Tandirda kartoshkali qo'ziqorinli kostryulka: pishirish xususiyatlari, retsepti va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kartoshka-qo'ziqorinli kostryulka - mazali taom. Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Vegetarianlar uchun variantlar mavjud. Ularda go'sht umuman yo'q. Cho'chqa, mol go'shtini yaxshi ko'radiganlar uchun qiyma qo'ziqorinli kostryulkalar mavjud.

Birinchi retsept. Pishloqli kostryulka

Bu juda oddiy taom. Tez tayyorlaydi. Shuning uchun, agar sizning ostonangizda mehmonlar bo'lsa, unda siz buni qila olasiz. Pishloqli qo'ziqorinli güveç mazali bo'lishidan tashqari, u ham chiroyli. Shuning uchun bunday taom bilan nafaqat oshqozon, balki ko'zlar ham "quvonadi".

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• etti kartoshka;
• ikkita piyoz;
• bir stakan smetana;
• 400 gramm qo'ziqorin (muzlatilgan yoki yangi);
• tuz;
• 150 gramm qattiq pishloq (masalan, "ruscha" yoki "golland");
• to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ziravorlar (sizning xohishingizga).

Mazali va xushbo'y taom tayyorlash:

1. Avval kartoshkani qaynatib oling. U bo'lsinozgina pishmagan.
2. Keyin yarim halqali piyozni qovuring.
3. Oltin rangga ega bo'lgach, qo'ziqorinlarni yarim pishganicha oldindan qaynatilgan idishga soling. Keyin aralashtiramiz. Yuqori olovda yana ikki yoki uch daqiqa qovuring, keyin uni o'chiring. Idishni tuzlang.
4. Keyin kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling (taxminan bir santimetr qalinlikda).
5. Keyin pishloqni maydalagichda maydalang.
6. Pishirilgan kartoshkaning yarmini qolipga solgandan keyin. Tuz, ziravorlar bilan seping. Keyin idishga smetana surting.
7. Piyozli qo'ziqorinlarni qo'ygandan keyin.
8. Keyin yana smetana surting.
9. Keyin kartoshkaning qolgan qismini qo'ying va idishga maydalangan pishloq seping.
10. Kartoshkali qo'ziqorinli kostryulkani pechda taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring.
11. Keyin idishga mayda tug`ralgan arpabodiyon seping. Keyin dasturxonga taom bering!

Ikkinchi retsept. Qiyma go'shtli güveç

Bu taomdagi qo'ziqorinlar o'ziga xos ta'm va hid beradi. Bu taom oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib variant.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 ml kefir;
• 200 gramm qo'ziqorin;
• oltita kartoshka;
• ikkita sabzi;
• ikkita piyoz;
• 150 gramm pishloq;
• 400 gramm qiyma;
• tuz;
• ikki osh qoshiq quruq oq sharob;
• besh osh qoshiq mayonez (kam yog'li);
• ziravorlar (sizning tanlovingiz).

Bosqichma-bosqich qo'ziqorinli güveç retsepti:

1. Kartoshkani tilimga kesib oling.
2. Qiymani ziravorlar, sut bilan aralashtiring. Massani yoğurgandan keyin.
3. Keyin skovorodkada qo'ziqorin va piyozni qovuring.
4. Sabzi va piyozni (oz miqdorda) alohida qovuring.
5. Sabzi yumshoq bo'lganda, oq vino, mayonez (1 osh qoshiq) qo'shing. Idishni taxminan to‘rt daqiqa qaynatib oling.
6. Pishirish idishini yog'lang. Keyin komponentlarni qatlamlarga qo'ying: birinchi yarmida kartoshka, keyin qiyma go'sht, keyin qo'ziqorin va sabzi. Kartoshkaning ikkinchi yarmini ustiga qo'ying.
7. Qolgan mayonez, maydalangan pishloq va kefirni aralashtirgandan keyin. Aralashmani kartoshka ustiga quying.



8. Ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechda kartoshka bilan qo'ziqorinli kostryulkalar tayyorlash. Bu jarayon taxminan qirq-ellik daqiqa davom etadi.

Uchinchi retsept. Yog'siz kostryulka

Agar siz postga yopishib olsangiz, bu taom sizga albatta yoqadi. Bunday qo'ziqorinli güveç pechda tayyorlanmoqda. Oriq bo'lishiga qaramay, juda mazali va xushbo'y chiqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir paket muzlatilgan sabzavotlar (aralash);
• bir yarim kilogramm kartoshka;
• sarimsoq;
• bir o'rta sabzi;
• bitta lampochka;
• qalampir;
• muzlatilgan shampignonlar toʻplami;
• tuz;
• koʻkatlar;
• o'simlik yog'i.

