti
Ba'zan oilangiz menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga samimiy, mazali va to'yimli taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu pechda qaymoqli cho'chqa go'shti. Bosqichma-bosqich retsept uchun ushbu maqolani o'qing
