Mazali va foydali panjara qovurilgan qovoq: eng yaxshi retseptlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Odam o'z taomini nafaqat mazali, balki foydali bo'lishiga ham harakat qilishi kerak. Grilda pishirilgan qovoq - birini boshqasi bilan birlashtirishning ajoyib usuli.

Yoz uchun menyu

Issiq mavsumda men har doimgidan ham ko'proq tabiat qo'yniga sayr qilishni xohlayman. Toza havoda barbekyu qovurish va yaxshi do'stlar bilan suhbatlashish yoqimli. Ushbu bayram uchun ajoyib tuyadi - qovurilgan qovoq. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 4 ta yosh qovoq, 2 bosh sarimsoq, 3 osh qoshiq balsamik sirka, tuz, yarim stakan o'simlik moyi (hidsiz) va, albatta, maydalangan qalampir.

Pishirish jarayoni juda oddiy:

1. Ehtiyotkorlik bilan qovoqni uzunligi 1 santimetrdan ko'p bo'lmagan bo'laklarga kesib tashlang.
2. Sirka, moy va sarimsoqdan sous tayyorlang.
3. Har bir bo'lak qovoqni xushbo'y massaga botirib, qalampir va tuz seping, so'ngra ehtiyotkorlik bilan panjara ustiga qo'ying.
4. Pishirish jarayoni 5-6 daqiqa davom etadi. Pishirish vaqtida sous qisman oqib tushadi, shuning uchun siz sabzavotlarga yaxshiroq ta'm va xushbo'ylik berish uchun ularni yana cho'tkalashingiz mumkin.
5. Tayyor mahsulotni keng idishga yoyib, biroz sovushini kuting (15 daqiqa).

Grilda pishirilgan qovoqni stolga yangi tugʻralgan oʻtlar sepib berish mumkin.

Pirogdan osonroq

Ma'lumki, har qanday sabzavot o'z-o'zidan foydali va undan mazali taom tayyorlash uchun har xil souslar tayyorlash bilan o'zingizni bezovta qilishingiz shart emas. Grilda pishirilgan qovoq hech qanday qo'shimchalarsiz yaxshi bo'ladi. Ish stolidagi mahsulotlardan har qanday miqdorda faqat yangi yosh qovoq, xun takviyesi sifatida tuz va o'tlar bo'lishi kerak.

Faqat qoladi:

1. Sabzavotlarni doira shaklida maydalang.
2. Ularni panjaraning butun perimetri boʻylab bir-biriga mahkam yoying.
3. To'rning ikkinchi yarmini yoping va uni issiq ko'mir ustiga qo'ying.
4. Pishirish vaqtida ikkala tomoniga tuz qo'shgan ma'qul.
5. To'rni doimo aylantirib, har tomondan ikki daqiqa qovuring. Asosiysi, mahsulot qizib ketmaydi va taqdimotini yo'qotmaydi.
6. Tuzgach, panjarani issiqdan olib tashlang va pishirilgan sabzavotlarni vilkalar yordamida toza idishga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing.

Idoq biroz sovishi bilan uni go'sht bilan birga arpabodiyon va yashil piyoz bilan bemalol xizmat qilish mumkin. Biroq, har kim o'z ta'miga qarab ko'katlarni tanlashi mumkin.

Uyda

Hayot ba'zan o'ziga xos tuzatishlar kiritadi va dam olish kunlari tabiat qo'yniga chiqish hammaning ham imkoniga ega emas. Ammo bu sizning orzularingizdan voz kechishingiz kerak degani emas. Xuddi shu muvaffaqiyat bilan siz qovoqni panjara panasida pishirishingiz mumkin. Ushbu noyob kostryulkalar muammoni bir necha daqiqada hal qilishga qodir. Asosiyga qo'shimcha ravishdafaqat har qanday o'simlik moyi ish uchun foydalidir.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Bunday taom uchun qovoq yoki hali juda yosh qovoqni olish yaxshidir. Sabzavotlar yaxshilab yuvilishi va qalinligi 1 santimetr bo'lgan tekis doira shaklida kesilishi kerak.
2. Bo'laklarni peçete bilan quritib arting. Shundan so'ng, ularning har biri, bir tomondan ozgina yog'langan, panning butun qovurg'ali yuzasiga yoyilgan.
3. 1-2 daqiqadan so'ng tilimlarni ag'daring va boshqa tomonini yog'lang.

Tayyor mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying va biroz sovushini kuting. Chiziqli sabzavotlar issiq bo'lganda smetana yoki maydalangan pishloq sepsa yaxshi bo'ladi.

Vegetarianlar orzusi

Go'sht mahsulotlarini iste'mol qilmaydiganlar uchun panjara qovurilgan qovoq ajoyib tanlovdir. Siz turli xil retseptlardan tanlashingiz mumkin. Misol uchun, pishloqli sabzavotlardan shish kebab pishiring. Bunday taom uchun sizga kerak bo'ladi: qovoq, pishloq (Adige yoki feta) va o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Yosh sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan to'g'rang. Agar qobig'i qalin bo'lsa, avval uni tozalagan ma'qul.
2. Har bir tilimga tuz seping va muzlatgichda bir necha soat (hatto bir kechada ham) qo'ying. Bu chiziqlar yumshoq va elastik bo'lishi uchun kerak.
3. Pishloqni sabzavot plitalarining kengligiga qarab bo'laklarga bo'ling.
4. Har bir boʻlakni rulon koʻrinishidagi qovoqchaga oʻrang va har biriga ikkitadan boʻlak boʻlgan shishlarga ip oʻrang.
5. Tayyor yarim tayyor mahsulotlarpanjara ustiga qo'ying va har tomondan o'ziga xos soyada qovuring.

Ish uchun elektr barbekyu panjarasidan ham foydalanishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin shish kabobni olib tashlashingiz kerak.