Kartoshka va qo'ziqorinli taom tayyorlash jarayoni:

1. Kartoshkani qaynatib oling. Pishirish jarayonida ozgina maydalangan sabzi qo'shing, shunda u olinadioltin rang.
2. Kartoshka pishganidan keyin bulonni to'kib tashlang. Keyin kartoshkani maydalang.
3. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring. Piyoz, sabzi, qo'ziqorin va sabzavotlarni qovuring.



4. Sarimsoq (tug'ralgan), mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Bir necha daqiqa oʻchiring.
5. Qlipni sariyog 'sotgandan keyin. Keyin pyureni ikki qismga bo'ling.
6. Yarmini pastki qismiga qo'ying, yaxshilab tekislang.
7. Keyin ustiga sabzavot va qo'ziqorin to'plamini qo'ying. Keyin pyurening ikkinchi qismini qo'ying.
8. Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring. Qo'ziqorinli güveç tepasida ko'katlar bilan bezatilgan. U pechga qo'yilgandan keyin. Taxminan yigirma daqiqa pishiring.

To'rtinchi retsept. Sarimsoq sousli kostryulka

Bu taomni tayyorlash boshqa turdagi kostryulkalar kabi oson.

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir bosh sarimsoq;
• beshta kartoshka;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• bir osh qoshiq non bo'laklari.

Uyda kostryulkalar tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Pishirish idishini sarimsoq bilan maydalang. Keyin o'simlik moyini surting.
2. Kartoshkani tozalang, ingichka halqalarga kesib oling. Yarim qismini qolipga quying.
3. Ustiga qo'ziqorin bo'laklarini qo'ying. Idishni tuzlang, yog' quying.
4. Keyin kartoshkaning ikkinchi qatlamini qo'ying. Uni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.
5. Qo'ziqorinli kostryulka non bo'laklari bilan sepiladi. Oldin isitiladigan pechda ellik daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Tayyor taomni ko'katlar bilan seping, bo'laklarga bo'ling, plastinkalarga joylashtiring.

Beshinchi retsept. Tuxum va pishloqli kostryulka

Bu taom kartoshka pyuresi bilan tayyorlanadi. Kechagi kechki ovqatdan qolgan pyuresi bo'lsa yaxshi. Agar yo'q bo'lsa, uni hozir pishirishingiz mumkin. Taom juda mazali. Kartoshka pyuresi va kartoshka kreplarini sevuvchilarga yoqadi. Tayyor kartoshka bilan kostryulka yaratish jarayoni atigi yigirma daqiqa davom etadi.

Bu kostryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• to'rtta qaynatilgan tuxum;
• bir kilogramm kartoshka pyuresi (tayyor yoki yangi pishirilgan);
• 400 gramm yangi shampignonlar;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun kerak);
• ikki yuz gramm qattiq pishloq;
• uch yuz gramm kam yog'li smetana.

Kartoshka va shampignonlarni tayyorlash jarayoni:

1. Katta qo'ziqorinlarni kesib oling. Yog'da qovuring.
2. Kartoshka pyuresini qolipning pastki qismiga yoying. Keyin qaynatilgan tuxum bo'laklarini ustiga qo'ying. Keyin ustiga qovurilgan shampignonlarni qo'ying.
3. Kastryulka ustiga smetana surting.
4. Unga maydalangan pishloq seping.



5. Tuxumli qo'ziqorinli kostryulka oldindan qizdirilgan pechda qizarguncha pishiriladi.

Sharhlar

Bunday kostryulka yasagan ayollar hamma narsa juda sodda tarzda amalga oshirilishini aytishadi. Pishirish jarayoni biroz vaqt talab etadi va natija sizga yoqadi. Bu taomni tatib ko‘rganlarning aytishicha, u juda mazali va qoniqarli.

Kichik xulosa

Endi siz qo'ziqorinli kostryulka qanday tayyorlanishini bilasiz. Biz uni tayyorlash retseptini bir emas, bir vaqtning o'zida bir nechtasini ko'rib chiqdik. Bu shuni anglatadiki, har bir styuardessa o'zi uchun to'g'ri variantni tanlashi mumkin. Sizga muvaffaqiyat va ishtaha to'g'ri kelishini tilaymiz.