Sekin pishirgichda frantsuzcha cho'chqa go'shti: retseptlar va maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Fransuzcha cho'chqa go'shti sekin pishirgichda nihoyatda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Bu taom pechda pishirilgan taomdan farq qilmaydi. Ovqat pishirish retseptlari bilan bizning maqolamizda tanishishingiz mumkin.

Fon

Fransuz go'shti - go'sht, kartoshka va pishloq qatlamlaridan tayyorlangan taom. Afsonaga ko'ra, uni 19-asrda Urbain Dubois ixtiro qilgan. Frantsuz Count Aleksey Orlov uchun oshpaz bo'lib xizmat qildi va ko'pincha egasini mazali narsa bilan buzdi. Qo'ziqorin, piyoz, kartoshka va dana har doim klassik retseptda mavjud edi. Keyinchalik har qanday go'sht ishlatilgan - cho'chqa go'shti, mol go'shti va boshqalar.

Vaqt oʻtishi bilan turli xil pishirish opsiyalari paydo boʻldi. Masalan, piyoz tepaga yoki pastga qo'yila boshlandi, oldindan qovuriladi, katta halqalarga yoki aksincha, mayda bo'laklarga bo'linadi. Biroq, dasturxonga ovqat berish usuli o'zgarishsiz qoldi: u qatlamlarni buzmasdan, pastdan bir bo'lak go'shtni to'liq ushlash va ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'yish bilan xizmat qiladi.

Mamlakatimizning turli burchaklarida bu taomlar shunday nomlanishi qiziqturli yo'llar bilan: "Kapitan usulida go'sht" (Primoryeda), "Diplomat" (Markaziy Rossiyada), "Savdogarga o'xshash" (Sibirda).

Mazali va yangi cho'chqa go'shtini qanday tanlash mumkin

Doʻkon yoki bozorda goʻsht tanlashda tashqi koʻrinishi va hidiga eʼtibor bering. Mahsulot rangi bir xil, begona qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak. Xushbo'y hid yoqimli va yangi. Hech qanday holatda cho'chqa go'shti yuzasida shilimshiq bo'lmasligi kerak. Yaxshi go'sht quruq qoladi. Faqat ozgina namlik paydo bo'lishiga ruxsat beriladi.

Mahsulotning yangiligining yaxshi ko'rsatkichi yog'ning rangidir. Agar u oq yoki krem bo'lsa, unda hamma narsa tartibda. Pushti rang cho‘chqa go‘shti kimyoviy moddalar bilan “yangilangan”ligini ko‘rsatadi.

Go'sht bo'lagining yuzasiga bosib ko'ring. Agar u uzoq vaqt yotmagan bo'lsa, unda tish juda tez yo'qoladi. Agar bu sodir bo'lmasa, xarid qilishdan bosh tortgan ma'qul.

Siz eng mos variantni tanlashingizga shubhamiz yo'q! Va siz sekin pishirgichda ajoyib frantsuzcha go'sht olasiz. Sizning oldingizda ovqat pishirish uchun retseptlar. Keling, ularni o'rganishni boshlaylik.

Original retsept: Ingredientlar

Frantsuzcha cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni zaxiralashingiz kerak:

• cho'chqa go'shti - 500 gramm;
• piyoz - bir bosh;
• pomidor - 2-3 dona;
• sabzi - bir dona;
• qattiq pishloq - 150-200 gramm;
• mayonez, qora murch, tuz - ta'mga qarab.

Go'shtni asl retsept bo'yicha pishirish sirlari

1. Avval go'shtni iliq suvda yaxshilab yuvish va yaxshilab quritish kerak.
2. Keyin, cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga kesib, oshxona bolg'asi bilan urishingiz kerak.
3. Shundan so'ng har bir tilimga mayonez, ta'mga ko'ra tuz va murch bilan yaxshilab surtish kerak.
4. Keyin go'shtni oldindan yog'langan multivarkning pastki qismiga qo'ying.
5. Keyin, qurilma yarim soat davomida "Pishirish" rejimida yoqilishi kerak.
6. Endi siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Sabzi va piyozni tozalang, sabzi va pishloqni yo'lda maydalang, piyozni mayda maydalang. Pomidorlar ingichka tilimga kesilishi kerak.
7. Keyingi qadam sekin pishirgichni ochish, qovurilgan cho'chqa go'shti bo'laklarini aylantirish, ustiga sabzi, piyoz va pomidorlarni qo'yishdir. Keyin barcha mahsulotlarga maydalangan pishloq sepilishi kerak.
8. Shundan so'ng, ko'p pishirgich "Pishirish" rejimida qayta yoqilishi kerak. Yarim soat ichida taom tayyor bo'ladi. Uni pishirilgan kartoshka va boshqa yonma-ovqatlar bilan berish mumkin.

