Tovuqda grechka solingan tovuqni qanday pishirish mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Grechka solingan tovuqni mazali pishiring, juda oson. G'ayrioddiy tarzda tayyorlangan eng oddiy mahsulotlar, bu oddiy taomni har qanday stolda yoqimli qiladi. Qisqichbaqasimon qobig'i va xushbo'y, sharbat bilan namlangan plomba bilan ishtahani ochuvchi qush hech kimni befarq qoldirmaydi! Odatda bo'tqa eyishni istamaydigan kichik bolalar ham bunday taomni zavq bilan yeyishadi. Taomni kundalik oilaviy kechki ovqatlar uchun tayyorlash mumkin yoki uni bayramona ziyofat uchun taqdim etish va mehmonlarni mazali va sog'lom taom bilan ajablantirish mumkin. Tovuq past kaloriyali tarkibga ega, grechka esa parhez ovqatlanish uchun eng foydali ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan, shuning uchun bu taomni hamma eyishi mumkin!

Foydali maslahatlar

Grechka bilan to'ldirilgan tovuq birinchi marta mazali bo'lishi uchun pishirishning bir nechta nuanslarini hisobga olish kerak.

Oʻrta boʻyli tana goʻshtini tanlang, vazni taxminan 1,6 kg boʻlgan qush goʻsht-yogʻ nisbati yaxshi. Kichikroq tovuq juda suyakli, juda katta tovuq esa yog‘li va qattiq bo‘ladi.

Ortiqcha yog'ni olib tashlang. Qoida tariqasida, ular orqa va qorin bo'shlig'ida joylashgan. Tandirda yog 'eriydi va bo'tqani ho'llaydi, natijada u juda mazali bo'lmaydi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun to'ldirishdan oldin dumini olib tashlang, terini ko'taring va yog 'qatlamini ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

To'ldirishdan oldin tovuqni marinadlash tavsiya etiladi, shunda go'sht xushbo'y va suvli bo'ladi. Marinad har qanday bo'lishi mumkin: sarimsoq va smetana, mayonez, o'simlik yog'i va sevimli ziravorlaringiz to'plamidan foydalanishingiz mumkin. Marinadga qarab, tayyor taomning ta'mi boshqacha bo'ladi.

Pishirishdan oldin go'shtni tuzlang. Marinadlash tuzidan foydalanmang, tovuq o'z sharbatini chiqaradi va natijada quriydi.

Grechka solingan tovuqni folga yoki yengda pishirib koʻring. Bunday holda, idish yanada suvli bo'ladi. Oltin qobiq hosil qilish uchun pishirish tugashiga 20 daqiqa qolganda yengini oching va “Gril” rejimini yoqing.

Uzilgan grechka bo'tqasini tayyorlash uchun 1:2 nisbatda suv va dondan foydalaning, boshqacha aytganda, 1 stakan karabuğday uchun 0,5 litr suv kerak bo'ladi.

Asosiy retsept: Ingredientlar

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan tovuq har doim mazali bo'ladi va uni istisnosiz hamma yoqtiradi. Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 1,5-1,7 kg vaznli butun tovuq;
• piyoz - 170 g;
• sarimsoq - 6 chinnigullar;
• sabzi - 170 g;
• smetana 10-20% yog '- 220 ml;
• Tanlash uchun koʻkatlar, siz arpabodiyon yoki maydanozdan foydalanishingiz mumkin - har biri 7-8 ta shoxcha;
• tuz, qora murch;
• grechka - 170g.

Qanday pishiriladi

Grechka bilan to'ldirilgan tovuq go'shtining retsepti hayratlanarli darajada oddiy. Kastryulkaga suv quying, grechka qo'shing va bo'tqa yarim pishganicha pishiring.

