2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qaymoq - choʻktirish yoki ajratish yoʻli bilan olingan sutning yuqori qismi. Mahsulot turli xil yog 'tarkibida mavjud, ammo u doimo suyuq bo'ladi. Ko'pirtirish kremning zichligini beradi, ammo ko'plab retseptlarda mikserdan o'tmagan tepaliklar ham ishlatiladi. Ammo agar siz allaqachon pishirish jarayonida ishtirok etsangiz va to'satdan to'g'ri ingredient uyda yo'qligini sezsangiz nima bo'ladi? Turli retseptlarda kremni nima almashtirishi mumkin?
Krema qayerda ishlatiladi?
Ko'pincha ular turli xil shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulotni ishlatadigan pirojnoe, xamir ovqatlar, rulolar, musslar, piroglar ayniqsa tenderdir. Bunday holda, kremni ko'pirtirish kerak. Ular, shuningdek, mazali taomlar, ayniqsa soslar tayyorlash uchun ishlatiladi. Soslar salatlar, baliq va go'shtli idishlarga qo'shiladi. Ba'zi sho'rvalarga og'ir krem ham qo'shiladi. Lekin ularning o'rnini nima qilish mumkin?
Mazali taomlar uchun kremni almashtirish
Krema o'rniga oddiy sutdan foydalanish mumkin! Pishirish sousi, lekin to'g'ri mahsulot uyda emas edi? Ajoyib sous"Bechamel" ni har qanday yog 'tarkibidagi sut yordamida pishirishingiz mumkin. 50 gramm sariyog'ni eritib, 50 gramm un bilan aralashtirib, ozgina qovuring. Keyin sutni bir litr miqdorida aralashmaga ehtiyotkorlik bilan quying. Sosni besh daqiqa qaynatib oling. Keyin unga tuz, muskat yong'og'i, qora murch va ozgina shakar qo'shing. Aralashmani qaynatib oling va yana 50 gramm sariyog 'qo'shing. Bechamel sousi go'sht va sabzavotli taomlar uchun juda mos keladi.
Uyda sut bo'lmasa, sousdagi qaymoq o'rnini nima bosishi mumkin? To'ldiruvchisiz yogurt, fermentlangan pishirilgan sut, kefir yoki smetana bu rol uchun juda mos keladi. Vegetarian makaronini tayyorlashda siz kremni avakado bilan almashtirishingiz mumkin. Bu meva yog'ga boy.
Pirinlikdagi kremni almashtirish
Deyarli mazali tort tayyorladingiz va birdan uyda qaymoq yo'qligini esladingizmi? Siz har doim do'konga yugurishni xohlamaysiz va krem oddiy sut mahsulotlaridan qimmatroq. Yarim litr uchun narxi 60 rubl atrofida o'zgarib turadigan krem, hamma uchun mavjud emas. Qanday qilib ularni shirin kremning ta'mini buzmasdan almashtirish mumkin? Bu yerda koʻp variantlar mavjud.
- Bir yarim stakan quyultirilgan sut, bir choy qoshiq limon sharbati bilan aralashtiriladi va mikser bilan uriladi. Ushbu krem kremsi bezak o'rnini mukammal egallaydi.
- 200 g sariyog'ni bir stakan shakar kukuni bilan surting. Aralashmaga 200 gramm yog 'smetana qo'shing. Kremni mikser bilan urib, desertingizni jasorat bilan bezang.
- Bir dona banan, tuxum oqi, shakar va vanil uriladimikser. Siz sariyog 'qaymoq o'rnini bosa olasiz.
- Oddiy smetana qaymoqni bir necha qatlamlarga oʻralgan doka bilan yaxshilab quritib, keyin mikser yoki blender bilan koʻpirtirilgan boʻlsa, uni almashtirishi mumkin.
- Retseptdagi qaymoqni nima bilan almashtirishni bilmayapsizmi? Hindiston yong'og'i sutidan foydalaning. Ushbu mahsulot yog'lar bilan to'yingan va kaloriyalarda juda yuqori. Bu taomga nozik kremsi ta'm beradi.
Uyda o'z kremingizni qanday tayyorlash mumkin?
