Sezar salatini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu taomni tayyorlashning koʻplab usullari mavjud. Misol uchun, tovuq, qisqichbaqalar, baliq yoki avakado bilan. Soslar ham turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Ko'pchilik so'raydi: Qaysar salatini qanday qilish kerak? Fotosuratlar bilan retseptlar ushbu maqolada keltirilgan.

Taomning tarixi

Taom bizga Italiyadan keldi. Amerikalik oshpaz Sezar Kardini tasodifan salat retseptini o'ylab topdi. 19-asrning boshlarida taniqli aktyorlar o'z restoranida Mustaqillik kunini nishonlashdi, ular oshpazdan mazali taom tayyorlashni so'rashdi. Bayram kunida oziq-ovqat mahsulotlari etishmayotgan edi, shuning uchun Qaysar o'sha paytdagi mahsulotlarni aralashtirdi. U tayyorlagan salat restoran mehmonlari orasida sensatsiyaga sabab bo'ldi.

Shunday qilib, taom birinchi boʻlib uni tayyorlagan oshpaz nomi bilan atalgan. Bu Italiya aholisi orasida ham, boshqa mamlakatlar xalqlari orasida ham juda mashhur. Uni qanday pishirish kerak, quyida o'qing.

An'anaviy tovuq retsepti

Bu retseptda asosiy ingredient sifatida parmesan ishlatiladi. Ushbu mahsulotboshqa qattiq pishloq bilan almashtirilishi mumkin. Oddiy pomidor o'rniga kichik gilos pomidoridan foydalanish tavsiya etiladi. Ular taomga yorqinroq va shiraliroq ta'm beradi.

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• oltita olcha pomidor;
• yashil salat;
• parmesan pishloq;
• 250 gramm tovuq filesi;
• 4 bo'lak oq non;
• osh qoshiq sariyog ';
• sos;
• sarimsoq chinnigullari.

Tovuqli Sezar salatini qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich tasvirlab bering:

1. Marulni yuving, quriting va muzlatgichga qo'ying.
2. Issiq idishga bir qoshiq yumshoq sariyog' quying. Eriganidan keyin maydalangan sarimsoq qo'shing.
3. Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib oling, sarimsoq solingan idishga soling. 10 daqiqa davomida tiniq bo'lgunga qadar qovuring. Idishlarni chetga qo'ying.
4. Alohida idishga 15 gramm sariyog 'va bir bosh sarimsoq soling.
5. Nonni mayda to`rtburchaklar qilib to`g`rang, sariyog` va sarimsoq solingan idishga soling, doimo aralashtirib, qizarguncha hamma narsani birga qovuring. Idishni olovdan olib tashlang.
6. Go'shtni salat idishiga soling, marulni yirtib tashlang, tug'ralgan pomidor qo'shing, sousni quying. Kruton va maydalangan pishloqni ustiga qo'ying.

Klassik sous

Sousning an'anaviy versiyasida hamsi filetosi ishlatiladi, uni achchiq sprat bilan almashtirishingiz mumkin. Baliqning o'zi sho'r bo'lgani uchun tuz qo'shishda ehtiyot bo'ling.

Tarkibi:

• 50 ml limon sharbati;
• ikkita sarimsoq;
• 150 ml zaytun moyi;
• 2 hamsi filesi;
• tuz, murch;
• 35 gramm mayonez;
• 100 gramm parmesan.

Sezar salatini qanday tayyorlash mumkin?

1. Pishloqni maydalang.
2. Filelarni yuving, peçete yoki qog'oz sochiqda quriting, kesib oling.
3. Sarimsoqni maydalang.
4. Bir piyola ichiga mayonez, sitrus sharbati, pishloq, tuz, baliq, murch aralashtiriladi. Blender bilan massani urib oling. Olingan aralashmaga yog' quying, silliq bo'lguncha uring.
5. Kiyinishni 15 daqiqaga qoldiring.

Salatga xizmat qilishdan oldin sous qo'shing.

Tuxum sousi

Pishirish jarayonidan bir-ikki soat oldin tuxumni muzlatgichdan olish kerak, shunda ular isishi uchun vaqt topadilar. Qolgan mahsulotlar xona haroratida ekanligiga ham ishonch hosil qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• yarim limon;
• tovuq tuxumi;
• Worcester sousi;
• tuz, xantal va qalampir;
• 1, 5 katta qoshiq kungaboqar yog'i;
• 30 ml zaytun moyi.

Sezar salatiga tuxumli sousni qanday tayyorlash mumkin? Agar siz bosqichma-bosqich retseptga amal qilsangiz, hamma narsa juda oddiy:

1. Kastryulkaga suv soling, tuz soling. Suyuqlik issiq emas, balki iliq bo'lishi kerak. Tuxumni joylashtiring, olovni o'chiring. Bir daqiqadan so'ng, idishlarni pechdan chiqarib oling.
2. Tuxumni chiqarib oling, sovuq suvda sovutib oling va idishga soling.
3. Tuxumga xantal, sitrus sharbati qo'shing,blender bilan uring.

