Qo'ziqorinli oson salat: oddiy va mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qo'ziqorinli engil salatlar nihoyatda foydali va mazali bo'lib, ko'plab retseptlar mavjud. Qo'ziqorinlar noyob mahsulotdir. Champignons va boshqa qo'ziqorinlarning foydasi shundaki, ular juda ko'p minerallarni, oqsillarni va eng muhimi - lesitinni o'z ichiga oladi, bu xolesterinni to'planishiga yo'l qo'ymaydi. Agar siz o'zingizni uglevodlar bilan cheklasangiz, ularni iste'mol qilish mumkin, chunki ular o'z miqdori bo'yicha sabzavotlarga yaqin. Qo'ziqorinlar tez to'yinganlikka hissa qo'shadi - ularni sabzavotli go'sht deb atashlari bejiz emas, garchi ularning kaloriya miqdori juda past - har yuz gramm uchun atigi qirq kaloriya.

Salatlar uchun xom qo'ziqorinlar (faqat ularni pishirish kerak) va tuzlangan qo'ziqorinlar ishlatiladi.

Qo'ziqorinli yunon salati

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq (osh qoshiq) zaytun moyi;
• 250-300 gramm qo'ziqorin;
• 3 sarimsoq chinnigullar mayda tug'ralgan;
• 1 choy qoshiq (choy) reyhan yoki marjoram;
• 1 o'rta pomidor, tug'ralgan;
• 3 osh qoshiq (osh qoshiq) limon sharbati;
• yarim stakan suv;
• 1 chimdim tuz;
• 1 chimdim yangi qalampir (tuproq);
• 1 osh qoshiq (osh qoshiq) yangi maydanoz yoki yangi koriander, tugʻralgan.

Qanday pishiriladi?

1. Pas skovorodkada yog'ni qizdiring, so'ng qo'ziqorinlarni bir-ikki daqiqa muloyimlik bilan qovuring. Ortiqcha pishirmang.
2. Sarimsoq va reyhan seping, so'ng champignonlarga ziravorlar sepilganligiga ishonch hosil qilib, bir-ikki daqiqaga qoldiring.
3. Pomidor, limon sharbati, suv, tuz va murch qo'shing.
4. Artiring va pomidor yumshaguncha pishiring.
5. Isondan olib tashlang va sovushini kuting.
6. mayda tug’ralgan petrushka bilan bezang. Qo'ziqorinli engil salat tayyor.

Tovuq va qo'ziqorinli salat

Bu salat odatda alohida salat idishlariga yoki katta salat idishiga solinadi. Uni pishirish uchun uni xizmat qilishdan kamida to'rt soat oldin oldindan tayyorlash kerak. Aynan shu holatda u sous bilan yaxshi singib ketadi va dudlangan tovuqning xushbo'y hidi barcha qatlamlarga kirib, uni yanada mazali qiladi.

Bu salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta kichik dudlangan tovuq ko'kragi;
• tuzlangan qo'ziqorinlar (o'zingizda mavjud bo'lgan har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin, o'ta og'ir hollarda tuzlangan shampignon bilan almashtiring) - 200 gramm;
• pishloq - 200 gramm;
• tuxum - 4 dona;
• mayonez - tatib ko'rish uchun.

Salat uchun dudlangan tovuqni tanlashda uning suyuq tutunga namlangan emas, haqiqiy dudlanganligiga ishonch hosil qiling. Suyuq tutun yorqin to'q sariq rang beradi va juda yorqintutunli hid.

1. Tovuqning terisini olib tashlang (bu bizga kerak emas), go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.
2. Tovuq tuxumini toʻliq pishganicha qaynatib oling (kamida oʻn daqiqa qaynatiladi). Ular pishganida, ularni muzli suvga soling, qobig'ini tozalang va oqini sarig'idan ajrating.
3. Pishloq mayda maydalang. Sarig'i va oqini alohida surting.
4. Qatlamlarni joylashtirish. Birinchidan, dudlangan tovuqni qo'ying, mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang, so'ngra qo'ziqorinlar (shuningdek, yog '), oqsillar, pishloq, mayonez. Ustini to'g'ralgan sarig'i bilan bezang.

Pishloq va chinni qo'ziqorinli iliq salat

Iliq salatlar restoran menyularida yaqinda paydo boʻlgani yoʻq, lekin ularning mashhurligi hech qanday sababsiz pasayib ketgan. Bu ajoyib salat issiq qoʻziqorinlardan tayyorlangan boʻlib, pishirganda ajoyib xushboʻy va tengsiz taʼmga ega.

Tarkibi:

• kg oq qo'ziqorin, tozalangan va 4 qismga bo'lingan;
• 3 osh qoshiq (osh qoshiq) limon sharbati;
• 2 osh qoshiq (osh qoshiq) tuzsiz sariyog ';
• 5 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz va yangi maydalangan qalampir;
• 1 osh qoshiq (osh qoshiq) soya sousi;
• 3 osh qoshiq (osh qoshiq) sherri sirkasi;
• 2 osh qoshiq (osh qoshiq) marsala pastasi;
• 2 choy qoshiq tomat pastasi;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 3 katta piyoz, ingichka toʻgʻralgan;
• 6 stakan mayda maydalangan romain salati;
• 2 stakan qoʻpol tugʻralgan Boston marul;
• 1/2 chashka maydalangan Gouda pishloqi.

