Piyozni qanday tuzlash kerak: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Chiroyli va mazali tuzlangan piyoz halqalari ko'plab taomlarning umumiy bezakidir. Hech bo'lmaganda seld balig'ini oling. Tuzlangan piyoz o'zining ta'mi bilan juda mos keladi va bu baliqni stolda bezatadi. Va piyoz ishlatiladigan salatlar ham ushbu mahsulot bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz ma'lum bir taom uchun piyozni qanday qilib to'g'ri tuzlashni o'rganishingiz kerak. Bunday ishlov berishdan so'ng, piyoz o'tkir va achchiqlikni sezilarli darajada kamaytiradi. Va bu pishirilgan taomga achchiqlik qo'shadi. Bugun biz sizning e'tiboringizga piyozni tuzlash uchun eng qiziqarli va oddiy retseptlarni taqdim etamiz.

Yuqoridagi retseptlar yordamida oʻz mahoratingizni oshirish uchun ushbu sabzavotni yetarli miqdorda zaxiralab oldingizmi? Agar sizda juda ko'p yaxshi piyoz bo'lsa - ajoyib! Agar yo'q bo'lsa, zudlik bilan do'konga yoki bozorga yugurib, piyoz tanlang.

Eng oddiy va mashhurusul - sirkada

Eng mashhur va eng oson variant - piyozni tuzlash uchun sirka ishlatishdir. Sirka, xuddi piyozning o'zi kabi, arzon va keng tarqalgan mahsulotdir. Shuning uchun biz piyozni sirkaga solib tuzlash uchun teng darajada qulay va oddiy retsept beramiz.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• Shartli piyoz - 4 dona.
• Stol sirkasi - taxminan 100 mililitr.
• 1 stakan toza sovuq suv (yaxshisi damlangan).
• 2-3 osh qoshiq shakar.
• 1 choy qoshiq tuz.

Piyozni sirka bilan tuzlashdan oldin barcha sanab o'tilgan mahsulotlar bilan tayyorgarlik ishlarini bajarish kerak.

Ya'ni:

• Marinadlash uchun idish tayyorlang. Bu sirlangan dastur bo'lishi kerak.
• Keling, sabzavot tayyorlaylik - piyozimizni qobig'i va boshqa yeyilmaydigan elementlardan tozalang va halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling. O'zingizga yoqqan kamon shaklini tanlang.
• Marinad uchun sho'r tayyorlang. Buning uchun suvga tuz va shakar qo'shing.
• Suvni isitib oling, shunda tuz va shakar eriydi. Siz suvni qaynatishingiz shart emas, shunchaki uni qizdiring.
• Endi sirkani suvga quying va piyoz halqalarini shu idishga soling.
• Sabzavot yaxshi marinadlanishi uchun sho'r suv butun piyozni qoplashi kerak.
• Marinadlangan va piyoz solingan idishlarni yopish kerak. Tayyor mahsulotni 2-3 soatdan keyin ishlatish mumkin.

Piyozli salat

Oddiy mahsulotlardan tayyorlangan salat taomga odatdagi mayda tugʻralgan piyoz oʻrniga qoʻshsangiz yanada mazali boʻladi.tuzlangan analog. Piyozni qanday qilib to'g'ri tuzlash kerakligini hech o'ylab ko'rganmisiz, shunda salat g'ayrioddiy ta'm va xushbo'y hid bilan to'ldiriladi? Ma'lum bo'lishicha, siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Piyoz bilan birga marinadlangan ba'zi qo'shimcha sabzavotlar xushbo'y salat tayyorlashda yaxshi yordam beradi. Salat uchun piyozni qanday tuzlash kerak, quyida maqolada o'qing.

Akrop bilan

Piyozni ma'lum bir salatda ishlatiladigan usulda kesish kerak. Har xil turdagi salatlar uchun piyozni kesish shakli mavjud. Va endi bir stakan issiq suvda bir qoshiq shakar (katta) va bir choy qoshiq tuzni eritib yuboring. Siz ziravorlar tuzidan foydalanishingiz mumkin. Bo'lajak tuzlamoqni mos idishga to'kib tashlang va sho'r qaynab ketishi uchun pechka ustiga qo'ying. Piyoz, boshqa idishda, qatlamlarga yotqizish yoki aralashtirish, arpabodiyon bilan lazzatlanish. Tayyorlangan piyoz solingan idishga shakar bilan qaynatilgan suv quying va u erda 2 osh qoshiq sirka qo'shing. Suv sovutilgach, piyoz o'z maqsadiga muvofiq ishlatilishi mumkin.

Sabzi bilan

Salat uchun piyozni tuzlash unchalik qiyin bo'lmagani uchun siz ushbu retseptga o'zingizning xohishingiz bilan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, bunday piyoz tuzlamasida, mayda qirg'ichdan o'ralgan sabzi mazali bo'ladi. Sabzi ham ingichka chiziqlar yoki choraklarga kesilishi mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq.

Limon va sariyog 'bilan

Mana esa limonli salatda piyozni tuzlash retsepti:

• Yarim stakan suv.
• 1 katta suvli limon.
• 2 choy qoshiq shakar.
• 1 kattabir qoshiq hidsiz o'simlik yog'i.
• Sevimli ziravorlar va yangi oʻtlar.

