"Muzqaymoq" - tort va kek uchun krem: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz hech qachon "Plombir" - eng nozik konsistensiyadagi kremni sinab ko'rganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, unda sinab ko'ring. Siz afsuslanmaysiz, natija shunchaki ajoyib. Uni mustaqil desert sifatida berish yoki tort uchun to‘ldirish sifatida ishlatish mumkin.

Kek uchun "Plombir" kremi

Ushbu shirin asarning retsepti unchalik qiyin emas. Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Tuxum sarig'i - 4 dona
2. Sut - 0,5 l.
3. shakar kukuni - 185g
4. Kraxmal - bir osh qoshiq.
5. Yogʻli krem – 360g

Sutni qaynatish kerak. Sariqlarni kraxmal bilan urib, vanil qo'shing. Keyin, aralashmani doimo aralashtirib, tuxumga sutni ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Keyin panani olovga qo'ying va qalinlashguncha past olovda pishiring (krem doimo aralashtirib turilishi kerak).

Tayyor kremni pechdan chiqarib oling. Agar siz tasodifan bo'laklar hosil qilsangiz, unda siz aralashmani elakdan o'tkazishingiz yoki bir hil mustahkamlik olinmaguncha blender bilan urishingiz mumkin. Keyin shakar kukunini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ushbu bosqichda sizkremingizning shirinligini nazorat qilishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, ko'proq kukun qo'shing. Shuni unutmangki, biz hali ham qaymoq qo'shamiz, lekin ular shirin emas.

Krem butunlay salqin bo'lishi kerak. Alohida idishda kremni mayin bo'lguncha uring. Bir necha qismlarda kremni kremga asta-sekin qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Shunday qilib, bizning "Plombir" tayyor. Krem juda mazali, havodor va yumshoq. Bu mustaqil desert bo'lishi mumkin. Krem ayniqsa issiq yozda yaxshi bo'ladi. Bu qaymoqqa havodorlik beruvchi krem.

Uni tort, savat tayyorlash uchun ham ishlatish mumkin. Va bu nozik muzqaymoq ham muzlatiladi va muzqaymoq sifatida xizmat qiladi. Bu juda mazali bo'lib chiqdi.

Kremli Plombir

Biz sizga tort uchun qanday muzqaymoq tayyorlash haqida gapirib bermoqchimiz. Retsept juda oddiy va sizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

1. Sut - 0,25 l.
2. Siyog '- ½ paket.
3. Bir stakan shakar.
4. Tuxum - 3 dona
5. Vanillin.
6. Makkajo'xori kraxmal - 3 osh qoshiq. l.
7. Krem (majburiy yog ', kamida 30%) - 0,3 l.

Demak, pishirishni boshlaylik. Sutni isitish kerak, unga makkajo'xori kraxmal bilan aralashtirilgan sarig' qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va aralashmani qaynatib oling. Shu bilan birga, massani doimo aralashtirishni unutmang. Siz juda qalin krem olishingiz kerak. Uni sovutish kerak. Va shundan keyingina shakar bilan qamchilangan sariyog 'qo'shilishi mumkin bo'ladiqaymoqli. Olingan massa shunchaki aralashmasligi kerak, balki yaxshilab uriladi.

Krem tayyorlash uchun kremni sovutish kerak. Alohida juda sovuq idishda ularni uring. Keyin ehtiyotkorlik bilan smetana qo'shing va aralashtiring.

Kek uchun "Plombir" sariyog 'kremi juda nozik, o'ziga xos ta'mga ega bo'lib chiqadi. Keklarni yaxshi namlaydi. Natijada mazali desert bo'ladi. Bu krem turli xil tortlar uchun mos keladi: pechene, qum, puf.

"Napoleon" uchun "Plombir"

"Napoleon" uchun "Plombir" kremidan foydalanishingiz mumkin. Kek nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, aslida bunday to'ldirilgan har qanday shirinlik kabi.

"Napoleon" ni tayyorlash uchun yuqoridagi kremlardan istalgani mos keladi. Ammo yana bir ajoyib muzqaymoq bor. Quyida fotosuratlar bilan retsept mavjud. Uning o'ziga xosligi shundaki, uni tayyorlash uchun muzqaymoqli muzqaymoq ishlatiladi.

