Qo'ziqorinli tovuq filesi: mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq filesi uzoq vaqtdan beri parhez taom sifatida tan olingan. Ko'pincha oddiygina qaynatiladi, bulonda sovushiga ruxsat beriladi, so'ngra sabzavot yoki engil yonma-ovqatlar bilan iste'mol qilinadi. Ammo tovuq ko'kragi mazali, suvli va juda mazali taomlar uchun ajoyib asos bo'lishi mumkinligini hamma ham bilmaydi. Misol uchun, bu ingredient krem, turli sabzavotlar va qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadi. Albatta, yumshoq shampignonlardan foydalanish yaxshidir, ammo o'rmon sovg'alari ham mos keladi. Qo'ziqorinli tovuq filesi uchun retseptlar juda xilma-xildir. Ingredientlar qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi. Yangi o'tlar yoki quritilgan o'tlar bilan bezang, yorqin pomidor va suvli no'xat qo'shing. Bularning barchasi har bir taomni chinakamiga noyob, ammo baribir mazali qiladi.

Tovuq pirzolalari chinni qo'ziqorinlari va russula bilan

Ushbu retsept uchun quyidagi ingredientlardan foydalanilgan:

• 600 gramm fileto;
• 200 gramm oq qo'ziqorin;
• qancha russula;
• 150 grammqattiq pishloq;
• 100 gramm smetana;
• 100 gramm piyoz;
• ta'mga qarab tuz va qora murch;
• taxminan 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Shuningdek, tayyor pirzola yangi o'tlar barglari bilan bezatilgan. Sabzavotlar, donli mahsulotlar yoki har qanday makaron mos keladigan taom sifatida ishlatilishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu taom skovorodkada pishiriladi. Qo'ziqorinli tovuq filesi retsepti ikki turdagi qo'ziqorinni o'z ichiga oladi, bu pirovardida tayyor mahsulotning ta'miga ijobiy ta'sir qiladi.

Pishirish jarayoni

Qo'ziqorinli tovuq filesi qanday pishiriladi? Boshlash uchun piyozni tozalang, mayda maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Oltin rangga qadar piyozni qovuring. Keyin tozalangan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Oltin ranggacha pishiring. Bu odatda o'n besh daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Tatib ko'ring.

Tovuq filesi pirzola shaklida kesiladi, ustiga yopishtiruvchi plyonka solinadi va ozgina uriladi.

File pishiriladigan idishga solinadi, tuz va ozgina murch sepiladi. Qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan yoyib chiqing. Har bir narsani smetana bilan qalin yog'lang, maydalangan pishloq qatlami bilan seping. Tovuq filesi va qo'ziqorinli idishni pechda yigirma daqiqa davomida 190-200 daraja haroratda pishiring.

Tovadagi suvli fileto

Tovuq va smetanadan tayyorlangan yumshoq taomni nafaqat pechda pishirishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun siz quyidagi oddiy ingredientlarni olishingiz kerak:

• 600 gramm tovuq filesi;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• bir osh qoshiq un;
• bir-ikki osh qoshiqtozalangan kungaboqar yog'i;
• stakan smetana;
• kichik piyoz;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• 1, 5 stakan suv, qaynatilgan;
• yarim dasta arpabodiyon.

Agar sizda yangi arpabodiyon bo'lmasa, bir choy qoshiq quritilgan arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin. Ta'mga qarab turli xil ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Tozli taomni qanday tayyorlash mumkin? Retsept tavsifi

Smetanadagi shampignonli tovuq filesi juda yumshoq. Go'shtning o'zi suvli va mazali bo'ladi. Birinchidan, qo'ziqorin va piyozni tozalang. Dereotu yuviladi, quritiladi. Tovuq go'shti kichik kubiklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar tilimga, piyoz esa yarim halqalarga kesiladi.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyozni yuboring. Uni bir-ikki daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, yonib ketmasligi uchun aralashtiring. Keyin tovuq bo'laklarini qo'shing. Ular yana qovuriladi. Besh daqiqadan so'ng qo'ziqorinlar kiritiladi. Ularni pishirish uchun taxminan etti daqiqa davom etadi. Unni bo'laklarga to'kib tashlang, har safar yaxshilab aralashtiriladi, shunda pishirish jarayonida bo'laklar paydo bo'lmaydi. Keyin ular olovni o'chirishdi. Smetana kiritgandan so'ng, yana yaxshilab aralashtiriladi. Issiq suvga quying. Sos silliq bo'lishi kerak va har bir luqma ustiga surtiladi, shuning uchun ingredientlar bir necha marta aralashtiriladi.

Ta'mga qarab tuz seping. Shundan so'ng, qaymoqli shampignonli tovuq filesi yana o'n daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida qovuriladi. Mayda tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz va yana besh daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin uni tagiga qo'yingbir necha daqiqa qopqog'ini yoping.

