Apelsin murabbosini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

An'anaviy ingliz nonushtasi tushdi, sariyog ', yumshoq qaynatilgan tuxum va apelsin murabbosidan iborat. Hech qanday boshqa uy qurilishi murabbo ta'mi jihatidan u bilan taqqoslanmaydi. U boy va ifodali ta'mga ega bo'lib, unda tsitrus mevalarining shirinligi achchiq achchiq bilan mukammal tarzda ajralib turadi. Ko'pchilik gurmeler apelsin murabbosi har bir uy bekasi boshdan kechirishi mumkin bo'lgan zavq ekanligini ta'kidlashadi. Bizning maqolamizda biz ushbu ajoyib lazzat uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz. Va keling, an'anaviy pishirish variantidan boshlaylik.

Mazali apelsin murabbo uchun inglizcha retsept

Ushbu mazali delikatesni tayyorlashda barcha nuanslarni hisobga olishni unutmang. Aks holda, siz fotosuratda bo'lgani kabi bir xil apelsin murabbosini olmaysiz - ta'midan keyin qalin va achchiq achchiq. Bu nafaqat rioya qilish muhimdirretseptlar, balki barcha nisbatlarga rioya qiling.

Ingliz apelsin poʻstlogʻi murabbosi quyidagi ketma-ketlikda bosqichma-bosqich tayyorlanadi:

1. To'rtta katta apelsin va limonni (½ bo'lak) mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2. Keyin, tsitrus mevalarini yarmiga bo'ling. Ulardan sharbat chiqargich yoki qo'lda sharbat chiqariladi. Yarim limon haqida unutmang. Agar apelsinlar suvli bo'lsa, siz taxminan 400 ml sharbat olasiz.
3. Qolgan yarmidan siz tortni olishingiz, blenderga o'tkazishingiz va maydalashingiz kerak. Po‘stlog‘ining chuqurlari va oq qismini tashlab yuborish mumkin.
4. Kastryulkaga apelsin sharbatini quying, 700 ml suv, pyuresi va qobig'i qo'shing. Massani yuqori olovda qaynatib oling, keyin isitish haroratini pasaytiring va 30 daqiqa pishirishda davom eting.
5. Qaynatilgan massa hajmini o'lchab, unga bir xil miqdorda shakar qo'shing.
6. Kastanni past olovga qo'ying va murabbo qalinlashguncha, taxminan 1 soat 20 daqiqa qaynatib oling.
7. Kavanozlarga issiq qilib quying, sovutib, muzlatgichga qoʻying.

Sekin pishirgichda apelsin murabbosi qanday tayyorlanadi?

Agar sizning uyingizda oshxona yordamchisi boʻlsa, unga keyingi taom tayyorlashni ishonch bilan ishonib topshirishingiz mumkin. Shubha yo'q - sekin pishirgich ajoyib apelsin murabbosini tayyorlaydi.

Uy sharoitida u quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Tsitrus mevalari (10 apelsin va 2 limon) sabzavot tozalagich yoki oddiy pichoq bilan tozalanadiachchiq oq qismi yo'q. Keyin u ingichka chiziqlar bilan kesiladi va ko'p pishiriladigan idishga solinadi.
2. Shakar bilan qoplangan po'stloq (200 g).
3. “Oʻchirish” rejimi 20 daqiqaga oʻrnatiladi.
4. Bu vaqtda apelsin va limonlar tilimga bo'linadi va nafaqat qobig'idan, balki yupqa plyonkadan ham tozalanadi.
5. So'ngra ular mayda bo'laklarga bo'linadi, ziravorlar uchun idishga o'tkaziladi va shakar (800 g) bilan qoplanadi.
6. "Jam", "Jam" yoki "Stew" pishirish rejimi tanlangan (ko'p pishirgich modeliga qarab). Pishirish vaqti taxminan 60 minut. Siz murabboning mustahkamligi va bo'laklarning rangiga e'tibor berishingiz kerak - ular kehribarga aylanishi kerak. Tatib ko'rish uchun ozgina limon kislotasi qo'shishingiz mumkin.
7. Tayyor issiq murabbo sterillangan shisha idishlarga solinadi. Muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Non mashinasi uchun mazali murabbo retsepti