Ikra bilan retsept

Ozgina tuzlangan qizil ikra o'rniga koho losos, alabalık, qizil ikra yoki boshqa baliqlarni iste'mol qilishingiz mumkin. "Tsezar" ga boy ta'm berish uchun filetoni o'rta plitalarga kesib tashlang. Ular juda nozik yoki kichik o'lchamli bo'lmasligi kerak. Salat oʻrniga xitoy karami yoki salat bargidan foydalanish mumkin.

Tarkibi:

• salat;
• 50 gramm pishloq;
• 200 gramm losos filesi;
• 2, 5 tilim sarimsoq;
• 6 gilos pomidor;
• 70 ml zaytun moyi;
• 3 bo'lak oq non.

Quyida ikra bilan Sezar salatini qanday tayyorlash tasvirlangan:

1. Nonni toʻrtburchaklar boʻlaklarga kesib oling.
2. Sarimsoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring, sarimsoq qo'shing. Har doim aralashtirib, uch daqiqa davomida qovuring. Sarimsoqni haddan tashqari pishirmaslik kerak, chunki u kuyishi va ta'mi achchiq bo'lishi mumkin.
4. Isitishni pasaytiring va sarimsoqga kraker qo'shing. 3-5 daqiqa davomida qovuring. Aralashtirishni unutmang.
5. Tayyor krutonlarni qog'oz sochiq ustiga yoyib, yog'ini olib tashlang.
6. Salat barglarini yuving, bir soat sovuq suvga botiring va quriting. Quruq barglarni oling va salat idishining pastki qismiga taqsimlang. Sosni sug'orib, aralashtiramiz.
7. Pomidorlar yuviladi, quritiladi, yarmiga bo'linadi va ko'katlar ustiga qo'yiladi.
8. Suyak va terini olib tashlash uchun baliq filesi. Qattiq kvadratlarga kesib oling. Non bo'laklari bilan birga salat idishiga soling. Sos bilan sug'orib oling.
9. Pishloqni maydalang, idishga seping.

Qisqichbaqa retsepti

Qisqichbaqalar salatiga zaytun moyi va sarimsoq solingan sarimsoqni 5 kunga qoldirish tavsiya etiladi. Salat barglarini tiniq va boy ta'mini saqlab qolish uchun pishirishdan oldin ularni sovuq suvda bir soat davomida namlang, keyin quriting.

Mahsulotlar:

• bir choy qoshiq shakar;
• 400 gramm qisqichbaqa;
• qora qalampir;
• 4 gilos pomidor;
• bir choy qoshiq xantal;
• 2 tuxum;
• 3 bo'lak sarimsoq;
• choy qoshiq balzam sirkasi;
• 150 ml zaytun moyi;
• tuz;
• 45-50 millilitr limon sharbati;
• 220 gramm oq non;
• 15 ml Worcestershire sousi.

Qanday qilib qisqichbaqalar bilan Sezar salatini tayyorlash mumkin? Bu qiyin emas:

1. Nondan qobiqlarni olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling va sarimsoq bilan yog'ga qovuring. Krakerlar oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak, keyin panani issiqdan olib tashlang.
2. Pergamentni pishirish varag'iga yoyib, non bo'laklarini qo'ying, italyan o'tlarini seping va pechda 5-10 daqiqa davomida 190 daraja haroratda quriting.
3. Bir piyola ichiga bir necha osh qoshiq zaytun moyi, bir chimdim tuz, 5 ml Worcestershire sousi va 15 ml sitrus sharbatini soling. Tozalangan qisqichbaqalarni aralashmaga 35 daqiqaga botirib oling.
4. Marinadlangan qisqichbaqalar skovorodkada qovuriladi.
5. Tuxumlarni qaynoq suvga bir daqiqaga yuboring. Sariqlarni olib tashlang, xantal, 35 mililitr tsitrus sharbati qo'shing,balsamik sirka, 3,5 osh qoshiq yog ', sarimsoq, qalampir. Aralashmani blender bilan uring.
6. Salat idishiga yirtilgan marul barglari, krutonlar, yarmiga bo'lingan olcha pomidorlari, qisqichbaqalar soling. Ziravorlang va maydalangan pishloq seping.

Qisqichbaqalar va bedana tuxumlari bilan retsept

Qirol qisqichbaqalari asosiy komponent sifatida ishlatiladi. Agar siz oddiy qisqichbaqalar olishga qaror qilsangiz, sizga bir yarim kilogramm kerak bo'ladi.

Komponentlar:

• 550 gramm marul;
• 50 gramm sariyog ';
• 700 gramm tozalangan qisqichbaqalar;
• 45 gramm qarag'ay yong'oqlari;
• 24 gilos pomidor;
• 100 gramm maydalangan pishloq;
• 120 gramm kraker;
• 20 ta bedana tuxumi;
• 9 katta qoshiq Sezar sosu.

