Tariq pyuresi: fotosurat bilan retsept

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Tariq bo'tqasi retsepti sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan va kundalik ratsioniga faqat foydali taomlarni kiritishga harakat qiladiganlarga yaxshi ma'lum. Albatta, bunday taom tayyorlanadigan don (tariq) yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Va vitaminlar va minerallar miqdori bo'yicha u hatto guruch va mashhur jo'xori unidan ham oshib ketadi. Ko'p asrlar ilgari tariqning o'ziga xos xususiyatlariga e'tibor qaratgan Osiyo mamlakatlari aholisi qadim zamonlarda uni dori sifatida ishlatganligi bejiz emas. Bu dondan bo'tqa pishirish unchalik qiyin emas. Buning koʻplab usullari mavjud.

Suvdagi bo'tqa

Boshlaganlar uchun siz eng oddiy variantdan boshlashingiz mumkin. Suvdagi tariq pyuresi retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• 3 stakan suv;
• 300-330 gramm tariq;
• 45-50 gramm sariyog ';
• 10 gramm tuz.

Mahsulotlar to'plami kichik, ammo uch kishilik oila uchun mazali maydalangan bo'tqa pishirish uchun etarli. Buning uchun sizga kerak:

1. Yormalarni saralash uchun, chunki unda toshlar va tozalanmagan donalar bo'lishi mumkin.
2. Tariqni yuving. Bu oddiy suv oqimi ostida amalga oshirilishi mumkin. Lekin ustiga qaynoq suv quyib, yaxshilab aralashtirish yaxshidir. Bu nayranglar sarg'ish bo'lib qolishiga va yomon hiddan xalos bo'lishiga yordam beradi.
3. Bulutli suvni to'kib tashlang va tariqni qalin taglikli yirtqichlardan soling, suv, tuz qo'shing va olovga qo'ying.
4. Suyuqlik qaynashi bilan olovni kichikroq qilish kerak. Donni qopqoq ostida 10 daqiqa davomida pishiring. Odatda bu vaqt yetarli.
5. Agar bu vaqtgacha donlar qaynatishga ulgurmagan boʻlsa, yana 2-3 daqiqa kutishingiz mumkin.
6. Olovni o'chiring va bo'tqa ichiga sariyog' soling. Shundan so'ng, unga chorak soat turishiga ruxsat berishingiz kerak.

Bu tariq pyuresi retsepti juda oddiy. Oddiy texnikani o'zlashtirganingizdan so'ng, siz bir necha daqiqada istalgan vaqtda mazali nonushta yoki kechki ovqat uchun go'sht uchun ajoyib garnitura tayyorlashingiz mumkin.

Sabzavotli tariq pyuresi

Dietologlar vazn yo'qotishning turli usullarini bilishadi. Ulardan eng mashhuri past kaloriyali ovqatlardan foydalanishdir. Buning uchun sabzavotli tariq pyuresi retsepti juda mos keladi. Bunday holda, sizga ozgina mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 210 gramm tariq;
• 1 selderey poyasi;
• 1-2 sabzi;
• 600 ml sabzavotli bulon (yoki suv);
• 1 karam (gulkaram yoki kolrabi);
• 1 bolgar qalampiri;
• har qanday yangi ko'katlar.

Ushbu noodatiy boʻtqani bosqichma-bosqich tayyorlash jarayonini eslab oʻtgan maʼqul:

1. Yuvilgan va tozalangansabzavotlarni bir xil kub shaklida kesib oling.
2. Tariqni bir necha marta suv ostida yuving.
3. Tayyorlangan masalliqlarni yirtqichlardan to'plang. Idishlarni pastki qismi qalin qilib olish tavsiya etiladi.
4. Bulonni ovqat ustiga quying, qozonni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
5. Pas olovda 20 daqiqa qopqoq ostida pishiring.
6. Bundan so'ng bo'tqani quyish uchun biroz vaqt berish kerak.

Tayyor taomni faqat plastinka ustiga qo'yish va zavq bilan yeyish kerak.

