Pankreatit uchun pishloq: nima va qancha eyishingiz mumkin? Pankreatit bilan nima eyishingiz mumkin - mahsulotlar ro'yxati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Maqolada pankreatit bilan nima eyishingiz mumkinligini ko'rib chiqamiz. Mahsulotlar roʻyxati taqdim etiladi.

Oshqozon osti bezining pankreatiti juda keng tarqalgan patologiya hisoblanadi.

Ushbu kasallikning o'ziga xos xususiyati - bu o'tkir oshqozon og'rig'i va organning ish sifatidagi nuqson.

Kasallik uchun terapevtik parhez taomlar va mahsulotlarning xilma-xilligini bildirmaydi. Shu munosabat bilan bemorlar ko'pincha pankreatit uchun pishloqga ruxsat beriladimi yoki yo'qligi bilan qiziqishadi.

Bu savolga aniq javob berishning iloji yo'q, aksariyat hollarda bu organizmning individual xususiyatlariga, shuningdek mahsulotning xilma-xilligi va sifatiga bog'liq.

Pishloqning foydali xususiyatlari

Pishloqda ko'p yog', laktoza va oson hazm bo'ladigan protein mavjud. Shuningdek, u suyak tuzilishini saqlab turadigan va to'qimalarning yangilanishiga yordam beradigan katta miqdordagi k altsiyni o'z ichiga oladi. Ijodiy mahsulotlar ajoyibochlikni to'ydiradi va qondiradi, oziq-ovqatning tez hazm bo'lishiga yordam beradi. Mahsulotlarni toza iste'mol qilish, shuningdek, salatlar, kostryulkalar va makaronlarga qo'shish mumkin.

Pishloqda ko'p miqdorda uchraydigan triptofan, lizin, metioninsiz pankreatit bilan kasallangan oshqozon osti bezining to'qimalarini davolash deyarli mumkin emas. Boshqa narsalar qatorida, hayvon yog'ining bir qismi bo'lgan fosfatidlar metabolik jarayonlarning ko'pchiligida ishtirok etadi va oshqozon osti bezining tiklanishini tezlashtiradi. Shuning uchun ba'zi mutaxassislar pankreatit uchun bemorlarga oz miqdordagi pishloqni o'z dietasiga kiritishga ruxsat berishadi.

Oʻtkir kasallik uchun pishloq mahsulotlari

Surunkali prostatitning kuchayish bosqichida va o'tkir yallig'lanish jarayonida har qanday vaqtda pishloq iste'mol qilish xavflidir. Bu davrda ovqatlanish ayniqsa tejamkor bo'lishi kerak, ovqat hazm qilish tizimi va oshqozon osti bezi ustida ortiqcha stressga yo'l qo'ymaslik kerak.

Pishloq shu tariqa bemorning ahvolini og'irlashtiradigan yoki kasallikning og'riqli va uzoq davom etishiga olib keladigan juda og'ir ovqatga aylanishi mumkin.

Pankreatit bilan qanday pishloq mumkin, ko'pchilik qiziqtiradi.

Surunkali pankreatit uchun pishloq mahsulotlari

Tvorog mahsulotlarini surunkali pankreatitda faqat bemor barqaror remissiya holatiga erishgan taqdirdagina iste'mol qilish mumkin. Bunday holda, birinchi qismni ratsionga faqat kasallikning hujumi tugaganidan keyin bir oy o'tgach kiritishga ruxsat beriladi.

Hech qanday alomatlar bo'lmasa hampankreatit, ratsionda hayvonlardan olingan mahsulotlarning ko'payishi yallig'lanishning ikkinchi hujumini keltirib chiqarishi va kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Demak, kun davomida eyishga ruxsat berilgan pishloqning maksimal miqdori yuz yoki ikki yuz gramm (mahsulot turiga qarab). Uyda tayyorlangan qattiq pishloq bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bunday holda, zichligi va yog'i past bo'lgan pishloqni tanlash yaxshidir.

Qayta ishlangan pishloq

Men pankreatit bilan qayta ishlangan pishloq iste'mol qilsam bo'ladimi?

Bu tur bir qator boshqa pishloq navlaridan deyarli sogʻlom organizm tomonidan soʻrilishi bilan farq qiladi. Biroq, shunga qaramay, uni har qanday shakl va turdagi pankreatitda qo'llash maqsadga muvofiq emas.