Taklif etilgan variantlardan hech biri sizga yoqmadimi? Keyin mahsulotni o'z qo'llaringiz bilan uyda pishirishga harakat qiling, natija sizni xursand qiladi. Quyida retseptini topadigan qaymoq juda yumshoq, mazali va har qanday taomga mos keladi!
Yogʻli krem tayyorlang, kerak boʻlsa sut bilan suyultiring. Yog 'va sutni teng nisbatda oling. Sariyog'ni kvadrat shaklida kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring. Sariyog'ni past olovda eritib oling, lekin aralashmaning hech qanday holatda qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Sariyog 'sutda to'liq eriganida, blenderni oling va aralashmani yaxshilab uring.
Ushbu kremdan mazali taomlar, ya'ni sho'rvalar va sho'rvalar, soslar tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.
Oʻz qoʻlingiz bilan qaymoq tayyorlamoqchi boʻlsangiz, bu ish siz uchun tugamadi. Qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan aralashmasi bilan qozonni yoping va sovushini qoldiring. Krem to'liq soviganida (haroratda bo'lishi kerak), uni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Suyuqlikdagi moy suzmaydikerak. Mikserni oling va uy qurilishi kremini ko'pirtiring. Pishiriqlar va kremlarni tayyorlash paytida ular do'kondan mahsulotni mukammal almashtiradilar. Bu krem pulni tejashga yordam beradi.
Endi siz retsept bo'yicha kremni uyda bo'lmasa qanday almashtirishni bilasiz. Pazandachilikdagi yutuqlaringizga omad!
Tavsiya:
Pankreatit uchun pishloq: nima va qancha eyishingiz mumkin? Pankreatit bilan nima eyishingiz mumkin - mahsulotlar ro'yxati
Pishloqda ko'p yog', laktoza va oson hazm bo'ladigan protein mavjud. Shuningdek, u suyak tuzilishini saqlab turadigan va to'qimalarning yangilanishiga yordam beradigan katta miqdordagi k altsiyni o'z ichiga oladi. Tvorog mahsulotlari ochlikni mukammal darajada to'ydiradi va qondiradi, oziq-ovqatning tez hazm bo'lishiga yordam beradi. Mahsulotlarni sof shaklda iste'mol qilish mumkin, shuningdek, salatlar, güveç va makaronga qo'shiladi
Pishirish kukunini nima almashtirishi mumkin: yumshoq xamir olishning muqobil usullari
Nima uchun va qanday qilib xamir pishirilganda o'zining nozik ta'mi va yumshoq tuzilmasi bilan zavqlanadigan havodor shirin muffinga aylanadi? Ma'lum bo'lishicha, bu narsa sehrli havo pufakchalarida, buning natijasida qandolat mahsulotlari juda engil va shimgichli bo'ladi
Pishirishda unni nima almashtirishi mumkin?
Inson tanasi noyobdir va bir xil ovqatlarga turlicha reaktsiyalar mavjud. Nima uchun kleykovinani dietadan chiqarib tashlash kerak? Idishlardagi unni nima almashtirishi mumkin? Kleykovina o'rnini bosuvchi oshpazlik xususiyatlari qanday? Batafsil ushbu maqolada o'qing
Sodani nima almashtirishi mumkin? Tavsiyalar
Soda xamir bilan ishlashda ajralmas tarkibiy qism sifatida barcha styuardessalarga tanish. Agar u qo'lda bo'lmasa nima qilish kerak? Pishirishda bu komponentni qanday almashtirish mumkin? Qanday boshqa mahsulotlar yoki moddalar o'xshash xususiyatlarga ega? Keling, sodali suvni qanday almashtirish kerakligini va u kerakli natijani beradimi, aniqlaylik
Katik: bu nima, qanday pishirish kerak, nima foydali va nima zarar etkazishi mumkin
Fermentlangan sut mahsulotlari butun dunyoda mashhur. Yogurt, kefir, smetana yoki fermentlangan pishirilgan sutni hamma biladi. Biroq, ko'proq ekzotik mahsulotlar ham bor - masalan, katyk. Bu nima, faqat osiyoliklar va bolgarlar bilishadi