Sutli bo'tqa

Oddiy suv bilan pishirilgan taom kerakli ta'm va hidni bermaydi. Shuning uchun, uy bekalari ko'pincha boshqa retseptdan foydalanadilar. Sutli tariq pyuresi yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Bu hatto kichik bolalarga ham yoqadi. Bunday holda, tayyor mahsulotning bitta plastinkasiga asoslanib, sizga kerak bo'ladi:

• 500 millilitr sut;
• yarim stakan tariq;
• tuz;
• 8-10 gramm sariyog ';
• bir oz qalampir (ixtiyoriy).

Bunday pyuresi tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Yorganlarni saralash uchun, axlat va mayda toshlarni bir chetga tashlang.
2. Shundan so'ng uni yaxshilab yuvish kerak. Buni musluk ostida qilish shart emas. Siz shunchaki mahsulotni suv bilan to'kib tashlashingiz, yaxshilab aralashtirishingiz va suzishingiz mumkin. Suyuqlik shaffof bo'lguncha protsedurani bir necha marta takrorlang.
3. Sutni yirtqichlardan (yoki yirtqichlardan) qaynatib oling.
4. Uni issiqdan olib tashlang, maydalagich qo'shing va aralashtiring. Tuz qo'shing (shirin sevuvchilar ozgina shakar qo'shishi mumkin).
5. Yana panpechka ustiga qo'ying, kichik olov yoqing va qopqoq ostida 25 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida bo'tqa vaqti-vaqti bilan aralashtirilishi kerak.

Xizmat qilishdan oldin likopchaga bir bo'lak sariyog' qo'ying va aralashtiring.

Tariqdan pyuresi qovoqli

Taomni yanada to'yimli qilish uchun uning tarkibi turli xil sog'lom mahsulotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Shuning uchun qovoqli tariq pyuresi xalq orasida juda mashhur. Uni tayyorlash retsepti qisman oldingi variantlarga o'xshaydi. Sizga quyidagi asosiy ingredientlar kerak bo'ladi:

• 500 gramm qovoq pulpasi;
• 1 stakan tariq;
• 25 gramm shakar;
• 2 stakan suv va sut;
• 70 gramm asal.

Bo'tqa pishirish usuli:

1. Tariqni yuving va yirtqichlardan o'tkazing.
2. Ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqaga qoldiring. Issiq suvda don biroz shishiradi.
3. Sut qaynatiladi.
4. Uni skovorodkaga quying va donni pishganicha pishiring.
5. Qovqoqni tozalang, yadrosini urug'lar bilan olib tashlang va qolgan pulpani mayda kubiklarga maydalang. Shundan so'ng, shakar sepib, ortiqcha sharbat chiqishi uchun qisqa vaqtga qoldirilishi kerak.
6. Bo`tqaga oshqovoq bo`laklarini qo`shing, etarlicha yumshoq bo`lguncha pishiring. Bunday holda, olov o'rtacha bo'lishi kerak.
7. Asal pishirish oxirida qo'shiladi.

Bu bo'tqa nafaqat foydali, balki juda mazali bo'ladi.

Tvorogli pyuresi

Ba'zi hollarda sizga retsept kerak bo'lishi mumkinfotosurat. Tvorogli tariq pyuresi o'ziga xos va unchalik oddiy bo'lmagan taom bo'lib, uni vegetarianlar yoki sutli dietada bo'lganlar iste'mol qilish tavsiya etiladi. Uni tayyorlash uchun faqat 5 ta ingredient kerak bo'ladi:

• 200 gramm tariq;
• 400 millilitr soya suti;
• tuz;
• 300 gramm tvorog (kam yog'li);
• 1 choy qayiqli kori (chang).

