Sezar salatini qisqichbaqalar bilan pishirish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yengil yangi uy salatidan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Ha, bu oshqozon uchun haqiqiy bayram. Sifatli salatni faqatyuqori darajadagi restoran xizmatida bo'lgan professional oshpaz tayyorlaydi, deb o'ylashning hojati yo'q.

Hatto qisqichbaqalar bilan sevimli Sezar salatini har qanday uy bekasi o'z oshxonasida yaratishi mumkin. Siz faqat yaxshi yozilgan va batafsil retsept bo'yicha rahbarlik qilishingiz kerak. Sizga bosqichma-bosqich tavsiyalar bilan faqat bittasini taklif qilamiz.

Qisqichbaqalar bilan Sezar salatasi haqiqiy gurmening shohona tanlovidir. Aysberg marulining suvli barglari va maxsus achchiq sous bilan birlashtirilgan eng nozik dengiz lazzatlari allaqachon kafe va restoranlarga millionlab tashrif buyuruvchilarni sevib qolgan. Ammo, agar siz etarli bo'sh vaqt va kerakli ingredientlarni oldindan to'plasangiz, uni uyda pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, sizsizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm yirik qobiqli qisqichbaqalar;
• 4 chinnigullar yangi sarimsoq;
• 1 aysberg salatasi;
• 5 osh qoshiq maydalangan



parmezan pishloqi haqida;

• chorak stakan suv;
• 8-modda. l. qovurish uchun maxsus zaytun moyi (qo'shimcha bokira emas);
• 1 tuxum sarig'i;
• 1 kichkina oq non (ideal ciabatta);
• bir-ikki bo'lak yangi pomidor (gilos yaxshiroq, biroz ko'proq olishingiz mumkin);
• chorak choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq quruq xantal;
• bir chimdim maydalangan qora qalampir;
• juft st. l. limon sharbati.

Qisqichbaqali Sezar salatining masalliqlari ro'yxati juda uzun. Lekin, aslida, bu ingredientlar ekzotik emas va ularni topish qiyin. Har bir narsani har qanday supermarketda osongina sotib olish mumkin. Keling, pishirishni boshlaylik.

Katta yirtqichlardan oling, ichiga oz miqdorda zaytun moyi quying (bir-ikki osh qoshiq, boshqa kerak emas). Unga isinishiga ruxsat bering. Kichik bo'laklarga kesilgan sarimsoqni qo'yish kerak. Bir oz jigarrang bo'lsin. Sarimsoqni pandan olib tashlash va bir chetga qo'yish kerak (sizga hali ham kerak bo'ladi). Keyin har tomondan mayda bo'laklarni yog'ga qovuring. Olingan krutonlarni olib tashlang va sovushini kuting.

Qanday qilib Sezarni qisqichbaqa bilan original qilish mumkin? Ushbu retseptning barcha tafsilotlarini aniq bajaring. Panga yana bir osh qoshiq yog' qo'shing. Unga 5 daqiqa davomida qisqichbaqalarni qovuring. Keling, ularga berayliko'zingizni bosing. Salat issiq bo'lmasligi kerak, aks holda pishloq erib ketadi.

Endi navbat sousga. Biz kichik bir yirtqichlardan olib, unda limon sharbati, suv, tuz, xantal, sarig' va qalampirni birlashtiramiz. Bularning barchasini sabr-toqat bilan, shoshilmasdan, eng kichik o'choqli olovdan foydalanib pishiramiz. Aralash qaynatish kerak va sirtda pufakchalar paydo bo'lishi kerak. Doimiy aralashtirishga ishonch hosil qiling. Esingizda bo'lsin, qisqichbaqalar bilan mazali "Sezar" to'g'ri tayyorlangan sous tufayli aniq olinadi. Aralash sovushini kutib turishi kerak, keyin qolgan zaytun moyini qo'shgandan so'ng uni blender bilan urib oling. Kiyinish silliq va qalin bo'lishi kerak.

Endi siz deyarli tayyor salatni butunlay ulashingiz mumkin. Qisqichbaqalar bilan "Sezar" shunday ketmoqda. Salat barglari hech qanday holatda pichoq bilan kesilmaydi, ya'ni ular qo'lda katta bo'laklarga bo'linadi, krutonlar, qisqichbaqalar va 3 osh qoshiq mayda maydalangan Parmesan pishloq qo'shiladi. Ovqatni stolga qo'yishdan oldin darhol tayyorlangan sous bilan quyilishi kerak. Qolgan pishloqni ham ustiga seping. Siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin. Ajoyib ishtaha!