Oson asosiy taomlar: oddiy va mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uzoq vaqt davomida har kuni kechki ovqatimizda ikkinchi taomlar mavjud. Ularni tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud, ular nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi mumkin. Ushbu maqoladagi barcha to'plangan retseptlar mavjud ingredientlardan olingan, shuning uchun ularni oddiy va har kunlik arzon ikkinchi taomlar deb hisoblash mumkin.

Jigarli karabuğday

Sog'lom taomni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz, ya'ni sekin pishirgichda jigar bilan karabuğday pyuresi:

1. Sabzavotlar (piyoz, piyoz, sabzi) mayda boʻlaklarga boʻlinadi.
2. Grout (200 gramm) pishirishdan oldin yaxshilab yuvilishi kerak.
3. Bir funt jigar yuviladi, tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
4. Sekin pishirgichda o'n daqiqa davomida qovurish rejimini o'rnating. Maxsus idishga uch osh qoshiq o'simlik yog'i quyiladi, ustiga piyoz surtiladi, biroz qovuriladi, keyin sabzi qo'shiladi.
5. Sabzavotlar qovurilganda, jigarni qo'shing.
6. O'n daqiqadan so'ng sarimsoq va yuz mililitr smetana quying, yaxshilab aralashtiring.
7. Siz mumkindon va 0,5 litr suv qo'shing.
8. Tuz va ziravorlar.
9. Qopqoq bilan yoping, siz yigirma daqiqaga "bo'tqa" rejimini o'rnatishingiz kerak.
10. Bu vaqtdan so'ng, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va aralashtiring. Hammasi, tushlik uchun mazali va engil ikkinchi taom tayyor.

Pomidor sousidagi guruch

Keling, donga asoslangan boshqa retseptni bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz, chunki ular bizning dasturxonimizda doimo mashhur, chunki ular juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

1. Bir stakan guruch yaxshilab yuviladi. U oldindan tayyorlangan tovaga solinadi va unga bir chinnigullar sarimsoq qo'shiladi.
2. 250 ml suv va 50 gramm tomat pastasi ehtiyotkorlik bilan quyiladi.
3. Idishni kuchli olovga qo'ying va qaynatib oling.
4. Olovni kamaytiring, tuzlang va bo'tqa pishganicha pishiring.
5. Toʻliq tayyor boʻlishidan 2 daqiqa oldin tugʻralgan rayhon qoʻshing.

Lazy karam rulolari

Bunday karam rulolari oddiy ikkinchi taomlar uchun retseptlardan biri bo'lib, uni tayyorlash uchun ko'p kuch talab etilmaydi.

1. Sabzavotlarni tayyorlash. Bitta piyoz mayda kubiklarga, yarim karam yupqa, sabzi esa to‘g‘raladi.
2. Bir funt tovuq filesi yaxshilab yuviladi va mayda kubiklarga bo'linadi.
3. Qovurilgan skovorodkaga o'simlik yog'ini quying va piyozni qovuring, sabzini o'sha joyga qo'ying va ikki daqiqadan so'ng fileto soling.
4. Go'sht quritilmasligi uchun uni qattiq qovurmaslik kerak, beshdaqiqa.
5. Karamni tovaga sekin yoyib yaxshilab aralashtiramiz, tuz va tatib ko`rish uchun ziravorlar qo`shing. Qopqoq bilan yoping va past olovda taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling.
6. Karam yarim pishganida 50 gramm tomat pastasini yoying.
7. Kerakligicha suv qo'shing.
8. Pishirish uchun yana 20 daqiqa kerak.
9. Karam yumshoq boʻlganda guruch qoʻshishingiz mumkin (bir stakan).
10. Ikki stakandan koʻp boʻlmagan suv quying va boʻtqa toʻliq pishganicha past olovda qaynatib turing, shu bilan birga skovorodkada vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
11. Koʻkatlar qoʻshing, hammasi boʻldi, ikkinchi engil taom ham tayyorlanishi mumkin.