Bu koʻpchilik turdagi mahsulotlar ovqat hazm qilish organlariga zararli boʻlgan koʻp miqdorda kimyoviy qoʻshimchalar, tatlar, boʻyoqlar va tuzlar bilan tayyorlanishi bilan bogʻliq. Pishloqda ko'pincha pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun xavfli bo'lgan plomba moddalari mavjud. Kasallikka chalingan qayta ishlangan pishloq organizm uchun xavfsiz bo'lishi mumkin emas.

Pishloq

Yaxshi sifatli pishloqning qarish muddati qisqa, tarkibida zararli moddalar yo'q. Boshqa narsalar qatorida, pishloqda ko'p miqdorda og'ir yog' yo'q, shuning uchun mahsulot organizm tomonidan yaxshi so'riladi.

Biroq, pankreatit bilan siz faqat tuzsiz pishloq turlaridan foydalanishingiz mumkin, aks holda mahsulot kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin.

Golland pishloq

Gollandiya navi yanada murakkab texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan, qarish davri uzoq vashuning uchun oshqozon osti bezi uchun pankreatit uchun xavfli bo'lishi mumkin. Biroq, uni cheklangan miqdorda iste'mol qilish mumkin.

Shu bilan birga, agar pishloq harorat yordamida eritilsa, odam yuzadagi ortiqcha yog'larni olib tashlashi mumkin. Ayni paytda, relapsni oldini olish uchun bemorning ahvolini kuzatib borishingiz kerak. Hatto oz miqdordagi golland pishloqini ham faqat kasallikning barqaror remissiyasi bilan ratsionga kiritish mumkin.

Pankreatit uchun Adige pishloq

Bu turdagi pishloq past yog'li tarkibga ega, shuningdek, qimmatli parhez xususiyatlariga ega. Ammo ba'zi ishlab chiqaruvchilar mahsulotga juda ko'p tuz qo'shadilar va shu sababli u oshqozon osti bezi uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Boshqa hollarda, Adige pishloqini kuniga ikki yuz grammgacha pankreatit fonida terapevtik parhez bilan iste'mol qilish mumkin. Surunkali pankreatitda ham Adige pishloqi ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi, to'qimalarni mustahkamlaydi va ichak mikroflorasi holatini yaxshilaydi.

Kam yog'li navlar

Kam yog'li pishloqlar - lipidlar foizi o'n foizdan oshmaydigan pishloq turlari. Bunga quyidagilar kiradi:

• Gouda (yoki Gaudette);
• mozzarella pishloqi pankreatit uchun ideal;
• loviya tvorogi (tofu, erimaydi);
• ricotta;
• yunoncha;
• chechil;
• qoʻy va echki.

Bu navlar organizm tomonidan yaxshi so'riladi, ovqat hazm qilish tizimidagi yukni kamaytiradi. Bundan tashqari, ular o'z ichiga oladiko'p aminokislotalar, ular past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun tushirish va parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi.

Pankreatit uchun pishloqni qanday tanlash mumkin?

Pishloq tanlash qoidalari

Xatto ratsionda ruxsat etilgan bo'lsa ham, pishloq to'g'ri tanlanmagan bo'lsa, ovqat hazm qilish tizimi va tanaga tuzatib bo'lmas darajada zarar etkazishi mumkin. Masalan, mahsulotning quyidagi xususiyatlariga e'tibor berishingiz kerak:

• qattiqlik;
• qadoqlash va ishlab chiqarish sanasi (pishloq qanchalik yangi bo'lsa, shuncha yaxshi);
• tarkibdagi asosiy ingredientlar;
• yogʻ foizi;
• ishlab chiqarish jarayoni;
• plombalarning mavjudligi.

Sifatli pishloqda ta'm beruvchi va aromatik qo'shimchalar, o'simlik yog'lari, sun'iy konservantlar va ranglar bo'lmasligi kerak.

Oʻrami buzilgan va yaroqlilik muddati tugagan mahsulotni xarid qila olmaysiz. Uyda tayyorlangan qattiq pishloq har qanday holatda ham yaxshi.

Pishloqda yongʻoq, oʻt va ziravorlar boʻlmasligi kerak. Bunday mahsulotlar nafaqat zararli, balki kasal odam uchun ham, sog'lom odam uchun ham xavfli bo'lishi mumkin.

