2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Zubrovka nima? Belarus yoki Polsha aroqmi? Polyaklar uni Jubrowka deb atashadi. Belarusiyaliklar Zubroika ichishadi. Ingliz tilida barlar Bizon Grass Vodka so'rashadi. Bu 40 daraja kuchning achchiq damlamasi. Hozirgacha uni ishlab chiqarish Belarus va Polshada ochilgan.
Ichimlikka xushbo'y bizon qo'shiladi. Bu o't Belovejskaya Pushchada o'sadi va bizon uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qiladi, shuning uchun aroq birinchi qarashda g'alati nomga ega. Zubrovkaning rangi qahrabodan och sariq ranggacha.
Tarix
Zubrovka - haqiqiy afsonaga ega aroq, uzoq tarixga ega ichimlik va butun MDH va undan tashqarida muxlislar armiyasi. "Zubrovka" - bu postsovet hududining har qanday aholisi uchun sehrli xotira. Sovet Ittifoqi davrida u jamiyatning barcha sohalarining bayram dasturxonlarini tark etmadi: oddiy ishchilardan bosh kotiblargacha. Hatto Brejnev ham bu brendni hurmat qilgan va undan foydalanishga e'tibor bergan.
Zubrovkaning tarixi 16-asrda, u Hamdo'stlikda ishlab chiqarila boshlanganidan boshlanadi. 18-asrga kelib, ichimlikzodagonlarning ham, dehqon oilalarining ham bayramlarida ildiz otgan.
1926 yilda ichimlikning ommaviy ishlab chiqarilishi boshlandi. Belarusiyadagi zamonaviy Brest saytida Polsha kompaniyasi Zubrovka ishlab chiqarishni boshladi. Aroq va uning ishlab chiqarish usuli barcha tsivilizatsiyalashgan mamlakatlarda tarqatilgan.
Bundan oldinroq, 1884 yilda taniqli "N. Shustov va o'g'illari" kompaniyasi vino ishlab chiqarish bilan raqobatda mashhur Shustov likyorlarini ishlab chiqarishni boshladi: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "mandarin" "," Konyakdagi rowan ", "Kavkaz tog 'o'simlik shifokori", "Riga balzami". Ular orasida ishlab chiqaruvchi o'z retsepti bilan boyitilgan Zubrovka arog'i ham bor edi.
O't bizoni
Bu o'tning ko'zga tashlanmaydigan pichoqlari Zubrovkaning xushbo'yligi tufayli butun dunyoda mashhur bo'ldi, ammo bu ularning qo'llanilishining butun doirasi emas. O'tning yangi maxsus hidi konserva va qandolat sanoatida turli imkoniyatlarni beradi. Ba'zi ziravorlarda xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida, bu o'tning mohiyati aroma va ta'mni yaxshilash uchun juda mos keladi. Baliq va ziravorlarning ajoyib kombinatsiyasi, shuning uchun siz uning ekstraktidan seld balig'ini tuzlash va tuzlash, shuningdek, konserva baliqlarini tayyorlash uchun ishlatishingiz kerak. Bizonning achchiq hidi tamaki uchun mukammal hiddir. Uy bekalari o'tni ziravor sifatida kamdan-kam ishlatishadi, lekin uni topish va yig'ish oson.
Qadim zamonlardan beri u xushbo'y tutatqida tutatqi o'rniga ishlatilgan, shuning uchun uni ko'pincha deyiladi."muqaddas o't".
Bizonning oz miqdori ishtahani yaxshilaydi, shuning uchun sut ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun uy hayvonlariga, ayniqsa sigirlarga bir oz o't berildi. Tarkibidagi zaharli kumarinning yuqori miqdori ularni bizon bilan to'liq oziqlantirishga imkon bermadi.
Oʻtdan foydalanish hatto shaharsozlikda ham topilgan, chunki uning rivojlangan ildiz tizimi jarliklar va qirgʻoqlar yonbagʻirlarini mustahkamlagan.
An'anaviy tibbiyot bizondan foydalanishni topa olmadi. Boshqa tomondan, xalq tabiblari ishtahani yo'qotishni o't bilan davolashdi, yosh onalarda laktatsiyani oshirdi, ichakdagi og'riq va spazmlarni olib tashladi, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshiladi. Shuningdek, u o'pka kasalliklarida yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatilgan. Zubrovka o'ti antiseptik xususiyati tufayli sil kasalligida ishlatilishi mumkin.
Zaravorlar tarkibida "kumarin glikozid" deb nomlangan modda mavjud. Unga rahmat, uning ekstrakti bilan aroq o'ziga xos xushbo'y va o'ziga xos ta'mga ega alkogolli ichimliklar massasidan ajralib turadi. Bu ishtahani oshiradi va ovqatning yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi. Shuning uchun Zubrovka parranda go'shti, o'yinchoq, sovuq go'sht, gazak uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.