Piyoz va sabzi pichoq bilan to'g'rang, tezda sariyog'da yumshoq bo'lguncha qovuring va grechka bilan aralashtiring, aralashtiring. Qushni har tomondan, shu jumladan ichki tomondan tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Yashil va sarimsoq chinnigullarini maydalab, smetana bilan birlashtirib, tana go'shtini yoping. Ichkariga qoshiq soling. Qoplamang! Qushni 90 daqiqa davomida 180 daraja Selsiyda pishiring.

Grechka va qo'ziqorinli tovuq go'shti

Qo'ziqorin bilan pechda grechka bilan to'ldirilgan tovuq retsepti yanada qiziqarli bo'ladi. Yog'da qovurilgan qo'ziqorinlar taomga o'zgacha lazzat bag'ishlaydi.

Qo'ziqorin, suvli tiniq tovuq go'shti va maydalangan grechka bo'tqasining kombinatsiyasi mutlaqo ajoyib taom bo'ladi. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tovuq;
• yangi qo'ziqorinlar - 325 g, siz shampignon, istiridye qo'ziqorini, porcini ishlatishingiz mumkin;
• piyoz - 120 g;
• soya sousi - 30 ml;
• mayonez - 125 ml;
• xantal - 5 ml;
• sarimsoq - 2 tish;
• qora murch, tuz;
• grechka - 85 gr.

Tovuqni grechka va qo'ziqorin bilan qanday pishirish kerak

Grechkani yarmi pishganicha pishiring. Mayonez, xantal, soya sousi va maydalangan sarimsoqni birlashtiring, aralashtiring va har tomondan tovuqni yoping. Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang, sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, qalampir qo'shingva tuz, so'ngra grechka pyuresi bilan aralashtiring. To'ldirishni tovuqga joylashtiring. Taomni 90 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Grechka va jigarli tovuq: ingredientlar

Ushbu retsept bo'yicha taom ayniqsa qoniqarli va to'yimli bo'ladi, lekin siz ozgina maydalashingiz kerak. Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tovuq - 1 dona;
• tovuq jigari - 320g;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 100 g;
• grechka - 80g

Tovuqni grechka va jigar bilan qanday pishirish mumkin

Grechka pyuresi pishiring. Piyoz va sabzi maydalab, yumshoq bo'lguncha qovuring. Jigarni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlar bilan skovorodkaga o'tkazing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida birga qovuring. Karabuğday va qovurilgan jigarni birlashtiring, aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing, qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shing. To'ldirishni tovuq tana go'shti ichiga soling. 180 darajada 90-100 daqiqa pishiring.

Hatto grechka bilan to'ldirilgan tovuqning surati ham juda ishtahali ko'rinadi! Ushbu retseptlarning har biri uchun tovuq to'g'ridan-to'g'ri o'simlik moyi bilan yog'langan yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida pishirilishi mumkin. Bundan tashqari, tana go'shti alyuminiy folga bilan mahkam o'ralgan bo'lishi mumkin, keyin idish yanada suvli bo'ladi. Pishirishning yana bir ajoyib usuli - qovurilgan qovurish. To'ldirilgandan so'ng, tana go'shti yengga joylashtirilishi va har ikki tomondan muhrlanishi kerak. Paketlangan tovuqni pishirish varag'iga joylashtiring vapechga o'rta holatga qo'ying. Pishirish vaqtida polietilen pechning issiq devorlariga tegmasligiga ishonch hosil qiling.

Taom zerikmasligi uchun ziravorlarni oʻz xohishingizga koʻra oʻzgartirib koʻring: ustiga ozgina kori, Provans yoki italyan oʻtlari, suneli hop, qalampir aralashmasi, asal va yangi zanjabil aralashmasini qoʻshib koʻring. nozik qirg'ichdan yoki maxsus ziravorlar "Tovuq uchun." Agar siz achchiq ovqatni yoqtirsangiz, garam masala yoki oddiy qizil qalampirdan foydalaning. Toʻldirishga sabzavot va xushboʻy oʻtlarni ham qoʻshishingiz mumkin.