Mazali kotletlar

Bir kilogramm qiyma tovuq uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir juft xom tuxum;
• yarim non (yangi);
• 50 gramm mayonez;
• yuz mililitr sut;
• ikki yuz gramm qattiq pishloq;
• uchta kichik yangi pomidor;
• bir oz sariyog '.

Engil ikkinchi kursni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Toʻgʻralgan non oʻn besh daqiqa davomida sut bilan quyiladi va qiyma bilan aralashtiriladi.
2. Tuxumlar mayonez bilan yaxshilab uriladi va mavjud massaga qo'shiladi.
3. Oʻz xohishingizga koʻra tuz va ziravorlar qoʻshing.
4. Muzlatilgan sariyog 'kichik bo'laklarga, pishloqning uchdan bir qismi yupqa bo'laklarga kesiladi.
5. Qiymani oʻn qismga boʻlib, tort shaklida qolipga soladilar.
6. Ularga bir bo'lak sariyog 'va pishloq qo'ying, to'ldirilgan joy ko'rinmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan o'rang.
7. Yoiqqizdirilgan o'simlik yog'i solingan skovorodkada har ikki tomondan kotletlarni qovuring.
8. Ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga yoyib, har bir kotlet ustiga bir doira pomidor va maydalangan pishloq qo'ying.
9. Bir oz suv qo'shing va pechga yarim soat qo'ying (harorat 200 darajadan oshmasligi kerak).

Meksika güveç

Eng mazali ikkinchi taom - tovuq go'shti va sabzavotli güveç. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni zaxiralashingiz kerak:

• 0,5 kilogramm tovuq filesi;
• uchta yangi pomidor;
• ikkita bolgar qalampiri;
• bitta sabzi;
• konservalangan loviya va makkajo'xori bittadan;
• bitta lampochka.

Pazandachilik.

1. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi va o'simlik yog'ida tinchgina qovuriladi.
2. Toʻgʻralgan sabzini yoyib, uch daqiqa qovuring.
3. Qalampir, yupqa bo'lib to'g'ralgan va to'g'ralgan pomidor qovurilgan sabzavotlarga yuboriladi.
4. Besh daqiqadan so'ng loviya, makkajo'xori va go'shtni panga soling.
5. Tuz, ta'mga qarab ziravorlar qo'shing va taxminan yigirma daqiqa davomida past olovda pishiring.
6. Xizmat qilishdan oldin o'tlarni seping.

Asl retsept

Keling, ikkinchi taom uchun oddiy retseptni ko'rib chiqaylik - lavlagi kotletlari.

1. Bir dona lavlagi qaynatiladi va qo'pol qirg'ichga surtiladi, yirtqichlardan o'tkaziladi, yuz gramm suv quyiladi va qaynatiladi.
2. Oshxona ehtiyotkorlik bilan lavlagi massasiga yotqizilganbir qoshiq irmik va bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz.
3. Sovuq olovda taxminan oʻn daqiqa pishiring, barcha suyuqlik bugʻlanishi kerak.
4. Olovdan olib tashlang, yoping va sovishini kuting.
5. Olingan aralashmaga mayda tug'ralgan piyoz, xom tuxum, tug'ralgan sarimsoq chinnigullari to'g'ralgan.
6. Tuz va murch, barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
7. Kotletlar tayyorlangan qiyma sabzavotlardan tayyorlanadi, non bo'laklariga o'raladi va ikkala tomonida qovuriladi.

Kotletlar parchalanib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan aylantiring.

Ikkinchi uchun sabzavotlar

Sabzavotli taomlar nafaqat foydali, balki juda mazali ham. Ba'zi retseptlarni ko'rib chiqing.