Bosqichlarchinni qo'ziqorinli salat tayyorlash:

1. Katta idishda qo'ziqorinlarni limon sharbati bilan aralashtiring. Pechni 300 darajaga oldindan qizdiring, katta skovorodkada tuzsiz sariyog'ni 2 osh qoshiq sof zaytun moyida o'rtacha olovda eritib yuboring.
2. Sariq qizarib keta boshlagach, qo'ziqorinlarni qo'shing va ziravorlar seping. Qo'ziqorinlar o'z suyuqliklarini bo'shatmaguncha yoping va qaynatib oling, taxminan 3 daqiqa. Pishirishda davom eting, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suyuqlik bug'lanib ketguncha va qo'ziqorinlar yaxshi qizarib ketguncha, taxminan 8 daqiqa. Soya sousini qo'shing va aralashtirib, yana bir necha daqiqa pishiring. Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga o'tkazing va pechga qo'ying.
3. Kichik idishda zaytun moyini sherri sirkasi, Marsala, tomat pastasi va sarimsoq bilan urib oling.
4. Tovaga 1 choy qoshiq zaytun moyi qo'shing. Piyoz qo'shing, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring, taxminan 3 daqiqa. Qopqoqni oching va ozgina qizarguncha aralashtirib pishiring. Sosni quying va issiqdan olib tashlang.
5. Marulni piyola ichiga maydalang. Qo'ziqorin va piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salatni 6 ta tovoq orasiga bo'ling, ustiga pishloq soling va darhol xizmat qiling.

Loviya va qo'ziqorinli salat

Champignonlarning foydalari haqida hamma eshitgan. Va ularni do'konda topish qiyin emas. Fasol va qo'ziqorinli bu mazali salat tayyorlash juda oson. Ular oddiygina kechki ovqatni issiq ovqatlar bilan almashtirishi mumkin, agar siz engil narsani xohlasangiz yoki uni asosiy taom uchun ishtahani qo'shishingiz mumkin. Konservalangan loviya olish osonroq, chunki bu juda ko'ppishirish vaqtini qisqartiradi. Qo'ziqorinlar ham tuzlangan foydalanish uchun yaxshiroqdir. Bu juda oson qo'ziqorinli salat, uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.

Sizga kerak:

• o'z sharbatidagi loviya konservasi;
• banka tuzlangan shampignonlar;
• ikkita o'rta kattalikdagi sabzi;
• bitta lampochka;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• Bolgariya quritilgan qalampir;
• bir-ikki osh qoshiq (osh qoshiq) limon sharbati;
• kiyinish uchun o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Avval xom sabzini yupqa qilib to`g`rang (yoki buning uchun koreys sabzi qirg`ichidan ham foydalanishingiz mumkin). Tuz, qalampir, limon sharbati ustiga quying, piyoz, mayda tug'ralgan va quritilgan qalampir qo'shing. Uni o'n besh daqiqaga qoldiring. Keyin qo'ziqorin qo'shing. Fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang va chiqarilgan kraxmalni yo'q qilish uchun sovuq suv ostida bir oz yuving. Qo'ziqorinlarga loviya, ko'katlar qo'shing. Qo'ziqorinli engil salat deyarli tayyor. Tuz va qalampir seping, yog' bilan ziravorlang, sekin aralashtiramiz va xizmat qiling.

Tovuq, qo'ziqorin va makkajo'xori salatasi

Bu salatni tayyorlash oson, juda tejamkor, ammo bularning barchasi bilan u ajoyib ta'mga ega.

Tarkibi:

• bir oyoq;
• ikki yuz gramm champignons (yangi);
• yarim banka konservalangan makkajo'xori;
• bir katta piyoz (oddiy piyoz);
• uch osh qoshiq (osh qoshiq) sirka;
• bir choy qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq tuz;
• mayonez;
• o'simlik yog'i.

Qovurilgan champignons va tovuqli salat tayyorlashni boshlang. Qo'ziqorinlar plitalarga kesilgan va skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Ular qizarib ketganda, ularni pandan olib tashlang va sovushini kuting. Piyozni yarim halqalarga to'g'rang va achchiqlikni yo'qotish va uni yumshatish uchun ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying.

Suvni to'kib tashlang va piyozga shakar, sirka va tuz aralashmasi bilan o'n besh daqiqa quying.

Oyog'ini qaynatib, kesib oling. Marinaddan piyozni siqib oling va plastinka yoki salat idishiga soling. Unga makkajo'xori, qo'ziqorin va tovuq qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Qovurilgan champignons va tovuqli salat tayyor.

Xulosa

Sizlar bilan eng mazali qo'ziqorinli salat retseptlarini baham ko'ramiz. Ular oson va tez tayyorlanadi, shuning uchun hatto tajribasiz styuardessa ham ularni pishirishi mumkin. Ajoyib ishtaha!