2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Turkiyadan Azu nafaqat juda mazali, balki sog'lom bo'lib chiqadi. Axir, bu turdagi go'sht parhez ekanligini hamma biladi. Bugun biz sharqona taomni tayyorlashning ikki xil usulini ko'rib chiqamiz, ulardan biri pechka ustidagi yirtqichlardan, ikkinchisi esa zamonaviy oshxona qurilmasi - sekin pishirgich yordamida amalga oshiriladi. Taqdim etilgan ikkala variant ham shunchalik mazali va qoniqarliki, ularni hatto bayram dasturxonida ham berish mumkin.
Panchkada kurka azu qanday pishiriladi?
Bunday taomni tayyorlash uchun chuqur yirtqichlardan foydalangan ma'qul. Axir, azu nafaqat go'shtdan, balki xushbo'y va qalin bulonni hosil qiluvchi boshqa suvli mahsulotlardan ham tayyorlanadi.
Kerakli ingredientlar
Pechkada kurka azu tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
- qizil pishgan katta katta pomidor - 2 dona;
- oq piyoz - 2 bosh;
- sovutilgan kurka filesi - 600 g;
- hidsiz o'simlik yog'i - 6-7 katta qoshiq (go'sht qovurish uchun);
- kattayangi sabzi - 1 dona;
- xushbo'y ziravorlar, shuningdek, tuz va yangi o'tlar - o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shing.
Asosiy mahsulotlarni tayyorlash
Turkiyadan Azu, retseptlarini bugun ko'rib chiqamiz, siz pishirishni asosiy tarkibiy qismlarni qayta ishlashdan boshlashingiz kerak. Buning uchun siz sovutilgan filetoni yuvishingiz kerak, so'ngra uni teridan va suyaklardan bo'shatib, mayda bo'laklarga bo'ling. Keyinchalik, shirin oq piyoz va qizil pishgan pomidorni mayda kubiklarga maydalashingiz kerak. Yangi sabzi ham katta qirg‘ichda maydalang.
Issiqlik bilan ishlov berish jarayoni
Asosiy masalliqlar tayyorlangach, kostryulkani kuchli olovga qo'yib, ichiga o'simlik yog'ini quyish kerak. Yog 'bir oz qizdirilganda, ilgari tug'ralgan kurka filetosini idishlarga quyish kerak. Bunday mahsulotni birinchi qizarish paydo bo'lguncha (taxminan 16-20 daqiqa) qovurish tavsiya etiladi. Keyinchalik, go'sht tarkibiga siz piyoz oq piyoz, sabzi qo'shishingiz va pishgan pomidorlarni qo'yishingiz kerak. Bularning barchasi ziravorlar bilan xushbo'ylangan va qopqoq bilan yopilgan bo'lishi kerak. O'zingizning sharbat mahsulotingizdagi güveç taxminan 45 daqiqa bo'lishi kerak. Agar pishirish jarayonida suyuqlik bug'lanib ketsa, idishga ozgina qaynatilgan suv qo'shishga ruxsat beriladi.
Kechki ovqatga qanday xizmat qilish kerak?
Tayyor kurka azu stolga makaron yoki spagetti, qaynatilgan guruch yoki grechka kabi mazali yonma-ovqatlar bilan birga beriladi. Bundan tashqari, taomga bug'doy yoki javdar noni, yangi o'tlar, shuningdek, qandaydir xom sabzavotli salat qo'shiladi.
Azu danSekin pishirgichda kurka: bosqichma-bosqich retsept
Sharq taomini tayyorlashning bu usuli avvalgisiga juda oʻxshaydi. Biroq, hali ham ba'zi farqlar mavjud. Shunday qilib, samimiy va mazali azu yaratish uchun siz quyidagi komponentlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:
- kurkaning istalgan qismi - 500g;
- tuzlangan bodring - 2-3 dona;
- pomidor sousi - 3 ta katta qoshiq;
- yashil bolgar qalampiri - 1 dona;
- katta sabzi - 1 dona;
- binafsha piyoz - 1 bosh;
- dengiz tuzi va qalampir no'xati - ta'mga qo'shing;
- ichimlik suvi - ixtiyoriy.
Asosiy mahsulotni qayta ishlash
Bunday oddiy, ammo mazali taomni tayyorlash uchun kurka go'shtini yaxshilab yuvib, barcha suyaklari va terisidan tozalash kerak. Keyinchalik, go'sht bo'lagi mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, tuzlangan bodringni, bolgar yashil qalampirini va binafsha piyozni kesishingiz kerak. Sabzini katta qirg‘ichda alohida maydalash tavsiya etiladi.
