Pechdagi qovoq: tez va mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovoq cho'zinchoq, past kaloriyali sabzavot bo'lib, yumshoq, tez pishiriladigan pulpaga ega. Odatda sho'rvalar, salatlar, sho'r piroglarni to'ldirish va turli xil kostryulkalar uchun asos sifatida ishlatiladi. Bugungi nashrimizda qovoqni pechda qanday pishirishni aytib beramiz.

Pishloq bilan

Bu arzon parhez taomni ortiqcha kilogramm bilan kurashayotganlar ratsioniga bemalol kiritish mumkin. U o'zining nihoyatda sodda tarkibi va past energiya qiymati bilan ajralib turadi. Shu bilan birga, u inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan etarli miqdorda vitaminlar va qimmatli minerallarni o'z ichiga oladi. Pechda qovoqni pishloqli pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 70g Parmesan.
• Tuxum oq.
• 2 qovoq.
• Non bo'laklari.
• Tuz va ziravorlar.

Yuvilgan qovoq tilimga kesiladi va tuzlangan ko'pirtirilgan oqsilli idishga botiriladi. Keyin sabzavot ziravorlar va maydalangan pishloqning yarmi bilan aralashtirilgan non bo'laklariga o'raladi. Shu tarzda tayyorlangan doiralar yotqiziladipergament bilan qoplangan pishirish varag'i va parmesan talaşining qolgan qismiga sepiladi. Qovoqni pechda pishloq bilan pishiring, standart haroratgacha isitiladi. Etti daqiqadan so'ng ular ehtiyotkorlik bilan aylantiriladi va bir xil miqdorda pishiriladi. Bu taomga eng yaxshi qo'shimcha - tabiiy yogurt, maydalangan sarimsoq va maydalangan o'tlardan tayyorlangan sous.

Champignons va pishloq bilan

Bu oddiy taom o'ziga xos qo'ziqorin ta'mi va chiroyli oltin qobiqqa ega. U juda tez pishiriladi va to'liq oilaviy kechki ovqat uchun ideal. Uyda pishirilgan qovoqni boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g xom qo'ziqorin.
• 2 qovoq.
• Kichik piyoz.
• 50 g rus pishloqi.
• Tuz, o'tlar, ziravorlar va tozalangan yog'.

Yuvilgan qovoq juda qalin bo'lmagan halqalarga kesiladi va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga yoyiladi. Qo'ziqorin bo'laklarini va tug'ralgan piyozni ustiga yoyib chiqing. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar, pishloq chiplari va o'tlar bilan sepiladi, folga bilan qoplanadi va keyingi issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Qovoq 220 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiriladi. Yigirma daqiqadan so'ng, folga ehtiyotkorlik bilan qolipdan chiqariladi va uning tarkibi yana chorak soat davomida pishiriladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Ushbu noodatiy taom juda yoqimli ta'm va ko'rinishga ega. Shuning uchun, uning retsepti, albatta, oilaviy bayramni tashkil qilishni rejalashtirgan uy bekalari uchun foydali bo'ladi. To'ldirilgan qovoqni pechda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 110gsovutilgan qisqichbaqa tayoqchalari.
• 2 yosh ingichka teri iligi.
• 2 tuxum.
• 100 g golland pishloqi.
• Har biri 2 osh qoshiq l. qalin tomat pastasi va smetana.
• 1 choy qoshiq qora kunjut.
• Tuz, shakar, quritilgan sarimsoq, qizil va qora murch.
• Qayta qilingan yog' va yangi maydanoz.

