2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qovurilgan sazan baliqlari shunchalik mazali va qoniqarliki, ularni xuddi shunday, garnirsiz yeyish mumkin. Agar siz baliq ovlash bilan shug'ullanmasangiz, unda bunday mahsulotni do'konda yoki bozorda sotib olish kerak, bu erda baliq ovlash ishqibozlari ko'pincha o'z kuboklarini sotuvga qo'yadilar. Biroq, ushbu mahsulotni sotib olayotganda, sazan baliqlarining iloji boricha yangi ekanligiga ishonch hosil qilish tavsiya etiladi.
Mazali qovurilgan sazan: fotosurat va skovorodkada pishirish retsepti
Taom uchun kerakli masalliqlar:
- paprika kukuni - 1 desert to'liq qoshiq;
- yangi ko'katlar (pırasa, maydanoz, arpabodiyon) - har biri bittadan kichik shamlardan;
- yangi tutilgan crucian sazan - 6-8 dona. (ko'p yoki kamroq bo'lishi mumkin);
- nozik dengiz tuzi - 1, 3-2 shirin qoshiq (tatib ko'rish uchun baliqqa qo'shing);
- hidsiz o'simlik yog'i - 125 ml (tavoqni qovurish uchun);
- elangan bug'doy uni - 1, 4 qirrali stakan;
- katta pishgan limon - 1 dona;
- qora ziravorlar - bir-ikki chimdim.
Yangi ishlov berish jarayonibaliq
Qovurilgan sazan baliqlarini skovorodkada pishirishni boshlashdan oldin ularni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak. Buning uchun baliqni yaxshilab yuvish, tarozidan tozalash, keyin ichakni tozalash va ortiqcha qanotlarini kesish kerak. Shundan so'ng ularni yana sovuq suvda yuvish kerak.
Odatda "qovurilgan crucians" taomini tayyorlash uchun marinad ishlatilmaydi. Ammo biz ushbu protsedurani bajaramiz, chunki u bilan taom yanada suvli va mazali bo'lib chiqadi. Buning uchun qayta ishlangan baliqqa 1 ta limondan sharbatni to'liq siqib oling, mayda dengiz tuzi, bir necha chimdim xushbo'y qalampir, shuningdek, tug'ralgan piyoz, maydanoz va arpabodiyon qo'shing. Barcha ingredientlar qo'lda aralashtiriladi, baliqqa yaxshilab surtiladi, so'ngra qopqoq yoki ro'molcha bilan qoplanadi va taxminan 1 soat davomida chetga suriladi. Bu vaqt ichida asosiy ingredient ziravorlarni o'ziga singdiradi, yanada yumshoq, suvli va mazali bo'ladi.
Issiqlik bilan ishlov berish
Qovurilgan krujkalarni tiniq va ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplangan qilish uchun ularni faqat issiq skovorodkada pishirish kerak. Buning uchun siz katta yirtqichlardan olishingiz kerak, ichiga hidsiz o'simlik moyini quying (tovoqning sirtini 1 santimetr qoplaydi) va keyin engil tuman paydo bo'lguncha uni kuchli qizdiring. Shundan so'ng, har bir namlangan baliqni har ikki tomondan elakdan o'tkazilgan unga botirish kerak, bu erda avval qalampir kukuni quyiladi. Keyin mahsulotni qizdirilgan yog'ga solib, ikki daqiqa qovurishdan keyin olovni kamaytiringminimal qiymat va oltin va çıtır qadar bu holatda pishiring. Baliqning boshqa tomoni bilan ham xuddi shunday qiling.
Qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak
To'g'ri issiqlik bilan ishlov berilgan qovurilgan krep baliqlari tiniq va juda mazali bo'lib chiqishi kerak. Bunday tez ovqatni oila a'zolariga yog'li smetana, pomidor sousi yoki biron bir yon idish (masalan, makaron, kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan don) bilan birga berish tavsiya etiladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi oshpazlar ushbu mahsulotni qo'shimcha ingredientlarsiz ishlatishni afzal ko'rishadi.
Tavsiya:
Kaloriyali qovurilgan kartoshka. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Kaloriyali pishirilgan kartoshka cho'chqa go'shti bilan
Toʻgʻri ovqatlanish nafaqat ehtiyoj, balki zavq hamdir, ayniqsa taom sevgi va tasavvur bilan tayyorlangan boʻlsa. Hatto eng oddiy mahsulotlardan ham siz xudolarning taomlarini chinakamiga tayyorlashingiz mumkin
Tandirda qovurilgan sazan. Tovada qovurilgan sazan. Smetana ichida qovurilgan sazan. Xamirdagi sazan
Hamma sazanni yaxshi ko'radi. Kimni tutish kerak, kim ovqatlanadi va kim ovqatlanadi. Biz baliq ovlash haqida gapirmaymiz, chunki bugun siz bu baliqni do'konda "qo'lga olishingiz" mumkin, ammo biz uni qanday pishirishni aytamiz
Smetanada mazali qovurilgan sazan
Smetanadagi bodring pechda ham, gaz plitasida ham juda yaxshi. Bugun biz ikkinchi variantni ko'rib chiqamiz. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday mazali baliq taomlari ko'pincha stolda to'liq ovqatlanish shaklida taqdim etiladi
Tovoqda qovurilgan go'shtli Belyashi
Tovoqda qovurilgan go'shtli oqlar yuqori kaloriyali va arzimas taom bo'lishiga qaramay, bu taomni deyarli hamma yaxshi ko'radi. Axir, u tez va oson tayyorlanadi, shuningdek, tanani yaxshi to'ydiradi
Tovoqda, pechda, panjarada sazan uchun retsept
Karpov, sazan kabi, mamlakatimizda olish uchun muammo emas. Biroq, bu, albatta, mazali va sog'lom ko'l baliqlarining bir noxush xususiyati bor: juda ko'p mayda suyaklar. Ulardan qutulish uchun siz oddiy sirni bilishingiz kerak. Tana go'shtini so'yish paytida, tizma bo'ylab orqa tomondan bir nechta kichik kesiklar qiling. Keyin, qanday sazan retseptini tanlamasligingizdan qat'i nazar, issiqlik bilan ishlov berish suyaklarni butunlay yoqib yuboradi. Menga ishoning, muammo shunchaki "eriydi"