Bunday bo'tqalarni bosqichma-bosqich tayyorlashingiz kerak:

1. Yormalarni avval sovuq, keyin issiq suv bilan yuving.
2. Kastryulkaga soling, suv soling va qaynatib oling.
3. 15 daqiqa pishiring. Shundan so'ng qolgan suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
4. Tariq ustiga qaynayotgan sutni quying va qolgan masalliqlarni qo'shing. Qopqoq ostida yarim soat davomida minimal olovda pishiring.
5. Tovoqni pechdan olib, ichiga tvorogni soling. Tarkibni aralashtirish.
6. Idishni adyol bilan mahkam o'rang va 40 daqiqaga qoldiring.

Bunday bo'tqaning asl xushbo'yligi nafaqat yumshoq tvorog bilan izohlanadi. Uni tayyorlash uchun ishlatiladigan soya suti tayyor mahsulotga yoqimli yong'oq ta'mini beradi.

Sekin pishirgichda go'shtli bo'tqa

Yana bir qiziqarli retsept bor - sabzavot va go'sht aralashmasi qo'shilgan suvda tariq pyuresi. Taom juda qoniqarli, yuqori kaloriyali va juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 gramm go'sht (afzal tovuq yoki mol go'shti);
• 1 sabzi;
• 2 ta pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 piyoz;
• 1 qovoq;
• tuz;
• maydalangan qalampir;
• 17 gramm zaytun moyi.

Bu taomni sekin pishirgichda pishirish osonroq. Buning uchun sizga kerak:

1. Go'shtni tasodifiy bo'laklarga bo'ling va idishga soling. Yog 'va qalampir qo'shing. Panelda “pishirish” rejimini o‘rnating va vaqti-vaqti bilan aralashtirib turishni unutmang, qopqoq ostida pishiring.
2. Tozalangan piyozni kub shaklida, sabzini esa chiziqlar bilan maydalang. Mahsulotlarni ko'p pishirgich idishiga quying va pishirishni davom eting.
3. Bu vaqtda qovoqni yarim halqalarga, shirin qalampirni yupqa chiziqlarga, pomidorni esa tilimga kesib oling.
4. Tariqni yaxshilab yuvib tashlang.
5. Taymer signalidan keyin qopqoqni oching va tayyorlangan ingredientlarni idishga soling. "Bo'tqa" rejimini o'rnating. Sekin pishirgich buning uchun 60 daqiqa vaqt beradi. Ammo bu holda yarim soat kifoya qiladi.

Bir tovoqdagi tayyor bo'tqa yangi o'tlar bilan bezatilishi mumkin.

Guruch, tariq va qovoqli bo'tqa

Tajriba sifatida siz bitta nostandart retseptni sinab koʻrishingiz mumkin. Agar siz unga ozgina guruch donini qo'shsangiz, sutdagi qovoqli tariq pyuresi yanada mazali bo'ladi. Oxir-oqibat odatiy kombinatsiya ajoyib natijaga olib kelmaydi. Ushbu variant uchun retsept bo'yicha sizga kerak bo'ladi:

• 800 gramm qovoq pulpasi;
• 100 millilitr suv;
• 3-4 gramm tuz;
• 300 millilitr sut;
• 90-110 gramm guruch;
• sariyog;
• 60 gramm shakar.

Pishirish texnologiyasi:

1. Bir yarim santimetr kub shaklida kesilgan qovoq pulpasini kostryulkaga soling va ustiga suv quying. Past olovda qaynagandan so‘ng 10 daqiqa davomida qopqog‘i yopilgan holda pishiring.
2. Sut qo'shing va yana qaynatib oling.
3. Shakar va tuzni kiriting. Yaxshilab aralashtiring.
4. Ovqatlarni oldindan yuvilgan guruch bilan seping. Kruplar yuzaga teng ravishda taqsimlanishi kerak (aralashtirmang). Aks holda, pyuresi kuyishni boshlaydi.
5. 30 daqiqa davomida past olovda, qopqog'ini yopmasdan pishiring (sut oqmasligi uchun).
6. Qolgan narsa tayyor boʻtqani aralashtirib, ichiga bir boʻlak sariyogʻ qoʻyish.

Yorqin apelsin taomi ishtaha ochuvchi va juda chiroyli ko'rinadi. Mazali tatlar uchun kardamon yoki doljin qo'shing.