Yunon salatini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Salatlar salomatlik sari muhim qadamlardan biri va har qanday taomning ajralmas qismidir. Ulardan foydalanishning afzalliklarini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Sabzavotli salatlarga asoslangan parhez, hatto qaynatilgan go'shtni o'z ichiga olgan holda, barcha tana tizimlarini normallashtiradi, toksinlardan xalos bo'lishga va kilogramm berishga yordam beradi. Bundan tashqari, o'simlik tarkibiy qismlari tana uchun eng tabiiy hisoblanadi va umuman inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Grek salatining paydo bo'lishi

Parhez menyusi uchun tavsiya etilgan "to'g'ri" salatlardan biri yunon salatidir. Idish sog'lom bo'lishi uchun yunon salatini qanday qilish kerak? Organizmga kerakli minerallar va vitaminlar olib keladigan komponentlarni qo'shish kerak.

Biroq, dastlab sabzavot aralashmasining salat sifatida paydo bo'lishi tiklanish bilan bog'liq emas edi. Afina tavernalarida paydo bo'lgan retsept poytaxt fuqarolari va mehmonlarini arzon, engil va tetiklantiruvchi taom bilan tanishtirishga shoshildi. Ko'p o'tmay, salat parhez menyusiga kiritila boshlandi.

Asosiy ingredientlar

Grek salatini qanday tayyorlashni kam odam biladi. Biroq, taomning ko'pchilik muxlislari ijobiy tomonga ishonishadihar bir alohida komponentning tanasiga ta'siri. An'anaviy O'rta er dengizi taomining tarkibiga quyidagi sog'lom ingredientlar kiradi: bodring, pomidor, qalampir, marul, zaytun, pishloq.

Sabzavotlarning foydalari

Tola va bodring suvidan iborat bo'lgan bodring minerallar miqdorini to'ldiradi. Tartronik kislota tufayli uglevodlarning yog'larga o'tishi sekinlashadi. Shuningdek, mahsulot turli xil parhezlarda engil o'simlik diuretik sifatida ishlatiladi.

Pomidor poʻstida yuqori foizli xun tolasi mavjud boʻlib, ichaklarning barqaror ishlashiga yordam beradi. Yangi sabzavotlar kuchli antioksidant xususiyatlarga ega. Ular past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun ular ko'pincha ortiqcha vaznga qarshi kurashda qo'llaniladi. Sabzavotda k altsiy, rux va magniy mavjudligi sog'lom ovqatlanishga yordam beradi va vitaminlar mavjudligi tanaga energiya beradi.

Shirin qalampir tarkibida yunon salatining barcha tarkibiy qismlaridan eng ko'p miqdorda minerallar va vitaminlar mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, qalampir rangi uni ba'zi moddalar miqdori bo'yicha hamkasblaridan ajratib turadi. Shunday qilib, qizil qalampir S vitaminida etakchi hisoblanadi va sariq qalampir maksimal kaliyni o'z ichiga oladi. B guruhi vitaminlari depressiyani engish, nozik tana uchun juda ko'p kaloriyali zavqlardan mahrum bo'lishga qaror qilgan odamlarga kuch va nekbinlik qo'shish imkonini beradi. Qalampirni rag'batlantiradi va organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi.

Salat tanlash

"Aysberg" va "Romaine" marul barglarida butun mineral kompleks mavjud, jumladan foydalifoliy kislotasi. Elyaf tanadan toksinlarni olib tashlaydi. Barglarini iste'mol qilish qon sifatini yaxshilaydi, gemoglobinni oshiradi va qonni yomon xolesterindan xalos qiladi.

Shuningdek, mahsulot venoz muammolarga qarshi kurashadi va qon tomirlarini tozalaydi. Parhezli ovqatlanish bilan bu turdagi ko'katlar ajralmas hisoblanadi, chunki u minimal kaloriya va maksimal suvni o'z ichiga oladi. Yunon salatini qanday qilish kerak va qaysi turdagi barglardan foydalanish afzalroq, har kim o'zi uchun qaror qiladi. Romain yoki Aysberg foydasiga tanlov foydalilikni kamaytirmaydi, faqat taomning ta'mini biroz o'zgartiradi.

Sevimli pishloq

Feta - qo'y yoki echki sutidan tayyorlangan pishloq, tabiiy sut mahsulotlarining barcha foydali xususiyatlarini o'z ichiga oladi. Bular suyak tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan k altsiy va reproduktiv funktsiyani yaxshilaydigan riboflavin va asab tizimining to'g'ri ishlashiga hissa qo'shadigan B guruhi vitaminlari.

