Qo'ziqorinli va kartoshkali salat: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bayramlar yaqinlashar ekan, koʻplab uy bekalari tez va oson tayyorlanishi mumkin boʻlgan yangi mazali salatlar izlab internetni varaqlashni boshlaydilar. Maqolada biz qo'ziqorin va kartoshka bilan bayramona ziyofatni bezatib, rang-barang qiladigan qiziqarli salat retseptlarini taklif qilamiz.

Ularni yasash oson, shuning uchun hatto yangi boshlanuvchi styuardessa ham buni uddalay oladi. Bu salatlar butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Agar kartoshka asosan "o'z kiyimida" qaynatilsa, unda turli xil qo'ziqorinlar ishlatiladi - qalay qutisidan tuzlangan, har qanday supermarketda sotib olinadigan yangi shampignonlar yoki o'rmonda o'zingiz terib olgan qo'ziqorinlar.

Qo'ziqorin va kartoshka qo'shilgan salat salat idishida aralashtiriladi yoki qatlamlarda tayyorlanishi mumkin, muzlatgichda issiq yoki qarilikda xizmat qiladi. Bu mayonez yoki smetana sousi, zaytun moyi yoki xantal sosu bilan birlashtirilgan turli ingredientlar bilan to'ldirilgan mazali va qoniqarli taom.

Tuzlangan bodringli salat

Qo'ziqorin, bodring, kartoshkali salatuni tayyorlash uchun bor-yo‘g‘i 20 daqiqa vaqt ketadi, ko‘p vaqt esa kartoshkani “formada” qaynatishga sarflanadi.

Quyidagi narsalarni pishiring:

• konservalangan qo'ziqorinlar - 250 gramm;
• tuzlangan bodring (tuzlanmagan) - 2 dona;
• piyoz - 2 ta o'rta piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. tozalangan o'simlik yog'i;
• yangi arpabodiyon - bir necha novdalar;
• kartoshka - 4 ta ildiz ekinlari;
• tuz va qora murch, odatdagidek, tatib ko'ring.

Marinadlash uchun 1 stakan qaynatilgan sovuq suv uchun 1 osh qoshiq oling. l. shakar, 1 osh qoshiq tuz va 4 osh qoshiq. l. sirka 9%.

Pazandachilik

Birinchidan, kartoshkani qaynatishga qo'ying, oqava suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin bir piyola ichiga tuzlamoq aralashtiramiz va ingichka halqalarga to'g'ralgan piyoz qo'ying. Siz qizil rangdan foydalanishingiz mumkin, u shirinroq va xushbo'yroq. Piyoz 20 daqiqa davomida tuzlangan bo'lishi kerak.

Ayni paytda qaynatilgan kartoshkani tozalang va salat idishida mayda kubiklarga bo'ling. Tuzlangan bodringni suv ostida yuving va mayda choping. Tuzlangan qo'ziqorinlar bizning salatimizda qo'ziqorin va kartoshka bilan ishlatiladi. Ular butunlay tashlanadi, chunki ular kichik o'lchamlarga ega. Marinad piyozdan elakdan o'tadi va massa engil siqiladi. Oxirida mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shing. Barcha ingredientlar tuzlangan va ta'mga qora qalampir sepiladi. O'simlik moyi bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilish mumkin!

Pullangan tovuqsalat

Juda qoniqarli va mazali - tovuq, qo'ziqorin, kartoshka va sabzi bilan qatlam-qatlam qo'yilgan salat. Boshlashdan oldin quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• banka tuzlangan qo'ziqorin;
• yarim kilogramm tovuq filesi;
• 2 lampochka;
• 2 kartoshka;
• 1 o'rtacha sabzi;
• 2 tuxum;
• 100 gramm har qanday qattiq pishloq (ta'mga ko'ra);
• 3-4 osh qoshiq. l. mayonez;
• o'simlik yog'i;
• yangi o'tlar: arpabodiyon, maydanoz va yashil piyoz;
• bezatish uchun qo'ziqorin qopqog'i va konservalangan makkajo'xori ishlatishingiz mumkin.