Gulkaram:

1. Kichik karam boshi gulzorlarga bo'linadi va sho'r suvda ozgina qaynatiladi, besh daqiqa kifoya qiladi. Suv drenajlanadi va inflorescences ortiqcha suyuqlikdan oqib chiqishiga ruxsat beriladi.
2. Bir piyoz mayda toʻgʻralgan va qiyma (0,5 kilogramm) bilan birga toʻliq pishganicha qovurilgan, tuz va murch qoʻshishni unutmang.
3. Chuqur pishiriladigan idish o'simlik moyi bilan yog'lanadi va unga non bo'laklari sepiladi.
4. Qatlam qilib qo'ying: qiyma go'sht, gulzorlar, bir-ikki k altaklangan tuxum, mayonezning yupqa to'ri, 200 g maydalangan qattiq pishloq.
5. Qlip yigirma daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga joylashtiriladi.

Qovoqli qayiqlar:

1. Bir dona qovoq yuviladi va uzunasiga kesiladi, pulpa ehtiyotkorlik bilan tashlanadi va tuz bilan surtiladi.
2. Toʻldirish. Yuz gramm qo'ziqorin va bittamayda tug'ralgan kichik piyoz. Keyin o'simlik yog'ida qovuriladi. 200 g xom qiyma go'sht, tuzni yoyib, ziravorlar qo'shing. Yarim pishganicha qovuring.
3. Qovoqning "qayig'i" mayonez bilan surtiladi, mo'l-ko'l to'ldirish bilan to'ldiriladi, yangi pomidor halqalari bilan to'ldiriladi va pishloq sepiladi.
4. Yigirma daqiqa pishirish uchun pechga yuboring, 180 darajaga qizdiriladi.

Kartoshka

Ko'pchilik kartoshkani ikkinchi marta yaxshi ko'radi, bu taomni kundalik dasturxonga ham, bayramona dasturxonga ham tayyorlash mumkin:

1. Oʻnta oʻrta kartoshka kerak boʻladi. Ular tozalanadi, to'rt qismga bo'linadi va pishganicha sho'r suvda qaynatiladi.
2. Quyidagi sabzavotlar kub shaklida kesiladi: shampignonlar (200 g), sabzi va piyoz.
3. Qo'ziqorinlar o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi, ularga piyoz va sabzi qo'shiladi va past olovda qopqoq ostida taxminan o'n daqiqa davomida pishiriladi.
4. Tovoqqa maydalangan sarimsoq, 60 mililitr smetana, tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 30 daqiqa qaynatib oling.
5. Qaynatilgan kartoshka uch osh qoshiq sut va bitta xom tuxum sarig'i bilan pyurelanadi.
6. Pishirish tepsisi o'simlik moyi bilan surtiladi va kartoshkadan pishiriqlar "uya" shaklida qo'yiladi. Qo'ziqorin to'ldirish uchun o'rtada teshik bo'lishi kerak.
7. Pech 180 gradusgacha isitiladi va unda yigirma daqiqa davomida pishirish varag'i qo'yiladi.
8. Xizmat qilishdan oldin ko'katlar bilan bezang.

Tvorogdagi tvorog retsepti

0,5 kilogramm tvorog uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bir juft xom tuxum;
• yuz gramm un;
• uch osh qoshiq donador shakar;
• 0, 5 paket vanil;
• 1/3 choy qoshiq tuz.

Tvorogdagi tvorogning bosqichma-bosqich retsepti:

1. Tvorog tayyorlangan chuqur idishga quyiladi va vilkalar bilan yoğurulur.
2. Granullangan shakar, tuz va vanilni quying.
3. Tuxumni sindirib, yaxshilab aralashtiramiz.
4. Unni sekin seping va bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz.
5. Tvorog aralashmasidan mayda sharchalar hosil boʻladi, ularni kaftlari bilan biroz bosib, unga alohida oʻraladi.
6. O'simlik yog'ida ikkala tomondan qovuring.
7. Agar xohlasangiz, tvorog massasiga bug'da pishirilgan mayiz qo'shilishi mumkin.

Hamma uy bekalari o'z yaqinlarini birinchi, ikkinchi va shirinlikdan iborat bo'lishi kerak bo'lgan to'liq ovqat bilan erkalashga vaqtlari yo'q. Ammo agar so'ralsa, qisqa vaqt ichida mazali engil asosiy taomlarni tayyorlash mumkin. Ushbu maqolada shunday retseptlar keltirilgan.