Uyda Sezar salatini qanday tayyorlash mumkin? Harakatlar ketma-ketligi yuqorida tavsiflangan retseptlar bilan deyarli bir xil:

1. Marulni yuving, quriting, muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying. Chiqib oling, katta bo'laklarga bo'linib, salat idishining pastki qismiga qo'ying. Ustiga sous qo'shing.
2. Pomidorlarni maydalab, salat ustiga qo'ying.
3. Tuxumni pishiring va ularni salat idishining chetiga qo'ying.
4. Suvni, tuzni qaynatib oling, qisqichbaqalar qo'shing. Qoplagandan keyin bir necha daqiqa pishiring.
5. Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni qizdiring, qisqichbaqalarni qo'ying, 3-5 daqiqa qovuring.
6. Tayyor qisqichbaqalarni gilos pomidorlari ustiga qo'ying, ustiga sosni quying.
7. Salatga non bo'laklari, maydalangan pishloq va yong'oqlar seping.

Pita non retsepti

Pita nonidagi salat klassik shawarma yoki kabobga ajoyib muqobil bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin taomni pita noniga o‘rash tavsiya etiladi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• zaytun mayonezi;
• 3 dona qaynatilgan tovuq filesi;
• 1, 5 tilim sarimsoq;
• ikki stakan romain salatasi;
• qora qalampir;
• 2 tuxum;
• 50 gramm parmesan;
• tuz;
• 3 varaq arman lavash;
• 7, 5 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1, 5 choy qoshiq xantal;
• 25-40 millilitr vino sirkasi.

Tovuq bilan Sezar salatini qanday tayyorlash mumkin. Pita nonining retsepti juda oddiy:

1. File yupqa bo'laklarga bo'linadi, ziravorlar bilan sepiladi, issiq skovorodkaga solinadi. Bir necha daqiqa qizarguncha qovuring.
2. Blenderda tuz, yog', sirka, xantal, qalampir, tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Massani zich mustahkamlik hosil bo'lguncha uring.
3. Pishloq mayda toʻgʻralgan yoki maydalangan.
4. Lavashni dasturxonga yoyib, mayonez bilan yog`lang. Ustiga romano, go'sht, pishloq qo'ying, ustiga sosni quying va o'rang.

Yong'oq retsepti

Pishirishdan oldin yong'oqlarni pichoq yoki blender bilan maydalash tavsiya etiladi. Taomga achchiq ta'm berish uchun qarag'ay yong'oqlarini ham qo'shishingiz mumkin.

Komponentlar:

• 100 gramm tovuq filesi;
• engil mayonez;
• 100 gramm oq non yoki non;
• salat dastasi;
• 120gramm parmesan;
• 3, 5 osh qoshiq yongʻoq.

Sezar salatini qanday tayyorlash mumkin? Yong'oq bilan retsept:

1. Marulni yuving, quriting, salat idishiga yirtib tashlang.
2. Ko'krakni qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Pishloqni maydalang.
4. Kubik shaklida kesilgan non, pishirish varag'iga qo'ying, qobiq paydo bo'lguncha pechda quriting.
5. Barcha masalliqlarni aralashtiring, ziravor qiling va mayonez qo'shing.

Avokado retsepti

Asosiy ingrediyent sifatida avakadoli taom boy ta'mga ega, bundan tashqari u juda qoniqarli. Meva kichik bo'laklarga yoki yarim halqalarga kesilishi mumkin.

Mahsulotlar:

• 200 gramm bekon;
• 1, 5 ta avakado;
• uch dona oq non;
• 2, 5 osh qoshiq sous;
• 3 tovuq ko'krak;
• salat 1, 5 dona;
• sarimsoq chinnigullari.

Tovuq va avakado bilan Sezar salatini qanday tayyorlash mumkin, quyida ko'ring:

1. Tovuq filetosini kesib oling va pishirish qog'oziga soling.
2. Bekonni mayda bo'laklarga kesib oling va tovuq yoniga qo'ying.
3. Go'shtni 15 daqiqa panjara ostiga qo'ying, bir marta aylantiring.
4. Sarimsoqni matbuotdan oʻtkazib yuboring.
5. Nonni mayda bo'laklarga bo'lib, pishirish varag'iga qo'ying, sarimsoq sharbati, ziravorlar seping va zaytun moyini quying.
6. Avokado, marulni kesib oling, non va go'sht bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
7. Toʻldirish.

Pazandachilik sirlari

Sezar salatini qanday tayyorlashni allaqachon bilasiz. Ushbu maslahatlar taomning ziravor va ta'mini saqlab qolishga yordam beradi:

1. Salatga yangilik va o'ziga xos ta'm berish uchun uni 15 daqiqa davomida sovuq suvga soling. Uning barglari qattiq va pishiq bo'ladi.
2. Kroutonlar uchun bir oz quruq (kechagi) oq non mos keladi.
3. Mazasini yanada toʻyintirish uchun salat sosiga arpabodiyon yoki maydanoz qoʻshing.
4. Tayyorlangan sousni muzlatgichda ikki kungacha saqlang.
5. Cheddar, Parmesan, Gouda, Maasdam va boshqalar kabi qattiq pishloqlardan foydalaning.
6. Oddiy krutonlar o'rniga krutonlar tayyorlang. Buning uchun pechda oq nonning bo'laklarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Krutonlarning ichki qismi yumshoq bo'lishi kerak. Nonni skovorodkada ham qovurishingiz mumkin.