Go'sht va kartoshka: oziq-ovqat ro'yxati

O'zining ajoyib nomiga qaramay, frantsuzcha cho'chqa go'shti oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi. Sekin pishirgichda pishirish vaqti biroz uzoqroq bo'ladi. Lekin natija shunchaki ajoyib!

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 400 gramm;
• piyoz - bir bosh;
• gilos pomidorlari - 100 gramm;
• kartoshka - uchta ildiz;
• tuz - bir choy qoshiq;
• mayonez - uch osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 50 gramm.

Go'shtni kartoshka bilan qanday pishirish kerak

1. Avval siz bir bo'lak go'sht olishingiz kerak. Agar bo'yin bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bu erda cho'chqa go'shti yumshoqroq, yog'li qatlamlar bilan. Keyin go'sht bo'laklarini ozgina urib, tuzlash kerak.
2. Shundan keyin piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
3. Keyin, kartoshka ildizlarini yuvish, tozalash va tilimga kesish kerak.
4. Keyin go'shtni chiziqlar bilan kesib oling.
5. Unda cho'chqa go'shtini multivarkning pastki qismiga qo'yish kerak.
6. Endi siz uning ustiga kamon qo'yishingiz kerak.
7. Bundan keyin u ozgina tuzlangan kartoshka bilan qoplanishi kerak.
8. Keyin, olcha pomidorini olib, har birini uch qismga bo'ling va kartoshka ustiga keyingi qatlamni qo'ying.
9. Keyin mahsulotlarni mayonez toʻri bilan bezash kerak.
10. Bu bosqichda taomni maydalangan pishloq sepishingiz kerak.
11. Shundan so'ng multivarkni "Pishirish" rejimida yoqish kerak. Pishirish vaqti - 60 daqiqa.

Bir soatdan keyin sekin pishirgichda kartoshka solingan frantsuzcha cho'chqa go'shti tayyor! Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti: ingredientlar

Ko'p pishirgich retseptlar kitobida ko'plab foydali maslahatlar mavjud. Biroq, o'zingiz o'rganishingiz kerak bo'lgan ko'p narsa bor.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 600 gramm;
• champignon - 500 gramm;
• piyoz - ikkita bosh;
• pishloq (qattiq) - 150 gramm;
• pomidor- ikki dona;
• mayonez - ta'mga;
• tuz - ta'mga;
• petrushka - bir dasta;
• ukrop - bir dona.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shtini pishirish usuli

1. Avval cho'chqa go'shtini chayish kerak. Keyin go'sht quritilishi, tilimga kesilishi va k altaklanishi kerak. Keyin har bir bo'lak tuzlangan, qalampirlangan va har qanday ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.
2. Shundan keyin qo'ziqorinlarni to'g'ralgan va skovorodkada qovurish kerak. Keyin piyozni yarim halqalarga, pomidorni tilimga, yangi o'tlarni mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Pishloqni maydalash yaxshidir.
3. Endi idishning pastki qismini kungaboqar yog'i bilan yog'lash va ustiga tovuq bo'laklarini qo'yish kerak. Ularni mayonez bilan to'ldiring. Keyin go'shtga to'g'ralgan qo'ziqorin, pomidor, piyoz va maydalangan pishloq qo'yish kerak.
4. Keyin, siz qurilmani "Pishirish" rejimida yoqishingiz kerak. Pishirish vaqti - qirq daqiqa.

Shundan so'ng sekin pishirgichda frantsuzcha cho'chqa go'shti tayyor deb hisoblanishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin o'tlarni seping.

Foydali maslahatlar

Frantsuzcha cho'chqa go'shti sekin pishirgichda g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqishi uchun quyidagi tavsiyalarga amal qilgan ma'qul:

1. Pishirishdan oldin go'shtni muzlatgichda ozgina qotib qolguncha sovutgan ma'qul. Bu uni yanada itoatkor qiladi. Cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga bo'lish mumkin.
2. Bundan tashqari, siz taomga qaysi sous bilan ziravor qilishingizga e'tibor berishingiz kerak. Mayonez o'rniga bechameldan foydalanish yaxshidir. Bu ta'mni yanada oshiradinafis va yoqimli.
3. Parmesan, cheddar, gouda kabi yog'li va qattiq pishloqlar sekin pishirgichda frantsuzcha cho'chqa go'shti pishirish uchun mos keladi.
4. Piyozni pishirishdan oldin tuzlagan ma'qul. Marinadni bir osh qoshiq sirka, bir osh qoshiq suv, bir choy qoshiq shakar va bir chimdim tuz bilan tayyorlash mumkin.

Endi siz frantsuzcha cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda qanday pishirishni bilasiz. Bizning maslahatlarimiz bu taomni juda qiyinchiliksiz tayyorlashga yordam beradi. Ajoyib ishtaha!