Idoqni issiqlik bilan ishlov berish
Oldingi retseptdan farqli o'laroq, kurkadan azu sekin pishirgichda go'sht komponentini oldindan qovurmasdan tayyorlanadi. U tuzlangan bodring, maydalangan sabzi, yashil bulg'or qalampiri va binafsha piyoz kabi ingredientlar bilan birga qurilmaning kosasiga joylashtirilishi kerak. Bundan tashqari, ro'yxatdagi barcha mahsulotlar pomidor sousi va no'xat shaklida qora qalampir bilan ta'mga ega bo'lishi kerak. Shundan so'ng, tarkibiy qismlarni aralashtirish kerak, bir miqdorda suv quying1-1, 5 stakan, qopqog'ini yoping va pishirish dasturini bir soatga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan azuni ochish va qoshiq bilan yaxshilab aralashtirish tavsiya etiladi. Bunday harakatlar natijasida siz xushbo'y bulon bilan mazali va boy sharqona taom olishingiz kerak.
Qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak?
Sekin pishirgichda pishirilgan azu stolga garnitura bilan birga faqat issiq holda berilishi kerak. Xushbo'y pomidor sousi tufayli bunday kechki ovqat juda suvli va qoniqarli bo'lib chiqadi. Sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.
Uy bekalari uchun foydali maslahatlar
Ta'kidlash joizki, azu kabi mazali sharqona taomni nafaqat kurka go'shti bilan, balki tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki dana go'shtidan ham pishirish mumkin. Tushlik ular bilan kam mazali bo'lmaydi. Bundan tashqari, sosning ta'mini va to'g'ri zichligini berish uchun oldindan suv bilan suyultirilgan bug'doy unini, shuningdek, maydalangan sarimsoq chinnigullarini qo'shish tavsiya etiladi. Oxirgi ingredientga kelsak, u pechni o'chirgandan so'ng yoki tanlangan multivark rejimini tugatgandan so'ng, eng oxirgi burilishda qo'yilishi kerak.
Tavsiya:
Sterilizatsiyasiz qish uchun turli xil sabzavotlar turli xil ta'mga ega odamlarga yoqadi
Kelajak uchun sabzavotlarni tuzlash san'ati asrlar davomida chinakam mohir cho'qqilarni zabt etdi. Qish uchun hosilni yig'ish uchun ko'plab retseptlar orasida turli xil sabzavotlar alohida o'rin egallaydi
Sekin pishirgichda sabzavotlar uchun bosqichma-bosqich retsept: turli xil pishirish variantlari
Sekin pishirgichdagi sabzavotlar retsepti butunlay boshqa mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Lekin har qanday holatda, bunday idishlar har doim mazali, qoniqarli va suvli bo'lib chiqadi. Bugun biz zamonaviy oshxona qurilmasida sabzavotlarni tayyorlashning ikki xil variantini ko'rib chiqamiz
Mandarin qobig'idan shakarlangan mevalarni qanday tayyorlash mumkin: turli xil pishirish variantlari
Albatta, mandarin kabi mazali va yorqin tsitrus mevalariga befarq bo'lmagan odam bo'lmaydi. Biroq, bu mahsulotning nafaqat pulpasi, balki uning qobig'i ham ovqatlanish uchun mos ekanligini hamma ham bilmaydi. Shu munosabat bilan biz sizning e'tiboringizga mandarin qobig'idan shakarlangan mevalarni qanday qilishning bosqichma-bosqich usulini taqdim etishga qaror qildik
Cod ikrali salat: turli xil pishirish variantlari
Cod ikrai unchalik yoqimli ko'rinishga ega emas, shuning uchun ko'plab uy bekalari uni oshxonada ishlatishdan qo'rqishadi. Ammo shunga qaramay, mahsulot juda foydali bo'lib qolmoqda, chunki u juda ko'p miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Tarkibi jihatidan bunday ikra qora va qizil rangdan juda farq qilmaydi, lekin narxdagi farq, albatta, sezilarli. Cod ikra uglevodsiz va past kaloriya hisoblanadi, bu vaznni nazorat qiladigan odamlar uchun javob beradi. Qanday turdagi cod ikra salatini tayyorlash mumkin?
Tovuq ko'kragini qanday to'ldirish kerak: turli xil pishirish variantlari
Tovuq ko'kragini har xil usulda to'ldirishingiz mumkin. Bugun biz ikkita variantni ko'rib chiqamiz, ulardan biri pechda pishiriladi, ikkinchisi esa skovorodkada qovuriladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, taqdim etilgan ikkala taom ham juda mazali, suvli va yumshoq