Albatta, mahsulotning yuqori kaloriyali tarkibi vazn yo'qotishga hissa qo'shmaydi. Ba'zida styuardessa fetani boshqa kam kaloriyali pishloqlar bilan almashtirishi mumkin va uy xo'jaligi eski retseptning yangi versiyasidan mamnun bo'ladi. Qanday pishloq bilan yunon salatini tayyorlash kerak, har bir oila o'zi uchun qaror qiladi. Faqat o'simlikdan olingan mahsulotlar bilan birgalikda foydalanish bitta parhez taomni almashtirishga yoki tushlik taomiga yaxshi qo'shimcha bo'lishga imkon beradi.

Zaytun oilasi

Zaytunlar asosan qo'pol toladan iborat bo'lib, ichaklarni tozalash va metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi. Mahsulot tarkibidagi tarkibni ta'kidlash kerak,boshqa foydali moddalar va minerallar orasida vitamin E. Bu hujayra qarishini oldini oladi, ularning yangilanishini yaxshilaydi, tirnoq va sochlarni mukammal holatda saqlaydi. Zaytunning foydalari immunitetni mustahkamlashda ham katta.

Sog'lom soslar

Grek salatini qanday qilib to'g'ri tayyorlash va qanday kiyinish kerakligini oldindan hal qilish kerak. Klassik retsept zaytun moyini talab qiladi. Yogurt yoki smetana qo'shib tajriba qilishingiz mumkin. Bu kaloriya tarkibini biroz oshiradi, ammo ta'mini tubdan o'zgartiradi. Taomni biluvchilar oddiy kungaboqar yog'idan foydalanadilar, gurmeler esa balzam sirkasini afzal ko'radilar.

Bugungi kunda do'kon javonlari turli xil soslar bilan to'la. Sotuvda ushbu maxsus taom uchun alohida kiyinish ham mavjud. Uyda yunon salatini tayyorlash bo'yicha ham son-sanoqsiz maslahatlar mavjud. Eng yaxshisini izlashda oshxonada tajriba har doim qabul qilinadi. Restoran menyusi odatdagidan ma'lum qoidalar bilan farq qiladi. Shuning uchun oshpazlar sousni o'zlari tayyorlashni afzal ko'rishadi, bunda nafaqat suyuq soslardan, balki juda ko'p turli xil ziravorlardan ham foydalanishadi.

Taom variantlari

Grek salatini tayyorlashning koʻplab variantlari va retseptlari mavjud. Ammo taomning har qanday talqini klassikadan tubdan farq qilishi mumkin emas. Odatda bitta, o'ta og'ir holatlarda ikkita mahsulotni almashtiring yoki qo'shing. Barcha salat variantlarini tayyorlashning o'ziga xos xususiyati mahsulotlarni ishlatishdan oldin darhol kesishdir, bu sizga sabzavotlar aralashmasini eng jozibali shaklda berish imkonini beradi.

Klassik yunonchasalat

Afinada paydo bo'lgan taomga yaqin taom tayyorlashda ular O'rta er dengizi oshpazlarining bilim va tajribasiga tayanadilar. Shuning uchun ular mahsulotlarni tejashmaydi va quyidagilardan foydalanadilar:

1. Ikkita katta qalin poʻstli suvli pomidor. Qishda, sabzavotlar ayniqsa suvli bo'lmaganda, o'rtacha kattalikdagi olcha pomidorini olish yaxshidir.
2. Ikki elastik bodring. Shunga qaramay, sovuq mavsumda bu turning uzun vakillarida ko'proq ta'm bor, lekin yozda siz har qanday variantdan foydalanishingiz mumkin.
3. Bitta shirin qizil go'shtli qalampir, garchi bir nechta ranglar salatga yorqinlik qo'shadi. Shuning uchun, turli rangdagi qalampirning ikki yarmini olish qiziqroq, masalan, qizil va sariq yoki qizil va yashil.
4. Bir bosh piyoz, yaxshisi shirin qizil.
5. Kichik banka konservalangan zaytun. Klassik versiyada bular chuqurchalari bor zaytun mevalari.
6. Yuz gramm feta yoki fetaks.
7. Yarim pishgan limon.
8. 40 gramm zaytun moyi.
9. Ta'mga qarab qora qalampir, oregano va tuz.

Taqdim etilgan fotosuratdan taomning kesilgan qismini nusxalash tavsiya etiladi. Yunon salatini qanday qilish kerak, bir qarashda aniq bo'ladi. Ovqat pishirishda asosiy narsa - xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin ingredientlarni qo'pol maydalash va sous bilan sepish.