Qo'ziqorinli smetana sousidagi tovuq filesi makaron, kartoshka pyuresi va qaynatilgan guruch bilan yaxshi ketadi. Sos ozgina suyuq bo'lgani uchun u chuqur kosalarda beriladi, uning pastki qismiga garnitura qo'yiladi.

Krema bilan yumshoq taom

Qo'ziqorinli qaymoqli sousdagi tovuq filesi hatto gurmelerga ham yoqadi. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 500 gramm tovuq;
• 400 gramm qo'ziqorin;
• piyoz boshi;
• ba'zi masalliqlarni qovurish uchun o'simlik yog'i;
• bir-ikki osh qoshiq bug'doy uni;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• quritilgan reyhan - bir necha chimdim;
• yarim shamlardan yangi arpabodiyon;
• Har qanday yogʻli 500 ml krem.

Qo'ziqorinli va mayin qaymoqli tovuq filesi retseptida hech qanday gurme mahsulotlari mavjud emasligiga qaramay, taom juda mazali bo'lib chiqadi. Quritilgan reyhan unga achchiq ta'm beradi.

Qo'ziqorinli qaymoqli tovuq retsepti

Boshlash uchun piyozni tozalang, sovuq suv bilan yuving. Kub shaklida kesib oling. Kichik miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. U oltin rangga aylanganda, uni plastinka ustiga qo'ying. Qo'ziqorinlar tozalanadi, tilimga kesiladi. Tayyor bo'lgunga qadar xuddi shu skovorodkada qovuring. Avvaliga qo'ziqorinlar juda ko'p suyuqlik chiqaradi, lekin bug'langanda ular qizg'ish bo'lib qoladi.

Tovuq yuviladi, fileto bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlarni idishdan plastinkaga olib tashlang. Bir piyola ichiga unni to'kib tashlang, ustiga tovuq go'shti qo'ying va aralashtiring, shunda har birparcha sepildi.

O'simlik yog'ida filetalarni o'n besh daqiqa qovuring. Agar tilim juda kichik bo'lsa, unda o'ntasi etarli. Go'shtga qo'ziqorin va piyoz qo'shing, ingredientlarni aralashtiring. Tatib ko'ring, reyhan qo'shing. Kremni to'kib tashlang, yana yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorin bilan qovurilgan tovuq filesi. Retsept shuni ko'rsatadiki, endi ingredientlar yana o'n daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda terlashi kerak. Tug'ralgan arpabodiyonni to'kib tashlang, aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring.

Qo'ziqorin va soya souli ko'krak

Bu qo'ziqorinli tovuq filesi uchun oddiy, lekin juda qiziqarli retsept. Unda ingredientlarning kichik ro'yxati bor va umuman tuz yo'q. Soya sousi bilan almashtiriladi. Biroq, pishirish oxirida taomni tatib ko'rishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• uch yuz gramm ko'krak;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• ikki yuz gramm champignons;
• 40ml soya sousi;
• 200 ml krem, 20% yaxshiroq;
• bir oz o'simlik yog'i.

Ko'krak yuviladi, kub shaklida kesiladi. O'simlik yog'ida bo'laklarni oltin rangga aylanguncha qovuring. Sarimsoq tozalangan, mayda tug'ralgan. Qo'ziqorinlar tozalanadi, tovuq bilan bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'linadi. Sarimsoq ko'kragiga kiritiladi, bir necha daqiqadan so'ng qo'ziqorin qo'shiladi. Ingredientlarni aralashtiring.

Besh daqiqa davomida kuchli olovda qovuring. Keyin soya sousini va kremni quying, yana aralashtiring. Yong'inni minimal darajaga kamaytiring. Massa qalinlasha boshlaganda, idishni pechdan olib tashlang.

Pishirilgansuvli pomidorli ko'krak

Tandirda pishirilgan ko'krak maxsus tuzilishga ega. U nafaqat qo'ziqorin, balki rangli sabzavotlar bilan ham to'ldirilishi mumkin. Ushbu nozik va xushbo'y taom uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• uch yuz gramm fileto;
• 150 gramm qo'ziqorin;
• bitta yashil bolgar qalampiri;
• piyoz boshi;
• ikkita pomidor;
• sarimsoq chinnigullar;
• yuz gramm pishloq;
• bir-ikki qoshiq mayonez;
• bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Taomni ushbu retsept bo'yicha yanada oqlangan qilish uchun siz turli rangdagi pomidorlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, sariq va qizil.

Tender filetosini pishirish jarayoni

Tovuq yuviladi, tilimga kesiladi. Boshlash uchun ko'krak bo'laklari k altaklanadi. Ularni paket bilan yopish orqali buni qilish qulayroqdir. Keyin tuz va murch bilan ishqalang va bir muddat qoldiring.