Salat qatlam-qatlam qilinganligi uchun har bir mahsulot alohida tayyorlanadi va boshqa masalliqlar bilan aralashtirilmaydi.

Qanday salat tayyorlanadi

Qo'ziqorin, tovuq, tuxum, kartoshka qo'shilgan puff salat sabzavot, tuxum va go'shtni qaynatib pishirishni boshlaydi. Sovutgandan so'ng, fileto yuqoridagi fotosuratda bo'lgani kabi, to'g'ridan-to'g'ri qo'lda alohida qismlarga bo'linadi. Sabzi va kartoshka tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi. Qaynatilgan tuxumlar tozalanadi va taxta ustida vilkalar bilan maydalanadi. Qattiq pishloq sovutilganda yaxshi maydalanadi, shuning uchun salat tayyorlashdan oldin uni muzlatgichda saqlang. Qo'ziqorinlarni qovurilgan idishda piyoz bilan qovuring, halqalarga kesib oling.

Qo'ziqorinli, kartoshkali, pishloqli va tovuqli tort-salat quyidagi qatlamlarga qo'yilgan:

1. Toʻgʻralgan kartoshkani katta idishga soling, tuzlang va mayonez seping.
2. Qo'ziqorinlita'zim.
3. Tuzlangan sabzi va mayonez.
4. Tovuq go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi. Qatlam tuzlangan va mayonez bilan surtilgan. Agar so'ralsa, tovuqqa qalampir sepilishi mumkin.
5. Mayonez surtilgan qattiq pishloq qatlami.
6. Mayka toʻgʻralgan tuxum va yangi oʻtlar.
7. Ustki qatlam avvalgidek qoldirilishi mumkin yoki butun yuzasiga yoki idishning aylanasi bo'ylab qo'yilgan makkajo'xori, qo'ziqorin qalpoqlari bilan bezashingiz mumkin.

Qovurilgan tovuqli salat

Qo'ziqorinli, kartoshkali, sabzili salat yangi ingredientlarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin.

Bu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 tovuq sonlari;
• yarim litrli banka tuzlangan qo'ziqorin;
• 1 piyoz;
• qaynatilgan kartoshka - 1 dona;
• 1 katta sabzi;
• konservalangan no'xat;
• 2 tuzlangan bodring;
• kiyinish uchun mayonez;
• qo'ziqorin va sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz va ziravorlar.

Harakatlar tartibi

Tovuq sonlari teridan tozalangan va suyaklangan boʻlishi kerak. Keyin go'shtni tuzlang va skovorodkada o'simlik yog'iga qovuring. Alohida-alohida, dilimlenmiş piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha passivlanadi. Kartoshkani qaynatib oling va sovutgandan keyin mayda kubiklarga bo'ling.

Konservalangan noʻxatni elakdan oʻtkazib, ortiqcha suyuqlikdan qutuling. Xuddi shu tartibni qo'ziqorin bilan bajaring. Tuzlangan bodringni suv ostida yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Hammasimasalliqlarni katta salat idishiga quying.

Toʻgʻralgan yoki yupqa chiziqli tovuq goʻshti (ixtiyoriy), qovurilgan sabzavotlar va kartoshka qoʻshing. Faqat hamma narsani tuzlash qoladi, agar xohlasangiz qalampir va mayonez bilan aralashtiriladi. Salat tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiling. Siz yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Champignon salat

Bu qo'ziqorin va kartoshkali salat bir necha daqiqada tayyorlanadi. Avval qaysi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerakligini ko'rib chiqing:

• yarim kilogramm kartoshka;
• 300 gramm yangi shampignonlar;
• 1 banka konservalangan no'xat;
• 1 kichik piyoz;
• yangi maydanoz - 1 dona;
• mayonez;
• tuz;
• qora qalampir ixtiyoriy.

