2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Konfet do'konining derazasidan shakar bochkasi bilan shirin tishni g'alati noziklik chaqiradi. Ajoyib xilma-xillik, kuch-quvvat, zavq - bularning barchasi turkiy lazzat beradi. Ko'pgina xaridorlar uchun shirinliklarning tarkibi sir bo'lib qolmoqda. Keling, nozik taomning tarkibi, kaloriyasi haqida sir pardasini ochamiz, shuningdek, yong'oq lazzati retseptini bilib olaylik.
Luzat yaratish haqidagi romantik hikoya
Nozik shirinlik sevgi uchun tug'ilgan. To'g'rirog'i, sevimli ayollarga sovg'a sifatida. Lokumning vatani Turkiyadir, u har doim mehribon sultonlari va haramlari bilan mashhur bo'lgan. 18-asrning oxirida mashhur sulton va xotinboz Ali Hoji Bekir o'z qandolatchisiga sevimli ayollariga haqiqiy zavq bag'ishlaydigan noziklikni taklif qilishni buyurdi. Ishq kechasi oldidagi sovg'a Turk Lokumi bo'lishi kerak edi. Shirinlikning tarkibi ehtirosli istaklarni yoqishga, sevgi o'yinlariga kuch qo'shishga yordam berdi. Aynan shu maqsadda turkiy lokum birinchi bo'lib tayyorlangan. Aytgancha, qandolatchilik mahsulotining bu xususiyatlari umuman afsona emassevuvchilarga ushbu pazandalik mo''jizasi bilan uchrashuvda bir-birlarini xursand qilish imkonini beradi.
Turk lokumi: tarkibi, kaloriyasi va an'anaviy turk retsepti
Sharq shirinligining an'anaviy majburiy komponentlari kraxmal, shinni, shakardir. Qandolat mahsulotlariga turli xil lazzatlar berish uchun kompozitsiyaga shirin meva sharbatlari, rezavorlar, yong'oqlar, shakarlamalar, shokolad, hindiston yong'og'i, vanil kiradi. Haqiqiy turk lokumi qandolatchining mahorati va sabri sinovidir. Retsept shunchalik ko'p vaqt talab etadiki, uni amalga oshirish ikki kundan ko'proq vaqtni oladi. Qandolat nozikligining ta'mining asosiy siri shundaki, shirin massa doimiy aralashtirish bilan tayyorlanadi va uzoq vaqt muzlaydi. Shuningdek, shirinlik tarkibiga atirgul barglari, limon sharbati, tartar kremi qo'shilgan suv kiradi. Ushbu ingredientlardan qandolatchilar sirop tayyorlaydilar, uni yoğurma va oltin rangga ega bo'lguncha uch soatdan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak. Shundan so'ng, siz tanlagan plomba moddalari hosil bo'lgan yopishqoq massaga qo'shiladi. Bu har qanday qandolat mahsulotlari bo'lishi mumkin. Keyin hosil bo'lgan kompozitsion pishirish varag'iga taqsimlanadi, 12 soat davomida qattiqlashishiga ruxsat beriladi. Faqat bu konfetning maydonini shakllantirib, shakar kukuniga yoki hindiston yong'og'i bo'laklariga o'rash mumkin. Haqiqiy turk lokumini tayyorlash qanchalik qiyin va uzoq davom etadi. Komponentlarning tarkibi mahsulotning kaloriya miqdorini aniqlaydi, bu 100 gramm tayyor shirinlik uchun 350 kkal.
Turk lokumi: uydagi tarkibi va retsepti
Va ular nimadan yasalganLokum uy bekalari? Axir, ularning nozikligi ham ta'mi, ham foydali xususiyatlari bilan turk shirinliklaridan yomon emas. Keling, tarkibi ancha murakkab bo'lgan an'anaviy turk lokumu soddalashtirishga harakat qilaylik. Biz ajoyib natijalarga erishishga harakat qilamiz.
Tarkibi:
- Kraxmal - 250 gramm.
