2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Karpov, sazan kabi, mamlakatimizda olish uchun muammo emas. Biroq, bu, albatta, mazali va sog'lom ko'l baliqlarining bir noxush xususiyati bor: juda ko'p mayda suyaklar. Ulardan qutulish uchun siz oddiy sirni bilishingiz kerak. Tana go'shtini so'yish paytida, tizma bo'ylab orqa tomondan bir nechta kichik kesiklar qiling. Keyin, qanday sazan retseptini tanlamasligingizdan qat'i nazar, issiqlik bilan ishlov berish suyaklarni butunlay yoqib yuboradi. Ishoning, muammo shunchaki "eriydi". Yana bir oshpazlik donoligi: katta baliq botqoq hidini sezmasligi uchun uni limon sharbatida marinadlash kerak.
Pishirilgan sazan retsepti
Tayyorlangan tana go'shtida biz bir-biridan 5 sm masofada uzun bo'ylama kesiklarni qilamiz. Tuz va qalampir, ustiga yarim limonni siqib oling. Bir piyola ichida bir qoshiq zerdeçal, uch osh qoshiq kungaboqar yog'i va pressdan o'tkazilgan 5-6 sarimsoq chinnigullar aralashtiriladi. Ushbu sous bilan baliqni ishqalang. Pomidor bo'laklarini bo'laklarga soling.va limonning ikkinchi yarmi. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, sabzi doiralari bilan qovuramiz. Ular qizarib ketganda, panga chiziqlar bilan kesilgan bolgar qalampirini qo'shing. Biz baliqning qorinini qovurilgan sabzavotlar va yangi petrushka novdasi bilan to'ldiramiz. Biz yarim soatdan ko'proq vaqt davomida 150 C da pishiramiz. Keyin sazanga mayonez surtamiz va yana duxovkaga 10-15 daqiqaga qo'yamiz.
Smetanada qovurilgan sazan
Retsept 5-8 dona yosh baliqni talab qiladi. Ularga tuz va qalampir seping va bir necha daqiqa kuting. Mazali çıtır po'stlog'ini olish uchun, avvalo, isitiladigan qovurilgan idishda o'simlik yog'ida sazanlarni qovurishingiz kerak. Hech qanday aylantirmasdan! Bu taomni to'rtta qo'l bilan pishirish yaxshidir: biri baliqni qovurayotganda, ikkinchisi unga sous tayyorlaydi. Sarimsoqning uchta katta chinnigulini mayda maydalab, bir yuz ellik gramm smetana bilan yaxshilab aralashtiramiz. Karplarni yirtqichlardan olib tashlamasdan, ularni bu sous bilan to'kib tashlang. Qopqoqni yoping, olovni kamaytiring va besh daqiqa qaynatib oling.
O'rta er dengizi sazan retsepti
To'rtta tug'ralgan baliqni limon sharbati, tuz va qalampirda marinadlang. Sazanning qorniga maydanozning bir novdasini qo'ying. Qisqichbaqasimon sariyog'da baliqni qovuring, pishirish idishiga o'tkazing. Tana go'shtini to'rtta qoshiq non bo'laklari bilan seping. Taxminan yarim soat davomida 180 C da pishiring. Crucians o'choqda qotib qolganda, piyozni kesib oling va zaytun moyiga qovuring. Baliq oltin rangga aylanganda, bir qoshiq tomat pastasi, konservalangan pomidor va dafna yaprog'i qo'shing. Biz chorak soat davomida qaynatamiz. 150 g jambon va 100 g maydalangzaytun, ularni sousga, tuzga qo'shing, u erda ikki osh qoshiq balsamik sirka qo'shing. Tayyor baliqni sous bilan to'ldiring va xizmat qiling.
Sazanning yana bir retsepti bor. Uning so'zlariga ko'ra, baliq tomat pastasi bilan emas, balki engil pivo bilan quyiladi. Bir yarim kilogramm karp uchun yarim litr kerak bo'ladi. Biz sabzavotlarni (piyoz, sabzi, pırasa, piyoz, sarimsoq) qovuramiz, qolipga o'tkazamiz. Biz baliqni unga yoyib, hamma narsani ko'pikli ichimlik bilan to'ldiramiz. Biz uni 40 daqiqa davomida 200 C ga qizdirilgan pechga yuboramiz.
Daryo bo'yida olovli gulxan uchun panjara sazandan mazaliroq narsa yo'q. Retsept juda oddiy. Biz baliqni tozalaymiz, ichaklarini tozalaymiz, kesiklar qilamiz, tuz sepamiz, ikki soat davomida chetga surib qo'yamiz. Olov yonib ketganda, panjarani cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Unga baliq qo'ying va ikki tomondan issiqda qovuring. Tayyor karpni plastinka ustiga qo'ying, maydalangan sarimsoq seping, limon sharbati bilan seping.
Tavsiya:
Elektr panjarada qanday pishiriladi? Elektr panjara ustida pishirish uchun oddiy va murakkab retseptlar
Elektr panjarada qanday pishiriladi? Asosiy qoidalar va amaliy tavsiyalar. Pishirish uchun oddiy va murakkab retseptlar: frantsuz sendvichi, suvli tovuq ko'kragi, piyoz yoki asal xantal marinadlangan cho'chqa go'shti va boshqalar
Tandirda qovurilgan sazan. Tovada qovurilgan sazan. Smetana ichida qovurilgan sazan. Xamirdagi sazan
Hamma sazanni yaxshi ko'radi. Kimni tutish kerak, kim ovqatlanadi va kim ovqatlanadi. Biz baliq ovlash haqida gapirmaymiz, chunki bugun siz bu baliqni do'konda "qo'lga olishingiz" mumkin, ammo biz uni qanday pishirishni aytamiz
Tovoqda pishirilgan mazali qovurilgan sazan
Qo'lda ovlangan sazan baliqlari shunchalik mazali va qoniqarliki, ularni xuddi shunday, garnirsiz yeyish mumkin. Agar siz baliq ovlash bilan shug'ullanmasangiz, unda bunday mahsulotni do'konda yoki bozorda sotib olish kerak, bu erda baliq ovlash ishqibozlari ko'pincha o'z kuboklarini sotuvga qo'yadilar
Pirog uchun to'ldirilgan go'sht. Go'shtni to'ldirish bilan pechda pirog uchun retseptlar
Uy qurilishi keklari - bu uyga o'ziga xos lazzat va atmosfera beradigan o'ziga xos narsa. Ehtimol, suvli go'sht bilan to'ldirilgan pirogdan ko'ra mazali narsa yo'q. Ular juda mazali va to'yimli. Har bir xalqning go'shtli pirog uchun o'ziga xos retseptlari bor. Albatta, ularning barchasini amalga oshirish oson emas. Ulardan ba'zilarini tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch talab etiladi. Biroq, barcha xilma-xillik orasida hozirgi vaqtda zamonaviy uy bekalari foydalanishdan mamnun bo'lgan oddiy go'shtli pirog uchun oddiy retseptlarni topish mumkin
Turkiya uchun marinad. Butun turkiya uchun marinad. Asal bilan va pechda pishirish uchun retsept (foto)
Turkiya go'shti juda zich tuzilishga ega, shuning uchun eng muvaffaqiyatli pishirish retseptlari marinadlanganlarni hisobga olish mumkin. Turkiya uchun oshpazlik mutaxassislari o'nlab og'izni sug'oradigan va turli xil aralashmalar bilan kelishdi. Keling, ular haqida batafsilroq gaplashaylik