Kumarin
Amerikada taqiqlangan kumarin oʻtidagi zaharli birikma tufayli Zubrovka shtatlariga import 1978-yilda toʻxtatilgan.
Ushbu alkogolli ichimlikni tayyorlashning an'anaviy usuli ming litr xom ashyo uchun 1-2 kg o'tni o'z ichiga oladi. Bu shuni anglatadiki, bir litr aroqda 12 mg kumarin mavjud. 1999 yilda Polshaning spirtli ichimliklar zavodlari qayta tiklandiichimlikning yangilangan versiyasini eksport qilish, ayniqsa uning amerikalik muxlislari uchun. Yangi "Amerika" Zubrovka - kumarinsiz aroq bo'lib, unda faqat sun'iy ranglar va lazzatlar mavjud, ammo o'tning ramziy pichog'i hali ham saqlanib qolgan.
Iste'molchilar nima deyapti
Zubrovka - aroq, uning sharhlari ijobiyroq. Qoniqarli iste'molchilar, bo'ronli ziyofatdan keyin ertalab osilganlikni boshdan kechirmaganliklarini da'vo qilishadi! To'g'rirog'i, unda alkogol borligi haqida tanadan hech qanday eslatma yo'q. Xonimlar ichimlikdan xursand bo'lishadi, chunki odatdagi aroq hidi eshitilmaydi va o'tlarning ko'p qirrali ta'mi bayramga uchqun qo'shadi. Narx siyosati Zubrovkaga afzalliklarni qo'shadi. Bir shishaning o'rtacha narxi 180-250 rublni tashkil etadi, bu sizga eski do'stingizning samimiy kompaniyasidagi kamtarona yig'ilishlarni ham, hashamatli oilaviy ziyofatni ham yoritishga imkon beradi.
Yakunda
Zubrovka - oilaviy hayot yillari davomida ishlab chiqilgan qadriyatlarni, mustahkam do'stlikni, ta'mga bo'lgan afzalliklarni ta'kidlaydigan aroq. Undan har kim o'zi uchun nimanidir topadi, xoh u o'tlarning o'ziga xos hidi, yillar davomida isbotlangan retsept, yengil tong holati yoki Polsha bayramlarining ta'mi bo'ladimi.
Tavsiya:
Osilib qolmaslik uchun aroq nima yeyish kerak?
Bayram yaqinlashganda har bir mehmonning xohish-istaklarini inobatga olgan holda mehmonlarga yaxshi dasturxon yozishga harakat qilamiz. Bilasizmi, idishlarni tanlash qanday spirtli ichimliklar berilishiga bog'liq. Bugun biz aroqda qanday ovqatlanish haqida gaplashamiz
Aroq uchun seld balig'i - haqiqiy erkaklar uchun seld balig'i
Aroq uchun eng yaxshi ishtaha seld, tuzlangan bodring va kartoshka ekanligini har bir rus erkak biladi. Shuning uchun, agar eski do'stlar kechqurun o'z-o'zidan yig'ilishga va yoqimli kompaniyada iliq oqshom o'tkazishga qaror qilishsa, unda siz "ma'naviy" gazaksiz qilolmaysiz
Aroq: sifati bo'yicha reyting. Rossiyadagi eng yaxshi aroq
Hech kimga sir emaski, dunyodagi eng mashhur spirtli ichimliklardan biri aroqdir. Uning reytingi ushbu toifadagi boshqa mahsulotlardan sezilarli darajada ustundir. Har yili dunyo bo'ylab turli darajadagi ekspert komissiyalari eng yaxshi mahsulotni aniqlaydi, unga g'olib degan faxriy unvon beriladi
Sinovdan o'tgan ta'mi "tekila sauza" deb ataladi
Tequila Meksika ramzlaridan biri, Sauza esa tekila ramzlaridan biridir. Tekila kuchli alkogolli ichimliklarning so'nggi global brendlaridan biriga aylandi. Va siz bilganingizdek, agar rahbarni qo'lga olishning iloji bo'lmasa, uni soxtalashtirishga harakat qilishingiz mumkin
Bodringni aroq bilan tuzlash retsepti. Aroq bilan bodringni sovuq tuzlash
Tuzlash - sabzavotlarni yig'ishning eng qadimiy usullaridan biri. Ammo bugungi kunda ham u o'z ahamiyatini yo'qotmagan. Ushbu usul juda ko'p variantlarga ega. Ammo yaqinda, so'nggi komponent noyob antiseptik va konservant rolini o'ynaydigan aroq bilan bodringni tuzlashning asl retsepti, ayniqsa, uy bekalari bilan mashhur