Salat uchun piyozni qanday tuzlash kerak:

1. Koʻkatlarni maydalang.
2. Piyozni chiroyli yarim halqalarga maydalang.
3. Limon sharbati va shakarni issiq suvga soling.
4. Piyozning yarim halqasini idishga quying.
5. Endi barcha ko'katlarni to'kib tashlang va yog'ni quying.
6. Barcha ingredientlarni suv va limon sharbati bilan to'kib tashlang va oldingi holatlardagidek, qopqog'ini yoping va olib tashlang. Issiq marinad sovutilgach, piyoz salatingizni bezashga tayyor.

Mazali seld uchun piyoz

Va endi seld uchun piyozni qanday tuzlash haqida. Ishtahani ochuvchi seld balig'i, lekin xushbo'y nur ostida, stolda uzoq vaqt qolmaydi.

Tuzlash uchun zarur mahsulotlar:

• 2 ta piyoz (uzuklarni chiroyli qilish uchun).
• Yarim stakan suv.
• 2 osh qoshiq shakar.
• 2 osh qoshiq sirka.
• 2 choy qoshiq quruq xantal.

Piyozni qanday tuzlash kerak - pishirish texnologiyasi:

1. Lampochkalarni tozalang va halqalarga maydalang.
2. Issiq suvda marinad uchun barcha ingredientlarni, jumladan xantalni eritib yuboring.
3. Sabzavotni marinad bilan to'kib tashlang. Idishni qopqoqli piyoz halqalari bilan yopishni unutmang.

Yorqin qizil piyozli tuyadi

Qizil tuzlangan piyoz asl va ayni paytda oddiy gazak hisoblanadi. Va hatto tajribasiz styuardessa ham uni pishirishi mumkin. Hech qanday qiyin narsa yo'qqizil piyozni qanday tuzlash kerak. Buning uchun tozalangan piyozni halqalarga va yarim halqalarga 2 dona miqdorda kesib oling. Biz piyozni salat idishiga solamiz va sho'r suvga g'amxo'rlik qilamiz. Brin uchun bir stakan suvni bir choy qoshiq tuz va ikki choy qoshiq shakar bilan aralashtiring. Keyin olingan eritmani qaynatish va o'chirish kerak. Va endi suvga 1 osh qoshiq 9% sirka tushiring. 35-60 daqiqadan so'ng piyozni pishirishda ishlatish mumkin.

Zavorlangan piyoz

Barcha achchiqni sevuvchilar uchun esa shunday xushbo'y piyozni taklif qilamiz. Endi biz sizga piyozni ziravorlar bilan qanday tuzlash haqida gapirib beramiz.

Retseptda biz uchun foydali boʻladigan mahsulotlar va ziravorlar:

• Ziravorlar: dafna yaprog'i, doljin, chinnigullar kurtaklari, qizil qalampir va qora murch.
• Limon kislotasi - 5 gramm.
• Toza suv - 500 mililitr.
• Choy qoshiq tuz.
• Bir juft piyoz.

Tuzlangan xushbo'y piyoz pishirish:

1. Suvga chinnigullar, tuz, murch, doljin soling. Kislota quying va aralashmani qo'ying - qaynatib oling.
2. Shisha idishning pastki qismiga dafna bargini qo'ying. Piyozni dafna yaprog'iga qo'ying. Uni kesish mumkin. Kichik piyozni bankaga solib, tuzlash mumkin.
3. Keyingi qadam qaynayotgan marinadni bankaning butun tarkibiga quyishdir.
4. Yoqimli soya uchun piyozga maydalangan lavlagi qo'shilishi mumkin.
5. Marinad sovishini kutamiz va barbekyu yoki boshqa taomlarga mazali xushbo'y piyoz qo'shamiz.

Dereot va bolgar bilan marinadlangan piyozqalampir

• Tozalash va yuvish uchun juda kichik lampochkalarning kilogrammi. Keyin ularni sirlangan idishga soling.
• 1/2 choy qoshiq limon kislotasi bir litr suv bilan aralashtiriladi. Piyozni to'kib tashlang va har bir narsani o'rta va past olovda qaynatib oling. Endi bu suvni to'kib tashlash kerak.
• Bolgar qalampirini yuving, tozalang va halqalarga kesing. Sterilizatsiyalangan bankalarda qatlamlarga qo'ying: piyoz, qalampir, sarimsoq. Ustiga qalin qatlamli arpabodiyon soling.
• Muvofiq yirtqichlardan marinadlangan aralashmani tayyorlang. Bir litr suvda siz tuzni quyishingiz kerak - 1 osh qoshiq, shakar - 4 osh qoshiq, 4-6 no'xat qora qalampir va 1 dafna yaprog'i. Marinad qaynab ketgach, uni issiqdan olib tashlang va unga bir osh qoshiq sirka quying.
• Bu tuzlamoq bilan darhol sabzavotlarni bankalarga quying va idishlarni yoping.
• Bunday mazali va xushbo'y piyozni har qanday taomga qo'shishingiz mumkin: salat, palov, stew. Siz esa bunday piyozni mustaqil gazak sifatida ishlatishingiz mumkin.

Siz ko'plab retseptlarni o'rgandingiz, unga ko'ra turli xil taomlar uchun tuzlangan piyoz tayyorlanadi. Bu sizning oshpazlik asarlaringizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va do'stlaringiz va yaqinlaringizni ajoyib gazak bilan xursand qiladi. Siz marinadni to'ldirish quvvatini va sho'rlanish darajasini o'zgartirishingiz mumkin.