2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Mazali barbekyu tayyorlash uchun qaysi biri yaxshiroq - o'tin yoki ko'mir? Bu savolga yagona javob yo'q. Albatta, agar sizda bu jarayon uchun etarli vaqtingiz bo'lsa va siz haqiqiy barbekyuning haqiqiy biluvchisi bo'lsangiz, unda siz o'tinni tanlashingiz kerak. Qaysi birini tanlash faqat sizning xohishingiz. Va agar siz uchun asosiy narsa tezlik bo'lsa, lekin ayni paytda go'shtning turli xil ta'mi va shiraliligi bo'lmasa, unda siz barbekyu uchun ko'mirdan foydalanishingiz kerak. Faqat bu yerda ularni sotib olish va ishlatish qoidalarini bilishingiz kerak.
Keling, ularni qanday tanlashni va barbekyu uchun ko'mirni qanday yoqishni bilib olaylik. Bugun siz ularni yoqilg'i quyish shoxobchalarida, apparat do'konlarida va bozorlarda topishingiz mumkin. Ular turli og'irlikdagi sumkalarda sotiladi. Bundan tashqari, darhol ateşleme jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradigan maxsus suyuqlik sotib olishingiz mumkin. Yodingizda bo'lsin, ular tarkibida kerosin yoki benzin bo'lmasligi kerak, bu sizning go'shtingizning ta'mini buzadi. Bundan tashqari, yondiruvchi aralashmani hidlash tavsiya etiladi: agar alkogol yoki gulli xushbo'y hid bo'lsa, uni sotib olmaslik yaxshiroqdir. Eng yaxshisi barbekyu uchun ko'mirdir. Saqlash sanasiga qarashni unutmang, agar u 2 yildan ortiq bo'lsa, uni sotib olmaslik yaxshiroqdir, chunkiu juda tez yonib ketadi.
Endi olovni yoqish jarayoniga oʻtamiz. Ko'mirni yoyib, ustiga oz miqdorda suyuqlik quying, bir oz kutib turing va olovga qo'ying. U alangalanganda, bir xil miqdorni qo'shing va ularni olovga qo'ying. O'rtasi yonib ketmasligi uchun qirralarning atrofida yoyilgan barbekyu ko'mirlarini ajrating. Ular oq kul bilan qoplanishi bilanoq uni cho'tka bilan olib tashlang va go'shtni qo'yishingiz mumkin.
Men barbekyu uchun turli xil ko'mirlarni olib, eng yaxshisini tanlashni taklif qilaman. Biz 3 xil variantni tanlaymiz:
1. Qattiq yog'och briketlari
Kubik shaklida tayyorlangan, osongina alangalanadi va yonib ketadi. Agar siz engilroq suyuqlikdan foydalansangiz, avval briketlarni namlashiga ruxsat bering. Ikki to'plam go'sht uchun yetarli, bu oilaviy ziyofat uchun etarli.
2. Yog'ochli panjara uchun
Bu erda yoqish uchun maxsus suyuqlikdan foydalanish shart. Kichik barbekyu ko'mirlari. Etarli issiqlikni olish uchun suyuqlikni bir necha marta qo'shishingiz kerak. Bu variant kichik kompaniya uchun ham mos keladi.
3. Eman ko'mir
Bu katta qismlar, ularni yoqish uchun uzoq vaqt ketadi. Lekin qovurilgan taomlar soni sezilarli darajada oshadi, shuning uchun bu variant ayniqsa yirik kompaniyalar uchun.
Bir nechta muhim qoidalarni hisobga olish kerak:
- material yonayotganda suyuqlikni to'kib yubormang, chunki bu kuyishga olib kelishi mumkin;
- barbekyu ko'mirlari juda ko'pissiq, shuning uchun har doim ehtiyot choralarini ko'rishni unutmang;
- briketlarni mahkam yopilgan qopda namlik kirmaydigan salqin joyda saqlang;
- tez yonish uchun koʻmirni piramida bilan oʻrnating;
- koʻmir yonishi uchun oʻrtacha 15-20 daqiqa vaqt ketadi va goʻshtni qovurishni boshlashingiz mumkin. Go'shtning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri uni nima va qanday qovurishingizga bog'liqligini doimo yodda tuting. Shuning uchun, barbekyu uchun ko'mirni tanlashda barcha nuanslarni hisobga oling.
Tavsiya:
Baliq uchun eng yaxshi garniturani qanday tanlash mumkin?
Baliq, tayyorlash usulidan qat'i nazar, delikates hisoblanadi. Lekin siz unga garnitür berishingiz kerak. Ma'lumki, yonma-ovqatlar boshqacha. Baliq uchun eng yaxshi yon taom nima? Keling, bir nechta mos variantlarni tavsiflab, ushbu masalani batafsil tushunishga harakat qilaylik
Risotto uchun guruch: navlari. Risotto uchun guruchni qanday tanlash mumkin?
Risotto bir qarashda tatib koʻrish uchun toʻldirilgan oddiy guruch boʻtqasi kabi koʻrinishi mumkin. Albatta, bunday baholash noto'g'ri va barcha iste'molchilar bunga amin. Ipakdek, ta'riflab bo'lmaydigan kremsi tuzilish hech kimni befarq qoldirmaydi. Ha, uni tayyorlashda oshpazning mohir qo'llari juda muhim, ammo mahsulot sifatini unutmasligimiz kerak. Risotto uchun guruchni qanday tanlash kerak va qanday navlar mos keladi, biz ushbu maqolada aytib beramiz, yo'lda bir nechta retseptlar beramiz
Barbekyu qanday pishiriladi? Barbekyu uchun go'shtni qanday tanlash mumkin? Barbekyu sosini qanday qilish kerak
Barbekyu chinakam mazali bo'lishi uchun siz uni to'g'ri pishira olishingiz kerak. Dunyoning turli xalqlarining oshxonalarida uning retseptlarining ko'p navlari mavjud, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, eng mazali Kavkaz barbekyu bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Barbekyu qanday pishiriladi? Ushbu jarayonning nozik tomonlari qanday? Dudlangan go'sht uchun eng yaxshi sous nima? Bularning barchasi haqida - ko'proq
Barbekyu uchun mol go'shti qanday marinadlanadi: marinadlash sirlari, yumshoq va suvli barbekyu retsepti
Sigir go'shti tovuq yoki cho'chqa go'shtidan ko'ra barbekyu uchun kamroq ishlatiladi. Ayni paytda, undan tayyorlangan taom kam mazali bo'lib chiqadi. Hamma uy bekalari barbekyu uchun mol go'shtini qanday marinadlashni bilishmaydi. Yaxshi tuzlamoq go'shtni suvli va mazali qiladi. Maqolada bir nechta mazali marinadlash retseptlari keltirilgan
Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Zig'ir yog'ining ta'mi qanday bo'lishi kerak? Zig'ir urug'i yog'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Zigʻir yogʻi eng muhim oʻsimlik moylaridan biridir. U ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Maqolada mahsulotning foydali xususiyatlari, to'g'ri mahsulot va uning turlarini tanlash muhokama qilinadi