Qalampir urug' va poyadan tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Qo'ziqorinlar ham tozalanadi, tilimga kesiladi.

Qo'ziqorinlar qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin tug'ralgan piyoz qo'shing. Ingredientlar pushti rangga aylanganda, qalampir qo'shing. Yana bir necha daqiqa qovuring.

Ko'krak bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying. Har biri uchun - qo'ziqorin va qalampir massasi. Pomidorlar yuviladi, doira shaklida kesiladi. Har bir tilimga ikki tilim pomidor qo'yiladi.

Pishloq surtiladi, pressdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shiladi, mayonez sepiladi. Pomidorlar ustiga pishloqli shlyapa qo'yishdi.

Ushbu retseptning xususiyatlari nimada? Pechdagi qo'ziqorinli tovuq filesi o'ttiz daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Buingredientlarni suvli saqlash uchun yetarli.

Tovoqdagi pishloqli tovuq

Bu retsept ham koʻp ingredientlarni talab qilmaydi. Ovqat pishirish natijasi biroz julienni eslatadi. Qo'ziqorinli tovuq filesi ham qaymoqli sousga botiriladi, lekin kokot qaynatgichlarda emas, balki porsiyalangan plastinkalarda beriladi.

Bu taom uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 600 gramm fileto;
• 500 ml 20% yog'li krem;
• uch yuz gramm yangi shampignon;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Qo'ziqorinlar yuviladi va tozalanadi. Dilimlarga kesib oling. Tovuq ham yaxshilab yuviladi, kub shaklida kesiladi. Pishloq mayda maydalagichda surtiladi.

Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring. Qo'ziqorinlar qizarib pishgangacha yuqori olovda qovuriladi. Buni bo'laklab qilish yaxshidir, keyin bo'laklar qovuriladi, pishirilmaydi.

Keyin, tovuq filesi xuddi shu skovorodkada qovuriladi, taxminan etti daqiqa davom etadi. Qo'ziqorin, tuz va qalampir qo'shing. Krem qo'shing, ingredientlarni aralashtiring. Yong'inni minimal darajaga tushiring.

Sous qalinlasha boshlagach, tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing. Olovni yoqing va qaynaguncha kuting. Birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, pishloq kiritiladi, u eriydi, shunda aralashtiriladi. Keyin idishni olovdan olib tashlang.

Bu taomga yangi oʻtlar qoʻshimcha boʻladi.

Sekin pishirgichdagi taom: ingredientlar ro'yxati

Yashil no'xat va qo'ziqorinli tovuq filesi retsepti ko'p vaqt talab etadi. Lekin foydalanish uchun rahmatko'p pishirgichlar, pishirish paytida mahsulotlarni kuzatishingiz shart emas. Retsept uchun siz quyidagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak:

• 500 gramm ko'krak;
• 400 gramm qo'ziqorin;
• 100 gramm yashil no'xat;
• yarim stakan suv;
• piyoz boshi;
• har bir osh qoshiq un va o'simlik yog'i;
• 20% yog'li 20 ml krem;
• tuz va qora murch.

Bu taom qaynatilgan guruch, tariq yoki grechka kabi yormalardan tayyorlangan garnitura uchun juda mos keladi. Unga qaynatilgan kartoshkani ham berishingiz mumkin.

Ishtahani ochuvchi va mazali taom tayyorlash jarayoni

Piyoz tozalanadi, sovuq suv bilan yuviladi va keyin mayda kubiklarga bo'linadi. O'simlik yog'i multivark idishiga quyiladi. "Pishirish" rejimini o'rnating. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz bo'laklarini qovuring. Tovuq kub shaklida kesiladi va piyozga qo'shiladi.

Qo'ziqorinlar toza, katta kesilgan. Qolgan ingredientlarga kiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat davomida hamma narsani isitib oling.

Ziravorlar va unni kiriting, yaxshilab aralashtiring. Uch daqiqa davomida qovuring. Kremni konteynerga to'kib tashlang va massani qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va rejimni "O'chirish" ga o'tkazing. Ular yana yigirma daqiqa qaynatiladi. Yashil no'xat tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin qo'shiladi.

Ishtahani ochuvchi tovuq va qoʻziqorinli taomlarni koʻp usulda tayyorlash mumkin. Ular o'z-o'zidan yaxshi, lekin siz ularga turli xil yonma-ovqatlar qo'shishingiz mumkin. Ko'pgina retseptlar krem yoki smetana o'z ichiga olganligi sababli, siz endi qo'shimcha sous haqida o'ylashingiz shart emas.kerak. Guruch, qaynatilgan makaron, kartoshka garnitür sifatida juda yaxshi.