Demak, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Sariq – 300-320 gr.
2. Muzqaymoq - 620g
3. Bir litr sut.
4. Shakar - 1,5-2 stakan.
5. Tuxum - 2 dona
6. Vanil.

Tuxumni shakar va juda yumshoq muzqaymoq bilan aralashtiring, un va vanil qo'shing. Sutni alohida yirtqichlardan qaynatib oling. Keyin unga oldindan tayyorlangan aralashmani qo'shing. Kremni qalinlashguncha pishiring, lekin hech qanday holatda qaynatilishiga yo'l qo'ymang.

Aralashma kerakli konsistensiyaga yetishi bilan uni issiqdan olib tashlang va sovushini kuting. Keyin kremga qo'shing.sariyog 'va mikser bilan urib oling. Massa engil va bir hil bo'lishi kerak.

Endi siz Napoleon tortlariga tayyor Muzqaymoq qo'yishingiz mumkin. Krem keklarni mukammal darajada namlaydi. Natija sizga albatta yoqadi.

Kekkek uchun "Plombir" kremi

Men sizga smetana asosidagi Plombirning yana bir ajoyib retseptini aytib bermoqchiman. Muzqaymoq yordamida qancha ajoyib shirin taomlar tayyorlash mumkinligini tasavvur ham qilolmaysiz. Uning retseptlari shundayki, ular nafaqat tortlar, balki boshqa ko'plab shirinliklar, jumladan, kekslar uchun ham ajoyib.

Tarkibi:

1. Smetana (kamida 20% yog'li) - 0,5 l.
2. Bir limonning qobig'i.
3. Un - 3 osh qoshiq. l.
4. Tuxum - 2 dona
5. Shakar - 190 gr.
6. Sariq - 1,5 paket.
7. Vanil yoki vanil shakar.

Smetanani tuxum bilan aralashtiramiz, vanil shakar yoki vanil, un qo'shing. Olingan aralash suv hammomiga joylashtiriladi. Kremni aralashishni to'xtatmasdan, qalinlashguncha qaynatish kerak. Massa kerakli konsistensiyaga yetishi bilan uni olovdan olib tashlash va sovushini kutish kerak.

Alohida yirtqichlardan sariyog`ni urib, so`ng sovib qolgan qaymoqqa ehtiyotkorlik bilan qo`shing. Yana butun massani yaxshilab uring. Shunday qilib, bizning "Plombir" tayyor. Kremning ta'mi bizga bolalikdan tanish.

Plombir muzqaymoqli tort

Biz yana bir retsept bilan baham koʻrmoqchimiz. Bu shunchaki pirojnoe uchun krem "Plombir" emas, bu haqiqiy muzqaymoq keki. Albatta uningkeklarni ho'llash uchun ishlatilishi mumkin, lekin u mustaqil desert sifatida kamroq mazali emas. Plombir yog 'kremini muzlatib qo'yish mumkin, keyin u haqiqiy muzqaymoqga aylanadi, shunchalik mazaliki, uni supermarketda topish qiyin.

Bundan tashqari, krem bolalarning sevimli tortlarini - savat, ekler, somon, kekslarni to'ldirish uchun juda mos keladi.

Muzqaymoqli tort uchun ingredientlar

Umuman olganda, muzqaymoqli tort yozgi ob-havoda eng ajoyib desert hisoblanadi. Bu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo bu, ehtimol, eng yaxshisidir. Albatta, muzqaymoq tayyorlash eng oson ish emas, lekin bunga arziydi.

Tarkibi:

1. Bir stakan shakar.
2. Bir limonning qobig'i.
3. Limon sharbati (yangi siqilgan) - 2 osh qoshiq. l.
4. Tuxum - 2 dona
5. Tuz.
6. Pishirish kukuni.
7. Sariq – 230 gr.
8. Un - 3 stakan.

Krem tayyorlash uchun:

1. Bir stakan shakar.
2. Sut - 0,5 l.
3. Sariq – 300g
4. Un - 4 osh qoshiq. l.
5. Tuxum - 2 dona
6. Vanil.

Bezatish uchun:

1. Shakar kukuni.
2. Oq marshmallow.
3. Oq shokolad - 200g

Muzqaymoq retsepti

Sariyog 'bilan shakarni maydalang. Limon sharbati, tuz va tuxum qo'shing, aralashtiring. Keyin un bilan pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun. Keyin uni plyonka bilan o'rab, bir muddat pishirish uchun qoldiramiz.(kamida yarim soat).