Yuvilgan va quritilgan qovoq poyasidan tozalangan. Ularning har biri uch qismga bo'linadi va pulpa olib tashlanadi, pastki qismini tark etishni unutmang. Endi siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun sabzavot pulpasi ziravorlar, tuz va tuxum bilan birlashtirilib, blender bilan uriladi. Olingan massa tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiriladi. Tayyor qiyma go'sht qovoq tsilindrlari ichiga yotqiziladi. To'ldirilgan stakanlar moylangan pishirish varag'iga joylashtiriladi va smetana, tomat pastasi, shakar, tuz, quritilgan sarimsoq va ziravorlar aralashmasi bilan quyiladi. Bularning barchasi folga bilan qoplangan va pechga yuboriladi. Qovoq 190 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiriladi. Yigirma daqiqadan so'ng, forma folga chiqariladi va uning tarkibiga pishloq chiplari va kunjut sepiladi, so'ngra qaytib kelib, oltin qobiq paydo bo'lishini kutadi.

Baliq bilan

Bu retsept dengiz mahsulotlarisiz toʻliq ovqatlanishni tasavvur qila olmaydiganlar eʼtiboridan chetda qolmaydi. Bu har qanday tantanali bayramni bezatadigan ajoyib mazali, xushbo'y va chiroyli kostryulka bo'lib chiqadi. Tandirda qovoq bilan baliq pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g treska filesi.
• 200g qovoq.
• Kichik sabzi.
• Oʻrta piyoz.
• 2 ta pomidor.
• 130 g rus pishloqi.
• 80g mayonez.
• 1 choy qoshiq tuz va murch kukuni.

Folga kerakli bo'laklarga bo'linadi. Ularning har birining markazida mayonez bilan bulg'angan bir tilim baliq qo'yiladi. Tug'ralgan piyoz, sabzi va pishloq chiplari, maydalangan qovoq va pomidor doiralari tepada qatlamlarga taqsimlanadi. Bularning barchasi tuzlangan, qalampir kukuniga sepilgan, ehtiyotkorlik bilan konvertga o'ralgan va pechga yuborilgan. Pomidor va cod bilan qovoq taxminan yigirma daqiqa davomida 185 daraja pishiriladi. Ko'pincha ular mustaqil taom sifatida xizmat qilishadi. Agar so'ralsa, ularni kartoshka yoki guruchli garnitura bilan to'ldirish mumkin.

Qiyma parranda go'shti bilan

Bu mazali va to’yimli taom qiziqarli, chunki u sabzavot, o’t va ikki xil parhezli qiyma go’shtni birlashtirgan. Duxovkada qiyma bilan qovoq qayiqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g pomidor.
• 350g aralash qiyma go'sht (kurka va tovuq).
• 1 kg yosh qovoq.
• 100g pirasa.
• 250g pishloq.
• 50ml tozalangan moy.
• Koʻkatlar, tuz va murch aralashmasi.

Yuvilgan qovoq poyasidan ajratiladi, uzunasiga kesiladi va pulpadan chiqariladi. Ikkinchisi maydalangan va qizdirilgan o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz, qiyma go'sht, pomidor, tuz va ziravorlar bilan qovuriladi. Olingan plomba qayiqlar ichiga yotqiziladi. Ularning har biri pergamentga joylashtirilgan vapishloq chiplari bilan sepiladi. To'ldirilgan qovoqni pechda 180 daraja pishiring. Qoida tariqasida, ular to'liq pishirilishi va mazali qobiq bilan qoplanishi uchun qirq daqiqa kifoya qiladi. Xizmat qilishdan oldin taom har qanday yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Sarimsoq va piyoz bilan

Quyida tavsiflangan texnologiyaga ko'ra, juda xushbo'y va qizg'ish sabzavotli kreplar olinadi. Qovoqli kreplarni pechda tez va mazali pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kichik piyoz.
• 300 g qovoq.
• Tanlangan tuxum.
• 4 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, murch kukuni va tozalangan yogʻ.

Yuvilgan qovoq tozalanadi va qirg'ichdan o'tkaziladi. Olingan massa tuzlangan va o'n daqiqaga qoldiriladi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, qovoq engil siqiladi va tuxum, maydalangan sarimsoq, qalampir kukuni va tug'ralgan qovurilgan piyoz bilan aralashtiriladi. Tayyor xamirdan tortlar hosil bo'ladi va pergamentga qo'yiladi. Qovoqli pancakes 170 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiriladi. Chorak soatdan keyin kreplar ag'dariladi va yana o'n daqiqa davomida pishiriladi.