Pankreatit bilan nima eyishingiz mumkin: oziq-ovqat ro'yxati

Pankreatit bilan kasallangan bemor tomonidan iste'mol qilinishiga ruxsat berilgan ovqatlar:

• mayda tug`ralgan qaynatilgan go`sht (quyon, tovuq, dana), sufle, bug`da pishirilgan kotletlar;
• qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan baliq;
• sut: tvorog, achitilgan pishirilgan sut va kefir emas1-5% dan ortiq;
• yormalar: jo'xori uni, irmik, guruch, grechka;
• yumshoq qaynatilgan tuxum, lekin oz miqdorda iste'mol qilinadi;
• bug'da pishirilgan yoki pishirilgan sabzavotlar;
• pishirilgan mevalar yoki kompotlarda;
• qovurilgan oq non faqat oz miqdorda;
• shirinliklardan: zefir va jele;
• ichimliklar: qaynatmalar, toza suv, choy.

Oshqozon osti bezi pankreatiti fonida ratsionda qanday ovqatlar taqiqlangan?

Mana asosiy roʻyxat:

• yog'li baliq va go'sht;
• tuzli;
• ichimliklar va shirinliklar (ruxsat etilganlar ro'yxatidan tashqari);
• qovurilgan;
• ruhlar;
• dudlangan;
• xom sabzavotlar va mevalar;
• un (yuqorida aytilganlardan tashqari);
• omlet va qattiq qaynatilgan tuxum;
• konservantlar;
• sut mahsulotlari: sut, smetana va tvorog (har qanday yogʻli mahsulotlar).

Pankreatit uchun parhez qoidalariga diqqat bilan rioya qilish kerak. Ta'riflangan menyudan chetga chiqish yo'q.

Surunkali shaklda dietaga me'da shirasining ko'payishiga olib kelmaydigan sabzavotlar kiradi. Shuning uchun, agar taklif qilingan menyuga o'zgartirishlar kiritilsa, kasallik yangi kuch bilan davom etadi.

Me'da osti bezi pankreatitining kuchayishi davrida parhez yanada qattiqlashadi. Siz imkon qadar ko'proq don va engil sho'rvalarni eyishga harakat qilishingiz kerak. Bemorga oshqozonda mumkin bo'lgan yallig'lanish jarayonini istisno qilish kerak. Shunday qilib,tananing faoliyati maxsus o'ylangan "engil" parhez yordamida osonlashtiriladi.

Quyida pankreatik pankreatit uchun namuna menyusi keltirilgan.

Namunaviy menyu

Bunday patologiyani davolashda kunlik kaloriya miqdori odatda 700 dan 800 kaloriyagacha bo'lishi kerak.

Tarkibida yogʻlar boʻlgan ovqatlar - 0.

Oqsil iste'moli - o'n besh grammgacha.

Uglevodlar soni - ikki yuzdan ortiq emas.

Hafta davomida har kuni 2-2,5 litr suyuqlik iching.

Agar bemorda kasallikning oʻtkir shakli boʻlsa, parhez menyusi oʻziga xos xususiyatlarga ega.

Alomatlari chidab bo'lmas og'riqlarga olib keladigan o'tkir pankreatit 3-4 kun davomida ro'za tutish bilan birga bo'lishi kerak. Keyin ular kundalik ratsion va menyuga maxsus taomlarni kiritishni boshlaydilar.

Bir hafta davomida pankreatit uchun taxminiy menyu shunday ko'rinadi (butun kun uchun tavsiflangan).

1-2-kunlar:

• kartoshka yoki sabzavotlar pyuresi (yogʻ qoʻshilmagan);
• o'ttiz gramm quritilgan non;
• porridge: grechka, jo'xori uni;
• quruq pechene;
• jele, suv, choy.

3-4-kunlar:

• guruchli qoz yoki jo'xori uni;
• yog’siz kartoshka pyuresi;
• suyuq pyuresi (grechka, jo'xori uni, irmik);
• qovurilgan non.

5-6-kunlar:

• bug'langan omlet;
• engil sho'rva;
• tvorogli sufle (yog 'miqdori 0 dan 1,5% gacha);
• sabzavotli pyure;
• olma pyuresi shirinlik sifatidayoki sabzavotli pudinglar;
• yashil choy.

7-kun:

• jo'xori uni;
• tvorogli sufle (kam yog'li);
• bug'langan sabzavotlar;
• pyure sho'rva (engil);
• yashil yoki qora choy;
• pishirilgan olma.

Bir hafta davomida har kuni koʻp miqdorda suv, qaynatmalar va choy iching.

Biz pankreatit uchun qaysi pishloqni tanlashni ko'rib chiqdik.