Ayni paytda krem tayyorlashni boshlaylik. Keling, sutni olovga qo'yamiz. Unni shakar bilan aralashtiring va asta-sekin quruq aralashmani doimo aralashtirib, sutga kiriting. Kremni qalinlashguncha qaynatib oling, shundan so'ng uni sovutish kerak va shundan keyingina tuxum qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz va yana bir necha daqiqa pishiring. Sovutib, keyin vanil va sariyog 'qo'shing. Kremni mikser yoki blender bilan engil bir hil mustahkamlik olinmaguncha urib tushirish kerak. Mana muzqaymoq va tayyor.

Pishirish varag'i pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak. Unga xamirni qo'ying va uni tekislang. Keyin pechda qirq daqiqa davomida pishirish uchun yuboramiz. Qobiq oltin rangga ega bo'lishi kerak. Tayyor pishirishni olib tashlaymiz va sovutamiz. Keyin tort bo'laklarga bo'linib, qaymoq bilan aralashtirilishi kerak.

Kekni keyingi tayyorlash uchun sizga yumaloq idish kerak bo'ladi. Bu, masalan, salat idishi bo'lishi mumkin. Biz uni plyonka bilan yopamiz va tayyorlangan massani yotqizamiz, uni ozgina siqish kerak. Keyin hammasini to‘rt soat davomida muzlatgichga yuboring.

Keling, tort uchun bezaklar tayyorlashga o'tamiz. Keling, shokolad barini suv hammomida eritib, qandolat shpritsidan foydalanib, pergamentga gullar, barglar, raqamlar, qor parchalarini chizamiz. Biz chizmalarimizni muzlatgichga ham yuboramiz.

To'rt soatdan keyin muzlatgichdan idishni olib, patnisga aylantiramiz. Yuqoridan biz o'zimiz ishlab chiqarilgan marshmallow keki va shokoladli haykalchalarimizni bezatamiz. Ko'rinishni to'ldirish uchun tort ustiga kukun seping. Va yana bir nechta shirinlik yuboramizsoat muzlatgichda.

Bu muzqaymoq keki xizmat qilayotganda iliq suvga botirilgan oʻtkir pichoq bilan kesilishi kerak. Ushbu desertning ta'mi sizni xursand qiladi. Siz nafaqat oilangizni, balki mehmonlaringizni ham hayratda qoldirasiz.

Plombirga qoʻshimchalar

Plombir torti juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Buning uchun o'rtaga ananas, shaftoli, qulupnay, kivi kabi yangi meva bo'laklarini qo'ying. To'g'ri, bu e'tiborni ilohiy muzqaymoq ta'midan biroz chalg'itadi. Lekin siz tajriba o'tkazish va fantaziyalaringizni amalga oshirish huquqiga egasiz.

Toʻq shokolad boʻlaklari yoki boʻlaklari muzqaymoq bilan yaxshi ketadi. Agar qaymoqni mustaqil desert sifatida taqdim qilmoqchi bo'lsangiz, ustiga maydalangan shokolad va meva bo'laklari sepishingiz mumkin.

Shuningdek, undan kattaroq bo'laklarni muzqaymoq tortiga solib qo'yish mumkin, keyin tatib ko'rish paytida siz muzqaymoq ta'miga ega shokolad siqilishini his qilasiz. Ta'mi yaxshiroq bo'lishi mumkinmi?

Keyingi soʻz oʻrniga

Agar siz gʻayrioddiy shirin desert tayyorlamoqchi boʻlsangiz, Plombir kremidan yaxshiroq narsani tasavvur qila olmaysiz. Bu ko'p qirrali shirinlik bo'lib, siz keklar, eklerlar, krujkalar, puff pasta, Napoleon va hatto muzqaymoq kekini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Bizning retseptlarimizdan birini sinab ko'ring va haqiqiy muzqaymoqning beqiyos ta'midan bahramand bo'ling.