Pomidor bilan

Bu koʻp qirrali mavsumiy taom juda nozik, neytral taʼmga ega. Shuning uchun, go'sht yoki parranda go'shti uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Pechda pomidor bilan qovoq pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 pishgan pomidor.
• 2 yosh qovoq.
• 100 g mayonez.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, tozalangan yog' va ziravorlar (rayhon, oregano vakekik).

Yuvilgan qovoq besh millimetrli doira shaklida kesiladi, tuzlanadi, ko'katlarga sepiladi va etti daqiqaga qoldiriladi. Belgilangan vaqt oxirida ular moylangan shaklga o'tkaziladi, maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lanadi va pomidor halqalari bilan qoplanadi. Pomidorlar ham achchiq sous bilan quyiladi. Idishni o'rtacha haroratda sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.

Qo'ziqorin va qiyma bilan

Bu xushbo'y, ko'p qirrali taom oddiy tushlik yoki kechki ovqat uchun birdek mos keladi. Nozik qaymoqli sous mavjudligi bilan unga maxsus lazzat beriladi. Qovoqni pechda pishirishdan oldin, uyingizda bor yoki yo'qligini yana bir bor tekshirib ko'ring:

• 220 g qo'ziqorin va qiyma go'sht.
• 3 ta qovoq.
• 2 ta kichik piyoz.
• 100 ml krem.
• 100 g golland pishloqi.
• 2 osh qoshiq. l. bug'doy uni.
• Patrushka, tuz, tozalangan yog' va murch kukuni.

Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan qovoq olti santimetrli silindrlarga kesiladi, pulpadan tozalanadi va qo'ziqorin, bitta piyoz va ziravorlar bilan qovurilgan qiyma go'sht aralashmasi bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi chuqur issiqlikka bardoshli idishda yotqizilgan. Un, qovurilgan piyoz, tuz va ziravorlar bilan oldindan qizdirilgan kremdan tayyorlangan sous tepaga quyiladi. Olingan ish qismi pishloq chiplari bilan sepiladi va o'rtacha haroratda taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Qiyma va guruch bilan

Yorqin va hali hamkatta va kichik gurmeler uchun ideal to'yimli taom. Unga rahmat, siz o'zingizning oilaviy dietangizni ozgina diversifikatsiya qilishingiz va och xonadon a'zolaringizni mazali ovqatlantirishingiz mumkin. Pechda pishirilgan qovoqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 225 g har qanday maydalangan go'sht.
• 3 yosh ingichka teri iligi.
• 100g quruq guruch.
• Kichik piyoz.
• 65 g rus pishloqi.
• Tuz, tozalangan yog' va qalampir kukuni.

Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan qovoq poyasidan ajratiladi va yarmiga bo’linadi. Olingan qayiqlardan yadro ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Qovoq pulpasi juda kichik kubiklarga bo'linadi va piyoz, ziravorlar va har qanday maydalangan go'sht bilan birga tozalangan yog'da qovuriladi. Qovurilgan aralash guruch bilan birlashtirilib, sho'r suvda ehtiyotkorlik bilan qaynatiladi va qayiqlar ichiga joylashtiriladi. Ularning har biri pishirish varag'iga o'tkaziladi, oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lanadi va keyingi qayta ishlashga yuboriladi. To'ldirilgan qovoqni o'rtacha haroratda pishiring. O'n besh daqiqa o'tgach, ular pishloq chiplari bilan sepiladi va yana chorak soat davomida pechga qaytariladi. Xizmat qilishdan oldin, taom chiroyli plastinkalarga o'tkaziladi va yangi o'tlar novdalari bilan bezatilgan.