Siz nafaqat sekin pishirgichda murabbo tayyorlashingiz mumkin. Non mashinasida kamroq xushbo'y apelsin murabbo olinmaydi. Uning retsepti juda oddiy:

1. Avval 3-4 ta yirik apelsin tozalanadi, oq bo'laklar, bo'laklar orasiga qattiq plyonka solinadi va keyin tortiladi. Non mashinasida murabbo tayyorlash uchun sizga roppa-rosa 500 g sitrus xamiri kerak.
2. Keyin, apelsinlarni mayda bo'laklarga kesib, idishga soling.
3. Ustiga shakar (500 gr) quyiladi va limon sharbati (2 osh qoshiq) quyiladi.
4. Boshqarish panelida "Jam" dasturi tanlangan. Vaqtpishirish avtomatik tarzda o'rnatiladi.
5. Ingredientlar nisbatini oshirmaslik muhim. Aks holda, murabbo idishdan qaynab ketishi va isitish elementini suv bosishi mumkin. Keyin non pishirgich ishlamay qoladi.

Pektinli qalin murabbo qanday tayyorlanadi?

Quyidagi retsept boʻyicha siz ham piroglar uchun mazali plomba, ham goʻsht uchun marinad tayyorlashingiz mumkin. Umuman olganda, apelsin murabbosi ajoyib desert bo‘lib, uni choy ziyofatida taqdim etsangiz, mehmonlarni o‘z ta’mi bilan lol qoldirishi shubhasiz.

Pektin bilan pishirish oson:

1. Murabbo uchun sizga taxminan 850 g og'irlikdagi 4 ta apelsin kerak bo'ladi.
2. Ulardan qobig'i kesiladi, qobig'i olib tashlanadi va bo'laklar chiqariladi.
3. Apelsin bo'laklari va ikkita mevaning qobig'i blenderda pyure holatiga keltiriladi. Natijada 600 ml bir hil apelsin massasi bo'lishi kerak.
4. Apelsin pyuresi yirtqichlardan quyiladi va kichik olovga yuboriladi. Tarkibi qizdirilishi bilan siz unga pektin (40 g) quyib, doimo aralashtirib, massani qaynatishga keltirishingiz mumkin.
5. Pyuresga shakar (210 g) tushiring. Aralashtirishda davom eting, murabbo 5 daqiqa davomida pishiring. Issiq pyureni bankalarga quying. U soviganida jele kabi qalinlashadi.

Agar-agar bilan sitrus murabbosi

Xushbo'y desertning navbatdagi versiyasi nafaqat apelsin (4 dona), balki greyfurt, limon va 2 dona ohakni ham o'z ichiga oladi. Natijada haqiqiy sitrus hosil bo'ladiaralashtirmoq. Apelsin murabbosini bosqichma-bosqich tayyorlash quyidagi bosqichlarni bajarishdan iborat:

1. Tsitrus mevalarining qobig'ini sabzavot tozalagich bilan tozalang. Murabbo achchiq bo'lmasligi uchun oq qismga tegmaslik kerak. Qovuqning uchinchi qismi chiziqlar bilan kesiladi.
2. Apelsin, greyfurt, limon va ohak tilimga kesiladi. Ular orasidagi barcha boʻlimlar va plyonkalarni olib tashlashga harakat qilish muhim.
3. Tuzlangan bo'laklar tortiladi va bir xil hajmdagi suv bilan quyiladi. Ushbu shaklda ular 24 soatga qoldirilishi kerak.
4. Mevalarni siqib, yana torting va bir xil miqdorda shakar qo'shing.
5. Idishni pechka ustiga qo'ying, tarkibini qaynatib oling. 30 daqiqa davomida murabbo qaynatib oling. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin unga agar-agar quying.
6. Jellashtiruvchi eritma tayyorlash uchun 1 choy qoshiq kukunni yarim stakan suvda suyultiring. Uni past olovda qaynatib oling va murabbo qo'shing.