Kartoshkani alohida qaynatib oling. Sovutilgan sabzavotlarni qobig'idan tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatib oling. Qo'ziqorinlardan suvni to'kib tashlang va plastinkada ozgina quriting. Keyin ular ingichka bo'laklarga bo'linadi. Piyoz shirin navlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Siz oldindan marinadlashingiz mumkin, lekin u yangi bilan mazali bo'lib chiqadi. Uni qobig'idan tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling.

No’xatni ortiqcha suvdan qutulish uchun elakdan o’tkazing. Barcha ingredientlarni tuz, qalampir va mayonez bilan salat idishida aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, maydanozni mayda to'g'rang va yana hamma narsani aralashtiring.

Jambonli salat

Qo'ziqorin, tuxum, kartoshka bilan juda mazali salat,jambon qo'shsangiz.

Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni xarid qiling:

• 3 tovuq tuxumi;
• yarim kilogramm kartoshka;
• 300 gramm jambon;
• konservalangan shampignonlar;
• mayonez;
• tuz va qalampir;
• yashil piyoz - 1 dona.

Qatlamlarda yotqizish

Tuxum va kartoshkani qaynatib oling, to'kib tashlang va ozgina sovutib oling. Keyin mayda bo'laklarga mayda choping. Tuxumni birinchi qatlamga chuqur plastinaning pastki qismiga qo'ying, tuzlang va mayonez bilan yog'lang.

Keyin kartoshka kublarini, yana tuz qo'shing va sous bilan surting. Keyingi qatlam jambon va mayonez.

Bir dasta yashil piyozni oqayotgan suv ostida yuving va kesish taxtasida mayda to'g'rang. Marulning yuqori qatlamiga mo'l-ko'l seping. Faqat tuzlangan shampignonlarning qopqoqlarini tepaga qo'yish qoladi. Siz ularni yupqa bo'laklarga kesib, puflangan salatning butun yuzasini yopishingiz mumkin.

Qovurilgan qo'ziqorinlardan foydalanish

Bunday nozik salat uchun siz turli xil qo'ziqorinlarni tanlashingiz mumkin - marinadlangan yoki o'z sharbatida konservalangan, yangi shampignon yoki xushbo'y qo'ziqorin. Agar qo'ziqorinlar tayyor holda ishlatilsa, unda tuzlamoq drenajlanadi va ular sirkadan ortiqcha kislotadan qutulish uchun kanalizatsiya ostida yuviladi. Yangilari avval 3-4 daqiqa qaynatiladi. Keyin qo'ziqorinlar piyoz halqalari qo'shilgan o'simlik yog'ida skovorodkada qovuriladi.

4 ta porsiyaga salat tayyorlash uchun 300 gramm qo'ziqorin va 1 dona sotib olish kifoya qiladi.katta piyoz. Shuningdek, 4 yoki 5 ta o'rta kattalikdagi kartoshkani po'stlog'ida qaynatib oling, qobig'ini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Salataga nordon bo'lish uchun 2 ta mayda tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shing.

Salatni tayyorlashning barcha bosqichlari tugagach va masalliqlar salat idishida aralashtirilgach, sosni alohida tayyorlang. U smetana yoki qaymoq, ziravorlar va tuzdan iborat. Avval aralashmani qalin massaga uring, so'ngra mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shing. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va torting. Krem taomga ajoyib yumshoqlik beradi.

Koʻrib turganingizdek, qoʻziqorin va kartoshkadan salatlar tayyorlashning koʻplab variantlari mavjud. Agar siz tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, yuqorida aytib o'tilganlarga qo'shimcha ravishda sevimli o'tlar yoki sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Ingredientlar qo'ziqorin navlari kabi har xil bo'lishi mumkin. Marinadlangan champignons va qo'ziqorinli salatlar mazali, xushbo'y - qovurilgan qo'ziqorinli, yumshoq va tozalangan - qovurilgan yangi shampignonlar bilan. Turli xil variantlarni sinab ko'ring va stol ustidagi yangiliklar bilan yaqinlaringizni xursand qiling. Ajoyib ishtaha!