- Shakar - 200 gramm.
- Sovutilgan qaynatilgan suv - 300 ml.
- Tanlash uchun yongʻoqlar: bodom, findiq, yongʻoq, kaju.
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq.
- Sepish uchun shakar shakar.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
Pazandachilik
Avval siz quyuq sirop tayyorlashingiz kerak. Buning uchun panga 100 ml suv quying va 200 gramm shakar qo'shing, qaynatib oling, aralashtiring va ko'pikni olib tashlang. Bunga parallel ravishda siz ikki stakan suvda 250 gramm kraxmalni eritishingiz kerak. Kraxmal asta-sekin issiq siropga quyiladi, massa shaffof bo'lguncha bir muddat turishga ruxsat beriladi. Keyin tovoqni kungaboqar yog'i bilan yog'lashingiz kerak, ichiga yong'oq, vanil shakar quying. Shirin aralash patnisga quyiladi, 5-6 soat (minimal) sovishini kuting. Shundan so'ng, konfet massasi bo'laklarga bo'linadi va shakar kukuniga o'raladi.
Shirin yaxshi saqlanishi uchun uni pishirish pergamentiga qalay qutiga solib qo'yish kerak. Ajoyib ishtaha, shirin tish!
Tavsiya:
Eng past kaloriyali ovqatlar: ro'yxat. Sog'lom past kaloriyali ovqatlar
Koʻpchilik dushanbadan boshlab sogʻlom ovqatlanishni boshlashga oʻzlariga vaʼda berishadi. Ma'lum bo'lishicha, bu hamma uchun emas. Bu odamlarning undan ham kichikroq foizi bunday parhezga kamida bir yil yopishadi. Haqiqiy birliklar to'g'ri ovqatlanishni hayot tarziga aylantira oladi. Tanangizga "buzilmasligi" uchun oldindan nima va qanday ovqatlanishingizni kuzatish muhimdir
Legidze limonadi: ta'mi, kaloriyali tarkibi, ichimlik tarkibi va mashhur Gruziya brendining tarixi
Gruziya nafaqat yaxshi sharob, balki juda mazali va foydali limonad bilan ham mashhur bo'lgan mamlakat, bu haqda maqolaning davomida muhokama qilinadi. "Lagidze" limonadi mahalliy tog' buloqlaridan olinadigan kristalli tiniq mineral suv asosida tayyorlanadi
"Qoraqum" konfetlari: tarkibi, kaloriyali tarkibi
Shokoladli shirinliklar "Qora-Qum" sovet davridan beri har bir kattalar uchun tanish bo'lgan noziklikdir. O‘ramdagi mazali taomlar, nozik shokolad, kulgili tuyalar… Hozirda bu konfetlar “United Confectioners” qandolatchilik tashkilotiga qarashli “Krasniy Oktyabr” korxonasida ishlab chiqarilmoqda
Kaloriyali past kaloriyali taomlar uchun retsept. Kilo yo'qotish uchun mazali past kaloriyali ovqatlar
Siz faol hayot tarzini olib borgan holda mazali va foydali vazn yo'qotishingiz, gurme taomlar va engil shirinliklar iste'mol qilishingiz mumkin. Bunga past kaloriyali, kaloriyali qayd etilgan retsept yordam beradi - bu ortiqcha uglevodlar va yog'larni iste'mol qilmasdan, to'g'ri ovqatlanishning ajoyib usuli
Turk lokumi: tanaga foyda va zarar
Turk lokumi mashhur sharqona shirinlik hisoblanadi. Ko'pincha uni do'kon javonlarida va bozorlarda topish mumkin. Qoida tariqasida, u mayda to'g'ralgan bo'laklar shaklida, ularga ko'p miqdorda shakar kukuni sepilgandan keyin xizmat qiladi. Aytgancha, bu shirinlik tashqi ko'rinishi uchun o'z nomini oldi. Darhaqiqat, turkchadan so'zma-so'z tarjimada bu "qulay bo'lak" degan ma'noni anglatadi