Gelfixli sitrus murabbosi

Quyidagi retsept boʻyicha tayyorlash tavsiya etiladigan delikates konsistensiyasi boʻyicha murabbo, jele va murabboga oʻxshaydi. Qalin murabbo tushdi, krep va murabbo ustiga yoymasdan juda yaxshi tarqaladi.

Bu desertning bosqichma-bosqich retsepti bir necha bosqichdan iborat:

1. Apelsinli murabbo tayyorlash uchun 600 ml sharbat kerak. Uni qo'lda yoki sharbat chiqargich bilan siqish mumkin.
2. Sharbat suzilishi kerak, shunda murabbo ichiga urug'lar tasodifan tushmaydi.
3. Kastryulchaga quying va qadoqdagi shakar va xom ashyo nisbati 1:3 bo'lgan 20 g gelfiks qo'shing.
4. BKastryulkaga shakar (1 osh qoshiq) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Tarkibni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang.
6. Dolchin tayoqchasi va 100 g shakar qo'shing. Kastryulni pechkaga qaytaring va doimo aralashtirib, murabbo yana 4 daqiqa pishirishda davom eting.
7. Suyuq massani bankaga quying va xona haroratida qoldiring. Sovuganda, u albatta qalinlashadi.

Zanjabil murabbo retsepti

Keyingi noziklik ayniqsa qishda sovuq mavsumda dolzarb bo'ladi. Bunday murabbo uzoq vaqt pishirilganiga qaramay, u juda ko'p vitaminlarni saqlaydi. Va uning ta'mi haqida gapirishning hojati yo'q. Retsept bir necha bosqichdan iborat:

1. Kilogramm apelsinni bir kechada sovuq suvda namlash kerak. Ertalab yaxshilab yuvib tashlang, idishga soling, suv qo'shing va qopqog'i ostida 3 soat davomida pishiring.
2. Biroz vaqt o'tgach, apelsinlarni olib, sovutib, qobig'i bilan mayda bo'laklarga kesib, urug'larini, oq qismini va qattiq membranalarini olib tashlash kerak.
3. Apelsin bo'laklarini suv idishiga qaytaring, maydalangan zanjabil ildizi (katta) va shakar (1kg) qo'shing.
4. Murabbo 60 daqiqa qaynatiladi. Pishirishning o'rtasida uni blender bilan maydalang. Tayyor murabboni sterillangan bankalarga soling va o'rang.

Dolchinli limon va apelsin murabbosi

Xushbo'y uy qurilishi murabbosi quyidagi oddiy retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Apelsin murabbosi (rasmda) quyidagi ketma-ketlikda pishirilishi kerak:

1. Apelsinlarni (1 kg) yuving va quriting. Ikkita mevaning qobig'ini olib tashlang va uni bir idish suvga (1 l) qo'shing. Bu yerga ham shakar (1 kg) quying.
2. Oʻrtacha olovda, qaynagandan soʻng, 10 daqiqa davomida qobiqni pishiring.
3. Bu vaqtda apelsinning qobig'ini olib tashlang, ularni bo'laklardan tozalang va ularni yirtqichlardan soling. Dolchin qo'shing.
4. Apelsinlarni qaynatib oling. Shakar va ikkita limon sharbati bilan oldindan tayyorlangan bulonni to'kib tashlang. Qo'shimcha ravishda bir choy qoshiq limon kislotasi qo'shing.
5. Sim olovda murabbo ikki soat qaynatish kerak. Pishirish tugashiga 30 daqiqa qolganda, ko'p bo'laklarni pandan olib tashlash va blenderda maydalash kerak. Olingan pyureni panga qaytaring va murabbo tayyor bo'lguncha pishirishda davom eting.
6. Uni konserva kaliti bilan oʻrash va butun qish davomida qorongʻi va salqin joyda saqlash mumkin.