Tandirda go'shtli makaron: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Go'sht bilan birlashtirilgan makaron - bu to'yimli va mazali taom. Biroq, ularni xuddi shunday pishirish qiziq emas. Bu shunchaki oshpazlar bilan kelmaydi! Ular turli xil soslardan foydalanadilar, ziravorlar va o'tlarni qo'shadilar, bu ingredientlarni pechda pishiradilar. Go'shtli makaronli kostryulkalar retseptlarida turli xil soslar, sabzavotlar, ziravorlar ham bo'lishi mumkin. Hammasi o'z-o'zidan nimadir olib keladi.

Bechamel güveç

Bu variant koʻpchilikka yoqadi. Unda ishtahani ochuvchi qiyma ham, nozik sous ham bor. Tandirda go'shtli mazali makaron kostryulkasini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 gramm qiyma;
• ikki yuz gramm makaron;
• taxminan bir xil miqdordagi pomidorning o'z sharbatida;
• 100 gramm piyoz;
• 150 gramm qattiq sho'r pishloq;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• bir oz o'simlik yog'i.

An'anaviy beshamel sosini tayyorlash uchun quyidagilardan foydalanish kerak:

• 500ml sut;
• 50 gramm un;
• bir xil miqdorda sariyog ';
• tuz va xushbo'y qalampir.

Shuningdek, muskat yong'og'i va oregano kostryulkaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Aytgancha, o'z sharbatida pomidor o'rniga siz yangi, go'shtli namunalardan foydalanishingiz mumkin. Lekin avval ular tozalanishi kerak. Buning uchun mevalar qaynoq suv bilan to'ldiriladi.

Pishirish jarayoni

Avval sousni tayyorlang. Buning uchun sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling, so'ng unga un qo'shing va sousda bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Sos bir hil bo'lishi uchun sutni bo'laklarga to'kib tashlang, shuningdek aralashtiring. Ta'mga ziravorlar qo'shing. Sos qalinlashganda, uni pechdan chiqarib oling.

Piyoz tozalanadi, o'rta kattalikdagi kub shaklida kesiladi. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring, piyozni shaffof bo'lgunga qadar taxminan uch daqiqa davomida qovuring. Qiyma va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va go'shtni yana etti daqiqa qovuring. Pomidorni o'z sharbatiga kiritgandan keyin.

Makaronni yarim pishganicha qaynatgan ma'qul. Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Makaron qo'ying. Ularni yarim sous bilan to'kib tashlang, qoshiq bilan tekislang. Qiyma go'sht qatlamini qo'ying, sousning qolgan qismini to'kib tashlang, sirtni yana tekislang. Ustiga maydalangan pishloq solingan.

Kastryulkani taxminan o'ttiz daqiqa davomida 170 daraja haroratda pishiring. Pishloq erib, jigarrang bo'lishi kerak.

To'ldirilgan taom: mazali va chiroyli

Bu go'sht bilan to'ldirilgan pechda makaron retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak.ingredientlar:

• 250 gramm makaron naychalari - bu nav kanelloni deb ataladi;
• 500 gramm pomidor;
• 250 gramm qattiq pishloq;
• 600 gramm mol go'shti;
• 30 gramm sariyog ';
• uch-to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab ziravor.

Shuningdek, ikki turdagi go'shtdan, ya'ni cho'chqa go'shti va mol go'shtidan foydalanish yaxshidir. Ular go'sht maydalagich orqali aylantirilganligi yoki blender bilan maydalanganligi sababli, ba'zilari shirali bo'lish uchun ayni paytda piyoz boshini qo'shadilar. Biroq, ushbu retseptga ko'ra, pechda go'shtli makaron juda mazali, yumshoq va suvli bo'ladi.

Mazali taomlar tayyorlash

Boshlash uchun qiyma tayyorlang. Buning uchun siz go'sht maydalagichdan ham, blenderdan ham foydalanishingiz mumkin. Yog 'qovurilgan idishda isitiladi. Ziravorlar qiyma go'shtga, bir necha osh qoshiq suvga kiritiladi, uni yoğurun. Yaxshi isitiladigan yog'da qovurish uchun yuboriladi. Aralashtirib, go'shtni taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring. Ular sovutilgandan so'ng, makaronni to'ldirish osonroq bo'ladi.

Kanelloni qaynoq suvda taxminan uch daqiqa qaynatib oling, shunda ular elastik bo'lib qoladi, lekin hali ham xom bo'lib qoladi. Yuvilgan. Pomidorlar tozalanadi, doira shaklida kesiladi. Pishloqning taxminan uchdan bir qismini maydalash kerak, qolganlari plastinkalarga kesiladi.

Makaron go'sht bilan to'ldirilgan. Pishirish idishi sariyog 'bilan yog'langan, bo'shliqlar qatoriga joylashtirilgan. Pishloq bo'laklari bilan yoping. Pomidorlar ustiga qo'yiladi, tuzlanadi. Qolgan maydalangan pishloq bilan seping. Makaron folga bilan qoplangan.

Pochni ikki yuz darajaga qizdiring, yuboringo'ttiz daqiqa davomida idish. Pishirishdan besh daqiqa oldin, siz folga ochishingiz mumkin, shunda tepa qizg'ishroq bo'ladi. Bu makaron issiq qilib beriladi.

Ularni yangi oʻtlar yoki sabzavotlar bilan bezashingiz mumkin.

Mazali cho'chqa go'shti

Makaron retsepti uchun go'shtli pechda siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 gramm cho'chqa go'shti, yog'i bilan yaxshiroq;
• 300 gramm makaron;
• ikkita piyoz;
• 150ml 10% krem;
• 100 ml tovuq suvi;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• ta'mga qarab ziravor.

Avval cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, piyozni maydalang. Bir oz yog 'bilan skovorodkada qovuring, avval go'sht, keyin piyoz qo'shing. Ingredientlarni taxminan besh daqiqa davomida birga pishiring. Tatib ko'ring.

Makaron yarim pishganicha qaynatiladi. Ular yuvilganidan keyin quritiladi va pishiriladigan idishga yuboriladi. Piyoz bilan cho'chqa go'shti qo'shing, ingredientlarni aralashtiring. Bundan tashqari, pechda go'shtli makaron retseptiga ko'ra, pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi, idishning ustiga sepiladi. Tuxumlar idishga bo'linadi. Krem va bulonni to'kib tashlang, chayqalish bilan ozgina uring. Tatib ko'ring. Makaron ustiga sousni to'kib tashlang, folga bilan yoping. 180 darajaga qadar isitiladigan pechda taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra folga olib tashlang, bir xil miqdorda pishiring. Xizmat qilishdan oldin idishni ozgina sovishini kuting.

Go'shtli pechda makaron uchun retseptlar juda xilma-xildir. Bir oz mol go'shti yoki cho'chqa go'shtiqiyma go'shtga oldindan ezilgan, boshqalarda ular bo'laklarda ishlatiladi. Taomga turli xil ziravorlar qo'shiladi. Ko'pincha, go'shtdan tashqari, ular pomidor, qaymoq, ba'zan tovuq suvi qo'yishadi. Bularning barchasi suvli va mazali taom olish imkonini beradi.