Salat tayyorlashni sabzavotlarni yuvish, quritish va tilimlashdan boshlang. Shu bilan birga, pomidor, bodring va qalampir kichik to'rtburchaklar shaklida, piyoz esa yarim halqalarga kesilishi kerak. Plastinada yokimaxsus taom sabzavot, qalampir va ularni tuz qo'yish. Alohida idishda oregano bilan yog 'aralashmasini tayyorlang va olingan kiyinishni salatga quying. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Ustiga mayda to'g'ralgan pishloq seping, zaytun bo'laklari bilan bezang va limon sharbati bilan seping.

Salatdagi salat

Klassik taom, agar plastinkaning pastki qismi har qanday yashil salat barglari bilan qoplangan bo'lsa, qiziqarli ko'rinishga ega bo'ladi. Bu holda ingredientlar biroz o'zgartirilgan, ammo salat iste'mol qilishning foydalari umuman kamaymaydi. Taqdim etilgan retsept (fotosurat bilan), yunon salatini qanday qilish kerak, nafaqat tug'ralgan tarkibiy qismlarni joylashtirish ketma-ketligini tushuntiradi. Taomning yorqin ranglari va maxsus geometrik kesimi sizni yaqinlaringizni uy qurilishi yunoncha salat bilan xursand qilishga undaydi.

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 ta Aysberg va Romain marul barglari aralashmasi;
• 3 pishgan pomidor;
• 3 ta mayda tozalangan bodring;
• 1, 5 ta shirin qalampir;
• 1 qizil piyoz;
• 100 gramm feta pishloq;
• 100 gramm zaytun;
• 3 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq l. limon sharbati;
• tuz, murch, oregano.

Avval salat berish uchun tayyorlangan idishlarga marul barglari aralashmasi solinadi. Keyin sous zaytun moyiga limon sharbati qo'shib aralashtiriladi. To'ldirishni chetga surib qo'ying. Pomidor, bodring va qalampir xuddi shu tarzda, masalan, kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Piyoz halqalarga, zaytun - doira shaklida kesiladi. Yoqilg'i quyishsabzavotli sous, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Olingan aralash salat barglari ustiga qo'yiladi, so'ngra feta pishloq ustiga surtiladi, olmos yoki kvadrat shaklida kesiladi.

Yunon pishloqli salat

Feta - oshpazlar taomlar bilan tajriba qilishda afzal ko'radigan yagona pishloq emas. Ko'pincha u boshqa turdagi pishloqlar bilan almashtiriladi. Feta pishloqli yunon salatining retsepti keng tarqaldi. Salatning bu versiyasini mazali qilish uchun qanday qilish kerak va uning sirlari nimada, oshpazlar. Birinchi va eng muhim qoida: fetani faqat pishloq bilan almashtira olmaysiz. Uni bir necha soat davomida suv yoki sutda namlash kerak. Bundan tashqari, tovuq filesi qo'shilishi tavsiya etiladi. Shunday qilib, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tovuq filesi;
• 2 ta pomidor;
• 2 bodring;
• 4 aysberg marul barglari;
• 1 bosh sarimsoq;
• 15 zaytun;
• 20ml limon sharbati;
• 40ml zaytun moyi;
• oregano yoki reyhan;
• tuz;
• qalampir.

Tovuq filesi bo'laklarini tuz, murch va sarimsoq bilan 2 soat davomida marinadlang. Shu bilan birga, namlangan pishloqni qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, tovuqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Pishloqni suyuqlikdan olib tashlang va quriting.

Bodring, salat, pomidor, zaytunni maydalang. Tovuqni ustiga qo'ying va zaytun moyi va limon sharbati bilan sug'orib oling. Keyin sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Taomni tatib ko'rishni boshlang.

Bu salat varianti qabul qilinadibarcha oila a'zolaridan yaxshi sharhlar. Afzalliklar - idishning go'zalligi, uning ta'mi, foydaliligi va tejamkorligi. Bu kundalik va bayram menyusiga juda mos keladi. Mehmonlar styuardessaning eksperimental qobiliyatini qadrlashadi va albatta pishloqli yunon salatini qanday tayyorlashni so'rashadi.

To'g'ri salat tanlash

Agar pishirish vazn yo'qotish bilan bog'liq bo'lsa va parhez menyusidagi ovqatlardan biri bo'lsa, mutaxassis marul bilan yunoncha variantni tavsiya qiladi. O'rta er dengizi oshxonasini biluvchilar uchun klassik retsept afzalroqdir. Agar siz yaqinlaringiz yoki mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, tanlov pishloq va tovuqli yunonchaga to'g'ri keladi.

Oshpazlarning yunon salatini tayyorlash bo'yicha asosiy maslahati ikki so'zda: mazali va chiroyli. Ehtimol, bu har qanday taom tayyorlashda eng to'g'ri tavsiyadir.